{"title":"Primitivo","description":"","products":[{"product_id":"felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017","title":"Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel 2017","description":"Le \u003cb\u003eFelline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e est un \u003cb\u003evin rouge tranquille\u003c\/b\u003e issu des caves Felline, dont le cœur se situe dans les \u003cb\u003ePouilles\u003c\/b\u003e, province de \u003cb\u003eTarente\u003c\/b\u003e. Tout remonte à 1967, lorsqu'un professeur américain californien, en voyage à Bari, remarqua que le vin qu'il avait commandé pour dîner, un \u003cb\u003ePrimitivo\u003c\/b\u003e, avait un goût extrêmement similaire à celui d'un vin californien qu'il avait l'habitude de déguster, le \u003cb\u003eZinfandel\u003c\/b\u003e. Dès lors, les deux \u003cb\u003ecépages\u003c\/b\u003e furent analysés, et l'on découvrit que le Primitivo partageait des caractéristiques génétiques avec le Zinfandel. La région où opère Felline, entreprise historique des Pouilles et acteur majeur du projet « Accademia dei Racemi », est réputée pour sa viticulture. Les nombreuses récompenses décernées aux domaines viticoles de Tarente ont entraîné d'importants investissements dans la région afin d'en maximiser le potentiel et d'améliorer la qualité de ses vins. L'évolution de ce \u003cb\u003ePrimitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e, de la vigne (100 % Primitivo) à la bouteille, provient d'un sol particulier appelé \u003cb\u003eterra nera\u003c\/b\u003e, un sol alluvial très profond caractérisé par l'érosion des roches et des dépôts de matières organiques dégradées au fil du temps (notamment d'anciennes forêts). Après fermentation, le vin, portant l'appellation « \u003cb\u003ePrimitivo di Manduria DOP\u003c\/b\u003e », est élevé pendant six mois en fûts de chêne français et américain, avant de parachever son affinage en bouteille. En résumé, le \u003cb\u003eFelline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e est un vin à la fois cosmopolite et typiquement des Pouilles.","brand":"Felline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503597777067,"sku":"20862","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017_20862_1.jpg?v=1773670659"},{"product_id":"tenuta-viglione-primitivo-rose-spumante-nisia-brut-2020","title":"Tenuta Viglione Primitivo Rosè Spumante Nisia Brut 2020","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505680838827,"sku":"31592","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-primitivo-rose-spumante-nisia-brut-2020_31592_1.jpg?v=1773681372"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017","title":"Masseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017","description":"Vin rouge tranquille issu de Primitivo di Manduria DOC, 15 % vol., produit par Masseria Surani. 100 % Primitivo, millésime 2017. Un vin né au cœur des Pouilles, d'un domaine familial attaché à la qualité et à l'excellence. Élevé 15 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille. Le nez révèle des notes épicées de café, de poivre et de chocolat, enrichies par la complexité des fruits rouges tels que la mûre, la framboise et la prune. Robe rubis intense. En bouche, il est raffiné et élégant, d'une belle intensité et persistance, avec des tanins soyeux et élégants.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505857556651,"sku":"33714","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017_33714_1.jpg?v=1773684573"},{"product_id":"feudi-salentini-125-primitivo-2019","title":"Feudi Salentini 125 Primitivo 2019","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505879576747,"sku":"33873","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-125-primitivo-2019_33873_1.jpg?v=1773684694"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2019","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019","description":"Un vin rouge tranquille du cœur des Pouilles, à 15,5 % vol., produit par Tenute Rubino. Un Primitivo à la robe rubis impénétrable et brillante, expression d'un terroir riche d'histoire et de passion. Millésime 2019. Élevé 8 mois en barrique et 8 mois en bouteille. Une palette d'arômes et de sensations d'une finesse incomparable, s'ouvrant sur des notes de prunes à l'alcool, de confiture de cassis et de myrtille, de clou de girofle et de noix de muscade, qui laissent place à des nuances d'anis étoilé, de violette et de réglisse. À la fois énergique et captivant, séduisant par son tempérament et sa vitalité, frais malgré une expression fruitée puissante, il trouve son équilibre dans des tanins mûrs et soyeux et une acidité équilibrée.","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506781876395,"sku":"38409","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2019_38409_1.jpg?v=1773691915"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova Magnum 2020","description":"Ce vin est issu des raisins \"Primitivo\" provenant uniquement des vignobles de la célèbre région de la Murgia.","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506784366763,"sku":"38415","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-carsiche-1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020_38415_1.jpg?v=1773692912"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-rose-2021","title":"San Marzano Sessantanni Rosè 2021","description":"Le vin symbolique du 60ème anniversaire de la Cantine San Marzano, un rosé en édition limitée pour l'été 2022, soixante ans après ce mois de juin 1962 où 19 viticulteurs décidèrent de poursuivre leur projet coopératif. Une étape importante dont le vin emblématique de la cave, le Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, porte le nom et que ce Rosé éponyme veut célébrer.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480883371,"sku":"42606","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2021_42606_1.jpg?v=1773699886"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Primitivo di Manduria Giaramano Riserva de D’Addario est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e biologique issu de raisins Primitivo. Doté d’une robe rouge rubis, il présente un profil aromatique intense et enveloppant. Au nez, se dégagent des arômes de fruits rouges en surmaturation, de \u003cstrong\u003econfiture de griottes\u003c\/strong\u003e, de prunes et de figues sèches aux amandes. En bouche, il révèle une structure opulente, harmonisée par une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e qui conduit vers une finale longue et persistante. Il s’agit d’une expression qui met en valeur la vocation naturelle du terroir des Pouilles, offrant une profondeur gustative remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Sava, au cœur du Salento, une zone d’excellence pour la viticulture. Les vignobles sont cultivés sur des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e, caractérisés par l’affleurement de roche calcaire. Cette configuration géologique particulière assure une précieuse fraîcheur aux vignes et favorise une \u003cstrong\u003econcentration idéale en sucres\u003c\/strong\u003e des grappes. Le sol confère au Primitivo di Manduria Giaramano Riserva une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, définissant son intensité structurelle typique et un profil sensoriel ample et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification comprend un élevage étudié pour sublimer l’identité du cépage. Le vin mûrit d’abord pendant un an dans des \u003cstrong\u003ejarres en terre cuite\u003c\/strong\u003e, appelées localement capasoni, puis termine son évolution en passant deux ans dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne. L’utilisation combinée de l’amphore et du bois préserve l’intégrité aromatique, apportant à la dégustation une élégante douceur. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin qu’il puisse exprimer pleinement toutes ses nuances. Il est idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats riches et aromatiques\u003c\/strong\u003e, de viandes de porc et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Giaramano Riserva\u003c\/strong\u003e est né à Sava en tant que vin biologique de la cave D’Addario. La complexité du millésime 2018 provient de l’\u003cstrong\u003eélevage en jarres de terre cuite\u003c\/strong\u003e (« capasoni »), suivi de deux années en barriques de chêne français. Cette ancienne méthode artisanale confère au vin une élégance structurelle inégalée, sublimant son degré enveloppant de 16 %. Une décantation d’environ une heure permettra d’apprécier pleinement chaque nuance de cette authentique et mémorable \u003cstrong\u003eRiserva DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509616177323,"sku":"44812","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018_44812_1.jpg?v=1773710219"},{"product_id":"giovanni-aiello-enologo-per-amore-primitivo-chakra-rosato-2022","title":"Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022","description":"Le rosé de Giovanni Aiello descend énergiquement dans le verre, grâce à la structure de son corps, se déplaçant vigoureusement et gracieusement.","brand":"Giovanni Aiello Enologo per Amore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509745873067,"sku":"45050","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-aiello-enologo-per-amore-primitivo-chakra-rosato-2022_45050_1.jpg?v=1773710348"},{"product_id":"menhir-primitivo-terra-dotranto-vola-2020","title":"Menhir Primitivo Terra d'Otranto Vola 2020","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510182637739,"sku":"46243","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-primitivo-terra-d-otranto-vola-2020_46243_1_592e3438-775f-4f9d-bece-21f34cff6369.webp?v=1773714817"},{"product_id":"menhir-pietra-primitivo-2022","title":"Menhir Pietra Primitivo 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512385106091,"sku":"48141","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-primitivo-2021_46253_1_68d57f71-ac2b-47ac-b933-f9ab9890cf6e.webp?v=1773721777"},{"product_id":"menhir-vega-terra-dotranto-rosso-riserva-2021","title":"Menhir Vega Terra d'Otranto Rosso Riserva 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513010352299,"sku":"48389","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-vega-terra-d-otranto-rosso-riserva-2021_48389_1_694e508a-b287-4853-a682-21a59676cee1.webp?v=1773721112"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prete Brigante de la cave D’Addario est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du cépage \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, cultivé au sein de l’appellation Pouilles. Dans le verre, il dévoile une robe rouge rubis enrichie de profonds reflets pourpres. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges et de figues sèches, accompagnées d’accents de cannelle, de réglisse et de vanille. En bouche, il présente une structure pleine et généreuse, soutenue par une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e qui s’équilibre parfaitement avec la douceur de la dégustation. La finale est longue et persistante, dominée par d’élégantes \u003cstrong\u003enotes de café et de cacao\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent au cœur du Salento, en particulier dans les vignobles de la commune de Sava et dans les zones situées entre les provinces de Brindisi et de Tarente. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e, reposant sur une base de roche calcaire parfois affleurante. Cette composition spécifique garantit la fraîcheur et favorise une \u003cstrong\u003econcentration optimale des sucres\u003c\/strong\u003e dans les grappes, conférant au vin une nette empreinte minérale. L’approche de D’Addario sur le territoire permet d’obtenir une expression viticole structurée, profondément ancrée dans la \u003cstrong\u003etypicité du Sud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une extraction vigoureuse du fruit, essentielle pour conférer intensité et corps à la dégustation. Le vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne, une étape fondamentale qui définit les tanins et intègre les arômes épicés. À table, il s’accorde harmonieusement avec des \u003cstrong\u003eviandes rôties et braisées\u003c\/strong\u003e, des ragoûts de bœuf ou de porc, des fromages affinés servis avec du miel et même du chocolat noir. Pour apprécier toute sa structure, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir entre 14 et 16 degrés; ce vin possède un potentiel de garde pouvant atteindre quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu d’un profond attachement au terroir, le Prete Brigante est un \u003cstrong\u003ePrimitivo des Pouilles IGT\u003c\/strong\u003e qui incarne la force authentique du Salento. Les raisins, cultivés avec dévouement par des vignerons expérimentés entre Sava et Turi, donnent naissance à un vin opulent et généreux. L’élégance de ce rouge est sublimée par un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui lui confère une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e et enrichit sa structure de nuances raffinées. La famille D’Addario signe une étiquette capable d’exprimer l’âme la plus authentique de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513305034923,"sku":"49013","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022_49013_1_6c5a1563-90eb-42e3-a390-8bb81aa026f4.webp?v=1773724232"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2023","title":"Poggio Maru Primitivo Salento Rosato 2023","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514805252267,"sku":"50413","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2023_50413_1_275a4ce0-18e7-497b-83d6-78a548cf9a08.webp?v=1773732702"},{"product_id":"feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2022","title":"Feudi Salentini Primitivo di Manduria Sassirossi 2022","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515210166443,"sku":"51032","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2021_46875_1_c75d00c9-190b-4e54-9665-8eb55dca7d4a.webp?v=1773739826"},{"product_id":"tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020","title":"Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence authentique de la célèbre région du Primitivo di Manduria. Issu de raisins Primitivo, il se distingue par une couleur rouge rubis intense. Au nez, il offre des arômes de griotte, de pruneau et de cerise à l’eau-de-vie, accompagnés de notes de réglisse, de tabac et d’amaretto. En bouche, c’est un \u003cstrong\u003evin souple et ample\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable fraîcheur et des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e, avec une finale longue et fruitée. Il est parfait en accompagnement de rôtis de porc, de plats de viande structurés et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du domaine Carrubo, situé dans la campagne de Fragagnano, dans les Pouilles. À cent vingt mètres d’altitude, les vignes alternent entre de vieux ceps en gobelet et des rangs palissés. Les racines explorent des \u003cstrong\u003esols calcaires typiquement rouges\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au produit une forte identité territoriale. Le climat local, avec des \u003cstrong\u003eétés chauds\u003c\/strong\u003e compensés par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e nocturnes, est idéal pour la pleine maturation des raisins Primitivo, garantissant au vin une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une sélection de \u003cstrong\u003eraisins récoltés en surmaturité\u003c\/strong\u003e afin d’accentuer la concentration et les arômes. La macération se fait avec des remontages doux pendant huit à dix jours. Après la fermentation malolactique réalisée en cuve inox, le vin poursuit avec un \u003cstrong\u003eaffinage de dix-huit mois\u003c\/strong\u003e, suivi de \u003cstrong\u003edix-huit mois supplémentaires en bouteille\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier pleinement sa complexité organoleptique, il est conseillé de servir le vin après environ une heure de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la famille Antinori, le projet \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e met en valeur les cépages historiques des Pouilles depuis 1999. Ce vin fascinant prend vie au sein de la \u003cstrong\u003eTenuta Carrubo\u003c\/strong\u003e de Fragagnano, au cœur de l’AOC Manduria. À 120 mètres d’altitude, sur des terres rouges calcaires typiques, de vieilles vignes en gobelet cohabitent avec des plantations plus récentes. Sous la direction œnologique attentive de Renzo Cotarella, la vendange 2020 célèbre le Primitivo dans toute son élégance, affichant une excellence reconnue par \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e et James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515464347819,"sku":"51265","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020_51265_1_c5ae9345-f737-4fe1-a17f-e10aec0ae0de.webp?v=1773732107"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2019","description":"Le San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP est un vin rouge élaboré à partir de 100 % de raisins Primitivo. Il bénéficie de l'appellation d'origine contrôlée (DOC) Primitivo di Manduria. Il est produit dans la région de San Marzano di San Giuseppe, dans la province de Tarente, au cœur des Pouilles. La coopérative Cantine San Marzano a été fondée en 1962 par 19 vignerons locaux de longue date. Elle compte aujourd'hui plus de 1 200 vignerons. Elle produit des vins élégants et structurés, respectueux des traditions ancestrales des Pouilles et élaborés grâce à des équipements de pointe. Chaque bouteille reflète les caractéristiques du terroir et les variations saisonnières. Le San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria tire son nom de sa précocité. L'origine du cépage est incertaine, mais on sait que ce sont les moines bénédictins qui l'ont introduit dans les Pouilles, dans la région de Gioia del Colle, au XVIIe siècle. Le San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria est élaboré à partir d'un raisin rouge de vigueur moyenne à bonne, et les vendanges ont lieu entre fin août et début septembre. Ce cépage exige un climat chaud, peu pluvieux et présentant une large amplitude thermique. Le sol, de couleur rouge caractéristique grâce à sa forte teneur en oxydes de fer, se caractérise par une texture fine et un substrat calcaire. Les raisins, vendangés à la main, macèrent 18 jours pour 80 % de leur masse et 25 jours pour les 20 % restants, avec des levures indigènes sélectionnées. La fermentation se déroule entre 24 et 26 °C, et l'élevage dure 12 mois en barriques de chêne français et américain de qualité supérieure.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515826172075,"sku":"52079","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019_52079_1_b275963c-8a8c-4fa5-92a5-77614f85ea2f.webp?v=1760753635"},{"product_id":"la-torretta-primitivo-di-manduria-miti-2017","title":"La Torretta Primitivo di Manduria Miti 2017","description":"","brand":"La Torretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540459614379,"sku":"36740","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-torretta-primitivo-di-manduria-miti-2017_36740_1.jpg?v=1773689660"},{"product_id":"feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2020","title":"Feudi Salentini Primitivo di Manduria Sassirossi 2020","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541298671787,"sku":"37110","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2020_37110_1.jpg?v=1773689747"},{"product_id":"terre-cevico-poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2022","title":"Terre Cevico Poggio Maru Primitivo Salento Rosato 2022","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542249599147,"sku":"46154","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2022_46154_1.jpg?v=1773714751"},{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMottura Stilio est un vin rouge tranquille des Pouilles qui exprime l’excellence du Primitivo di Manduria, offrant un corps plein et une structure bien définie. Issu exclusivement de raisins Primitivo, il offre au palais \u003cstrong\u003edes tanins souples\u003c\/strong\u003e et une agréable texture veloutée. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes intenses de confiture de fruits rouges, de griotte et de pruneau, finement mêlés à des notes de vanille et de clou de girofle. La \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e enrichit la dégustation, la rendant sèche et harmonieuse, caractérisée par une \u003cstrong\u003efinale élégante et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des communes de la province de Tarente, au cœur du Salento, où les vignobles prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e. Ces éléments sont essentiels pour garantir au vin une extraction marquée et une structure solide. Le climat méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et des étés secs, assure la maturation complète des fruits. La viticulture repose sur la \u003cstrong\u003econduite en gobelet\u003c\/strong\u003e, un système agronomique historique des Pouilles. Mottura gère ses activités depuis Tuglie, au sein d’un \u003cstrong\u003edomaine baroque\u003c\/strong\u003e de la fin du XIXe siècle, symbole de l’identité agricole de la marque.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle prévoit une \u003cstrong\u003elégère surmaturation\u003c\/strong\u003e et une sélection minutieuse sur le terrain pour concentrer les arômes variétaux. La transformation des moûts se fait à température contrôlée, accompagnée de délestages et de remontages fréquents pour maximiser l’extraction organoleptique. Après le décuvage, le vin repose pour une \u003cstrong\u003ephase de maturation d’un an\u003c\/strong\u003e, essentielle pour stabiliser l’architecture olfactive et gustative. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense aux profonds reflets pourpres, offrant un \u003cstrong\u003eprofil harmonieux\u003c\/strong\u003e, corsé et d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sous le soleil chaleureux des Pouilles, le \u003cstrong\u003eMottura Stilio Limited Edition\u003c\/strong\u003e est un prestigieux Primitivo di Manduria DOC qui célèbre quatre générations de dévouement familial depuis 1927. Conservé dans l’historique domaine baroque de Tuglie, ce chef-d’œuvre œnologique incarne l’essence du Salento et le charme ancestral de la taranta. Grâce à une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e, il dévoile dans le verre une âme veloutée et intense, faisant de cette \u003cstrong\u003eédition limitée\u003c\/strong\u003e exclusive un joyau rare qui marie à merveille histoire, art et excellence de la tradition viticole.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542384603307,"sku":"51365","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022_51365_1_8f96811b-ee2f-4ac9-962f-2f65b029a338.webp?v=1773732227"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille des Pouilles signé San Marzano, au profil ample et complexe, issu de raisins \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e cultivés sur de vieilles vignes. Au nez, il offre des arômes intenses de confiture de griottes, de cerise noire et de prune, enrichis de notes de cannelle, d’écorce d’agrume, de thym et de légères nuances toastées. En bouche, il présente une \u003cstrong\u003estructure pleine\u003c\/strong\u003e et enveloppante, où la douceur initiale rencontre une agréable fraîcheur et un \u003cstrong\u003etanin noble\u003c\/strong\u003e. La finale se révèle longue et persistante, dessinant une gorgée satisfaisante et bien définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles à l’origine de ce vin se situent dans les communes de San Marzano et Sava, au cœur du Salento. La région est caractérisée par un \u003cstrong\u003eclimat chaud et sec\u003c\/strong\u003e, constamment caressé par les vents de Sirocco, favorisant une maturation parfaite des grappes. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003egobelet\u003c\/strong\u003e, plongent leurs racines dans une \u003cstrong\u003eterre rouge résiduelle\u003c\/strong\u003e à la texture fine. Ce sol, marqué par un substrat calcaire et une forte présence d’oxydes de fer, confère au vin une empreinte chromatique profonde et une intensité gustative évidente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement dans la seconde moitié de septembre, en laissant les grappes légèrement surmûrir pour obtenir une plus grande concentration aromatique. Après le foulage, le moût subit une macération pré-fermentaire à froid, suivie d’une fermentation à température contrôlée activée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e sélectionnées. Le contact prolongé avec les peaux permet d’extraire couleur et structure, avant l’écoulage par pressoirs doux. Le vin repose ensuite pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et américain, s’enrichissant de \u003cstrong\u003enotes de vanille\u003c\/strong\u003e, de cacao et de café.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Anniversario 62 célèbre l’héritage de la cave San Marzano, fondée en 1962 dans le but de valoriser le territoire du Salento. Ce \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP Riserva\u003c\/strong\u003e élégant de 2019 provient de précieux et anciens \u003cstrong\u003evignobles en gobelet\u003c\/strong\u003e d’environ soixante ans, situés entre San Marzano et Sava. La parfaite alliance entre tradition et techniques œnologiques modernes donne naissance à un rouge structuré, dont l’excellence et le remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e sont confirmés par les 98 points de Luca Maroni et les 4 Vignes du guide Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44572164915371,"sku":"53180","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-dop-riserva-2019_53180_1_55440a6c-d4eb-4a60-bac3-428fe2a5134d.webp?v=1773739550"},{"product_id":"tenuta-viglione-primitivo-maioliche-2022","title":"Tenuta Viglione Primitivo Maioliche 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tenuta Viglione Primitivo Maioliche Pouilles est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement l'identité des Pouilles. Issu de raisins \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, il révèle un palais sec et de structure moyenne, dessiné par des tanins affirmés, une acidité vive et une longue finale. Au nez, il exprime des arômes frais de cerise et de prune, suivis de notes nettes de \u003cstrong\u003efruits des bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, il privilégie une lecture variétale pure, mettant en valeur la fraîcheur du fruit d'origine grâce à des méthodes de vinification visant à préserver une tension gustative maximale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur le \u003cstrong\u003eplateau des Murge\u003c\/strong\u003e, dans les territoires de Santeramo in Colle et Gioia del Colle. Les vignobles sont situés entre 450 et 480 mètres d'altitude, garantissant une fraîcheur essentielle aux grappes. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e et caillouteux, riches en minéraux, confèrent au vin une netteté aromatique et une empreinte terrienne marquée. Le domaine Tenuta Viglione, dirigé par la troisième génération de la famille, cultive ces vignes selon des normes agricoles strictes, soutenues par la \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves d'acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, méthode qui préserve l'intégrité aromatique naturelle du raisin. L'élevage se poursuit en cuve inox, complété par une utilisation sélective de \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Cette approche permet d'équilibrer les particularités du millésime sans masquer l'identité du cépage. Ce choix technique offre un \u003cstrong\u003eprofil sec et net\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une intensité gustative immédiate et une belle persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1967 sur le \u003cstrong\u003eplateau des Murge\u003c\/strong\u003e, la Tenuta Viglione est une entreprise familiale qui, depuis trois générations et aujourd’hui sous la direction de Giovanni Zullo, préserve plus d’un siècle de passion pour la viticulture. La cave allie cette longue tradition à des recherches universitaires constantes sur les levures, garantissant un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e d’une qualité exceptionnelle, certifié depuis 2005. Le travail méticuleux de l’œnologue Tommaso Pinto sublime l’expression la plus pure des raisins, un engagement couronné par les \u003cstrong\u003e94 points attribués par Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, confirmant ainsi cette excellence des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679820476587,"sku":"53904","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-primitivo-maioliche-2022_53904_1_ef627558-8797-4ced-b5c9-e6af74872a12.webp?v=1773743382"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTramari est un vin rosé tranquille qui incarne l’essence du Salento, issu de la vinification en blanc de raisins Primitivo. À l’œil, il se présente avec une élégante \u003cstrong\u003erobe rose pâle\u003c\/strong\u003e, annonçant un profil aromatique bien défini. Le bouquet libère d’intenses parfums de \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, enrichis de délicates notes de cerise et de framboise. En bouche, il exprime de la fraîcheur et un corps moyen, avec une gorgée raffinée marquée par des rappels floraux et une finale \u003cstrong\u003esaline et savoureuse\u003c\/strong\u003e qui évoque la proximité de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent au cœur du Salento, un territoire baigné de soleil et rafraîchi par les vents soufflant entre la mer Ionienne et l’Adriatique. Les vignobles, situés à environ cent mètres d’altitude, sont conduits en \u003cstrong\u003epalissage\u003c\/strong\u003e sur des sols à \u003cstrong\u003etexture argilo-limoneuse moyenne\u003c\/strong\u003e. La faible profondeur du sol et la présence de cailloux favorisent la concentration aromatique des fruits. La production est assurée par San Marzano, une structure née de l’union de dix-neuf vignerons désireux de valoriser les cépages locaux. Cette alliance entre microclimat et terroir confère au vin une empreinte méditerranéenne, sublimant la pureté du \u003cstrong\u003efruit rouge\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte du Primitivo a lieu lors de la \u003cstrong\u003epremière semaine de septembre\u003c\/strong\u003e. En cave, le procédé prévoit une courte macération pelliculaire, suivie d’un soutirage partiel du moût puis d’une \u003cstrong\u003efermentation en blanc\u003c\/strong\u003e. L’ensemble du processus de production, y compris l’élevage, se déroule en cuves inox afin de préserver toute la vivacité aromatique. Idéal à servir entre 10 et 14 °C, ce rosé accompagne parfaitement les antipasti à l’italienne et les fromages frais, mais se révèle aussi parfait avec des plats de la mer comme les crustacés, le poisson en papillote et les \u003cstrong\u003esoupes de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les Pouilles au sein des historiques \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e, fondées en 1962 par dix-neuf vignerons, ce rosé incarne un véritable hymne à l’élégance méditerranéenne. Célèbre pour son parfait équilibre entre traditions ancestrales et techniques œnologiques modernes, ce vin se distingue également par l’exclusif \u003cstrong\u003eprojet TramArt\u003c\/strong\u003e, qui transforme ses étiquettes en œuvres d’art raffinées en édition limitée. Ambassadeur du Salento à travers le monde, il a reçu des \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e telles que la médaille d’or à l’Asia Wine Trophy et les trois étoiles Vinibuoni d’Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758258778283,"sku":"54478","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024_54478_1_f40f3828-df2e-4421-9abc-91ebd1bcb559.webp?v=1788283377"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021","title":"Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPunta Aquila de Tenute Rubino est un vin rouge tranquille du Salento, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Son profil aromatique se distingue par des notes éthérées et parfumées, composant un bouquet profond avec des arômes de \u003cstrong\u003ecerise à l’eau-de-vie\u003c\/strong\u003e, de confiture de mûres, de myrtilles et de cassis. Le tableau olfactif s’enrichit de nuances épicées et terreuses, avec des rappels de rhubarbe, d’humus, de tabac, de gingembre, de poivre noir et d’herbes aromatiques. En bouche, il se révèle affirmé et dynamique, offrant une \u003cstrong\u003estructure puissante\u003c\/strong\u003e soutenue par une fraîcheur vibrante et des tanins exubérants, avec une finale marquée par une note minérale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire de Brindisi, dans les Pouilles, précisément de la zone de Punta Aquila. Les vignes, situées à cent mètres d’altitude, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, essentiel pour conférer au vin sa couleur rubis foncé aux reflets grenat caractéristiques. Les vignes sont conduites selon le système de \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e. Une gestion agronomique minutieuse permet d’obtenir un \u003cstrong\u003erendement maîtrisé\u003c\/strong\u003e, garantissant des raisins riches et concentrés qui définissent l’ampleur et le caractère enveloppant de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute dans les premiers jours de septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Les grappes sont transférées en cave, où la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ dix jours. S’ensuit une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, essentielle pour une extraction optimale de la couleur et des composés aromatiques, complétée par la fermentation malolactique. Le vin mûrit pendant cinq mois en cuves d’acier puis poursuit son affinage en \u003cstrong\u003efoudres tronconiques de chêne français\u003c\/strong\u003e, avant de reposer encore en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePrimitivo Punta Aquila\u003c\/strong\u003e de Tenute Rubino exprime le lien authentique d'une famille avec la généreuse terre du Salento. Produit dans la région de Brindisi à partir de vignes conduites en cordon de Royat, ce vin rouge naît d'une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e réalisée début septembre. Alliant savoir-faire et passion depuis 2000, l'œnologue Luca Petrelli façonne un millésime au caractère vibrant, salué par les prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions de Bibenda, Veronelli et AIS\u003c\/strong\u003e, qui mettent en valeur la capacité de cette cuvée à raconter la véritable essence de l'œnologie des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776378204331,"sku":"54560","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021_54560_1_09cc5e20-0e8d-40e9-8651-647ef5d8283a.webp?v=1773746980"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-di-manduria-sorani-2021","title":"Masseria Surani Primitivo di Manduria Sorani 2021","description":"Soranì est le nom de l'endroit où se trouve la Masseria Surani. Nous avons imaginé ce lieu unique et fascinant comme une femme, Soranì, qui est donc l'image sur les étiquettes. Une femme mystérieuse, élégante et passionnée, à l'image de la terre qu'elle représente.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44784604217515,"sku":"54588","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-di-manduria-sorani-2021_54588_1_b8b4fb82-9d04-439c-9c68-32b3af9457bc.webp?v=1773747086"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe D’Addario Casale Ciliani Negroamaro-Primitivo est un vin rouge tranquille qui associe deux célèbres cépages des Pouilles dans un \u003cstrong\u003eassemblage de grand caractère\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis rehaussée de reflets violacés. Son profil aromatique se distingue par un \u003cstrong\u003ebouquet fruité et balsamique\u003c\/strong\u003e, où dominent des arômes de cerise, de griotte et de délicates notes de violette. En bouche, il révèle une structure pleine et charpentée, qui se termine sur une \u003cstrong\u003efinale épicée\u003c\/strong\u003e marquée par des rappels nets et agréables de caroube, idéaux pour accompagner les saveurs intenses des plats à base de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît dans le cadre enchanteur du Salento, une région des Pouilles située entre les provinces de Brindisi et de Tarente. Les vignes de Negroamaro et de Primitivo plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, avec une forte composante argileuse et une faible présence de cailloux. Ces conditions agronomiques, associées au climat chaud, garantissent un \u003cstrong\u003erendement aromatique concentré\u003c\/strong\u003e. La pauvreté du sol pousse les plantes à s’enraciner en profondeur, conférant au fruit une \u003cstrong\u003eforte empreinte du terroir\u003c\/strong\u003e qui se traduit par une nette composante balsamique perceptible à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit la réalisation de la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour apporter de la rondeur en bouche. L’élevage se poursuit avec un affinage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne pendant environ trois ou quatre mois. Ce séjour maîtrisé en bois enrichit le profil sensoriel sans masquer l’identité du fruit, intégrant les nuances florales à une \u003cstrong\u003edélicate touche épicée\u003c\/strong\u003e. Le travail méticuleux en cave de D’Addario façonne un rouge à la bouche pleine et satisfaisante, où l’intensité des cépages s’équilibre parfaitement avec une structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e D’Addario incarne la véritable force des Pouilles, en associant des raisins Negroamaro et Primitivo cultivés sur les sols argilo-calcaires du Salento. Cet IGT 2022 acquiert une structure remarquable grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français pendant 3 à 4 mois. Son bouquet riche libère des arômes envoûtants de cerise, de griotte et de violette, rehaussés par d’élégantes notes balsamiques. Chaque gorgée enveloppe le palais, pour s’achever sur une \u003cstrong\u003efinale épicée\u003c\/strong\u003e aux accents de caroube, idéale avec des charcuteries et des plats traditionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622545579,"sku":"54614","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022_54614_1_54595575-f447-456d-be3a-abda7958afce.webp?v=1773747154"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSé de Gianfranco Fino est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les qualités du \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Expression du terroir du \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, ce vin développe un profil aromatique intense de cerise et de fruits des bois, entrelacé de fraîches notes balsamiques. En bouche, il révèle une structure ample et enveloppante, où la douceur soyeuse s’équilibre parfaitement avec une fraîcheur nette. La finale, longue et persistante, offre d’agréables et distinctifs rappels de maquis méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur de la péninsule du Salento, dans les territoires de Sava et dans les provinces voisines de Tarente et Brindisi. Les vignes poussent à une altitude d’environ cent mètres au-dessus du niveau de la mer, enfonçant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols rouges calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e. Ce terroir particulier, associé au \u003cstrong\u003eclimat chaud et sec\u003c\/strong\u003e tempéré par les brises constantes de la mer Ionienne, favorise une maturation optimale des grappes. L’influence marine et la composition du sol se reflètent directement dans le verre, garantissant une gorgée charnue qui conserve toujours une \u003cstrong\u003eagréable vivacité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu fin août, en sélectionnant les grappes issues de \u003cstrong\u003evignes en gobelet\u003c\/strong\u003e, un mode de conduite qui confère une forte personnalité au fruit. Après la vinification, le vin repose pendant neuf mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, alternant bois neufs et contenants ayant déjà servi. Cet élevage minutieux façonne une \u003cstrong\u003etrame gustative soyeuse\u003c\/strong\u003e, définissant la structure sans jamais dominer la dynamique de la dégustation. Le résultat final harmonise la chair du fruit mûr avec d’élégants retours épicés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la créativité de Gianfranco Fino, le \u003cstrong\u003eSé Salento IGT\u003c\/strong\u003e incarne la pure essence du Primitivo des Pouilles. Les jeunes vignes en gobelet, caressées par la brise de la mer Ionienne sur des sols argilo-calcaires, offrent des raisins d’exception récoltés fin août. Grâce à un élevage de neuf mois en \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, la dégustation se révèle soyeuse et structurée, enrichie d’intenses arômes de cerise, de fruits des bois et de vibrantes notes balsamiques. Un vin maintes fois récompensé, capable d’évoquer les parfums du \u003cstrong\u003emaquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e et d’envelopper le palais d’une fraîcheur agréable et inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853881995435,"sku":"54998","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianfranco-fino-se-salento-primitivo-2023_54998_1_92673376-b108-4b5a-9833-67cc1012f0eb.webp?v=1773757030"},{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022","title":"Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMasseria Altemura Primitivo di Manduria est un vin rouge tranquille de grande ampleur qui incarne le caractère de la viticulture des Pouilles, issu exclusivement de raisins Primitivo. Structuré et sec, il se distingue par une agréable douceur et des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e qui mettent en valeur son équilibre global. Son profil aromatique est net, dominé par d’intenses arômes de prune et de petits fruits noirs comme la myrtille. Cette trame fruitée vive est enrichie de \u003cstrong\u003enotes balsamiques\u003c\/strong\u003e, de légers accents herbacés et d’une subtile nuance de poivre blanc. La dégustation est pleine et persistante, avec une finale marquée par d’élégants \u003cstrong\u003esouvenirs de cacao\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés dans la région de Torre Santa Susanna et Oria, au cœur du Salento. Dans cette zone des Pouilles, le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e assure un excellent ensoleillement et des brises marines constantes, favorisant une maturation optimale et une riche expression gustative. La densité de plantation et les rendements limités permettent une forte concentration de la matière première. L’identité du vin est également définie par la composition des sols, constitués de \u003cstrong\u003eroche calcaire\u003c\/strong\u003e mêlée à une \u003cstrong\u003eargile rouge fine\u003c\/strong\u003e, des éléments qui apportent structure et un solide équilibre organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement dans la seconde moitié de septembre, avec une sélection rigoureuse des grappes. Après un foulage délicat, la fermentation se déroule à température contrôlée pendant environ une semaine. S’ensuit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de deux semaines, essentielle pour extraire la couleur profonde et les composés phénoliques. Le vin vieillit ensuite pendant quatorze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, permettant une intégration harmonieuse entre le caractère du cépage et l’apport du bois. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003elong repos\u003c\/strong\u003e qui stabilise le profil sensoriel, offrant une gorgée profonde et veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRenaissant en 2000 grâce à une restauration écoresponsable minutieuse, la Masseria Altemura trouve sa plus belle expression dans le \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOC\u003c\/strong\u003e, vin emblématique incontesté du domaine. Cette prestigieuse cuvée s’inspire de la lumière chaleureuse du Salento et naît des raisins d’une \u003cstrong\u003eparcelle unique\u003c\/strong\u003e de cinq hectares, soigneusement entretenue par l’œnologue Antonio Cavallo. Le nom évoque l’harmonie entre les imposants murs historiques et la tour aragonaise. Chaque verre reflète une profonde \u003cstrong\u003ephilosophie de production\u003c\/strong\u003e dédiée au respect absolu de l’environnement des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853887172779,"sku":"55012","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022_55012_1_64d57b47-06c6-48d1-ad19-01653756e614.webp?v=1773757077"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Talò Primitivo di Manduria de San Marzano est un vin rouge tranquille qui exprime le caractère authentique du Salento, issu de raisins Primitivo. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis aux reflets violacés, dévoilant un \u003cstrong\u003ebouquet opulent\u003c\/strong\u003e de cerise mûre, prune, cacao et vanille. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003estructure pleine et charpentée\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une agréable fraîcheur, qui se termine sur une note douce, persistante et délicate. Une \u003cstrong\u003edécantation d'une heure\u003c\/strong\u003e le rend idéal en accompagnement de viandes d'agneau, de gibier et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au cœur du Salento des Pouilles, dans les zones viticoles historiques autour de Manduria. Les vignobles se situent à environ cent mètres d'altitude, baignés par un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e avec des étés chauds et des précipitations limitées. Les vignes prospèrent sur des sols peu profonds à \u003cstrong\u003etexture argilo-limoneuse moyenne\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une bonne présence de cailloux. Ces conditions favorisent le développement optimal du cépage Primitivo, célèbre pour sa \u003cstrong\u003ematuration précoce naturelle\u003c\/strong\u003e qui garantit des fruits à la grande concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, les raisins issus de vignes conduites en \u003cstrong\u003egobelet et en espalier\u003c\/strong\u003e arrivent en cave. Le processus se poursuit par une macération à température contrôlée et une fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées pendant environ dix jours. L'élevage final se fait pendant six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français et américain\u003c\/strong\u003e, ce qui enrichit sa rondeur. À servir idéalement entre 16 et 18 °C, ce rouge possède une \u003cstrong\u003elongévité estimée\u003c\/strong\u003e de trois à cinq ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTalò Primitivo di Manduria DOP\u003c\/strong\u003e incarne la véritable essence du Salento, où les vignes historiques en gobelet prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e baignés par le climat méditerranéen. Ce rouge renommé rend hommage au dévouement inlassable des vignerons de la célèbre \u003cstrong\u003ecave San Marzano\u003c\/strong\u003e, fondée en 1962. Les raisins, apparentés au Zinfandel et au Plavac Mali, se distinguent par leur maturation précoce caractéristique, garantissant une qualité d’exception. Cultivées à cent mètres d’altitude, les grappes offrent une expression authentique de la tradition séculaire des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44856511398059,"sku":"55038","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-2022_55038_1_680c1319-5b8e-4bde-9cf1-a8d00f7d97e6.webp?v=1788016065"},{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2023","title":"Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2023","description":"C'est le vin emblématique de la Masseria Altemura. Son nom évoque la recherche de proportions, typique de l'art des Pouilles, entre les lignes horizontales et verticales, entre le volume des murs de la Masseria et l'élan de la tour aragonaise. Interprétation raffinée du Primitivo di Manduria, l'Altemura provient d'un vignoble de 5 hectares, immergé dans le domaine et caractérisé par un sol riche en roches calcaires blanches. Complexité et finesse caractérisent ce grand cru qui capture le Primitivo dans ses formes les plus pures, sculptées par une lumière limpide, et les compose en un corps d'un rare équilibre, capable d'évoluer dans le temps.","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44932917887147,"sku":"55623","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe D’Addario Primitivo di Manduria Vignalesta est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e des Pouilles qui reflète fidèlement l’essence du cépage Primitivo. Il se présente avec un bouquet net de prune, fruits des bois, cannelle, réglisse et figues sèches. En bouche, il exprime une structure pleine, offrant une \u003cstrong\u003egorgée opulente et veloutée\u003c\/strong\u003e qui se termine par une finale persistante aux notes de café et de chocolat. Profond et structuré, il s’accorde idéalement avec des viandes d’agneau, du gibier, des \u003cstrong\u003eragoûts riches et des fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vignalesta est issu de Sava, dans le Salento, zone centrale de l’appellation Primitivo di Manduria. Les racines des vignes explorent des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e, reposant sur une roche calcaire parfois affleurante. Cette base géologique maintient la fraîcheur de la plante et garantit une \u003cstrong\u003eforte concentration en sucres\u003c\/strong\u003e dans les grappes. Le sol confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité intense\u003c\/strong\u003e, essentielle pour équilibrer la structure et la profondeur gustative, mettant en valeur les spécificités viticoles de la province de Tarente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail des raisins Primitivo vise à obtenir une trame tannique solide et une définition aromatique claire. L’élevage se fait par un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ un an; le passage en bois fusionne les arômes de fruits mûrs avec des notes épicées, apportant une texture douce. Pour une dégustation optimale, il est préférable de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature comprise entre 16 et 18 degrés\u003c\/strong\u003e. Il est également conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir, afin de favoriser une oxygénation adéquate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVignalesta est le prestigieux Primitivo di Manduria DOC signé D’Addario, un vin rouge qui incarne la véritable vocation viticole des Pouilles. Produit à Sava, il provient de vignes dont les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e et en roche calcaire, leur conférant une minéralité exceptionnelle. La cave allie tradition rurale et savoir-faire des œnologues pour donner naissance à une cuvée d’une excellence absolue. Le millésime 2022 se distingue par un élégant \u003cstrong\u003eélevage en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44987480375467,"sku":"56009","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022_56009_1_c5950a28-6b14-4c76-834c-4a03660d8cbc.webp?v=1773763697"},{"product_id":"tenuta-viglione-primitivo-gioia-del-colle-marpione-riserva-2021","title":"Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Marpione Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Primitivo Gioia del Colle Marpione Riserva de Tenuta Viglione est un vin rouge biologique à la robe rubis profonde, véritable expression du terroir de Gioia del Colle. Au nez, il libère des arômes nets de griotte, de mûre sauvage et de cassis, mêlés à des notes de tabac, de poivre noir et de garrigue méditerranéenne. En bouche, il se révèle structuré, se distinguant par une remarquable persistance fruitée. La dégustation offre \u003cstrong\u003edes notes de réglisse\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efinale balsamique fraîche et agréable\u003c\/strong\u003e. Cette richesse gustative sublime l’agneau braisé, les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et les plats de pâtes robustes, tout en se révélant surprenant en accord avec le chocolat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des Pouilles, dans la région de Gioia del Colle, territoire d’excellence pour les rouges de grande envergure. Tenuta Viglione, domaine familial fondé en 1967, travaille selon de strictes \u003cstrong\u003epratiques agronomiques biologiques\u003c\/strong\u003e dans le respect du paysage. La sélection concerne exclusivement les grappes des \u003cstrong\u003eparcelles les plus anciennes\u003c\/strong\u003e, misant sur des vignes capables de raconter l’authenticité du terroir. Ce dévouement se traduit par un verre incarnant la véritable \u003cstrong\u003eidentité du Primitivo\u003c\/strong\u003e, tout en conservant la profondeur et l’élégance qui caractérisent les vins de grande classe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, ne sélectionnant les grappes qu’à parfaite maturité. Après un travail délicat, le vin vieillit au moins vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003egrandes foudres traditionnelles\u003c\/strong\u003e de chêne de Slavonie, consolidant sa structure sans altérer la fraîcheur du fruit. Cette étape est suivie de quatre mois en petites barriques de chêne français, avant de parfaire son évolution par six mois de \u003cstrong\u003ematuration en bouteille\u003c\/strong\u003e. Cette gestion minutieuse du temps et du bois aboutit à une parfaite harmonie aromatique, offrant une dégustation intense, persistante et d’un équilibre extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Tenuta Viglione concentre près d’un siècle de dévouement familial dans ce majestueux \u003cstrong\u003ePrimitivo biologique\u003c\/strong\u003e, issu des plus anciennes et prestigieuses parcelles de Gioia del Colle. La maison des Pouilles, fondée en 1967, adopte une philosophie durable rigoureuse afin de valoriser l’authenticité du terroir. Sous la direction de l’œnologue Tommaso Pinto, le Marpione Riserva 2021 se distingue par une \u003cstrong\u003eélégance et une structure\u003c\/strong\u003e exceptionnelles, des qualités remarquables confirmées par les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e. Un vin maintes fois récompensé qui offre une dégustation intense et pleine de charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45115946762411,"sku":"56598","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-primitivo-gioia-del-colle-marpione-riserva-2021_56598_1_c2a24970-59ac-49e3-8293-f2beea4b94c7.webp?v=1773767621"},{"product_id":"produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021","title":"Produttori di Manduria Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021","description":"Primitivo di Manduria Riserva rouge tranquille, 15 % vol., produit par Produttori di Manduria, coopérative historique fondée en 1932. 100 % Primitivo, bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un vin qui raconte l'histoire d'un terroir et d'une passion, issu de raisins sélectionnés et élevé 12 mois en barriques de chêne français. Nez élégant, dominé par un fruité intense de mûres sauvages, de pruneaux secs, de confiture de framboises et de myrtilles. Des notes de noix de muscade, de vanille et de clou de girofle annoncent des arômes d'herbes aromatiques et de cuir. Des touches d'amande grillée et de pétales de violette séchés complètent des nuances de sous-bois. Robe rubis intense. Une belle acidité et des tanins secs lui confèrent une finale parfaite et persistante.","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45129143877803,"sku":"56679","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021_56679_1_013bd4df-8514-48fa-80ec-3ab949d89e7e.webp?v=1773767907"},{"product_id":"vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023","title":"Vinosia Primitivo di Manduria Orus 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Orus Primitivo di Manduria de \u003cstrong\u003eVinosia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge des Pouilles qui incarne le caractère authentique du cépage \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Au nez, il révèle un \u003cstrong\u003epuissant arôme de mûre\u003c\/strong\u003e et de petits fruits noirs, rehaussé par une \u003cstrong\u003eépice marquée\u003c\/strong\u003e. En bouche, il exprime un corps moyen à plein et une grande concentration, offrant une agréable \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e. La dégustation est harmonieuse, soutenue par une acidité maîtrisée et des tanins souples, parfaits pour accompagner viandes rouges, gibier et fromages persillés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge provient du célèbre terroir de \u003cstrong\u003eManduria\u003c\/strong\u003e, une région d’excellence pour la culture du \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, cépage qui doit son nom à la précocité de sa maturation. Les vignes sont conduites selon le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e de texture moyenne. L’équilibre entre la plante et le terroir, associé à des rendements limités, confère au vin une structure robuste, une trame compacte et un \u003cstrong\u003eprofil fruité intense\u003c\/strong\u003e, reflet de la chaleur et de la vocation de la région des Pouilles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement vers la fin septembre, avec une sélection rigoureuse des grappes à la vigne. Le processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération de sept jours\u003c\/strong\u003e pour optimiser l’extraction, suivie d’une fermentation partiellement conduite avec des levures indigènes. Après la fermentation malolactique, qui permet d’adoucir les aspérités du vin, suit une période d’élevage de \u003cstrong\u003equatorze mois en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français. Cette étape permet le développement d’une élégante \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Primitivo fait référence à la \u003cstrong\u003ematuration précoce\u003c\/strong\u003e de ces raisins, arrivés en Pouilles depuis la Dalmatie il y a des millénaires, et dont le lien génétique avec le Plavac Mali et le Zinfandel est désormais avéré. La cave \u003cstrong\u003eVinosia\u003c\/strong\u003e, fondée en Irpinia en 2004 par Luciano Ercolino pour perpétuer la tradition familiale, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes. Le projet met en valeur les cépages locaux afin d’offrir une expression régionale enveloppante, capable de libérer dans le verre toute la chaleur des Pouilles et des arômes intenses de \u003cstrong\u003ebaies noires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45133875740843,"sku":"56734","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023_56734_1_5af93fad-01fe-4751-9477-e261059e6b5f.webp?v=1773768065"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2024","title":"Poggio Maru Primitivo Salento Rosato 2024","description":"Rosé tranquille du Salento, 12,5 % vol., produit par Terre Cevico. 100 % Primitivo, millésime 2024. Ce rosé incarne l'essence des Pouilles, avec sa robe rose saumon qui évoque fraîcheur et élégance. Des notes de pivoine, de fleur d'oranger, de pastèque et une pointe d'huître rappellent la brise marine. Une fermentation de 8 jours à une température contrôlée de 16 °C préserve les arômes et les saveurs. On y retrouve des saveurs de fraise fraîche et de fruit de la passion, une acidité vive et une longue finale minérale.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45363792314539,"sku":"57631","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2024_57631_1_86bfeace-15ad-4efb-aa36-c8e41aa1f0b3.webp?v=1773775339"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-puglia-primitivo-2024","title":"Feudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par Feudi di San Gregorio, ce vin rouge exprime le caractère authentique du cépage \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e cultivé dans les Pouilles. Expression de la célèbre région du Primitivo di Manduria, il se distingue par un profil aromatique intense, où dominent des notes de \u003cstrong\u003econfiture de framboises\u003c\/strong\u003e et de prune. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis profonde, tandis qu'en bouche il se révèle plein et velouté, soutenu par une trame tannique souple qui accompagne une \u003cstrong\u003efinale chaleureuse et fruitée\u003c\/strong\u003e, rehaussée de claires touches de cannelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des terres des Pouilles dans la région de Manduria, au sein de vignobles répartis entre les provinces de Brindisi et Tarente. Les racines des vignes plongent dans des \u003cstrong\u003esols rouges riches en minéraux\u003c\/strong\u003e, caractérisés également par certaines zones d'origine volcanique. Cette composition particulière du sol confère au vin une agréable empreinte saline. Le climat de la région est marqué par d'importantes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e, un facteur essentiel qui intensifie le développement des arômes et transmet dans le verre l'essence du \u003cstrong\u003eterroir des Pouilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par la \u003cstrong\u003efermentation et la macération\u003c\/strong\u003e en cuves inox, une technique idéale pour préserver la netteté des arômes et l'intensité de la couleur. L'élevage se poursuit pendant six mois en \u003cstrong\u003ecuves d'acier\u003c\/strong\u003e, suivi d'une période supplémentaire d'affinage avant la mise sur le marché. Sa structure équilibrée et sa douceur évidente en font un compagnon idéal pour les viandes rouges grillées et les ragoûts de gibier. Il s'accorde également parfaitement avec les plats de la cuisine régionale et avec des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e comme le caciocavallo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1986, la cave \u003cstrong\u003eFeudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e signe un Primitivo fascinant qui marie habilement tradition et innovation. Cette \u003cstrong\u003eSociété à mission\u003c\/strong\u003e, certifiée B Corp, sélectionne des raisins cultivés entre les provinces de Brindisi et de Tarente. Ici, les vignobles luxuriants plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols rouges riches en minéraux\u003c\/strong\u003e et d'origine volcanique, où les fortes amplitudes thermiques enrichissent intensément le profil aromatique des grappes. Sous la direction de l'œnologue Pierpaolo Sirch, l'entreprise transforme l'authenticité du terroir des Pouilles en une prestigieuse excellence œnologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45580352749739,"sku":"58129","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-puglia-primitivo-2024_58129_1_43132bbc-110f-43de-b985-ea410d47cf9e.webp?v=1773779339"},{"product_id":"morella-old-vines-primitivo-2021","title":"Morella Old Vines Primitivo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMorella Old Vines Primitivo est un vin \u003cstrong\u003erouge tranquille\u003c\/strong\u003e issu de raisins Primitivo, expression authentique du Salento. Sa nature puissante résulte d’un long élevage de quatorze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne d’Allier\u003c\/strong\u003e, suivi d’un repos en bouteille d’au moins dix-huit mois. Ce parcours définit un style plein et concentré. Au nez, il libère des arômes intenses de cerise noire et de prune à l’eau-de-vie, enrichis de notes de tabac et de caramel. En bouche, il confirme une structure affirmée, se distinguant par une \u003cstrong\u003egénérosité fruitée\u003c\/strong\u003e qui offre une gorgée profonde et persistante, fruit d’un choix de production sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la région de Manduria, au cœur des Pouilles, à partir de vignobles cultivés selon des \u003cstrong\u003eprincipes biodynamiques\u003c\/strong\u003e et des méthodes manuelles. Les vignes sont de \u003cstrong\u003evieux ceps\u003c\/strong\u003e de Primitivo de plus de soixante-quinze ans, cultivés en sec pour garantir une forte concentration des grappes. Les racines plongent dans un sous-sol calcaire bien drainé, enrichi par la typique \u003cstrong\u003eterre rouge\u003c\/strong\u003e des Pouilles, élément crucial qui confère maturité, intensité et une belle tenue en bouche. La production se concentre exclusivement sur les parcelles les plus anciennes et représentatives de Morella, choisies pour leur typicité marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle assure des rendements limités à seulement trente-cinq quintaux par hectare. La fermentation en petites cuves se fait à température contrôlée avec des \u003cstrong\u003eremontages manuels\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage très doux à l’aide d’un pressoir traditionnel. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne d’Allier pendant quatorze mois, puis dix-huit mois supplémentaires d’affinage en bouteille pour maximiser la structure et la profondeur. Afin de préserver l’intégrité du profil du Primitivo, la mise en bouteille s’effectue \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2001 à Manduria, la cave Morella met en valeur l’excellence des Pouilles avec ce puissant \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e. Issu de \u003cstrong\u003evieux ceps en gobelet\u003c\/strong\u003e de plus de 75 ans cultivés en biodynamie, ce vin provient de rendements extrêmement faibles afin d’offrir une concentration maximale. La vinification artisanale minutieuse et le pressurage doux donnent naissance à un nectar non filtré d’une grande opulence. Élevé en fûts de chêne, il libère d’intenses arômes de cerise noire, de prune à l’eau-de-vie et de caramel, remportant les prestigieux \u003cstrong\u003e5 grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664410861739,"sku":"58316","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/morella-old-vines-primitivo-2021_58316_1_1b0f91e8-b789-4cf4-bde6-7b8c6af2948b.webp?v=1773782035"},{"product_id":"morella-primitivo-la-signora-2021","title":"Morella Primitivo La Signora 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Morella Primitivo La Signora est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime l’âme de la région du Salento, produit dans les Pouilles à partir de raisins Primitivo. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, dévoilant un profil olfactif caractérisé par de nettes \u003cstrong\u003enotes de cerise\u003c\/strong\u003e et de garrigue méditerranéenne, enrichies de nuances balsamiques et de touches d’épices douces. En bouche, il se révèle plein et charnu, dominé par des arômes profonds de mûre qui accompagnent la dégustation vers une finale persistante. La structure est soutenue par une \u003cstrong\u003etrame tannique et minérale\u003c\/strong\u003e bien définie, offrant une expérience de dégustation satisfaisante et de grand caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce cru plongent à Manduria, au cœur d’un territoire historiquement voué à la viticulture. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e cultivées en gobelet selon des principes biodynamiques stricts, avec des ceps dépassant soixante-quinze ans d’âge. Le sol, caractérisé par un \u003cstrong\u003esubstrat calcaire drainant\u003c\/strong\u003e, se manifeste dans les typiques terres rouges locales, garantissant des conditions de croissance optimales. Les rendements sont volontairement maintenus très bas afin de concentrer au maximum le potentiel aromatique. La cave Morella dessine ainsi un \u003cstrong\u003eprofil élégant\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement l’essence du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une récolte manuelle méticuleuse, afin de préserver l’intégrité des grappes. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation en petites cuves\u003c\/strong\u003e se déroule avec des pigeages manuels et à température contrôlée. Suit un pressurage extrêmement doux à l’aide d’un pressoir manuel, qui extrait uniquement les composantes les plus nobles du moût. Le vin mûrit pendant douze mois dans de précieuses \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e d’Allier, puis poursuit avec un affinage final d’au moins vingt-quatre mois. L’absence de filtration préserve la structure originelle, livrant un \u003cstrong\u003evin non filtré\u003c\/strong\u003e au caractère authentique et vivant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Manduria en 2001, la cave Morella signe avec « La Signora » un cru exceptionnel qui met en valeur l’élégance authentique du \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Ce précieux Salento IGT provient de \u003cstrong\u003evieux ceps en gobelet\u003c\/strong\u003e de plus de 75 ans, cultivés de manière durable sur des terres rouges afin de garantir des rendements très faibles et une concentration aromatique maximale. Le millésime 2021, d’un très haut niveau et non filtré, a été récompensé par les prestigieux \u003cstrong\u003e5 grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45689514492075,"sku":"58501","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/morella-primitivo-la-signora-2021_58501_1_ccc7e2d8-1bdd-4aa8-b345-d8669e0b0c91.webp?v=1773786097"},{"product_id":"torrevento-primitivo-di-manduria-ghenos-rosso-2022","title":"Torrevento Primitivo di Manduria Ghenos Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ghenos Primitivo di Manduria est un vin rouge tranquille signé Torrevento, expression authentique de l’appellation éponyme des Pouilles. Au nez, il révèle des arômes de fruits noirs mûrs, comme la cerise noire et la prune, mêlés à des notes de réglisse et d’épices douces. En bouche, il se montre chaleureux et ample, structuré par des \u003cstrong\u003etanins denses et veloutés\u003c\/strong\u003e et soutenu par une agréable fraîcheur. Il se termine sur une \u003cstrong\u003efinale harmonieuse et épicée\u003c\/strong\u003e, rehaussée de touches de chocolat. Grâce à son intensité, il accompagne avec élégance les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées et le gibier\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et les plats de pâtes savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur le plateau de la Murge à basse altitude, dans un microclimat favorable tempéré par les vents côtiers et alimenté par des nappes souterraines. Les rangs sont cultivés selon la méthode traditionnelle de l’\u003cstrong\u003ealberello des Pouilles\u003c\/strong\u003e et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de terre rouge\u003c\/strong\u003e à texture moyenne, riches en argile et en éléments calcaires. Torrevento, située dans le fascinant Parc National de l’Alta Murgia au sein d’un ancien monastère, œuvre dans le respect de la durabilité pour maintenir de faibles rendements et valoriser la plus authentique \u003cstrong\u003eexpression du cépage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange minutieuse des raisins Primitivo, la vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e. Cette étape comprend une longue macération avec les peaux, passage fondamental pour l’extraction de la couleur et du profil phénolique. Le vin repose dix mois en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit, puis poursuit avec un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e de six mois qui adoucit ses aspérités et arrondit sa structure. Le résultat est une gorgée enveloppante, prête à être dégustée mais dotée d’un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGhenos Primitivo di Manduria DOC\u003c\/strong\u003e est issu du savoir-faire de Torrevento, célèbre domaine viticole situé au cœur de l’Alta Murgia, dans un ancien monastère plein de charme. Élaboré à partir de raisins cultivés selon la méthode traditionnelle de l’alberello des Pouilles, ce vin \u003cstrong\u003evégétalien\u003c\/strong\u003e capture l’essence du terroir grâce à un affinage soigné de dix mois en cuve inox et six mois en barrique. Le résultat est un rouge enveloppant et harmonieux, récompensé par \u003cstrong\u003e93 points Luca Maroni\u003c\/strong\u003e et une médaille d’or au Berliner Wein Trophy.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45706125738155,"sku":"58582","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-primitivo-di-manduria-ghenos-rosso-2022_58582_1_20057494-b71d-4f7a-9fee-f5ef28fd8c31.webp?v=1773786437"},{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTorcicoda Primitivo\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime l’âme la plus authentique du Salento. Doté d’une robe rubis intense aux reflets violacés, il offre un bouquet complexe de mûre, de cerise noire, de réglisse, de café et de vanille. En bouche, il se révèle riche et ample, soutenu par une agréable fraîcheur et une finale persistante aux notes d’épices douces. Étant \u003cstrong\u003enon filtré\u003c\/strong\u003e, le vin conserve toute son intégrité structurelle, se révélant le compagnon idéal des viandes rôties et des \u003cstrong\u003espécialités des Pouilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du domaine Maìme à San Pietro Vernotico, à partir de \u003cstrong\u003evieux vignobles\u003c\/strong\u003e de Primitivo conduits en gobelet et en cordon de Royat. Durant les premiers jours de septembre, la sélection et la récolte des grappes en \u003cstrong\u003elégère surmaturation\u003c\/strong\u003e assurent une empreinte aromatique intense et enveloppante. Le nom célèbre à la fois la vigueur fertile de la vigne, historiquement reconnue pour sa générosité productive, et un ancien outil agricole utilisé pour le \u003cstrong\u003esoin des chevaux\u003c\/strong\u003e, rendant hommage à l’histoire et à l’authenticité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût macère pendant environ treize jours en cuve inox grâce à des \u003cstrong\u003eremontages et délestages\u003c\/strong\u003e. La fermentation est conduite à température strictement contrôlée afin d’extraire délicatement couleur et tanins. Ensuite, la masse effectue la fermentation malolactique et s’affine pendant dix mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et hongrois, s’enrichissant de subtiles notes toastées. Un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e de quelques mois en bouteille permet au vin d’atteindre sa parfaite harmonie sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans le domaine Masseria Maime, dans le Salento, ce vin incarne la mission de \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e, une maison fondée par Antinori en 1998 pour valoriser l’authenticité du terroir des Pouilles. Grâce à la culture de cépages autochtones en harmonie avec l’environnement, l’entreprise contribue à la \u003cstrong\u003erenaissance œnologique\u003c\/strong\u003e du sud de l’Italie. Le nom original rend hommage à un ancien outil utilisé pour le soin des chevaux et évoque la nature des sarments de \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, un raisin si généreux qu’il est historiquement connu comme celui des « trois vendanges ».\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725717135531,"sku":"58649","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023_58649_1_08896f81-17b3-4b0f-82dd-0f75b115adaa.webp?v=1773786800"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024","title":"Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Poggio Maru Primitivo di Manduria est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e enveloppant qui exprime la vocation du terroir des Pouilles, issu de raisins Primitivo. Dans le verre, il présente une couleur violette profonde, annonçant des arômes de \u003cstrong\u003ecassis et de mûre mûre\u003c\/strong\u003e enrichis de délicates notes de chêne. En bouche, il est sec et ample, offrant une gorgée fruitée accompagnée d'une légère nuance herbacée. La finale persistante dévoile de douces notes de prune et d'épices. Cette structure solide en fait l'accord idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e et les plats de pâtes savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin proviennent des terres du Primitivo di Manduria, précisément entre les communes d'Avetrana et de Manduria, au cœur du Salento. Les vignes, cultivées selon le traditionnel \u003cstrong\u003egobelet des Pouilles\u003c\/strong\u003e, bénéficient d'une exposition solaire intense et ont un âge moyen d'environ trente ans. Grâce à une gestion rigoureuse à \u003cstrong\u003efaibles rendements\u003c\/strong\u003e, les grappes atteignent une concentration aromatique optimale et une maturité parfaite. Ces conditions agronomiques spécifiques permettent d'obtenir une expression au \u003cstrong\u003ecorps riche\u003c\/strong\u003e et à la profonde identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une récolte manuelle vers la fin août, préservant l'intégrité du fruit. Après l'égrappage, les baies entament la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, durant laquelle des techniques de \u003cstrong\u003eremontage et délestage\u003c\/strong\u003e assurent une extraction délicate des arômes et des tanins. Après la fermentation malolactique, le vin subit un affinage soigné de huit mois: une partie vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et américain de premier passage pour acquérir des notes chaudes et épicées, tandis que le reste repose en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePoggio Maru Primitivo di Manduria 2024\u003c\/strong\u003e incarne l’essence du Salento, issu de vignes cultivées en gobelet à la manière des Pouilles. La récolte manuelle, effectuée fin août, libère des arômes de cassis, de mûre bien mûre et d’épices. L’\u003cstrong\u003eélevage en barriques\u003c\/strong\u003e de chêne français et américain offre une persistance fruitée explosive avec des notes de prune. Ce \u003cstrong\u003evin rouge corsé\u003c\/strong\u003e est idéal avec des viandes grillées et des plats de pâtes savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725718151339,"sku":"58653","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024_58653_1_c2b673d1-7f07-4d26-9e26-31d3dfd9a79b.webp?v=1773786824"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSessantanni Primitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence de sa région d’origine. Issu de raisins \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e cultivés sur des \u003cstrong\u003evignes d’environ soixante ans\u003c\/strong\u003e, il se dévoile dans le verre avec une robe rouge rubis profonde. Son profil aromatique évoque la prune, la confiture de cerise, le tabac et de subtiles notes épicées. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée douce, riche et soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e. Il accompagne avec élégance les plats principaux structurés, les viandes rouges, les rôtis, le gibier et les fromages affinés, tout en étant excellent comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des communes de San Marzano et Sava, au cœur de la région du \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e. Le territoire des Pouilles bénéficie d’un \u003cstrong\u003eclimat chaud et sec\u003c\/strong\u003e, caractérisé par de faibles précipitations et de fortes amplitudes thermiques qui assurent une maturation optimale. Les vignes plongent leurs racines dans une \u003cstrong\u003eterre rouge résiduelle\u003c\/strong\u003e, un sol à texture fine marqué par un sous-sol calcaire et une forte présence d’oxydes de fer. \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e soigne ces cultures historiques en respectant fidèlement les \u003cstrong\u003evariations saisonnières\u003c\/strong\u003e, afin de retranscrire dans le verre l’expression authentique du terroir local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e dans la seconde moitié de septembre, recherchant une légère surmaturation sur pied. Après l’éraflage et le foulage, le moût subit une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée avec des levures sélectionnées, puis on procède au soutirage avec des pressoirs doux et à la fermentation malolactique en cuves inox. L’élevage se poursuit pendant douze mois dans de précieuses \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français et américain\u003c\/strong\u003e, un séjour qui confère ampleur à la structure et enveloppantes \u003cstrong\u003enotes de cacao et de vanille\u003c\/strong\u003e en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1962 de la passion des Cantine San Marzano, ce rouge emblématique des Pouilles raconte les anciennes traditions locales. Son nom rend hommage à un patrimoine inestimable de \u003cstrong\u003evignes d’environ 60 ans\u003c\/strong\u003e, cultivées sur des sols riches en oxydes de fer. L’histoire du cépage est fascinante: introduit au XVIIe siècle par les moines bénédictins, il exprime aujourd’hui une excellence absolue, sublimée par un long \u003cstrong\u003eaffinage en barrique\u003c\/strong\u003e. Une qualité extraordinaire, consacrée par de nombreuses distinctions internationales et les prestigieux \u003cstrong\u003e99 points Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741042663595,"sku":"58752","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020_58752_1_dc1b3230-b548-4752-934d-069604d44f4e.webp?v=1773787364"},{"product_id":"daddario-primitivo-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Primitivo Casale Ciliani de D’Addario exprime l’essence authentique des Pouilles. Cet assemblage rouge tranquille, issu de raisins \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e et Malvasia Nera, se présente avec une robe rubis rehaussée de reflets violacés lumineux. Le bouquet olfactif dévoile des arômes intenses de mûre, de griotte et de prune, qui précèdent une bouche structurée se terminant sur d’élégantes \u003cstrong\u003enotes de figue aux amandes\u003c\/strong\u003e. Sa trame gustative en fait le compagnon idéal pour accompagner des plats de pâtes riches en ragù, des \u003cstrong\u003eviandes grillées\u003c\/strong\u003e, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent au cœur du Salento, dans une région située entre les provinces de Brindisi et Tarente. Les vignobles prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires pauvres\u003c\/strong\u003e à forte composante argileuse, une configuration agronomique qui confère au fruit une grande intensité de couleur et une \u003cstrong\u003estructure gustative\u003c\/strong\u003e marquée. L’engagement de D’Addario vise à valoriser avec précision la \u003cstrong\u003evocation territoriale des Pouilles\u003c\/strong\u003e, en s’appuyant sur la collaboration d’œnologues locaux pour garantir la meilleure qualité expressive dans chaque verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification est conçu pour préserver la fraîcheur originelle de la récolte. Le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage soigné en cuves inox\u003c\/strong\u003e, un choix technique essentiel pour protéger le profil aromatique de toute interférence extérieure et en exalter la pureté variétale. Pour apprécier toutes les nuances de ce rouge, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer environ une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature comprise entre 14 et 16 degrés\u003c\/strong\u003e, des précautions qui permettent à tout le spectre fruité de se révéler dans toute son harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCasale Ciliani 2023\u003c\/strong\u003e est né de la passion de la famille D’Addario et du désir d’exprimer l’âme authentique des Pouilles. Ce séduisant \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e trouve son origine entre les provinces de Brindisi et Tarente, de l’union harmonieuse des cépages Primitivo et Malvasia Nera. L’élevage soigné en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e met en valeur la pureté naturelle du fruit; grâce à la collaboration avec des œnologues experts de Sava et Turi, la cave propose une interprétation moderne et raffinée, capable de célébrer avec une grande élégance l’excellence de la tradition viticole locale.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45781365883051,"sku":"58887","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-casale-ciliani-2023_58887_1_c8bab21a-d823-4b7f-85bc-1f0d07345d25.webp?v=1773788053"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2021","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Visellio Primitivo est un vin rouge enveloppant signé Tenute Rubino, expression authentique du Salento. Il se distingue par un profil vigoureux et plein, équilibré par une fraîcheur marquée et des \u003cstrong\u003etanins mûrs et soyeux\u003c\/strong\u003e. Son bouquet, complexe et profond, s’ouvre sur des arômes intenses de prunes à l’eau-de-vie, de cassis et de confiture de myrtilles. Cette \u003cstrong\u003eriche composante fruitée\u003c\/strong\u003e cède ensuite élégamment la place à des sensations épicées, où des notes de clou de girofle, de muscade et de badiane se mêlent à de délicats parfums de violette et de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans la province de Brindisi, dans les Pouilles, au sein du domaine de Jaddico, sur des parcelles historiquement liées à la figure de Visellio. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol à texture moyenne\u003c\/strong\u003e avec une forte présence de pierres, une composition naturelle idéale pour favoriser une grande concentration aromatique et une belle définition gustative. Le domaine gère ses rangs selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, veillant à l’équilibre de la vigne avec des rendements limités pour préserver la véritable \u003cstrong\u003equalité expressive\u003c\/strong\u003e du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes de Primitivo sont récoltées avec soin début septembre sur des vignes conduites en cordon de Royat. En cave, la \u003cstrong\u003emacération à température contrôlée\u003c\/strong\u003e dure dix-huit jours en cuves inox, afin d’extraire une couleur rubis profonde et une texture tactile extrêmement fine. Après la fermentation malolactique, le vin subit un \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e de huit mois, puis repose une période équivalente en bouteille. Cette étape consolide la \u003cstrong\u003ecomplexité structurelle\u003c\/strong\u003e, tout en préservant intacte l’âme fruitée de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVisellio Primitivo\u003c\/strong\u003e est issu de l’excellence de Tenute Rubino, prestigieux domaine familial de Brindisi. Ce cru renommé du \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e célèbre les profondes racines œnologiques du territoire, rendant hommage aux terres où, il y a des siècles, Visellio cultivait ses vignes. Le millésime 2021, élaboré sous la direction experte de l’œnologue Luca Petrelli dans le domaine historique de Jaddico, prend vie à partir de rangs conduits en cordon de Royat selon une méthode \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Une expression authentique qui marie harmonieusement histoire ancienne et grande œnologie contemporaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45823234080939,"sku":"59092","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2021_59092_1_4217b4f0-4733-45aa-8f32-b4ada1ca719c.webp?v=1773796057"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022","title":"Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tenute Rubino Palombara est un vin rouge tranquille issu de raisins \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, expression authentique du Primitivo di Manduria. Doté d’une robe rubis aux reflets cerise, il libère des arômes de griotte, de violette et de thym, enrichis par une \u003cstrong\u003enote épicée enveloppante\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle juteux et harmonieux, avec une structure fraîche et une texture douce. Sa finale fruitée en fait un compagnon idéal pour les orecchiette, les \u003cstrong\u003eviandes grillées\u003c\/strong\u003e et les fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Manduria, au cœur du vignoble des Pouilles. Les vignes poussent à environ cent mètres d’altitude sur des sols \u003cstrong\u003eargilo-calcaires caillouteux\u003c\/strong\u003e, essentiels pour apporter sapidité et fraîcheur. Suivant une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, Tenute Rubino cultive la vigne en cordon de Royat en limitant les rendements par pied. Cet équilibre agronomique permet d’atteindre une maturité optimale, reflétant fidèlement l’identité du \u003cstrong\u003eterroir des Pouilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVendangés début septembre, les raisins subissent une \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e avec quinze jours de macération à température contrôlée. L’absence de fermentation malolactique permet de préserver la vivacité de la dégustation. Le vin mûrit seize mois en cuves d’acier, tandis qu’une partie s’affine pendant six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de premier passage, qui apportent de la profondeur sans dominer le fruit. Un dernier \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e parachève et élève l’élégance globale du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePalombara Primitivo di Manduria DOC\u003c\/strong\u003e incarne l’âme authentique des Pouilles. Il naît à Manduria, sur des sols à texture moyenne. La \u003cstrong\u003ecave familiale\u003c\/strong\u003e, fondée en 2000 par Tommaso Rubino et dirigée par son fils Luigi, met en valeur l’identité du terroir. Suivi par l’œnologue Luca Petrelli dès les vendanges, le vin adopte une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e. Ce projet a séduit des guides de renom comme la FIS, promouvant la vocation tarentine à l’échelle internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45823234113707,"sku":"59091","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022_59091_1_b5ba9bb6-11c7-409b-b125-bf0e3d436734.webp?v=1773796050"},{"product_id":"masseria-li-veli-primitivo-puglia-contrade-2024","title":"Masseria Li Veli Primitivo Puglia Contrade 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Masseria Li Veli Primitivo Puglia Contrade est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e issu de raisins Primitivo, expression authentique du Salento et des Pouilles. Il se présente dans le verre avec une profonde couleur rouge rubis agrémentée de reflets violacés. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet épicé\u003c\/strong\u003e et riche, caractérisé par des arômes intenses de fruits des bois, de prunes mûres, de myrtilles et de cerises noires, suivis de notes nettes de tamarin, de muscade et de cacao. En bouche, il offre un corps moyen, juteux et bien équilibré, se distinguant par une \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e et une agréable note sucrée qui culmine dans une finale délicatement vanillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles de Masseria Li Veli s'étendent au cœur des Pouilles, sur un domaine situé près de Cellino San Marco. Cette plaine ensoleillée du Salento, ancien site messapien niché entre la mer Ionienne et la mer Adriatique, offre un climat méditerranéen idéal pour la maturation parfaite des grappes. Les vignes sont cultivées selon le \u003cstrong\u003esystème de cordon de Royat\u003c\/strong\u003e et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux et sableux\u003c\/strong\u003e enrichis de traces calcaires. La position privilégiée entre les deux mers assure une ventilation constante, favorisant une trame gustative pleine et une nette orientation vers le \u003cstrong\u003efruit mûr\u003c\/strong\u003e, toujours équilibrée par une sensation de fraîcheur marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges débutent dès les premiers jours de septembre, avec une sélection minutieuse des raisins afin d’en préserver l’intégrité aromatique. La fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température constamment contrôlée, un choix technique essentiel pour préserver l’expression variétale originelle. Ensuite, le vin subit un \u003cstrong\u003ecourt élevage\u003c\/strong\u003e dans les mêmes cuves, sans aucun passage en bois, permettant ainsi de conserver un profil aromatique pur et direct. Ce procédé confère une \u003cstrong\u003eacidité fraîche prononcée\u003c\/strong\u003e capable de soutenir la dégustation dans le temps, garantissant une évolution harmonieuse et optimale pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1999 sur un ancien site messapien au cœur du Salento, la Masseria Li Veli signe le \u003cstrong\u003eContrade Primitivo Pouilles IGT\u003c\/strong\u003e, en s’appuyant sur le savoir-faire de Riccardo Cotarella. Sur des sols argileux et sablonneux situés entre deux mers, les raisins atteignent leur maturité idéale début septembre. Le court passage en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e préserve l’extraordinaire fraîcheur du fruit, mettant en valeur de délicats arômes de tamarin et de muscade. Récompensé par \u003cstrong\u003e98 points de Michael Liebert\u003c\/strong\u003e, ce rouge vibrant célèbre la vocation du terroir en offrant une dégustation soyeuse, juteuse et satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Li Veli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45841790238891,"sku":"59148","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-li-veli-primitivo-puglia-contrade-2024_59148_1_54205470-188d-4dbe-94ee-6959849d26c7.webp?v=1773796296"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fanova Primitivo Gioia del Colle, produit par Terrecarsiche 1939, est un rouge des Pouilles vibrant qui exprime pleinement le caractère du cépage \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une couleur rubis intense, annonçant un bouquet olfactif profond caractérisé par des notes de mûre, de griotte et de prune, enrichies de vives \u003cstrong\u003enuances épicées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre chaud et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003estructure charpentée\u003c\/strong\u003e capable d’équilibrer les arômes de fruits noirs avec une persistance longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent dans la région de la Murgia, entre les communes de Castellana Grotte et Acquaviva delle Fonti. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 300 et 350 mètres, enracinés dans un \u003cstrong\u003esol karstique\u003c\/strong\u003e caractéristique. Cette composition spécifique du sol confère au vin une colonne vertébrale remarquable et une identité affirmée. Les \u003cstrong\u003econditions collinaires\u003c\/strong\u003e favorables assurent le développement optimal des grappes, garantissant un \u003cstrong\u003eprofil gustatif riche\u003c\/strong\u003e et une profonde expressivité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa culture suit le système de l’\u003cstrong\u003ealberello des Pouilles\u003c\/strong\u003e, avec un rendement limité pour concentrer au mieux les qualités des fruits. Après la vendange, effectuée fin août, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ quinze jours, favorisant une extraction aromatique idéale. Le vin mûrit ensuite pendant trois mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, consolidant ainsi sa structure. Ce \u003cstrong\u003eprocessus d’élevage\u003c\/strong\u003e minutieux offre à la dégustation un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans les Pouilles, le Fanova Primitivo Gioia del Colle DOC est un vin rouge qui puise ses racines dans les \u003cstrong\u003esols karstiques de la Murgia\u003c\/strong\u003e. Terrecarsiche 1939 transforme les raisins issus de vieilles vignes en gobelet en un chef-d'œuvre récompensé par les prestigieux \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e. Un élevage de trois mois en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e enrichit son bouquet de notes de fruits noirs et de vives nuances épicées. Sa bouche chaleureuse, harmonieuse et corsée en fait le choix idéal pour sublimer avec élégance les rôtis de viande, le gibier et les fromages de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45843081330859,"sku":"59151","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023_59151_1_91534831-0cc7-4c9f-b1e8-5c48ee092612.webp?v=1773796313"},{"product_id":"terrecarsiche1939-gioia-del-colle-primitivo-fanova-riserva-2021","title":"Terrecarsiche1939 Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerrecarsiche1939 Primitivo Fanova Riserva est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du cépage Primitivo. Produit dans la région de Gioia del Colle, il se présente avec une robe rouge intense rehaussée de reflets grenat. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet riche et complexe\u003c\/strong\u003e, avec des notes de cerise noire, de mûre et de fruits en confiture. Le profil aromatique est enrichi par des épices douces, de légers accents de cuir et des nuances de vanille. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003egorgée pleine et structurée\u003c\/strong\u003e, offrant un équilibre profond soutenu par des tanins souples et une agréable fraîcheur, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît dans la région de Gioia del Colle, dans les Pouilles, précisément dans les vignobles situés à Castellana Grotte. Les vignes poussent entre 300 et 350 mètres d’altitude, selon la traditionnelle \u003cstrong\u003econduite en gobelet des Pouilles\u003c\/strong\u003e. Les sols à \u003cstrong\u003edominante calcaire et argileuse\u003c\/strong\u003e confèrent aux raisins une salinité naturelle et favorisent l’harmonie de la trame gustative. Élaboré par Terrecarsiche1939, cave historique de la région, ce rouge tire son nom de la célèbre \u003cstrong\u003efête des Fanove\u003c\/strong\u003e, un hommage authentique aux racines agricoles locales et à la vocation viticole du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, avec des rendements limités pour garantir une forte concentration aromatique. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant quinze jours. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, acquérant élégance et structure, puis termine son évolution par un affinage en bouteille. Servi à 18–20°C, de préférence après une décantation d’une heure, il sublime l’\u003cstrong\u003eaccord avec les viandes rouges\u003c\/strong\u003e, les pièces grillées, les rôtis de porc et les fromages affinés ou relevés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1939 à Castellana Grotte, Terrecarsiche1939 célèbre la tradition des « fanove » à travers son \u003cstrong\u003ePrimitivo di Gioia del Colle DOC\u003c\/strong\u003e. Issu de vignes cultivées en gobelet sur des sols karstiques, ce rouge corsé offre une bouche enveloppante et intense. L’élevage de \u003cstrong\u003edouze mois en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français développe des notes élégantes de griotte, de cuir et de vanille. Récompensée par la Fondation Italienne des Sommeliers, cette superbe Réserve sublime les viandes rôties et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, renfermant dans chaque verre l’authentique passion paysanne des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45885720821931,"sku":"59237","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terrecarsiche1939-gioia-del-colle-primitivo-fanova-riserva-2021_59237_1_87dfd225-fd2b-4926-abb2-84d0a370dfae.webp?v=1773796679"},{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-magnum-2023","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Torcicoda de Tormaresca est un vin rouge tranquille à la robe rubis intense aux reflets violacés. Issu de raisins \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, il dévoile un profil aromatique dominé par la mûre et la cerise noire, enrichi de notes épicées de vanille et de réglisse. En bouche, il est enveloppant et chaleureux, avec une \u003cstrong\u003eattaque souple\u003c\/strong\u003e et une structure riche, équilibrée par des tanins mûrs et une agréable fraîcheur. La finale est persistante et marquée par un retour fruité prononcé. La mise en bouteille s’effectue \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, afin de préserver l’intégrité et la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du \u003cstrong\u003edomaine Masseria Maime\u003c\/strong\u003e, situé à Minervino, au cœur du \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e. Tormaresca s’engage à valoriser le terroir des Pouilles en cultivant des \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e intégrés dans le paysage environnant. Les vignes sont conduites en gobelet et en cordon de Royat, profitant des conditions pédoclimatiques particulières de la région. Le nom Torcicoda évoque la nature luxuriante et fertile des sarments de vigne, ainsi qu’un ancien outil autrefois utilisé pour le soin des chevaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont soigneusement sélectionnés et \u003cstrong\u003erécoltés en légère surmaturation\u003c\/strong\u003e, puis foulés. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La macération sur les peaux dure environ treize jours, gérée par des \u003cstrong\u003eremontages délicats et délestages\u003c\/strong\u003e. Après l’écoulage, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français et hongrois\u003c\/strong\u003e, où il effectue la fermentation malolactique et s’affine pendant dix mois. Le processus se termine par un affinage supplémentaire en bouteille de huit mois, essentiel pour permettre au bouquet aromatique de se développer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le domaine Masseria Maime, le \u003cstrong\u003eTorcicoda Primitivo\u003c\/strong\u003e témoigne de l’engagement de Tormaresca et Antinori dans la valorisation du terroir salentin. Son nom provient d’un ancien instrument équestre et de la vigueur exceptionnelle de la vigne. Élevé pendant dix mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e et hongrois et volontairement non filtré, il offre au palais une gorgée douce, chaleureuse et intensément fruitée. Le format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e élégant préserve au mieux son évolution, en faisant le choix idéal pour sublimer des dîners importants ou pour un cadeau d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027799036075,"sku":"59522","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-magnum-2023_59522_1_c4e46cae-d7e7-4d5c-a502-b7f701a30d37.webp?v=1773799960"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/primitivo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}