{"title":"Petit Camusat","description":null,"products":[{"product_id":"petit-camusat-champagne-blanc-de-blancs-brut","title":"Petit Camusat Champagne Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Petit Camusat Blanc de Blancs Brut est un élégant \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui met en valeur le Pinot Blanc. À l'œil, il se présente avec une robe jaune pâle aux reflets argentés et une \u003cstrong\u003eeffervescence crémeuse\u003c\/strong\u003e et veloutée. Au nez, il libère des arômes de pomme mûre, de poire, de fleurs d’acacia, d’amande et d’avoine. La bouche est nette, soutenue par une fraîche acidité d’agrumes et une \u003cstrong\u003eminéralité calcaire\u003c\/strong\u003e marquée qui sublime les notes fruitées. Il représente un équilibre idéal pour accompagner des entrées délicates, des crustacés, des premiers plats de la mer et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne Blanc de Blancs Brut est issu de l’Aube, produit par la cave artisanale Petit Camusat. Son originalité réside dans l’utilisation exclusive du \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, cépage rare dans la région, cultivé sur de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans. Ces plants historiques puisent dans le sol crayeux une grande concentration aromatique, conférant au vin une forte \u003cstrong\u003eempreinte du terroir\u003c\/strong\u003e. Une gestion rigoureuse de la vigne permet d’obtenir un profil gustatif pur, vivant et en parfaite harmonie avec le terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver l’intégrité du fruit. Le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e en cuves et, afin de protéger les délicates nuances aromatiques, il n’est ni stabilisé à froid ni filtré. La prise de mousse s’effectue selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies de plus de quinze mois. L’ajout d’un \u003cstrong\u003eliqueur d’expédition\u003c\/strong\u003e sans conservateurs définit le dosage Brut, offrant une dégustation pure, croquante et d’une dynamique extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituée dans l’Aube et dirigée par Frédéric et Evelyne, la cave Petit Camusat propose une production artisanale d’exception. L’originalité de ce Champagne réside dans l’utilisation du \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, un cépage rare issu de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans. Afin de préserver un profil aromatique pur et délicat, le vin vieillit sur lies pendant plus de quinze mois et est mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e ni conservateurs. Cette précieuse édition limitée exprime une élégance profonde, offrant au palais une gorgée intense, authentique et absolument inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Camusat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503423385771,"sku":"11843","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/petit-camusat-champagne-blanc-de-blancs-brut_11843_1_b48dd562-28bd-4146-8d61-dee41d8522a6.webp?v=1773666395"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/petit-camusat.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}