{"title":"Teroldego","description":null,"products":[{"product_id":"zeni-schwarzhof-teroldego-rotaliano-lealbere-2019","title":"Zeni Schwarzhof Teroldego Rotaliano Lealbere 2019","description":"Teroldego Rotaliano ou \"Tiroler Gold\" d'après une interprétation probable de l'idiome \"Tiroler Gold\" Les souverains autrichiens, pendant leur règne dans le Trentin, considéraient ce vin excellent tant pour sa couleur profonde et intense, parfumée de framboises et de mûres, que pour sa saveur pleine et ronde, justement acide et dépourvue de tanins : précisément le Tiroler Gold.","brand":"Zeni Schwarzhof Maso Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504794792107,"sku":"24745","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zeni-schwarzhof-teroldego-rotaliano-lealbere-2019_24745_1.jpg?v=1773674010"},{"product_id":"gaierhof-teroldego-rotaliano-superiore-riserva-2018","title":"Gaierhof Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018","description":"Un vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, produit par Gaierhof. 100 % Teroldego, cépage autochtone qui exprime au mieux les caractéristiques de la Piana Rotaliana. Millésime 2018. La famille Togn, propriétaire de Gaierhof, a tissé des liens privilégiés avec ses fournisseurs, fondés sur une confiance mutuelle. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une macération de 14 jours. Après un élevage de 2 ans en fûts de chêne, l'assemblage est transvasé en cuves inox, filtré et mis en bouteille, puis bénéficie d'un vieillissement final de 12 mois. Un bouquet puissant aux notes prononcées de fruits rouges, de confiture de framboises et de mûres sauvages. Des notes de menthe et d'épices douces se révèlent, grâce au long élevage en fûts. Robe rouge aux reflets grenat. En bouche, il offre une acidité vive et des tanins équilibrés qui lui confèrent corps, structure, élégance et persistance.","brand":"Gaierhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509872488619,"sku":"45502","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gaierhof-teroldego-rotaliano-superiore-riserva-2018_45502_1.jpg?v=1773713291"},{"product_id":"endrizzi-teroldego-rotaliano-2021","title":"Endrizzi Teroldego Rotaliano 2021","description":"Teroldego, un cépage autochtone de la Piana Rotaliana. Le nom dérive probablement de l'allemand \"Tiroler-Gold\" (or du Tyrol). Il est surnommé le \"Prince\" des vins du Trentin.","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510003298475,"sku":"45947","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/endrizzi-teroldego-rotaliano-2021_45947_1.jpg?v=1773714568"},{"product_id":"cavit-maso-cervara-teroldego-rotaliano-superiore-riserva-2021","title":"Cavit Maso Cervara Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Maso Cervara Teroldego Rotaliano Superiore Riserva est un vin rouge tranquille qui met en valeur l’authenticité du cépage Teroldego. Au nez, il dévoile un bouquet net avec de \u003cstrong\u003epetites notes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e et de violette. À l’œil, il se présente d’une couleur rouge rubis aux reflets violacés, tandis qu’en bouche il se révèle bien structuré et enveloppant, laissant une \u003cstrong\u003eintense persistance aromatique\u003c\/strong\u003e de mûre et de myrtille. Il s’accorde harmonieusement avec des \u003cstrong\u003erôtis de viandes rouges\u003c\/strong\u003e, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans les célèbres vignobles du Trentin, au cœur des zones les plus réputées du Campo Rotaliano, dans la commune de Mezzolombardo. Le microclimat particulier de cette région confère au vin une forte \u003cstrong\u003eidentité variétale\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique bien défini. En valorisant la vocation de ces terres, Cavit interprète le Teroldego Rotaliano en obtenant des raisins idéaux pour développer une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e et une couleur profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle minutieuse, les raisins sont soumis à une vinification en rouge avec une macération moyenne à longue sur les peaux. L’élevage se poursuit pendant environ quinze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour consolider l’équilibre du vin. À l’issue de cette phase, suit un court \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e. Ce parcours œnologique soigné assure une \u003cstrong\u003etrame gustative pleine\u003c\/strong\u003e et persistante, rendant le vin prêt à être apprécié dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMaso Cervara Teroldego Rotaliano Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence viticole du Trentin. Élaboré par Cavit dans la région du Campo Rotaliano à Mezzolombardo, ce vin rouge provient de raisins Teroldego récoltés à la main. Après une macération traditionnelle sur les peaux, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage de 15 mois\u003c\/strong\u003e en barriques et en fûts, perfectionnant ainsi sa structure avant un repos en bouteille. Récompensé par la médaille d’or au Mundus Vini, ce \u003cstrong\u003eDOC Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e offre une expérience enveloppante.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512335888555,"sku":"48024","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavit-maso-cervara-teroldego-rotaliano-superiore-riserva-2021_48024_1_1654f573-ba72-4f6b-bd3a-3d559631144b.webp?v=1773720671"},{"product_id":"de-tarczal-teroldego-2019","title":"De Tarczal Teroldego 2019","description":"Un vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, produit par De Tarczal, IGT Vigneti delle Dolomiti, 13 % vol., 100 % Teroldego, millésime 2019. Ce vin raconte l'histoire d'une famille et d'une région, profondément enracinée dans le passé. Vinifié sur peaux avec une longue macération, il est élevé 12 mois, 50 % en tonneau et 50 % en cuve inox. Sa robe est d'un rouge rubis éclatant aux reflets violets. Au nez, il offre une bouche intense et riche en nuances de fruits rouges, notamment de myrtille, de mûre et de framboise. Sec, harmonieux et fruité, il présente des tanins soyeux et une belle structure.","brand":"De Tarczal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512358269099,"sku":"48101","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-tarczal-teroldego-2019_48101_1_c9a32482-bba4-43eb-8472-ff6c3668f9e3.webp?v=1773720759"},{"product_id":"de-vigili-teroldego-rotaliano-superiore-riserva-ottavio-2020","title":"De Vigili Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Ottavio 2020","description":"","brand":"De Vigili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44739651141803,"sku":"54336","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-vigili-ottavio-teroldego-rotaliano-superiore-riserva-2020_54336_1_0d305a09-0cfe-4435-831a-162d64a41768.webp?v=1773746354"},{"product_id":"de-vigili-teroldego-rotaliano-tonalite-2022","title":"De Vigili Teroldego Rotaliano Tonalite 2022","description":"Teroldego Rotaliano Tonalite 2022 de De Vigili, un vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, 100% Teroldego. Né au cœur de la Piana Rotaliana, ce vin est issu de raisins cultivés sur un sol unique, riche en galets de tonalite. Vinifié selon la méthode traditionnelle, il présente une macération pelliculaire de 8 à 10 jours, suivie d'un élevage de 10 mois en grands fûts de chêne et de ciment, puis d'un vieillissement de 6 mois en bouteille. Au nez, il offre des arômes floraux de violette et des notes fruitées de griotte et de fruits rouges. Élégant, il se distingue par ses tanins souples, ses arômes variétaux et sa fraîcheur en bouche.","brand":"De Vigili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44846080753835,"sku":"54869","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-vigili-teroldego-rotaliano-tonalite-2022_54869_1_85c12b17-8307-47b7-8c9a-7d97ab2a0e97.webp?v=1773756692"},{"product_id":"foradori-sgarzon-teroldego-2024","title":"Foradori Sgarzon Teroldego 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSgarzon Teroldego est un vin rouge biologique produit par Foradori dans le Trentin-Haut-Adige, sur le territoire des Vignobles des Dolomites. Au nez, il révèle des arômes de mûres, myrtilles, fleurs sauvages et épices, posés sur une nette trame minérale. En bouche, il exprime une grande fraîcheur et un corps enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e. Sa finale harmonieuse le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de pâtes structurés\u003c\/strong\u003e, des charcuteries savoureuses, des fromages affinés et des plats raffinés à base de \u003cstrong\u003eviandes rouges et de gibier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Teroldego proviennent du vignoble Sgarzon, situé à Mezzolombardo, au cœur du Campo Rotaliano. Ici, les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol alluvial\u003c\/strong\u003e à dominante sableuse, élément clé pour donner de l'élan et de la verticalité à la dégustation. Le toponyme provient du terme local « sgarzo », qui désigne le bourgeon de la vigne. La zone bénéficie d’un \u003cstrong\u003emicroclimat plus frais\u003c\/strong\u003e que les régions voisines, une caractéristique qui insuffle de la vitalité aux vignes conduites en Guyot. Ces conditions pédoclimatiques exaltent la vivacité du Teroldego, permettant à Foradori d’en valoriser l’exceptionnelle \u003cstrong\u003evariabilité expressive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une philosophie artisanale visant à préserver l’intégrité du cépage. La fermentation et le \u003cstrong\u003evieillissement sur peaux\u003c\/strong\u003e qui s’ensuit durent huit mois dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e de Villarrobledo, appelées tinajas. Ce long contact avec les peaux enrichit la structure du vin et garantit une intégration tannique parfaite, favorisant une dégustation dynamique. Foradori termine le processus en embouteillant le vin \u003cstrong\u003esans aucune filtration\u003c\/strong\u003e, un choix fondamental pour préserver intacte sa physionomie aromatique et sa pureté naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le Campo Rotaliano, le terme « sgarzo » désigne le sarment de vigne et donne son nom au \u003cstrong\u003eSgarzon Teroldego\u003c\/strong\u003e, un vin issu de vignes vigoureuses enracinées dans les sols alluviaux et sablonneux de Mezzolombardo. Le microclimat frais du vignoble confère une fraîcheur exceptionnelle, préservée grâce à un travail artisanal rigoureux sans filtration. Les huit mois de \u003cstrong\u003ematuration en amphore\u003c\/strong\u003e (tinaja) au contact des peaux façonnent le caractère de cet excellent IGT Vigneti delle Dolomiti, mettant magistralement en valeur la fascinante \u003cstrong\u003evariabilité du cépage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45925726912683,"sku":"59337","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-sgarzon-teroldego-2024_59337_1_01019321-9994-424f-85fe-ec4e2f4aed47.webp?v=1773797223"},{"product_id":"de-vigili-teroldego-rosato-controcorrente-2024","title":"De Vigili Teroldego Rosato Controcorrente 2024","description":"","brand":"De Vigili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45940563673259,"sku":"59379","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-vigili-teroldego-rosato-controcorrente-2024_59379_1_df6d17e5-b55c-46d6-8df7-a3f6c1861936.webp?v=1773797401"},{"product_id":"bottega-vinai-teroldego-rotaliano-2023","title":"Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bottega Vinai Teroldego Rotaliano de Cavit exprime le caractère authentique du cépage Teroldego. Dans le verre, il révèle une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés. Le profil olfactif est fruité, avec des notes initiales de framboise et de mûre qui évoluent vers un bouquet éthéré. En bouche, il présente une \u003cstrong\u003etanicité équilibrée\u003c\/strong\u003e et une trame continue, offrant une gorgée corsée et austère, idéale à déguster dans un \u003cstrong\u003everre tulipe large\u003c\/strong\u003e ou de grande taille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge naît dans la \u003cstrong\u003eplaine Rotalienne\u003c\/strong\u003e, située au nord de Trente dans la commune de Mezzolombardo. La région du \u003cstrong\u003eTrentin-Haut-Adige\u003c\/strong\u003e est le berceau historique du Teroldego et offre un sol qui définit son identité profonde. L’appartenance à la zone du Teroldego Rotaliano confirme le fort lien avec le terroir; ici, la vigne développe une empreinte variétale centrée sur les \u003cstrong\u003efruits des bois\u003c\/strong\u003e, garantissant une expression fidèle du lieu d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit l’utilisation de \u003cstrong\u003eraisins récoltés à la main\u003c\/strong\u003e, suivie d’un affinage de six mois en barriques et \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Cette étape façonne la structure et enrichit le profil sensoriel du vin. À table, il sublime les fromages du Trentin, le Tonco del Pontesel, les savoureux ragoûts de veau et le \u003cstrong\u003egibier accompagné de polenta\u003c\/strong\u003e, se révélant également idéal avec les viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBottega Vinai Teroldego Rotaliano\u003c\/strong\u003e de Cavit est issu de la Plaine Rotalienne, berceau historique du cépage emblématique du Trentin. Né de raisins récoltés à la main, ce prestigieux rouge AOC dévoile un bouquet envoûtant grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en barriques\u003c\/strong\u003e et en fûts de chêne de Slavonie pendant six mois. Récompensé par d'importantes distinctions internationales, ce vin incarne une tradition de production bien établie qui allie histoire, élégance et une \u003cstrong\u003etexture charnue\u003c\/strong\u003e, offrant au palais une expérience authentique, profonde et austère.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855632043,"sku":"60511","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-teroldego-rotaliano-2023_60511_1_674c52ff-7232-40cd-826f-a0be2564d90f.webp?v=1773450389"},{"product_id":"foradori-teroldego-2024","title":"Foradori Teroldego 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Foradori Teroldego est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision l'identité du Trentin-Haut-Adige. Originaire de la région des Vignobles des Dolomites, il se présente avec une robe rouge rubis brillante aux reflets pourpres. Son profil sensoriel est profond, avec un bouquet mêlant des notes de griottes et de petits fruits sauvages. En bouche, la plénitude est rythmée par des \u003cstrong\u003enotes ferrugineuses et épicées\u003c\/strong\u003e, accompagnées de touches de quinquina et de nuances d'humus. Sa structure, parfaitement orchestrée, fait de la dégustation un témoignage fidèle de la véritable essence du cépage \u003cstrong\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent à Mezzolombardo, au cœur du \u003cstrong\u003eCampo Rotaliano\u003c\/strong\u003e, une cuvette de la vallée de l'Adige protégée par les montagnes. La morphologie du territoire résulte de l'action du fleuve Noce, qui a déposé au fil du temps des débris calcaires, granitiques et porphyriques. Ces éléments ont donné naissance à des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e de nature graveleuse et sablonneuse, essentiels pour apporter de l'élégance au fruit. D'un assemblage minutieux de différentes parcelles aux \u003cstrong\u003eterres sablonneuses\u003c\/strong\u003e naît une gorgée profondément liée à son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit les principes de la \u003cstrong\u003evinification biodynamique\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur des vignes conduites en pergola et en Guyot. Après la récolte, la fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, un choix visant à respecter la vitalité et la pureté du fruit. L'élevage se prolonge pendant douze mois, réparti entre le ciment et les \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, afin de garantir une évolution structurelle équilibrée. L'absence de filtration assure enfin que chaque nuance aromatique et tactile parvienne intacte dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le Trentin-Haut-Adige de la vision d’Elisabetta Foradori, ce \u003cstrong\u003eTeroldego en pureté\u003c\/strong\u003e perpétue un savoir-faire dont les racines remontent à 1901. Son âme prend forme dans le pittoresque \u003cstrong\u003eCampo Rotaliano\u003c\/strong\u003e, une langue de terre nichée entre les montagnes de la vallée de l’Adige. Ici, les crues de la rivière Noce ont façonné des sols sablonneux riches en débris de porphyre. Des meilleures grappes issues de neuf hectares cultivés à Mezzolombardo naît un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e authentique et profond, capable d’exprimer la véritable essence du terroir avec une noble élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259704725675,"sku":"60568","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-teroldego-2024_60568_1_45e097dc-f80f-4d0f-b0db-1e661bcd2ab8.webp?v=1773811980"},{"product_id":"foradori-lezer-2025","title":"Foradori Lezer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lezèr de Foradori est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e vif et désaltérant, véritable expression des Vignobles des Dolomites. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e associe le Teroldego à d'autres cépages à baies rouges, travaillés avec de courtes macérations. Il se distingue par sa couleur claire et ses arômes frais de fruits des bois, de violette et de rose. En bouche, il offre une gorgée fraîche, caractérisée par un fruit croquant et une \u003cstrong\u003efinale légèrement poivrée\u003c\/strong\u003e, qui le rend extrêmement facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignes conduites en pergola et en guyot situées à Mezzolombardo, au cœur du \u003cstrong\u003eCampo Rotaliano\u003c\/strong\u003e. Ici, les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols alluvionnaires\u003c\/strong\u003e dominés par le gravier et le sable, une matrice qui favorise le développement d'un profil aromatique dynamique et exalte la fraîcheur naturelle des grappes. Grâce à la gestion de lots séparés, Foradori parvient à traduire le caractère du \u003cstrong\u003eterritoire alpin\u003c\/strong\u003e dans un vin franc, direct et d'une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave prévoit de nombreuses microvinifications. Les raisins subissent une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, parfois en gardant les grappes entières. La fermentation et l'élevage se déroulent dans différents contenants, alternant cuves en ciment, \u003cstrong\u003efoudres en bois\u003c\/strong\u003e et amphores en terre cuite, avant l'assemblage final. Le vin est mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, un choix qui préserve sa structure légère et son caractère vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de l’esprit expérimental d’Elisabetta Foradori, le Lezèr 2025 est un projet en constante évolution qui met en valeur l’IGT Vignobles des Dolomites. Ce rouge \u003cstrong\u003eTriple A\u003c\/strong\u003e provient de petites parcelles de vignes récupérées et d’un assemblage de \u003cstrong\u003emicrovinifications en amphore\u003c\/strong\u003e, en ciment et en bois. Les courtes macérations en grappes entières confèrent au vin un caractère vibrant. Strictement \u003cstrong\u003enon filtré\u003c\/strong\u003e, il offre une gorgée fraîche et fluide, expression authentique et conviviale du terroir alpin à chaque vendange.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265167937707,"sku":"60629","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-lezer-2025_60629_1_0b8cc02b-5915-426b-b30a-07925b1e47f0.webp?v=1773813984"},{"product_id":"foradori-morei-teroldego-2024","title":"Foradori Morei Teroldego 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Morei de \u003cstrong\u003eForadori\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e qui exprime l’essence du Trentin-Haut-Adige. Issu de la zone des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites\u003c\/strong\u003e, il est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une intense couleur pourpre, accompagnée d’un profil olfactif mêlant fruits des bois croquants, fleurs séchées, sous-bois et épices fines. La bouche se distingue par un caractère \u003cstrong\u003evibrant et minéral\u003c\/strong\u003e, soutenu par des tanins soyeux et bien intégrés. La dégustation se termine sur une finale saline marquée et une persistance qui met en valeur la vivacité naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du \u003cstrong\u003evignoble Morei\u003c\/strong\u003e situé à Mezzolombardo, au cœur de la \u003cstrong\u003eplaine Rotalienne\u003c\/strong\u003e. En dialecte local, le terme « morei » signifie sombre, une référence à la profondeur et au caractère de la parcelle. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluvionnaires\u003c\/strong\u003e composés de galets et de sable transportés par la rivière Noce. Cette composition particulière du sol confère au vin une structure dense et une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e marquée. L’adoption de pratiques biodynamiques rigoureuses favorise l’équilibre de la plante, permettant au \u003cstrong\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e d’exprimer un lien authentique et fidèle avec son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise une intervention minimale afin de mettre en valeur le lien entre le raisin et le sol. Les raisins sont travaillés séparément, la fermentation ayant lieu dans des \u003cstrong\u003eamphores en argile\u003c\/strong\u003e. Le processus comprend une macération de huit mois avec les peaux, garantissant une extraction équilibrée et profonde. L’\u003cstrong\u003eélevage en amphore\u003c\/strong\u003e se poursuit pendant quatorze mois, un choix qui préserve l’intégrité du fruit et sa fraîcheur. Enfin, le vin est \u003cstrong\u003emis en bouteille sans filtration\u003c\/strong\u003e, conservant intacte la trame tannique complexe et vive propre à la parcelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn dialecte du Trentin, le terme « Morei » signifie « sombre » et décrit parfaitement l’âme profonde de ce Teroldego pur. Dans le Campo Rotaliano, les racines plongent dans les dépôts alluvionnaires du fleuve Noce, conférant au vin une trame minérale dense. Dans le plus grand respect des principes de la biodynamie, l’élevage se fait en \u003cstrong\u003eamphores d’argile espagnoles\u003c\/strong\u003e. Quatorze mois de repos et une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e en exaltent l’authenticité absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265167970475,"sku":"60630","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-morei-teroldego-2024_60630_1_542d7a9a-e19a-482c-9012-9698274503a9.webp?v=1773813990"},{"product_id":"foradori-granato-2023","title":"Foradori Granato 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGranato est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e produit par Foradori dans le Trentin-Haut-Adige, expression authentique du cépage Teroldego dans les Vignobles des Dolomites. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis, annonçant un profil aromatique défini par des notes de \u003cstrong\u003ecerise et de mûre\u003c\/strong\u003e, intégrées à de subtiles nuances boisées, grâce à la fermentation en grandes cuves ouvertes et à l’élevage en fûts de chêne. En bouche, il révèle une structure ample, soutenue par une \u003cstrong\u003efranche veine minérale\u003c\/strong\u003e qui accompagne la dégustation vers une finale persistante et fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Mezzolombardo, au cœur du Campo Rotaliano. Les raisins poussent sur d’anciennes pergolas réparties en \u003cstrong\u003etrois parcelles distinctes\u003c\/strong\u003e, enracinées sur des \u003cstrong\u003esols alluvionnaires\u003c\/strong\u003e. La matrice géologique, riche en graviers et galets, assure un drainage idéal et favorise la \u003cstrong\u003econcentration du fruit\u003c\/strong\u003e. Cet environnement unique permet au cépage Teroldego de développer toute sa densité, transmettant au verre une identité marquée et une nette empreinte saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production respecte l’intégrité de la matière première. La fermentation a lieu dans de \u003cstrong\u003egrandes cuves ouvertes\u003c\/strong\u003e, une technique qui garantit une gestion précise de l’extraction aromatique. Ensuite, le vin repose pendant vingt-quatre mois dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, permettant à la structure et aux arômes de s’intégrer parfaitement. La mise en bouteille se fait \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, un choix qui préserve la texture authentique et la richesse expressive de ce rouge profond.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Granato 2023 d’Elisabetta Foradori tire son nom de la grenade, célébrant ainsi le charme et les origines méditerranéennes communes de ce fruit. Ce fier \u003cstrong\u003eTeroldego en pureté\u003c\/strong\u003e naît au cœur du Campo Rotaliano, issu de vignes conduites en pergola sur des sols alluviaux et caillouteux. Afin de préserver l’authenticité du cépage, la vinification en cuves ouvertes est suivie d’un lent élevage de \u003cstrong\u003e24 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e puis d’une mise en bouteille rigoureusement \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e. Un chef-d’œuvre limité à 20 000 bouteilles, récompensé par 96 points du Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457577046187,"sku":"61193","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-granato-2023_61193_1_cd96db69-dd14-4c83-9d41-bb0568588485.webp?v=1777288290"},{"product_id":"foradori-granato-magnum-2023","title":"Foradori Granato Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGranato Foradori est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille biologique\u003c\/strong\u003e du Trentin-Haut-Adige et une expression authentique du cépage Teroldego. Cette étiquette, qui s'inscrit dans l'appellation Vigneti delle Dolomiti, se distingue par un style structuré, capable d'allier un riche profil fruité à une vive veine minérale. Dans le verre, il révèle une robe rouge rubis lumineuse, introduisant une bouche compacte qui laisse une agréable arrière-goût. Ce vin, vinifié dans de grandes cuves ouvertes et élevé en fûts de chêne, exalte la concentration typique de la variété, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eprofil sensoriel profond\u003c\/strong\u003e qui rappelle le charme de la grenade (granato), dont il tire son nom.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins naissent au cœur du Campo Rotaliano, dans la commune de Mezzolombardo, une zone de prédilection qui définit le caractère des Vigneti delle Dolomiti. Les vignobles s'étendent sur une surface de quatre hectares divisés en parcelles: Morei, Vignai, Sgarzon, Cesura et Regin. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluvionnaires graveleux et caillouteux\u003c\/strong\u003e, dont la forte composante pierreuse confère au vin son empreinte minérale incomparable. Les plantes sont cultivées selon les systèmes de \u003cstrong\u003epergola traditionnelle\u003c\/strong\u003e et Guyot, en maintenant une densité de six mille pieds par hectare: un équilibre qui favorise le développement optimal des grappes et garantit une \u003cstrong\u003ematière première excellente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification suit une approche rigoureusement artisanale. Après les vendanges, la fermentation se déroule dans de \u003cstrong\u003egrandes cuves ouvertes\u003c\/strong\u003e, une technique qui préserve l'intégrité du fruit d'origine. Le vin vieillit ensuite pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle qui enrichit le bouquet de notes boisées mesurées et consolide sa densité naturelle. L'embouteillage s'effectue sans aucune filtration, préservant ainsi les caractéristiques organoleptiques. Au nez, il offre des arômes intenses de cerise et de mûre, prélude à un \u003cstrong\u003epalais ample et persistant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une trace minérale marquée et une finale agréablement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur du Campo Rotaliano, à Mezzolombardo, le Granato est un superbe vin artisanal de Foradori qui exalte l’âme du \u003cstrong\u003eTeroldego en pureté\u003c\/strong\u003e. Issues de vieilles pergolas enracinées dans les sols alluviaux et graveleux-caillouteux des Vigneti delle Dolomiti IGT, les raisins offrent une intensité vibrante qui rappelle le charme de la grenade, dont le nom tire son inspiration. Mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e pour en préserver le caractère authentique, ce prestigieux rouge certifié Triple A atteint des sommets d'excellence, célébrés par les \u003cstrong\u003e98 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462635179,"sku":"61481","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-granato-magnum-2023_61481_1_49782679-0710-4a37-a13e-91c9e79e7a56.webp?v=1787058459"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/teroldego.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}