{"title":"Tenuta Calimaia - Frescobaldi","description":null,"products":[{"product_id":"tenuta-calimaia-nobile-di-montepulciano-2021","title":"Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nobile di Montepulciano de la Tenuta Calimaia, produit par Frescobaldi, est un vin rouge tranquille qui incarne l’expression authentique de la Toscane. Ce vin est issu de raisins Sangiovese pour offrir une gorgée de grande structure. Son profil gustatif se distingue par une attaque ample et énergique, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins jeunes et soyeux\u003c\/strong\u003e. L’élevage minutieux en cave lui confère élégance et une \u003cstrong\u003ebonne persistance\u003c\/strong\u003e, le rendant idéal pour accompagner des plats de gibier et des fromages affinés. Son identité variétale se révèle dès la \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, promesse visuelle d’un bouquet profond.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles disposés en couronne\u003c\/strong\u003e sur la colline du Monteliscione, dans la région historique de Montepulciano. Les rangs de vignes se situent à environ trois cents mètres d’altitude, dans un environnement caractérisé par des températures chaudes favorisant une maturation optimale des grappes. Les sols, pauvres en matière organique mais à \u003cstrong\u003eforte teneur en argile\u003c\/strong\u003e, apportent au vin une concentration structurelle importante. Ce terroir spécifique permet au Sangiovese de s’exprimer pleinement, offrant une trame tannique solide et une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e, éléments essentiels à l’évolution du produit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes en cuves inox à température contrôlée. La macération utilise des remontages et délestages pour maximiser l’extraction des polyphénols. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avant de terminer son cycle par une période de repos finale. Au nez, on distingue des notes franches de cerise, griotte et amarena, enrichies de senteurs de sauge et de lavande. La bouche, animée par des saveurs de framboise et de cassis, se termine sur une \u003cstrong\u003efinale épicée enveloppante\u003c\/strong\u003e évoquant la fève de cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à 300 mètres d'altitude sur les collines du Monteliscione, cet élégant \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/strong\u003e millésime 2021 incarne la tradition viticole de la Tenuta Calimaia - Frescobaldi. Le soin méticuleux apporté à la production se manifeste par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e en cuve d'acier, suivie d'un élevage de 24 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de 50 hL qui enrichit sa structure. Un vin rouge tranquille d'une qualité incontestable, récompensé par les prestigieuses notes de 92\/100 par James Suckling et 91\/100 par Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Calimaia - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44708196155563,"sku":"54096","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-calimaia-nobile-di-montepulciano-2021_54096_1_8f05a626-b445-43e6-ba33-81c2b9dc93d9.webp?v=1773745773"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/tenuta-calimaia-frescobaldi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}