{"title":"Tiri","description":null,"products":[{"product_id":"tiri-coffee-and-white-chocolate-panettone-1kg","title":"Tiri Panettone au café et au chocolat blanc 1 kg","description":"\u003ch3\u003eL'accord parfait entre café et chocolat blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Panettone Tiri associe l’intensité d’une \u003cstrong\u003einfusion à froid de café\u003c\/strong\u003e colombien 100 % Arabica à l’onctuosité du \u003cstrong\u003echocolat blanc\u003c\/strong\u003e. Cette recette, élaborée sans raisins ni fruits confits, laisse s’épanouir la richesse du beurre, du miel et de la vanille naturelle de Madagascar. Une pointe de pâte d’orange souligne les notes torréfiées, offrant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique équilibré\u003c\/strong\u003e, idéal pour conclure un repas ou sublimer le petit-déjeuner.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eUn savoir-faire artisanal en trois étapes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette création repose sur une \u003cstrong\u003eproduction strictement artisanale\u003c\/strong\u003e suivant un procédé de fermentation en trois étapes. L’utilisation d’un levain naturel de blé nécessite \u003cstrong\u003e72 heures de travail\u003c\/strong\u003e pour développer une alvéolature ample et régulière. Ce pétrissage lent et maîtrisé confère au produit fini une \u003cstrong\u003emie extrêmement moelleuse\u003c\/strong\u003e, garantissant une texture aérienne et une coupe nette, fidèles à la grande tradition pâtissière.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFormat, conservation et informations nutritionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProposé dans un \u003cstrong\u003eformat d’un kilogramme\u003c\/strong\u003e, ce panettone conserve toutes ses qualités gustatives pendant 60 jours s’il est conservé dans un endroit frais et sec. Son apport énergétique est de 410 kcal pour 100 g. Élaboré \u003cstrong\u003esans conservateurs\u003c\/strong\u003e, il convient de noter qu’il \u003cstrong\u003econtient du blé\u003c\/strong\u003e, du lait, des œufs et du soja, et peut présenter des traces de sésame et de fruits à coque.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45735131644075,"sku":"58728","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tiri-panettone-caffe-e-cioccolato-bianco-1kg_58728_1_15933d01-a0d1-4259-809e-c1a24ccf7d9f.webp?v=1773814167"},{"product_id":"tiri-traditional-panettone-1kg","title":"Tiri Panettone traditionnel 1 kg","description":"\u003ch3\u003eL'artisanat selon la méthode Tiri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Panettone Tradizionale Tiri repose sur une \u003cstrong\u003efermentation de 72 heures\u003c\/strong\u003e au levain naturel. Son élaboration suit un \u003cstrong\u003epétrissage en trois phases\u003c\/strong\u003e favorisant le développement d’une structure optimale. Confectionné sans conservateurs, il se distingue par une mie d’une grande souplesse et garantit une \u003cstrong\u003edigestibilité supérieure\u003c\/strong\u003e. Ce procédé artisanal préserve la qualité des matières premières et offre une expression aromatique authentique, caractéristique du panettone classique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eIngrédients et profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSa recette associe de la farine de blé, du beurre et des jaunes d’œufs frais de catégorie A issus de poules élevées au sol. L’équilibre des saveurs repose sur 20 % de \u003cstrong\u003eraisins australiens\u003c\/strong\u003e et 15 % d’\u003cstrong\u003eorange confite lucanienne Staccia\u003c\/strong\u003e, travaillée en écorces et en pâte. Son bouquet aromatique est sublimé par la \u003cstrong\u003evanille naturelle de Madagascar\u003c\/strong\u003e, le miel et le malt. L’ensemble dégage des notes de beurre et d’agrumes, portées par une texture fondante et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDégustation et informations pratiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIdéal au petit-déjeuner ou comme dessert, ce produit doit être conservé dans un \u003cstrong\u003eendroit frais et sec\u003c\/strong\u003e pour maintenir ses \u003cstrong\u003equalités organoleptiques\u003c\/strong\u003e. Sa valeur énergétique est de 393 kcal pour 100 grammes. Le panettone contient du blé et des œufs, et peut présenter des \u003cstrong\u003etraces de fruits à coque\u003c\/strong\u003e, de lait et de sésame, garantissant ainsi une information transparente pour le consommateur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConsidéré comme le panettone le plus primé d’Italie, ce chef-d’œuvre artisanal incarne l’excellence de la maison Tiri depuis 1957. Son secret réside dans une \u003cstrong\u003eméthode de pétrissage originale en trois étapes\u003c\/strong\u003e, associée à une \u003cstrong\u003efermentation de 72 heures\u003c\/strong\u003e au levain naturel pur. Ce processus méticuleux, réalisé \u003cstrong\u003esans conservateurs\u003c\/strong\u003e, garantit une mie d’un moelleux incomparable et une digestibilité optimale. Véritable symbole des fêtes, cette création signature sublime la tradition grâce à ses raisins australiens et ses écorces d’oranges confites.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737953427627,"sku":"58749","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tiri-panettone-tradizionale-1kg_58749_1_fa71db6c-f0fd-48dd-b5c7-8a3b406933dc.webp?v=1773814390"},{"product_id":"tiri-limoncello-panettone-1kg","title":"Tiri Limoncello Panettone 1Kg","description":"\u003ch3\u003eProfil Aromatique et Texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe panettone artisanal Tiri d'un kilogramme se distingue par une \u003cstrong\u003epâte dorée et parfumée\u003c\/strong\u003e, imprégnée de senteurs vives d'agrumes frais. En bouche, il dégage une nette note d'agrumes, offrant un profil aromatique à la douceur bien équilibrée. Sa \u003cstrong\u003etexture, moelleuse et humide\u003c\/strong\u003e, fond en bouche en évoquant les saveurs de la Côte Amalfitaine. Étant infusée avec de la véritable \u003cstrong\u003eliqueur de limoncello\u003c\/strong\u003e, cette pâtisserie contient de l'alcool et ne convient pas aux enfants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMéthode de Cuisson et Recette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production se distingue par la \u003cstrong\u003ecuisson en bocal\u003c\/strong\u003e, une technique qui consiste à cuire la pâte directement dans son récipient. Cette méthode scelle les arômes et prolonge naturellement sa conservation. Fabriqué \u003cstrong\u003esans conservateurs ajoutés\u003c\/strong\u003e, le dessert préserve intacte la qualité des matières premières. La recette prévoit l'utilisation de levain naturel, d'œufs frais, de beurre et de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, garantissant une saveur fidèle à la meilleure tradition pâtissière.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003ePrésentation Visuelle et Conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe dessert est présenté dans une élégante \u003cstrong\u003eboîte pyramidale bleue et dorée\u003c\/strong\u003e, dotée d'une fenêtre frontale transparente et d'un sceau de qualité vert. Parmi les ingrédients figurent le \u003cstrong\u003egluten, les œufs et le lait\u003c\/strong\u003e; il peut également contenir des traces de sésame et de fruits à coque (amandes, noisettes et pistaches). Pour préserver son moelleux et son arôme intense, il est fondamental de le \u003cstrong\u003econserver dans un endroit frais\u003c\/strong\u003e et sec, à l'abri de toute source de chaleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684418109611,"sku":"62399","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tiri-limoncello-panettone-1kg_62399_1.jpg?v=1788196402"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/tiri.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}