{"title":"Serafini e Vidotto","description":null,"products":[{"product_id":"serafini-e-vidotto-bollicine-asolo-prosecco-superiore-brut","title":"Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut","description":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Méthode Charmat, vin blanc mousseux, 12 % vol., produit par Serafini et Vidotto. 100 % Glera. Bouteille de 0,75 L. Un Prosecco Superiore né de la passion et du dévouement de Serafini et Vidotto, qui cultivent avec amour les collines de Vénétie depuis 1986. Le perlage est fin et subtil, joyeux et persistant. Le nez est franc et direct, d'une agréable intensité, avec des notes fruitées et florales. On perçoit d'abord la pulpe de pomme dorée et la peau de pomme verte ; puis, à l'aération, des notes fraîches de poire Abate et de pêche croquante, des fleurs d'acacia en pleine floraison printanière ; et enfin, une saveur élégante et harmonieuse de galets mouillés. Robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. L'attaque en bouche est spontanément fraîche et fruitée, très franche. Le vin s'ouvre ensuite sur une complexité équilibrée de sensations gustatives et aromatiques agréables qui se prolongent sur une douce finale caressante. La finale est succulente et persistante sur le plan fruité : très agréable à boire.","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504668274859,"sku":"23863","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-bollicine-asolo-prosecco-superiore-brut_23863_1_2611b1db-e0b1-4cb6-ad47-b779d1f823e4.webp?v=1773673785"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-bollicine-rose","title":"Serafini e Vidotto Bollicine Rosé","description":"","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504677384363,"sku":"23864","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-bollicine-rose_23864_1_9f0ebe71-dd32-4e6e-9b99-51e1bb1b5a43.webp?v=1773674773"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-prosecco-treviso-bollicine-di-prosecco-extra-dry","title":"Serafini e Vidotto Prosecco Treviso Bollicine di Prosecco Extra Dry","description":"Un Prosecco extra sec de Vénétie, élaboré selon la méthode Charmat par Serafini et Vidotto. Ce Prosecco de Trévise incarne la fraîcheur et la vivacité de la région. 12 % vol., bouteille de 0,75 l. Au nez, les arômes sont résolument variétaux, dominés par la pomme jaune mûre, le melon et la poire. Viennent ensuite des notes de fleurs d'acacia, sur un léger parfum de pâte à pain levée. La mousse, fine et persistante, est onctueuse. L'attaque en bouche est fraîche, très fruitée et savoureuse, suivie de sensations légèrement sucrées sur une base très soyeuse. La finale est ronde, intensément fruitée et persistante.","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504677777579,"sku":"23865","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-prosecco-treviso-bollicine-di-prosecco-extra-dry_23865_1.jpg?v=1773673791"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-bollicine-di-prosecco-extra-dry-2021","title":"Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021","description":"","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507123744939,"sku":"40780","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-bollicine-di-prosecco-extra-dry-2021_40780_1.jpg?v=1773696104"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-il-rosso-dellabazia-2018","title":"Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2018","description":"Le Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia est un vin rouge tranquille, d'appellation d'origine contrôlée (DOC) Vénétie. Les vignobles sont situés au nord de la ville de Trévise, dans les zones de Montello et de Colli Asolani. Ce vin est né de la passion pour la viticulture de deux vignerons, Francesco Serafini et Antonello Vidotto, qui ont fondé leur domaine en 1986. Depuis, la nature et la technologie s'unissent harmonieusement pour créer des vins d'une grande finesse. Les vignobles, situés en plaine à environ 100-150 mètres d'altitude, s'épanouissent sur des sols fertiles et bien drainés, bénéficiant d'un climat doux et de précipitations abondantes. Le Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia est issu d'un assemblage de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Les vendanges, réalisées entre fin septembre et début octobre, sont effectuées selon la méthode traditionnelle de vendange manuelle, qui consiste à sélectionner avec soin les plus belles grappes. La fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable ou en fûts de chêne fendus et le vin est élevé pendant trente mois. Il est ensuite élevé pendant environ 15 à 24 mois, cette durée pouvant varier selon la maturité des raisins et le millésime. Après la mise en bouteille, le vin vieillit en bouteilles de verre pendant 1 à 2 ans.","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509655335083,"sku":"44969","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-il-rosso-dell-abazia-2018_44969_1.jpg?v=1773711200"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-rosso-dellabazia-magnum-2018","title":"Serafini e Vidotto Rosso dell'Abazia Magnum 2018","description":"Le Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia est un vin rouge tranquille, d'appellation d'origine contrôlée (DOC) Vénétie. Les vignobles sont situés au nord de la ville de Trévise, dans les zones de Montello et de Colli Asolani. 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Un terroir captivant qui se reflète dans ce vin effervescent. Une effervescence très fine et persistante. Très distinctif et élégant, avec des notes fruitées nettes de pomme et de fruits à chair blanche. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Onctueux en bouche, avec une finale agréablement acidulée et fruitée qui fait écho aux arômes perçus au nez. Une délicate note minérale en finale et une belle persistance.","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44790834954411,"sku":"54146","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-bollicine-di-prosecco-extra-dry-2023_54146_1_e9b6426c-f534-4f5c-93e3-b72ef7b0c80e.webp?v=1773745889"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2022","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhigaia After the Red est un \u003cstrong\u003eassemblage rouge vénitien\u003c\/strong\u003e de Serafini et Vidotto, expression du terroir de Montello et des Collines Asolani, qui réunit des raisins de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Le profil aromatique révèle des notes de griotte, de cassis, d’herbes aromatiques et de poivron rôti, enrichies de nuances de café, de vanille et de poivre rose. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003eattaque fraîche et fruitée\u003c\/strong\u003e, soutenue par une trame saline et des tanins ronds. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue et épicée\u003c\/strong\u003e avec des rappels nets de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire de Nervesa della Battaglia, dans la province de Trévise. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols de ferretto\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique qui confère à la dégustation une empreinte particulièrement saline. La conduite de la vigne suit le système Guyot, assurant l’équilibre idéal entre les composantes fruitées et épicées. Ces conditions environnementales sont essentielles pour garantir la maturation complète des raisins et donner au vin ses \u003cstrong\u003etanins équilibrés\u003c\/strong\u003e caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges respectent le calendrier de maturation de chaque cépage: fin septembre pour le Merlot et fin octobre pour le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. S’ensuit un repos de 13 à 18 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de second passage. Cet élevage enrichit le bouquet de notes toastées, tout en préservant l’expression du fruit pour une dégustation harmonieuse. À table, il s’accorde parfaitement avec des plats structurés comme la \u003cstrong\u003ejoue de bœuf braisée\u003c\/strong\u003e, les côtelettes d’agneau au romarin et les \u003cstrong\u003efromages à affinage moyen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré au cœur de la Vénétie, le \u003cstrong\u003ePhigaia After the Red 2022\u003c\/strong\u003e est une expression maintes fois primée de l’AOC Montello et Colli Asolani. Issu du savoir-faire de la maison Serafini \u0026amp; Vidotto, ce superbe vin rouge vieillit jusqu’à 18 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, développant une complexité envoûtante allant des notes de griotte à de subtils accents de vanille. Parfait pour sublimer des plats intenses comme la joue de bœuf braisée, il caresse le palais avec des \u003cstrong\u003etanins ronds\u003c\/strong\u003e et une finale persistante de réglisse, offrant une expérience de dégustation d’une élégance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951459922091,"sku":"55767","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2022_55767_1_8ee3258d-5a73-4538-b4de-762d99ab5854.webp?v=1773761094"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-white-2024","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the White 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhigaia After the White de Serafini \u0026 Vidotto est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e issu de l’assemblage de raisins Sauvignon Blanc et Pinot Blanc. Véritable expression du terroir vénitien, il se distingue par des \u003cstrong\u003enotes d’agrumes et végétales\u003c\/strong\u003e de pamplemousse rose, cédrat, menthe et feuille de tomate. Un discret passage en fût de bois enrichit le bouquet de légères nuances de vanille, apportant une agréable complexité. Ce verre frais et élégant est idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats légers\u003c\/strong\u003e, des risottos et des préparations à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Vénétie, sur les collines du \u003cstrong\u003eMontello\u003c\/strong\u003e, à Nervesa della Battaglia. Le territoire des \u003cstrong\u003eTrois Vénéties\u003c\/strong\u003e est particulièrement propice à sublimer les qualités naturelles du Sauvignon Blanc et du Pinot Blanc. L’origine géographique s’exprime dans un style sec, où la précision aromatique rencontre le caractère des sols locaux. Cette cuvée étend le \u003cstrong\u003eprojet Phigaia\u003c\/strong\u003e à la version blanche, offrant une identité expressive nette et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, cultivés selon le système Guyot, sont récoltés après la mi-septembre. En cave, le Pinot Blanc \u003cstrong\u003efermente en cuve inox\u003c\/strong\u003e afin d’en préserver l’intégrité variétale, tandis que le Sauvignon Blanc est vinifié partiellement en fûts de bois neufs. S’ensuit un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e en cuves inox, complété par un bref passage en bois. Le \u003cstrong\u003erepos méticuleux en cave\u003c\/strong\u003e permet de commercialiser le vin au moins dix-huit mois après la vendange.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Phigaia After the White représente l'interprétation raffinée en blanc du célèbre Phigaia Rosso, une création élégante signée \u003cstrong\u003eSerafini \u0026amp; Vidotto\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée marie harmonieusement \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc et Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée à la fois fraîche et complexe. La vinification partielle en fûts de bois neufs confère à l'assemblage une identité intrigante et profonde. L'excellence du millésime 2024 est couronnée par de \u003cstrong\u003eprestigieuses distinctions\u003c\/strong\u003e: 5 grappes Bibenda, 3 verres Gambero Rosso et une note de 91\/100 attribuée par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806560903339,"sku":"58967","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-white-2024_58967_1_d88ff41e-2819-4076-ab9b-ac51cfe1d04d.webp?v=1773788448"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-pinot-nero-2025","title":"Serafini e Vidotto Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir signé Serafini et Vidotto est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e à Indication Géographique Typique du Veneto, élevé en fût de bois. Dans le verre, il se présente d’un rouge rubis lumineux, offrant au nez des \u003cstrong\u003earômes fruités et floraux\u003c\/strong\u003e de framboises, myrtilles, fraises des bois, violette, cyclamen, herbes aromatiques et tabac doux. En bouche, il est souple et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins doux\u003c\/strong\u003e et une finale persistante rappelant la confiture de fruits des bois, le cassis et la vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à Nervesa della Battaglia, sur les collines réputées du Montello, en Vénétie. Les vignes plongent leurs racines dans les typiques \u003cstrong\u003esols ferrugineux\u003c\/strong\u003e, une composition terreuse particulière qui confère au vin une précision aromatique nette et une trame gustative équilibrée. Les ceps de Pinot Noir sont cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème de conduite Guyot\u003c\/strong\u003e, un choix agronomique essentiel pour garantir un bon équilibre végétatif et productif. La forte densité de plantation favorise une maturation homogène, restituant une \u003cstrong\u003eidentité territoriale marquée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin août et le début septembre, un timing crucial pour préserver la fraîcheur naturelle et le parfum des grappes. En cave, la vinification est menée avec rigueur afin de valoriser les nuances primaires du cépage. Le parcours de maturation prévoit un passage initial en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, suivi d’un \u003cstrong\u003eaffinage fondamental de trois mois\u003c\/strong\u003e en bouteille. Cette période de repos permet d’harmoniser le profil gustatif complexe. Le \u003cstrong\u003eprocessus de production\u003c\/strong\u003e garantit un résultat structuré qui met en valeur les notes épicées et les délicats arômes variétaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Nervesa della Battaglia en 1986, la cave familiale \u003cstrong\u003eSerafini e Vidotto\u003c\/strong\u003e cultive ses vignobles sur le Montello, reconnu pour le Pinot Noir depuis le début des années 1990. Grâce à la culture en Guyot sur les typiques \u003cstrong\u003esols ferrugineux\u003c\/strong\u003e, l’œnologue Matteo Serafini donne naissance à un vin à la forte identité territoriale. Mis sur le marché au moins trois ans après la vendange, ce rouge à la \u003cstrong\u003egrande finesse aromatique\u003c\/strong\u003e est devenu un véritable symbole pour la maison, apprécié également à l’étranger et régulièrement récompensé par des guides prestigieux comme Doctor Wine.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419903381675,"sku":"61018","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-pinot-nero-2025_61018_1_910cdd7f-fbb3-4295-a31f-8e09925595fb.webp?v=1776413458"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-pinot-nero-roccolo-2021","title":"Serafini e Vidotto Pinot Nero Roccolo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir Roccolo de Serafini e Vidotto est un vin rouge tranquille de Vénétie, bénéficiant de l'indication géographique typique Colli Trevigiani, qui exprime avec élégance les caractéristiques typiques du cépage \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente sous une robe rouge rubis brillante, annonçant un profil olfactif vif et fruité. Le bouquet évoque des arômes de cerise, de framboise et de fraise des bois, enrichis de nuances de violette, de feuille de thé, de tamarin et d'une touche de rhubarbe. Au palais, il se distingue par un \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur agréable, soutenus par une \u003cstrong\u003etrame tannique soyeuse\u003c\/strong\u003e qui rend la gorgée harmonieuse et bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît en Vénétie, sur le territoire des \u003cstrong\u003eColli Trevigiani\u003c\/strong\u003e, à partir de vignobles situés sur les collines de Montello à Nervesa della Battaglia. Serafini e Vidotto cultive ces terres depuis le début des années quatre-vingt-dix, en opérant une rigoureuse \u003cstrong\u003esélection des sites\u003c\/strong\u003e pour garantir constance et finesse qualitative. Le terroir propice et le système de conduite en Guyot favorisent un développement optimal des plantes. Le résultat est une interprétation authentique du paysage collinaire, capable d'exprimer dans le verre une remarquable \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e et une personnalité bien définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges, effectuées entre fin août et début septembre, marquent le début d'une vinification visant à préserver la fragrance du fruit. Le processus prévoit une lente \u003cstrong\u003ematuration en fûts\u003c\/strong\u003e de bois pour une période comprise entre quatorze et dix-huit mois, une phase essentielle pour atteindre un parfait équilibre structurel. Avant sa commercialisation, le vin repose pendant au moins trois ans. Servi à une température de 16-18 °C, idéalement après un \u003cstrong\u003edécantage d'une heure\u003c\/strong\u003e, il révèle pleinement sa complexité. Il se marie magistralement avec des plats succulents tels que le \u003cstrong\u003eveau grillé\u003c\/strong\u003e, les côtelettes d'agneau et les fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nNé au début des années 1990 sur les collines trévisanes du Montello, le \u003cstrong\u003ePinot Noir Roccolo\u003c\/strong\u003e représente une véritable excellence de la cave Serafini \u0026amp; Vidotto, fondée en 1986. Le dévouement envers ce cépage a permis d'atteindre un grand prestige international, menant la Riserva à être célébrée comme le \u003cstrong\u003eMeilleur Pinot Noir d'Italie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\\n\\n","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419903774891,"sku":"61019","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-pinot-nero-roccolo-2021_61019_1_884dd499-a172-47f4-ac55-318816984776.webp?v=1776435242"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-il-rosso-dellabazia-2020","title":"Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso dell’Abazia signé Serafini \u0026amp; Vidotto est un vin rouge à dénomination d'origine contrôlée Montello et Colli Asolani, un \u003cstrong\u003eassemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot\u003c\/strong\u003e qui exprime au mieux le terroir de la Vénétie. Fermenté en cuves d'acier ou en fûts de chêne et élevé en barriques, ce vin se distingue par un style ample, soutenu par une fraîcheur agréable et une trame nettement sapide. Le profil sensoriel offre un nez enveloppant aux notes intenses de prune et de griotte, accompagnées de nuances d'agrumes confits. Au palais, les \u003cstrong\u003etanins élégants et intégrés\u003c\/strong\u003e introduisent de délicats rappels herbacés et balsamiques de laurier et d'eucalyptus, guidant la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et complexe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles luxuriants au nord de Trévise, entre le Montello et les Colli Asolani, dans la commune de Nervesa della Battaglia. Les vignes, cultivées à cent cinquante mètres d'altitude avec le \u003cstrong\u003esystème de conduite en Guyot\u003c\/strong\u003e, bénéficient d'un climat doux et de précipitations généreuses. Les \u003cstrong\u003esols de ferretto\u003c\/strong\u003e, fertiles et caractérisés par un excellent drainage, favorisent le développement végétatif et la maturation optimale des grappes. Ces conditions géographiques confèrent au vin une \u003cstrong\u003etrame structurelle définie\u003c\/strong\u003e, garantissant un équilibre idéal entre profondeur gustative et fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e scrupuleuses, planifiées entre la fin septembre et octobre pour respecter les rythmes naturels de maturation de chaque cépage. Les grappes fermentent dans de grands contenants en acier ou dans des fûts de chêne. Le caractère du vin s'affirme à travers un \u003cstrong\u003eélevage prolongé en fûts de chêne assaisonné\u003c\/strong\u003e, pour une période allant de quinze à vingt-quatre mois. Le cycle se termine par un \u003cstrong\u003erepos final essentiel en cave\u003c\/strong\u003e, permettant au produit d'arriver sur le marché au moins quatre ans après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1986 dans la province de Trévise, le domaine viticole \u003cstrong\u003eSerafini \u0026amp; Vidotto\u003c\/strong\u003e signe \u003cstrong\u003eIl Rosso dell’Abazia\u003c\/strong\u003e, création emblématique des fondateurs Francesco et Antonello. Sous la direction de l'œnologue Matteo Serafini, ce vin prestigieux bénéficie d'un long affinage, n'arrivant sur le marché que quatre ans après la récolte afin de garantir une évolution gustative impeccable. L'excellence absolue de ce millésime est attestée par le large consensus de la critique et par les prestigieuses distinctions internationales, parmi lesquelles figurent les célèbres \u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e, les 5 Grappoli ainsi que les médailles décernées par Decanter et Wine Hunter.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393144897707,"sku":"62192","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-il-rosso-dell-abazia-2020_62192_1_ebd43e4f-9553-4704-8dd9-bebfa3090038.webp?v=1787645246"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/serafini-e-vidotto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}