{"title":"Sibona","description":null,"products":[{"product_id":"sibona-grappa-reserve-sherry-wood-finish-0-5l","title":"Sibona Grappa Reserve Sherry Wood Finish 0.5L","description":"Située dans la région du Roero, près d'Alba au Piémont, l'ancienne distillerie Sibona produit depuis des années l'exclusive Grappa Riserva Botti da Sherry. Ce spiritueux fait partie d'une prestigieuse collection de grappas d'exception et représente son premier grand succès. Cette liqueur ambrée unique est née de la passion de la maison Sibona pour l'art du vieillissement de la grappa à travers l'utilisation de différents fûts, qui enrichissent continuellement les saveurs et les arômes de ce spiritueux classique. Les fûts utilisés pour cette précieuse version de la Grappa Riserva Botti da Sherry proviennent d'Espagne, où ils sont utilisés depuis longtemps par l'un des plus prestigieux domaines viticoles pour sublimer le vin de Xérès. Les raisins utilisés pour l'élaboration de cette grappa extra-vieillie sont issus d'un cépage Barbera de qualité supérieure. Cultivés au cœur des Langhe, ils proviennent de vignobles appartenant à deux excellentes DOC : Barbera d'Asti et Alba. Seul le marc est distillé pour produire la grappa. Une fois la fermentation terminée, la distillation a lieu dans des alambics traditionnels en cuivre. La production artisanale de la liqueur se poursuit par un processus de vieillissement en deux phases. Durant la première phase, le distillat repose longuement, pendant 18 mois, en fûts de chêne. Le raffinement méticuleux se poursuit ensuite avec une seconde phase de vieillissement en fûts de Xérès : cette étape dure 12 mois, durant lesquels la grappa s'imprègne des arômes envoûtants caractéristiques de ce célèbre vin espagnol.","brand":"Sibona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503446028459,"sku":"12942","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sibona-grappa-reserve-sherry-wood-finish-05l_12942_1.jpg?v=1773666821"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/sibona.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}