{"title":"Nino Negri","description":null,"products":[{"product_id":"nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2021","title":"Nino Negri Sassella Valtellina Superiore Le Tense 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tense Sassella Valtellina Superiore Nino Negri est un vin rouge d’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie de Lombardie, issu de raisins Nebbiolo, localement appelés Chiavennasca, élevé en fûts de chêne français et doté d’une robe grenat brillante. Au nez, il dévoile des arômes de framboise et de cerise noire, enrichis de notes de violette, d’épices douces et d’une délicate touche de zeste d’orange. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure affirmée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins mûrs\u003c\/strong\u003e et une belle salinité. La dégustation évolue harmonieusement sur des rappels de fruits rouges et d’épices, se terminant sur une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e idéale pour accompagner des viandes rôties ou du gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles Minè, Chiesa Sassella et Grigioni-Cà Bianca, situés dans la zone historique de Sassella au cœur de la Valtellina. Dans ce contexte de \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, les vignes s’épanouissent entre 300 et 450 mètres d’altitude, bénéficiant d’une exposition solaire optimale. Les racines explorent un terroir ancien et rocheux, caractérisé par des \u003cstrong\u003esols pierreux\u003c\/strong\u003e, sablonneux et peu profonds, façonnés par les traditionnels murets en pierres sèches. La nature sèche et la faible fertilité du sol limitent la vigueur de la vigne, conférant aux grappes la \u003cstrong\u003estructure\u003c\/strong\u003e distinctive du versant alpin lombard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange, réalisée manuellement début octobre, concerne des vignes conduites selon la technique de l’archet valtellinois. Le processus prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e avec une macération de cinq jours, suivie d’un passage en cuve inox. L’élevage dure environ vingt mois, effectué en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et en barriques, pour affiner la texture du vin avant le repos en bouteille. Le nom de la cuvée fait référence à la période de la domination des Trois Ligues, lorsque les vignobles les plus précieux étaient appelés « tense » et protégés par des \u003cstrong\u003egardiens arbostrari\u003c\/strong\u003e, témoignant de la valeur agricole exceptionnelle de ces terres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom de ce raffiné \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureté\u003c\/strong\u003e évoque une ancienne coutume de la Valteline remontant à la domination des Trois Ligues. Les vignobles les plus prestigieux étaient appelés « tense », car ils étaient protégés par des gardiens arbustiers, témoignant ainsi de leur immense valeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463454379,"sku":"61483","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2021_61483_1_b5bdcb1c-d936-4f3a-8d2b-26e11f8db1c7.webp?v=1779982044"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-sfursat-carlo-negri-2022","title":"Nino Negri Valtellina Sfursat Carlo Negri 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSfursat Carlo Negri de Nino Negri est un vin rouge de Lombardie, issu de raisins Nebbiolo passerillés. Ce Sforzato di Valtellina, à la robe grenat intense, dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet complexe et éthéré\u003c\/strong\u003e, avec des notes de prune, de cassis et d'épices douces comme le poivre et la cannelle. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure pleine et savoureuse\u003c\/strong\u003e, équilibrée par des \u003cstrong\u003etanins fins et austères\u003c\/strong\u003e, et se termine sur une longue finale aux élégantes nuances de réglisse et de noisette grillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes se situent en Lombardie, sur les pentes des Alpes Rhétiques qui longent le cours de l’Adda. Les ceps sont cultivés dans la région de la Valtellina, exposés plein sud, à une altitude comprise entre trois cents et cinq cent cinquante mètres. Les \u003cstrong\u003esols sableux et légers\u003c\/strong\u003e, soutenus par les traditionnels murets en pierres sèches, offrent un environnement idéal pour les \u003cstrong\u003eterrasses de montagne\u003c\/strong\u003e. La ventilation constante et le \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e typique garantissent un état sanitaire optimal des vignes et favorisent le processus naturel de passerillage des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e débute à la mi-septembre, en sélectionnant les meilleures grappes destinées au passerillage en caissettes. Grâce aux vents alpins, les fruits reposent pendant trois mois, perdant environ trente-cinq pour cent de leur poids initial, concentrant ainsi arômes et structure. En janvier commence la vinification à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e de seize jours pour une extraction optimale de la couleur et des tanins. Après un passage en cuves inox, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant près de deux ans. Ce long processus façonne un profil gustatif savoureux et structuré, définissant une trame aromatique complexe et profonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463519915,"sku":"61484","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-sfursat-carlo-negri-2022_61484_1_d21fd44f-feb7-4062-b43f-81621d8bc853.webp?v=1779704254"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-inferno-2023","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Inferno 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Inferno Valtellina Superiore de Nino Negri est un vin rouge tranquille de Lombardie. Cet assemblage est issu du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, appelé localement \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e, accompagné d’autres cépages autochtones. Fermenté à température contrôlée et élevé en fûts de chêne, il présente une robe rouge rubis aux reflets grenat et des arômes intenses de prune et d’épices douces. En bouche, ce \u003cstrong\u003evin structuré\u003c\/strong\u003e se révèle sec et austère, avec une finale élégante et persistante de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone historique de l’Inferno, au cœur de la Valtellina Superiore, sur les versants des Alpes Rhétiques. Les rangs de vignes s’étendent sur de raides \u003cstrong\u003eterrasses exposées au sud\u003c\/strong\u003e, situées entre 400 et 450 mètres d’altitude, dans un contexte de viticulture héroïque. Les sols franco-sableux avec des affleurements rocheux reflètent la lumière du soleil le jour et restituent la chaleur la nuit. Ce microclimat favorise une parfaite \u003cstrong\u003ematuration phénolique\u003c\/strong\u003e des grappes. Les pentes abruptes confèrent au vin une agréable \u003cstrong\u003enote minérale\u003c\/strong\u003e et une personnalité de grande profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont sélectionnés parmi les meilleurs crus de la région et cultivés selon le système du \u003cstrong\u003eGuyot modifié en arc\u003c\/strong\u003e. La vinification prévoit une fermentation à température contrôlée avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de six jours. Ensuite, le vin repose dans des cuves en acier inoxydable pour affiner son profil, avant de passer à la phase d’élevage. La maturation se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant vingt mois. Ce processus met en valeur la fraîcheur naturelle et les arômes fruités du raisin, garantissant un équilibre harmonieux et une excellente capacité d’évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e pratiquée sur les escarpements abrupts de la Valteline, ce vin naît dans l’Inferno, la plus petite des 4 sous-zones DOCG. Son nom singulier provient des pentes raides et des températures estivales élevées causées par la réverbération du soleil sur les rochers. Déjà célébré par l’abbé Morelli dans le « Dionisos » comme un « enfer rouge de braise et de flamme » à préférer au Paradis, la production de cette cuvée par la maison Negri a historiquement débuté en 1945.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463716523,"sku":"61486","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-inferno-2023_61486_1_a7d1f891-c897-484f-b5de-ea59132cefd9.webp?v=1780060715"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2022","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Mazèr de Nino Negri est un vin rouge tranquille qui interprète le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en pureté, localement connu sous le nom de Chiavennasca, au sein de la Valtellina Superiore. Dans le verre, il arbore une robe \u003cstrong\u003egrenat brillante\u003c\/strong\u003e aux reflets rubis. Le profil olfactif est complexe et prononcé, avec des notes de cassis, de rhubarbe, de tamarin et de pot-pourri, accompagnées de nuances d'épices amères, de réglisse, de mûre et de myrtille. Élevé en fût après un léger passerillage des raisins, il se présente en bouche sec et savoureux, avec un corps élancé soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale agrumée, profonde et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît parmi les vignobles lombards de la Valtellina Superiore, à partir de parcelles historiques sélectionnées dans la commune de Chiuro. Les vignes plongent leurs racines sur des \u003cstrong\u003eterrasses exposées au sud\u003c\/strong\u003e, caractérisées par des sols franco-sableux et situées entre quatre cents et quatre cent cinquante mètres d'altitude. Ces conditions favorisent une expression authentique au \u003cstrong\u003ecaractère alpin\u003c\/strong\u003e, garantissant une fraîcheur aromatique et une structure bien définie. La production reflète le profond lien avec la vocation locale, soignée par Nino Negri pour sublimer les particularités du \u003cstrong\u003eterritoire montagnard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est manuelle et a lieu fin septembre. Une petite partie des grappes repose dans un fruitier pour un \u003cstrong\u003eléger passerillage\u003c\/strong\u003e avant la fermentation à température contrôlée. Le reste des raisins suit une vinification classique, puis compose l'\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e qui enrichit la complexité du vin. L'élevage se prolonge pendant vingt mois, répartis équitablement entre barriques de chêne français de second usage et grandes \u003cstrong\u003ecuves en bois\u003c\/strong\u003e. Ce parcours confère au vin un équilibre parfait, idéal pour accompagner les rôtis de viande, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1897, la cave \u003cstrong\u003eNino Negri\u003c\/strong\u003e célèbre la tradition lombarde à travers des vins au caractère authentiquement alpin. Le nom de cette étiquette provient du terme dialectal « Mazèr », qui signifie « distingué », témoignant de la noble identité du \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. La particularité du millésime 2022 réside dans un détail de production recherché: une petite partie des raisins de Nebbiolo subit un \u003cstrong\u003eléger passerillage\u003c\/strong\u003e avant d’être intégrée à l’assemblage. Cette technique enrichit son bouquet et offre des tanins veloutés.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463782059,"sku":"61487","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2022_61487_1_06c819fb-71c0-4ac8-ba83-ce4bedbbbabb.webp?v=1779380846"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Grumello 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nino Negri Valtellina Superiore Grumello est un vin rouge tranquille de Lombardie, expression authentique du cépage Nebbiolo, localement appelé Chiavennasca. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis tendant vers le grenat, annonçant un profil aromatique prononcé et éthéré. En bouche, il offre une gorgée sèche, savoureuse et austère, équilibrée par une grande élégance et une belle rondeur. La dégustation révèle des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrés à des \u003cstrong\u003enotes toastées\u003c\/strong\u003e et des arômes de muscade, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, fruit de la vinification en rouge et de l'élevage en fût.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la sous-zone du Grumello, en Valtellina, au nord de Sondrio, sur un territoire caractérisé par des versants en terrasses exposés au sud. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols francs sableux\u003c\/strong\u003e riches en cailloux et en éléments argileux, situés entre trois cents et quatre cent cinquante mètres d'altitude. La zone tire son nom du terme latin désignant une colline, où la maison Nino Negri cultive directement les \u003cstrong\u003ecrus historiques\u003c\/strong\u003e Vigna Lunga, Sassorosso et Sassina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Nebbiolo sont rigoureusement récoltés à la main au mois d'octobre, issus de vignes conduites selon les systèmes Guyot et archetto valtellinese. En cave, la vinification se fait en rouge avec un contrôle précis des températures, accompagnée de macérations post-fermentaires permettant d'extraire pleinement les arômes. Suit un élevage de deux ans, dont au moins un passé en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et de Slavonie. Ce processus façonne un bouquet enrichi d'épices comme le clou de girofle, la cannelle et des notes de fruits rouges et noirs. Idéal servi entre dix-huit et vingt degrés, ce rouge sublime les plats de \u003cstrong\u003eviandes rôties\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et se prête à des \u003cstrong\u003eaccords audacieux avec les crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGrumello Valtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e doit son nom au terme latin « grumus », qui désigne les pittoresques coteaux en terrasses au nord de Sondrio, dominés par le château érigé en 1373. Depuis 1945, la cave historique \u003cstrong\u003eNino Negri\u003c\/strong\u003e met en valeur ce terroir d’exception en cultivant directement des crus prestigieux tels que Vigna Lunga, Sassorosso et Sassina.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499618475,"sku":"61588","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022_61588_1_99b6c398-aae3-40c6-aff8-ec0dbe8f5a87.webp?v=1779380888"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022","title":"Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valtellina Sfursat Cinquestelle de Nino Negri est un vin rouge à Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie de Lombardie, doté d’une grande personnalité, issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, localement appelés Chiavennasca. Cette cuvée provient d’un soigneux passerillage naturel, qui confère au vin un profil riche et une structure remarquable. En bouche, il se révèle intense, avec des \u003cstrong\u003etanins mûrs\u003c\/strong\u003e et une finale très persistante, soutenue par un élevage maîtrisé en bois. Un \u003cstrong\u003evin vigoureux\u003c\/strong\u003e et profond, parfait pour ceux qui recherchent un produit capable d’évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production a lieu en Lombardie, sur les pentes des Alpes Rhétiques le long de la rive droite de l’Adda. Les vignobles se situent dans les territoires du Rosso di Valtellina et du Valtellina Superiore, incluant les célèbres sous-zones Inferno, Grumello et Fracia. Implantées sur des terrasses exposées au sud, entre 300 et 550 mètres d’altitude, les vignes illustrent parfaitement la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003esols sablo-limoneux\u003c\/strong\u003e et peu profonds offrent à la dégustation une grande concentration, alliant puissance structurelle et une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle, les grappes subissent un \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e en fruitière pendant environ trois mois. Vers la fin novembre, les raisins sont pressés puis vinifiés, avec une courte cryo-macération pour en exalter le bouquet aromatique. L’élevage dure au total deux ans, dont vingt mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e d’Allier et de Nevers. Enfin, l’assemblage final est réalisé, puis le vin repose encore six mois afin d’atteindre une parfaite harmonie gustative avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1897, la cave Nino Negri incarne l’excellence de la viticulture héroïque de la Valteline. En 1956, elle fut pionnière dans la production du Sfursat grâce au méticuleux \u003cstrong\u003epasserillage naturel des raisins\u003c\/strong\u003e de Nebbiolo. Le célèbre 5 Stelle, fleuron de la cave, n’est produit que lors de millésimes aux conditions climatiques optimales afin de garantir une qualité absolue. Ce vin a été récompensé par les \u003cstrong\u003e3 Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499913387,"sku":"61587","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022_61587_1_05ccc263-b052-407e-9298-d10567cfe7b7.webp?v=1779466942"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/nino-negri.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}