{"title":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","description":null,"products":[{"product_id":"passopisciaro-contrada-c-2018","title":"Passopisciaro Contrada C 2018","description":"Vin rouge tranquille Terre Siciliane IGT, 13 % vol., produit par Passopisciaro (Vini Franchetti). 100 % Nerello Mascalese. Bouteille de 0,75 l, millésime 2018. Ce vin est élaboré sur les pentes de l'Etna, dans la Contrada C, à partir de raisins cultivés à 550 mètres d'altitude. Élevé 15 jours en cuves inox, fermentation malolactique en grands fûts de chêne pendant environ 18 mois. Il offre une palette aromatique intense, mêlant fruits et épices, avec des notes de sous-bois et de poivre blanc. Sa robe est rouge rubis. Savoureux, ample et persistant, ce vin exprime toute la puissance du volcan.","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504632918187,"sku":"23232","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-contrada-c-2018_23232_1.jpg?v=1773674657"},{"product_id":"passopisciaro-contrada-c-2020","title":"Passopisciaro Contrada C 2020","description":"Vin rouge tranquille de Sicile, Terre Siciliane IGT, 15 % vol., produit par Passopisciaro (Vini Franchetti). Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Issu des pentes de l'Etna, ce vin est élaboré à partir de raisins Nerello Mascalese cultivés à 550 mètres d'altitude. Élevé 15 jours en cuves inox, fermentation malolactique en grands fûts de chêne, puis élevage d'environ 18 mois en grands fûts de chêne. Il offre une palette aromatique intense, mêlant fruits et épices, avec des notes de sous-bois et de poivre blanc. Sa robe est rouge rubis. Savoureux, ample et persistant, ce vin exprime toute la force d'un terroir unique.","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507089273003,"sku":"40562","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-contrada-c-2020_40562_1.jpg?v=1773692756"},{"product_id":"passopisciaro-franchetti-2021","title":"Passopisciaro Franchetti 2021","description":"Vin rouge tranquille de l'IGT Terre Siciliane, 15 % vol., produit par Passopisciaro (Vini Franchetti). Assemblage : 60 % Petit Verdot, 40 % Cesanese d'Affile. Millésime 2021. Un vin né sur les pentes de l'Etna, un terroir unique qui donne naissance à des vins de grand caractère. Des arômes minéraux précèdent une explosion de cerises noires et griottes, de framboises, de graphite et de goudron, d'écorces d'agrumes brûlées, d'hibiscus et de fleurs séchées. Une robe rubis brillante d'intensité moyenne. La bouche est riche et puissante, d'une belle tension et d'une vivacité savoureuse. Les tannins, abondants et parfaitement intégrés, soutiennent une finale très longue et aromatique, avec des notes de quinquina et de tourbe.","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511734759595,"sku":"47219","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franchetti-terre-siciliane-2021_47219_1_ce46c0a2-7ae7-4dde-9667-cf7212ef8487.webp?v=1773717345"},{"product_id":"passopisciaro-contrada-g-2021","title":"Passopisciaro Contrada G 2021","description":"800 m asl. An ancient domain at the heart of the estate that produces a rich, juicy wine with fleshy red fruit and smoky mineral tones. Selection of 100+ year-old vines.","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511736135851,"sku":"47224","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-contrada-g-2021_47224_1_a2fc93c7-0f67-44e7-b24d-1a1f700dfc5d.webp?v=1773718349"},{"product_id":"passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024","title":"Passopisciaro Etna Rosso Passorosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge tranquille exprime toute l’élégance du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Produit par Passopisciaro sur l’Etna, il se présente avec une robe rubis éclatante. Son profil aromatique révèle une \u003cstrong\u003eempreinte minérale nette\u003c\/strong\u003e, enrichie de notes d’agrumes, de fruits sauvages, de poivre en grains, de fougère et de camphre. En bouche, il est structuré et équilibré, soutenu par une trame tannique noble. Sa \u003cstrong\u003epersistance fumée marquée\u003c\/strong\u003e en fait un compagnon idéal pour le porc, les viandes rôties et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur les \u003cstrong\u003epentes nord de l’Etna\u003c\/strong\u003e, à une altitude comprise entre cinq cents et mille cent mètres. Les vignes historiques se situent dans les contrade Spirito, Moganazzi, Favazza, Feudo di Mezzo et Malpasso, où les nuits fraîches préservent l’intégrité des arômes. Les racines plongent dans des sols composés de \u003cstrong\u003ecendres volcaniques\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egros graviers\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une tension gustative vibrante et une véritable empreinte du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une fermentation alcoolique en cuves d’acier pendant environ quinze jours. Lors de la vinification, des éléments naturels comme \u003cstrong\u003el’argile et la propolis\u003c\/strong\u003e, des extraits de pamplemousse et du soufre sont utilisés. La fermentation malolactique a lieu dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, suivie d’un élevage de dix-huit mois. Le vin mûrit pendant dix mois entre le bois des fûts et le ciment, puis termine son parcours par un \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e qui en définit l’harmonie finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn 2000, Andrea Franchetti a restauré d’anciennes vignes centenaires abandonnées sur le \u003cstrong\u003eversant nord de l’Etna\u003c\/strong\u003e, fondant ainsi le domaine Passopisciaro. Issu de précieuses grappes de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, enracinées en altitude parmi les \u003cstrong\u003ecendres volcaniques\u003c\/strong\u003e et les graviers d’anciennes coulées de lave, naît un rouge d’exception. Cet élégant Etna DOC harmonise les particularités de différents terroirs en une fascinante synthèse du territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033374314667,"sku":"59587","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024_59587_1_ed85b2d3-262e-47c3-ab42-7fb30737c709.webp?v=1773800320"},{"product_id":"passopisciaro-passobianco-2024","title":"Passopisciaro Passobianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPassobianco de la cave Passopisciaro est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e capable d’interpréter avec élégance le Chardonnay au sein des Terres Siciliennes. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille intense, introduisant un profil aromatique qui associe \u003cstrong\u003efruits tropicaux et abricot\u003c\/strong\u003e à de subtiles notes de céréales toastées, de miel et de rose blanche. En bouche, il révèle une structure équilibrée, se distinguant par une gorgée douce et une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît en Sicile, parmi les \u003cstrong\u003evignes d’altitude\u003c\/strong\u003e situées sur les pentes de l’Etna. Les sols volcaniques constituent l’élément fondamental pour définir une signature gustative précise: la profonde \u003cstrong\u003ematrice de lave\u003c\/strong\u003e se reflète en effet dans une nette sensation saline à la dégustation. Le terroir de l’Etna se distingue par sa capacité à conférer à la gorgée une touche fine et de \u003cstrong\u003ecomplexes nuances d’agrumes et de camphre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves d’acier\u003c\/strong\u003e d’une durée de vingt jours, visant à préserver la pureté expressive. La structure est définie par un long élevage: le vin repose pendant dix mois dans des cuves en ciment et de \u003cstrong\u003egrands fûts en bois\u003c\/strong\u003e, favorisant une micro-oxygénation équilibrée. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage supplémentaire en bouteille\u003c\/strong\u003e de dix mois, garantissant une gorgée harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2000 sur les pentes de l’Etna grâce à Andrea Franchetti, le Passobianco transforme les raisins de Chardonnay d’altitude en pure excellence. Élevé pendant 10 mois en \u003cstrong\u003ecuves de ciment et en bois\u003c\/strong\u003e, puis autant de temps en bouteille, ce vin blanc reflète l’essence des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e siciliens à travers une profonde élégance minérale. Le verre révèle un bouquet irrésistible d’abricot, de miel et de céréales toastées. Maintes fois récompensé par la critique, avec ses \u003cstrong\u003e96 points Vinous\u003c\/strong\u003e, il offre une expérience gustative douce, enveloppante et inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033374347435,"sku":"59588","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-passobianco-2024_59588_1_a7e45a7d-9fb1-4deb-be65-fcaf44b572dc.webp?v=1773800326"},{"product_id":"passopisciaro-contrada-g-2024","title":"Passopisciaro Contrada G 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContrada G de Passopisciaro est un vin rouge tranquille qui exprime l'identité du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en pureté, produit sur le territoire de Terre Siciliane. Élevé dans de grands foudres de chêne, il présente une couleur rouge rubis lumineuse et un bouquet de fruits rouges et de notes minérales. En bouche, il est charnu, avec des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale herbacée. Grâce à son \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, il accompagne avec équilibre des plats de viande structurés, des préparations à base de poisson blanc et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe cru de Passopisciaro naît sur le versant nord de l'Etna, sur le territoire de Castiglione di Sicilia. Les racines des \u003cstrong\u003evignes centenaires\u003c\/strong\u003e s'enfoncent dans l'historique Contrada Guardiola, entre 800 et 1000 mètres d'altitude. Le terroir se caractérise par des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e situés en bordure d'une coulée de lave de 1947. La gestion agricole suit une \u003cstrong\u003eapproche écologique traçable\u003c\/strong\u003e, excluant l'utilisation d'engrais synthétiques et utilisant exclusivement des traitements naturels tels que la propolis, les argiles et les extraits de pépins de pamplemousse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle méticuleuse des grappes, effectuée entre la fin octobre et les premiers jours de novembre. En cave, le moût effectue sa \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e pendant environ quinze jours. Par la suite, le vin achève sa fermentation malolactique lors d'un \u003cstrong\u003eélevage en foudres\u003c\/strong\u003e de chêne d'une durée de dix-huit mois. Ce processus minutieux garantit un \u003cstrong\u003edéveloppement gustatif harmonieux\u003c\/strong\u003e, enrichissant le verre de notes épicées chaleureuses et préservant intacte l'expression minérale du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du versant nord de l’Etna, en bordure de la coulée de lave de 1947, le Contrada G exprime l’âme authentique de Castiglione di Sicilia. Ce cru prestigieux est issu exclusivement de \u003cstrong\u003evieilles vignes centenaires\u003c\/strong\u003e, enracinées entre 800 et 1000 mètres d’altitude. Produit pour la première fois en 2011, ce vin suit les rythmes naturels de la terre et est mis en bouteille rigoureusement en lune décroissante. Une excellence rare, produite à seulement \u003cstrong\u003e3739 bouteilles\u003c\/strong\u003e, capable de traduire l’énergie du \u003cstrong\u003eterroir volcanique\u003c\/strong\u003e en pure élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124597571755,"sku":"61738","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-contrada-g-2024_61738_1_3992b854-76e6-49f2-bd8c-0149d346076e.webp?v=1782144525"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/passopisciaro-vini-franchetti.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}