{"title":"Velenosi","description":null,"products":[{"product_id":"velenosi-querciantica-vino-e-visciole-selezione-l-0-50","title":"Velenosi Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVelenosi Querciantica Vino e Visciole est un \u003cstrong\u003evin rouge doux aromatisé\u003c\/strong\u003e, expression authentique du terroir des Marches. Cet assemblage naît de la rencontre entre le cépage \u003cstrong\u003eLacrima\u003c\/strong\u003e et le sirop de griottes, des cerises sauvages qui confèrent un profil doux et structuré. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis aux profonds reflets amarante. Le bouquet est persistant et libère des arômes de \u003cstrong\u003efleurs et de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, enrichis de notes de fraise, framboise, fruits des bois, poire mûre et pêche. En bouche, la douceur marquée trouve un solide équilibre avec la salinité et l’acidité naturelle du fruit, offrant une finale longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe produit puise ses racines dans les Marches, région de prédilection de la cave Velenosi. La méthode de production s’inspire de la tradition du \u003cstrong\u003evisciolato des Marches\u003c\/strong\u003e, une boisson documentée depuis l’époque du duc Federico da Montefeltro. L’identité de cette spécialité réside dans l’union entre les vins rouges locaux et une \u003cstrong\u003eancienne variété de cerise sauvage\u003c\/strong\u003e, capable d’apporter une composante fruitée vive. L’empreinte du terroir se traduit par un style précis, où le \u003cstrong\u003eLacrima\u003c\/strong\u003e exprime ses particularités en créant un \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e qui met en valeur le contraste entre l’acidité de la griotte et la douceur de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence en juillet avec la récolte des griottes, mises à macérer avec du sucre, en partie entières et en partie écrasées. Cette étape déclenche une \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e qui génère un sirop naturel parfumé. Après décantation et filtration, la base sucrée est incorporée au vin \u003cstrong\u003eLacrima\u003c\/strong\u003e, déclenchant une refermentation qui amalgame les arômes. Le processus est finalement arrêté afin de conserver un \u003cstrong\u003ehaut taux de sucre résiduel\u003c\/strong\u003e, garantissant la rondeur recherchée. Le résultat est une gorgée riche et pleine, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui définit et équilibre la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Querciantica évoque l’ancienne tradition des Marches du visciolato, appréciée depuis l’époque du duc Frédéric de Montefeltro. Cette excellence signée Velenosi naît de la rencontre entre le vin Lacrima et un parfumé \u003cstrong\u003esirop de griottes\u003c\/strong\u003e, des cerises sauvages récoltées début juillet. Autrefois considéré comme un cadeau dédié au palais féminin pour sa capacité à adoucir les rouges les plus tanniques, il est aujourd’hui un \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e recherché, récompensé par 89 points par Vinous. Un élixir à la \u003cstrong\u003egorgée satisfaisante\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer chaque moment spécial.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505847726251,"sku":"33630","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-querciantica-vino-e-visciole-selezione-l-0-50_33630_1_320990d1-e75e-47cf-9636-528780b3dda2.webp?v=1773684497"},{"product_id":"velenosi-villa-angela-lacrima-di-morro-dalba-2022","title":"Velenosi Villa Angela Lacrima di Morro d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla Angela Lacrima di Morro d’Alba, produit par Velenosi, est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence de cette célèbre appellation des Marches. Issu de raisins Lacrima di Morro d’Alba, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e agrémentée de reflets violacés lumineux. Son profil olfactif se distingue par des notes fruitées marquées de fraise et de cerise noire, associées à de délicats arômes floraux de violette et de \u003cstrong\u003ebourgeons de rose\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle un corps moyen et une attaque ronde, soutenue par un \u003cstrong\u003etanin souple\u003c\/strong\u003e. La finale offre de légères nuances herbacées et un agréable souvenir d’amande, pour une expérience harmonieuse, équilibrée et fidèle au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît sur les collines des Marches, dans la région d’Ascoli Piceno, où Velenosi œuvre depuis 1984. Les vignes poussent à une altitude comprise entre 150 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, enracinées dans des \u003cstrong\u003esols principalement argileux\u003c\/strong\u003e. Le système de conduite en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e est conçu pour favoriser l’équilibre végétatif optimal de la plante. Ces conditions pédoclimatiques spécifiques permettent au cépage \u003cstrong\u003eLacrima di Morro d’Alba\u003c\/strong\u003e d’exprimer pleinement son caractère distinctif, conférant au vin une couleur intense et une texture gustative enveloppante et douce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. Après éraflage, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Le moût macère sur les peaux pendant environ vingt jours avec des \u003cstrong\u003eremontages quotidiens\u003c\/strong\u003e réalisés presque exclusivement à l’abri de l’air, une technique essentielle pour préserver l’intégrité du bouquet aromatique. Pour apprécier au mieux sa nature florale, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant le service. Grâce à sa structure élégante, il s’accorde idéalement avec des plateaux de charcuterie, des plats de pâtes savoureux, des fromages, des viandes légères et des préparations végétariennes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’histoire de la \u003cstrong\u003ecave Velenosi\u003c\/strong\u003e commence à Ascoli Piceno en 1984, portée par la passion d’Angela et Ercole. Le Villa Angela \u003cstrong\u003eLacrima di Morro d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e 2022 rend hommage à cet héritage en mettant pleinement en valeur les caractéristiques du cépage. Afin de préserver l’intégrité des \u003cstrong\u003eparfums fruités et floraux\u003c\/strong\u003e raffinés, la fermentation se déroule en cuves d’acier à température contrôlée, avec une macération de vingt jours et des remontages fermés. Ainsi, les arômes de rose et de violette restent intacts, offrant un rouge souple qui raconte l’âme des Marches.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507294990507,"sku":"41816","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-villa-angela-lacrima-di-morro-d-alba-2022_41816_1_5a1d7120-26e9-45a8-a3a7-f793d4159d5b.webp?v=1773695763"},{"product_id":"velenosi-ninfa-sibilla-rosso","title":"Velenosi Ninfa Sibilla Rosso","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNinfa est un vin rouge tranquille et enveloppant des Marches, expression du soin méticuleux de la cave Velenosi. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les particularités du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Montepulciano, du Sangiovese et du Syrah, offrant un verre d’un rouge rubis intense traversé de reflets violets lumineux. Le profil aromatique se dévoile avec des parfums profonds de mûre et de cerise, enrichis de notes de graphite, de poivre noir, de tabac et de fraîches touches balsamiques. En bouche, il se présente chaud, d’un fort impact et avec une \u003cstrong\u003egrande progression gustative\u003c\/strong\u003e. Sa structure affirmée est parfaitement équilibrée par des \u003cstrong\u003etanins très fins\u003c\/strong\u003e et ronds, qui accompagnent la dégustation vers une finale longue et fruitée en cohérence.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce rouge proviennent des vignobles situés sur les terres d’Offida et de Castel di Lama. Les vignes poussent à une altitude comprise entre deux cents et deux cent cinquante mètres au-dessus du niveau de la mer, enfonçant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin sa précision structurelle marquée. Les rangs, conduits selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, favorisent le développement optimal des grappes jusqu’à la récolte. Les \u003cstrong\u003evendanges en plusieurs passages\u003c\/strong\u003e respectent le rythme naturel de chaque cépage: les opérations commencent en septembre pour le Merlot et le Syrah, se poursuivent début octobre pour le Cabernet Sauvignon et s’achèvent à la mi-octobre avec le Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une fermentation en cuves d’acier, suivie d’une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e soigneusement maîtrisée. Cette phase d’extraction dure environ quinze jours pour le Merlot, s’étend jusqu’à vingt-cinq jours pour le Syrah et le Cabernet Sauvignon et atteint un mois pour le Montepulciano. Ensuite, le vin mûrit en \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne\u003c\/strong\u003e pendant une période variant de dix-huit à vingt-quatre mois, développant ainsi une plus grande ampleur aromatique. Ce n’est qu’à l’issue de l’élevage en bois que les différentes cuvées sont assemblées dans le \u003cstrong\u003emélange final\u003c\/strong\u003e, qui repose encore trois mois en bouteille avant d’achever son parcours évolutif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la cave Velenosi, fondée en 1984, Ninfa est un prestigieux \u003cstrong\u003eMarche IGT\u003c\/strong\u003e issu des vignobles d’Offida et de Castel di Lama. Grâce à l’expertise des œnologues Attilio Pagli et Filippo Carli, le projet a vu le jour avec son premier millésime en 2019. L’excellence qualitative est le fruit d’un \u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e méticuleux après l’élevage et de trois mois de repos en bouteille. Ce soin garantit une \u003cstrong\u003ecohérence stylistique\u003c\/strong\u003e exceptionnelle, offrant un rouge fascinant proposé aussi bien dans des millésimes spécifiques que dans des versions intemporelles et séduisantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507295252651,"sku":"41817","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-ninfa-sibilla-rosso-2021_41817_1_1e035833-8d1e-4380-a52f-289c63a40e1a.webp?v=1773695769"},{"product_id":"velenosi-rosso-piceno-superiore-roggio-del-filare-2020","title":"Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roggio del Filare est un vin rouge qui interprète fidèlement le caractère du Rosso Piceno Superiore à travers un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Montepulciano et de Sangiovese. Velenosi signe un vin à la \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e et à la finale persistante. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis brillante aux légers reflets grenat. Le nez libère des arômes intenses de mûre et de cerise confite, rehaussés par une fine touche épicée. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins mûrs qui exaltent son harmonie chaleureuse et charnue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge des Marches provient de \u003cstrong\u003evignobles en propriété\u003c\/strong\u003e situés à environ deux cents mètres d'altitude, cultivés en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e entre les territoires d'Offida et d'Ascoli Piceno. Les sols des deux zones se complètent harmonieusement: les \u003cstrong\u003ematrices argileuses\u003c\/strong\u003e avec des veines calcaires d'Offida apportent force et élégance, tandis que l'empreinte sableuse et à texture moyenne de la zone d'Ascoli accentue la finesse aromatique des grappes. Ces conditions pédoclimatiques sont idéales pour amener les raisins à une maturité phénolique complète et définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence à la mi-octobre avec la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d'un court passage en chambre froide pour préserver les précurseurs aromatiques. Après l'égrappage, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de vingt jours soutenue par des remontages programmés. L'élevage se poursuit pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e neufs. Ce long repos permet d'intégrer parfaitement le fruit et le tanin, conférant à la dégustation son équilibre et sa profondeur caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée dans les Marches grâce à la passion d’Angela et Ercole Velenosi, la cave signe depuis 1993 le \u003cstrong\u003eRoggio del Filare\u003c\/strong\u003e, expression ultime du Rosso Piceno Superiore DOC. Ce chef-d’œuvre œnologique provient de raisins Montepulciano et Sangiovese cultivés entre Offida et Ascoli Piceno. Élevé avec soin pendant \u003cstrong\u003e18 mois en barriques\u003c\/strong\u003e de chêne français, il développe une bouche chaleureuse, veloutée et d’une harmonie vibrante. Sa qualité est saluée par les plus prestigieuses distinctions italiennes, dont les célèbres \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, qui le consacrent comme un véritable hors pair.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507296825515,"sku":"41822","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-rosso-piceno-superiore-roggio-del-filare-2020_41822_1_e06b25a8-2e8d-4647-b66d-8e8c3f7b58a6.webp?v=1773695780"},{"product_id":"velenosi-chardonnay-villa-angela-2022","title":"Velenosi Chardonnay Villa Angela 2022","description":"","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541668262059,"sku":"41815","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-chardonnay-villa-angela-2022_41815_1.jpg?v=1773696646"},{"product_id":"velenosi-passerina-villa-angela-2022","title":"Velenosi Passerina Villa Angela 2022","description":"Cépage ancien d'origine indiscutablement adriatique. L'origine de son nom \"particulier\" semble dériver de la structure de sa petite grappe ailée avec des baies assez sphériques d'un jaune intense, ressemblant à un petit moineau","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541668688043,"sku":"41820","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-passerina-villa-angela-2022_41820_1.jpg?v=1773696653"},{"product_id":"velenosi-rosso-piceno-superiore-roggio-del-filare-2021","title":"Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare de Velenosi est un vin rouge des Marches caractérisé par une structure importante. Issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Montepulciano et de Sangiovese\u003c\/strong\u003e, il présente à l'œil une robe rouge rubis vive aux reflets grenat élégants. Au nez, il exprime un \u003cstrong\u003ebouquet intense et complexe\u003c\/strong\u003e, où se distinguent des notes de mûre, de prune et de cerise mûre, accompagnées de nuances d'épices douces et de café. En bouche, il est enveloppant et puissant, avec des \u003cstrong\u003etanins bien mûrs\u003c\/strong\u003e qui créent un équilibre parfait entre la composante fruitée et les notes de l'élevage en fûts, offrant une finale persistante et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin provient de vignobles situés entre Offida, Castorano et Ascoli Piceno, sur des \u003cstrong\u003eterroirs d'excellence\u003c\/strong\u003e. Les sols d'Offida sont principalement argileux et calcaires, tandis que la zone d'Ascoli se caractérise par une texture moyenne à tendance sableuse. Cette \u003cstrong\u003ediversité pédoclimatique\u003c\/strong\u003e contribue à la richesse aromatique des raisins. La conduite de la vigne en \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e permet de maintenir des rendements limités, en concentrant les nutriments dans les grappes pour offrir une expression fidèle et authentique des particularités de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production commence par les vendanges effectuées à la mi-octobre. Après l'éraflage, la \u003cstrong\u003efermentation en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée. Elle est suivie d'une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d'environ vingt jours, avec des remontages constants pour obtenir une extraction optimale de la couleur et de la structure. Le processus se termine par un passage d'environ dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français neufs\u003c\/strong\u003e. Cet élevage confère de l'ampleur et de la souplesse en bouche, en harmonisant la fraîcheur du fruit avec les notes épicées apportées par le bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoggio del Filare\u003c\/strong\u003e représente l'excellence de la cave Velenosi, un véritable vin d'exception né avec les vendanges de 1993.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542203953323,"sku":"45034","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-rosso-piceno-superiore-roggio-del-filare-2021_45034_1_1375c227-7530-44a8-b6e1-0865164f68dd.webp?v=1790601658"},{"product_id":"velenosi-marche-rosso-extraordinary-2022","title":"Velenosi Marche Rosso Extraordinary 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nExtraordinary est un vin rouge tranquille de la région des Marches, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Montepulciano, Sangiovese et Lacrima\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis intense, rehaussée de reflets violacés vifs. Son profil aromatique est profond et enveloppant, dominé par des notes de mûre, de cerise et de fraise, enrichies de touches de poivre blanc et de \u003cstrong\u003enuances balsamiques d’eucalyptus\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle frais et élégant, se distinguant par une gorgée puissante et une remarquable progression gustative. Sa \u003cstrong\u003etrame tannique très fine\u003c\/strong\u003e s’accorde à une finale fruitée, idéale pour accompagner des viandes rouges grillées, des risottos aux cèpes et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles enracinés sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e situés dans les communes de Monteprandone et Morro d’Alba. Cette configuration géologique particulière, associée à une altitude comprise entre 200 et 250 mètres, confère au vin une structure solide et une définition aromatique précise. Le système de conduite en Guyot favorise un excellent équilibre végétatif afin de garantir une maturation régulière des grappes. La maison \u003cstrong\u003eVelenosi\u003c\/strong\u003e soigne ces vignes avec une extrême attention, cherchant à valoriser pleinement les \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e pour offrir une expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e, réalisée début septembre pour le Lacrima et le Sangiovese, et fin septembre pour le Montepulciano. Chaque cépage effectue une \u003cstrong\u003efermentation séparée en cuves inox\u003c\/strong\u003e avec des macérations étudiées pour extraire les meilleures caractéristiques de chaque variété. Les vins reposent individuellement en cuves d’acier inoxydable, sans utilisation de fûts afin de préserver la fraîcheur absolue des arômes primaires. Le processus s’achève par l’assemblage et un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de trois mois, étape essentielle pour harmoniser l’ensemble du profil organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1984 de la passion d’Angela et Ercole Velenosi, ce séduisant \u003cstrong\u003eMarche IGT\u003c\/strong\u003e raconte l’évolution d’un domaine dédié à l’excellence. Les raisins Montepulciano, Sangiovese et Lacrima, soigneusement sélectionnés et vendangés à la main, fermentent séparément en cuves inox afin de sublimer la pureté du terroir. Après un assemblage minutieux et un repos mesuré en bouteille, le vin révèle un caractère récompensé par \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e. Présenté dans une bouteille dorée iconique, il incarne une idée de \u003cstrong\u003eluxe accessible\u003c\/strong\u003e, idéale pour rendre chaque occasion spéciale inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629416345771,"sku":"53613","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-marche-rosso-extraordinary-2022_53613_1_4f7301f9-c8be-441f-897b-8aa9ce68e657.webp?v=1773742768"},{"product_id":"velenosi-passerina-brut","title":"Velenosi Passerina Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPasserina Brut Méthode Charmat Villa Angela est un vin effervescent des Marches signé Velenosi, fidèle expression du cépage Passerina. La robe, brillante aux reflets argentés, est traversée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il libère des arômes de pomme verte et de cédrat, mêlés à de délicates \u003cstrong\u003enotes de fleurs d’acacia\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle frais et savoureux, soutenu par une acidité vive qui équilibre la douceur, se terminant par une \u003cstrong\u003esubtile touche minérale\u003c\/strong\u003e et une belle harmonie entre le goût et le parfum.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît dans les \u003cstrong\u003evignobles d’Ascoli Piceno\u003c\/strong\u003e, enracinés sur des sols à texture moyenne avec une forte tendance sableuse. Les vignes de Passerina poussent à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, un contexte pédoclimatique idéal pour favoriser des arômes nets et une grande fraîcheur. Velenosi cultive ses parcelles selon le \u003cstrong\u003esystème de conduite Guyot\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les particularités du terroir pour obtenir un vin précis, profondément lié à la \u003cstrong\u003evocation viticole locale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, durant laquelle les grappes sont récoltées avec soin afin de préserver leur intégrité. Le vin de base subit la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, utilisant la refermentation en cuve close pour définir le style Brut et conserver intacts les arômes primaires du cépage. Ce procédé garantit une effervescence continue et met en valeur le délicat \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e, offrant de vives sensations d’agrumes qui rendent la dégustation harmonieuse et séduisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Ascoli Piceno, ce vin mousseux VSQ rend hommage à un noble cépage autochtone des Marches. Depuis 1984, la cave Velenosi signe la cuvée Villa Angela, en collaboration avec des œnologues renommés. La vendange manuelle minutieuse en caissettes préserve l’intégrité des raisins, sublimés grâce à la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e. Cette expression raffinée de \u003cstrong\u003ePasserina en pureté\u003c\/strong\u003e allie la tradition locale à une habile \u003cstrong\u003erefermentation en cuve close\u003c\/strong\u003e, offrant un verre prestigieux capable d’évoluer dans le temps et de conserver une fraîcheur aromatique exceptionnelle jusqu’à cinq ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853885337771,"sku":"55003","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-passerina-brut_55003_1_c941f4aa-c490-4472-9c78-766e4a6c989e.webp?v=1773757053"},{"product_id":"velenosi-pecorino-offida-reve-2023","title":"Velenosi Pecorino Offida Reve 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nReve di Villa Angela Offida Pecorino est un vin blanc tranquille qui exprime l’essence des Marches, issu de raisins Pecorino. Ce vin d’Offida se distingue par un style sec et ample, caractérisé par une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur marquée. Au nez, il dévoile un bouquet profond, où les \u003cstrong\u003enotes de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de fruits mûrs se mêlent délicatement à des arômes harmonieux de vanille. En bouche, il se révèle persistant, soyeux et opulent, offrant une dégustation satisfaisante et d’un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît dans la zone vallonnée d’Offida, à partir de vignobles soigneusement entretenus par Velenosi dans les communes d’Ascoli Piceno et Castel di Lama. Les vignes poussent à environ deux cents mètres d’altitude avec une exposition principalement au nord. Le climat, influencé par les \u003cstrong\u003efraîches brises marines\u003c\/strong\u003e, confère une minéralité vibrante et une acidité marquée. Les sols présentent une \u003cstrong\u003etexture sablonneuse moyenne\u003c\/strong\u003e, condition idéale pour stimuler la précision aromatique du cépage et garantir une trame gustative toujours équilibrée et profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange tardive soigneusement réalisée, la vinification commence par une \u003cstrong\u003elégère cryomacération\u003c\/strong\u003e afin de préserver intact le bouquet aromatique. La fermentation débute en cuves d’acier; ensuite, une partie du moût est transférée en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, tandis que le reste termine son cycle en acier. À l’issue de cette période, l’assemblage est réalisé puis le vin repose longuement sur lies. Le collage s’effectue naturellement par décantation, achevant le processus \u003cstrong\u003esans aucune filtration\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se distingue par une intense couleur paille aux reflets dorés lumineux, enrichie de délicates nuances fumées en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRêve de Villa Angela représente l’expression sublime du cépage autochtone Pecorino, né de la dévotion des fondateurs de la cave Velenosi. Ce précieux \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e capture l’essence des Marches, puisant son origine dans les vignobles soignés des collines d’Ascoli Piceno. Grâce à un affinage minutieux de 24 mois, réparti entre l’acier et les \u003cstrong\u003ebarriques neuves\u003c\/strong\u003e, il offre une gorgée opulente et d’une élégance enivrante. L’approche artisanale, complétée par une mise en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, préserve ses arômes floraux intenses, offrant une dégustation mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853885599915,"sku":"55004","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-pecorino-offida-reve-2023_55004_1_15bd882c-dcdc-4a2d-ac9b-faa246754072.webp?v=1773757058"},{"product_id":"velenosi-chardonnay-villa-angela-2024","title":"Velenosi Chardonnay Villa Angela 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villa Angela Chardonnay est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement l’approche soignée de Velenosi. Dans cette interprétation, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e exprime au mieux le terroir des Marches, dévoilant un profil frais et élégant, soutenu par une excellente structure et une acidité marquée. La vinification rigoureuse préserve l’authenticité du cépage, offrant une gorgée nette et parfumée. Grâce à son équilibre harmonieux, il sublime les entrées de la mer, les légumes et les \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignobles en propriété\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés, situés entre Ascoli Piceno et Ripatransone. Les vignes, cultivées entre 200 et 300 mètres d’altitude, sont conduites en Guyot avec une densité de 5000 pieds par hectare et un rendement de 60 quintaux. Les \u003cstrong\u003esols à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une forte composante sableuse, favorisent une expression nette des arômes et exaltent la fraîcheur aromatique. Le microclimat collinéen particulier confère au vin une \u003cstrong\u003etension acide\u003c\/strong\u003e distincte, assurant une grande vitalité et un profil gustatif harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFin septembre débute une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e méticuleuse, réalisée aux heures les plus fraîches pour préserver l’intégrité aromatique des grappes. Les raisins subissent une cryomacération et un pressurage doux; le moût extrait est maintenu à 5 °C et décanté pour garantir une limpidité absolue avant la fermentation à température contrôlée. L’ensemble du processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e à environ 10 °C, afin de préserver la fraîcheur originelle. Le bouquet libère des arômes prononcés de pêche, d’ananas, de fleurs d’acacia et d’agrumes, enrichis d’une légère touche minérale, accompagnant la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVilla Angela Chardonnay\u003c\/strong\u003e raconte la passion de la cave Velenosi, fondée en 1984 sur les collines des Marches. Issu de vignobles soigneusement sélectionnés entre Ascoli Piceno et Ripatransone, situés à 200-300 mètres d'altitude, ce vin blanc élégant reflète l'expérience d'une maison dédiée à l'excellence. Les raisins sont \u003cstrong\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e fin septembre dans de petites caisses, puis soumis à une délicate cryomacération. L'\u003cstrong\u003eélevage minutieux en cuves inox\u003c\/strong\u003e à 10°C préserve intact son profil aromatique frais, offrant une gorgée fraîche et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621078130859,"sku":"58195","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-chardonnay-villa-angela-2024_58195_1_350c72c4-2384-4291-8b64-897402a91249.webp?v=1773779669"},{"product_id":"velenosi-fresco-di-vendemmia-novello-2025","title":"Velenosi Fresco di Vendemmia Novello 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFresco di Vendemmia Novello de Velenosi est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime l'identité du terroir des Marches. Cet assemblage combine les cépages \u003cstrong\u003eLacrima\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, offrant un profil organoleptique vif et immédiat. D'une couleur rouge rubis brillante, il se distingue en bouche par sa fraîcheur et sa douceur fruitée. Au nez, on perçoit des arômes nets de fruits des bois, de fraises des bois et de framboises, qui annoncent une gorgée dynamique et agréablement parfumée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles appartenant au domaine\u003c\/strong\u003e situés dans les communes de Castel di Lama et Ascoli Piceno, à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e, plongent leurs racines dans des sols de composition variée: principalement argileux et calcaires à Castel di Lama, tandis qu'à Ascoli ils présentent une texture \u003cstrong\u003emoyenne\u003c\/strong\u003e tendant vers le sableux. Cette alternance géologique favorise l'équilibre entre la structure et l'agrément du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse effectuée aux heures les plus fraîches, les grappes entières sont soumises à une \u003cstrong\u003emacération carbonique\u003c\/strong\u003e. Les raisins reposent environ sept jours à 30 °C dans des cuves saturées en dioxyde de carbone afin de favoriser la fermentation intracellulaire. Le moût, obtenu par l'écrasement naturel des baies, active spontanément les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Ensuite, la masse est pressée pour achever la fermentation alcoolique, tout en préservant et en intensifiant la richesse aromatique typique du vin Novello.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée dans les Marches en 1984, la cave Velenosi célèbre l’excellence avec le Fresco di Vendemmia Novello 2025, issu de raisins Lacrima et Montepulciano. Le secret de son succès réside dans la \u003cstrong\u003emacération carbonique\u003c\/strong\u003e: les grappes reposent intactes pendant sept jours dans des cuves hermétiques, déclenchant une précieuse fermentation grâce aux \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Ce processus minutieux exalte les arômes frais de fruits rouges, offrant une vivacité inimitable. Une véritable excellence du terroir picéno, capable d’offrir une \u003cstrong\u003egorgée d’un grand plaisir\u003c\/strong\u003e à chaque dégustateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45754909884587,"sku":"58800","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-fresco-di-vendemmia-novello-2025_58800_1_3242c1dc-1d0c-4de8-99b5-8433d6c3cb6d.webp?v=1773787624"},{"product_id":"velenosi-rosso-piceno-superiore-solesta-2023","title":"Velenosi Rosso Piceno Superiore Solesta 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVelenosi Rosso Piceno Superiore Solestà\u003c\/strong\u003e est un vin rouge des Marches issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e recherché de raisins Montepulciano et Sangiovese. Typique du Rosso Piceno Superiore, il présente une robe rubis aux reflets grenat. Son profil aromatique est intense, marqué par des notes de confiture de fruits rouges, de cassis et de griotte. En bouche, la \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e est enrichie de touches élégantes de tabac, de cannelle et de muscade. La trame harmonieuse assure une longue persistance, idéale pour accompagner les rôtis de porc et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés dans les communes d’Ascoli Piceno, Offida et Castel di Lama, à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres. Les vignes, conduites en cordon de Royat, poussent sur des \u003cstrong\u003esols principalement argileux\u003c\/strong\u003e avec une nette tendance calcaire. Cette composition géologique spécifique soutient la \u003cstrong\u003eprofondeur gustative\u003c\/strong\u003e du vin, favorisant son évolution au fil du temps. Un rendement équilibré de quatre-vingts quintaux par hectare définit un style concentré, pensé pour exprimer avec authenticité le \u003cstrong\u003eterroir des Marches\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu à la mi-octobre par \u003cstrong\u003ecueillette manuelle\u003c\/strong\u003e. La vinification se déroule dans des cuves dédiées qui garantissent une parfaite irrigation du chapeau, assurant l’\u003cstrong\u003eextraction des polyphénols\u003c\/strong\u003e et un contact intense entre le moût et les peaux. La macération se prolonge pendant plus de quatre semaines, contribuant à une grande richesse aromatique. Le processus s’achève par un élevage en \u003cstrong\u003efûts neufs\u003c\/strong\u003e pendant douze à seize mois. Cet affinage intègre l’équilibre épicé, qui s’exprime pleinement après une décantation adéquate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe renommé \u003cstrong\u003eRosso Piceno Superiore DOC\u003c\/strong\u003e Solestà de la cave des Marches Velenosi incarne une élégance intemporelle. Les raisins, récoltés méticuleusement à la main à la mi-octobre, proviennent de vignobles sélectionnés appartenant au domaine afin de garantir la meilleure expression du terroir. Une macération prolongée permet d’extraire des polyphénols précieux, tandis que l’élevage noble en \u003cstrong\u003ebarriques neuves\u003c\/strong\u003e pendant plus d’un an confère au vin une gorgée complexe et structurée. Ce vin, récompensé par \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, révèle tout son potentiel après une décantation appropriée.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810719883435,"sku":"59019","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-rosso-piceno-superiore-solesta-2023_59019_1_68957fd0-22d9-4697-b190-b003705dc984.webp?v=1773788690"},{"product_id":"velenosi-montepulciano-dabruzzo-verso-sera-2022","title":"Velenosi Montepulciano d'Abruzzo Verso Sera 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVerso Sera de Velenosi est un vin rouge qui exprime l’essence du cépage Montepulciano au sein du territoire du Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane. Il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, prélude à un profil olfactif profond caractérisé par des arômes de fruits mûrs, de prune et de cassis, enrichis de notes épicées élégantes de tabac et de cuir. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003esaveur ample et puissante\u003c\/strong\u003e, sèche et soutenue par une structure imposante qui trouve un équilibre idéal dans un \u003cstrong\u003etanin doux et velouté\u003c\/strong\u003e. Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles de la propriété situés à Controguerra\u003c\/strong\u003e, en Abruzzes. Ici, les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de texture moyenne riches en cailloux\u003c\/strong\u003e, garantissant un drainage optimal et favorisant la concentration aromatique naturelle des grappes. Conduites en cordon de Royat, les vignes sont gérées avec des rendements limités afin de maximiser la qualité de la matière première. Les vendanges, réalisées vers la \u003cstrong\u003emi-octobre\u003c\/strong\u003e, assurent une maturité phénolique complète, étape fondamentale pour définir le caractère complexe et profond de ce rouge de grande structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves de ciment à température contrôlée\u003c\/strong\u003e. Suit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux de vingt-huit jours\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour une extraction optimale de la couleur et des composés phénoliques. Ensuite, le vin vieillit pendant dix mois en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e, un choix qui favorise une évolution lente sans dominer les arômes primaires du cépage. Cet élevage soigné arrondit la texture, stabilise la douceur et définit l’élégance qui caractérise la finale en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verso Sera est né de la passion de la cave Velenosi pour les vignobles de Controguerra. Ce \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG\u003c\/strong\u003e exprime l’identité du terroir grâce à une vendange réalisée à la mi-octobre. La \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant 28 jours dans des cuves en ciment thermo-conditionnées permet d’extraire un caractère profond. L’élevage de 10 mois en fûts de 30 hl confère au millésime 2022 une structure puissante, récompensée par \u003cstrong\u003e99 points de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123905253547,"sku":"60062","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-montepulciano-d-abruzzo-verso-sera-2022_60062_1_a8a1ea73-e391-47f9-a2c1-0137fcb6f78f.webp?v=1781277454"},{"product_id":"velenosi-offida-pecorino-villa-angela-2025","title":"Velenosi Offida Pecorino Villa Angela 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin blanc tranquille Offida Pecorino Villa Angela, produit par Velenosi, est une expression authentique de l’appellation \u003cstrong\u003eOffida Pecorino\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, annonçant un profil sensoriel équilibré et agréable. L’utilisation exclusive de raisins \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e offre un bouquet délicatement fruité et une bouche marquée par une fraîcheur prononcée. Sa salinité naturelle et son harmonie globale en font un compagnon idéal pour les entrées, les premiers plats de poisson, les crustacés et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes prennent racine dans les \u003cstrong\u003eMarches\u003c\/strong\u003e, dans la région d’Ascoli Piceno. Ici, les ceps sont conduits en Guyot, avec une densité d’environ cinq mille pieds par hectare. Le sol, de \u003cstrong\u003etexture moyenne à tendance sableuse\u003c\/strong\u003e, joue un rôle fondamental dans la définition de la tension et de la verticalité en bouche. Cette composition particulière du sol confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur le lien avec le terroir et garantissant une dégustation linéaire et épurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves d’acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant environ dix jours. Cette technique préserve la fraîcheur et favorise le développement aromatique du moût. S’ensuit un \u003cstrong\u003eaffinage en acier\u003c\/strong\u003e qui maintient intactes la brillance de la couleur et la délicatesse des arômes fruités. L’absence de passage en bois assure une \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e irréprochable, donnant naissance à un vin dynamique, direct et profondément fidèle aux caractéristiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Velenosi Villa Angela 2025 est un raffiné \u003cstrong\u003eOffida Pecorino DOCG\u003c\/strong\u003e qui célèbre l’authenticité viticole des Marches. Issu de vignobles cultivés sur des sols majoritairement sablonneux dans la région d’Ascoli Piceno, ce vin blanc séduit par sa robe jaune paille brillante et son bouquet délicatement fruité. Grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage rigoureux en cuve inox\u003c\/strong\u003e, il offre en bouche une gorgée \u003cstrong\u003efraîche et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, sublimée par une vivacité saline. 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Le bouquet est intensément fruité, dominé par des \u003cstrong\u003enotes de cassis et de cerise\u003c\/strong\u003e, enrichi de senteurs de fraise, myrtille et prune, qui s’estompent dans une subtile touche épicée et vanillée. Après la fermentation et l’élevage en cuve inox, la bouche se révèle veloutée et juteuse, soutenue par une salinité équilibrée et une \u003cstrong\u003etrame tannique solide\u003c\/strong\u003e qui assure une finale longue et vive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Montepulciano cultivés par Velenosi poussent dans la commune de Controguerra, sur des \u003cstrong\u003esols principalement argileux\u003c\/strong\u003e. Cette composition spécifique du sol favorise une extraction équilibrée, conférant au vin une structure robuste. L’altitude des vignobles en coteaux préserve efficacement la fraîcheur et la définition aromatique des grappes. Conduites en Guyot avec une densité de \u003cstrong\u003ecinq mille pieds par hectare\u003c\/strong\u003e, les vignes garantissent des rendements limités, idéaux pour maximiser la \u003cstrong\u003erichesse expressive\u003c\/strong\u003e et la complexité aromatique du fruit d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la mi-septembre et octobre. Après l’éraflage, la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e s’accompagne d’une macération sur les peaux d’environ vingt jours, étape nécessaire pour extraire les polyphénols et l’intensité de la couleur, tout en préservant la pureté variétale. Suit un \u003cstrong\u003eélevage ciblé en cuve inox\u003c\/strong\u003e, technique adoptée pour valoriser la fluidité et la netteté des arômes. Ce processus définit une bouche harmonieuse, caractérisée par une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une agréable persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1984 de la passion de deux jeunes entrepreneurs, le \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e signé Velenosi incarne l’authentique tradition viticole de la commune de Controguerra. Cette fascinante histoire familiale est sublimée par les notes de dégustation élaborées par Marianna Velenosi.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797185220779,"sku":"61413","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-montepulciano-d-abruzzo-2024_61413_1_6e8a9086-2658-4b92-9146-fe60323dafe0.webp?v=1779898741"},{"product_id":"velenosi-rosso-piceno-superiore-il-brecciarolo-2024","title":"Velenosi Rosso Piceno Superiore Il Brecciarolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brecciarolo Rosso Piceno Superiore signé Velenosi est un vin rouge tranquille des Marches, enveloppant, expression authentique d’un savant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Montepulciano et Sangiovese. Il présente un style sec au profil généreux, caractérisé par une robe rouge rubis rehaussée de légers reflets grenat. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet intense, où dominent les \u003cstrong\u003enotes de fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et la fraîcheur de la violette, accompagnées d’épices et d’une touche de vanille. En bouche, il offre une gorgée chaleureuse et une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés dans les communes d’Offida et d’Ascoli Piceno, cœur viticole du Rosso Piceno Superiore. Les vignes poussent à une altitude comprise entre deux cents et trois cents mètres au-dessus du niveau de la mer, condition qui favorise le développement d’un profil équilibré. Les sols sont principalement \u003cstrong\u003eargileux et calcaires\u003c\/strong\u003e sur le territoire d’Offida, tandis qu’à Ascoli Piceno ils présentent une texture moyenne avec une \u003cstrong\u003etendance plus sableuse\u003c\/strong\u003e. Les vignobles sont cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème de conduite Guyot\u003c\/strong\u003e, qui permet d’obtenir des rendements équilibrés, essentiels pour maintenir une haute qualité des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-octobre par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse et un passage des raisins dans des locaux à température contrôlée. Après éraflage, la fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des remontages soignés pour garantir une extraction régulière. Une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ vingt jours enrichit le vin en structure et en intensité aromatique profonde. Ensuite, le vin s’affine en \u003cstrong\u003efûts de second passage\u003c\/strong\u003e. Ce repos mesuré en bois confère les notes vanillées caractéristiques avant le service, qui exprime tout son potentiel autour de seize degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1984, le Brecciarolo représente une interprétation moderne du \u003cstrong\u003eRosso Piceno Superiore\u003c\/strong\u003e, produit dans la petite zone vallonnée entre Offida et Ascoli Piceno. L’assemblage de raisins Montepulciano et Sangiovese reflète l’identité authentique du terroir des Marches. Velenosi sublime cette tradition en complétant la production par un élégant \u003cstrong\u003eaffinage en barrique\u003c\/strong\u003e de second passage, les mêmes déjà utilisées pour les célèbres Roggio et Ludi. Un processus minutieux qui confère au vin une \u003cstrong\u003estructure souple et enveloppante\u003c\/strong\u003e, capable de séduire même les palais internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797186039979,"sku":"61414","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-rosso-piceno-superiore-il-brecciarolo-2024_61414_1_0f61bfbf-b08d-48c8-8918-8b9f5194d887.webp?v=1778255159"},{"product_id":"velenosi-villa-angela-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-2025","title":"Velenosi Villa Angela Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla Angela Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Velenosi est un vin blanc tranquille des Marches, élaboré à partir de raisins Verdicchio. Cette Appellation d'Origine Contrôlée Classico, vinifiée et élevée en cuve inox, se présente avec une robe jaune paille et offre des notes parfumées de pomme, de pêche, de miel et une touche végétale. En bouche, il exprime une grande fraîcheur et une belle ampleur, se terminant par une finale sèche, persistante et agréablement épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Verdicchio proviennent de la \u003cstrong\u003ezone d'origine\u003c\/strong\u003e et la plus ancienne du Verdicchio dei Castelli di Jesi, au cœur du territoire des Marches. Les vignes sont situées à environ cent mètres d'altitude, sur des \u003cstrong\u003esols à texture moyenne\u003c\/strong\u003e à tendance sableuse, conditions idéales pour favoriser la définition aromatique. Les ceps sont conduits en cordon de Royat, avec une densité de cinq mille pieds par hectare. Cette gestion agronomique rigoureuse assure un \u003cstrong\u003erendement optimal par pied\u003c\/strong\u003e, limité à environ un kilo et demi de raisin, garantissant ainsi une concentration maximale des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus en cave commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d'un passage en chambre à température contrôlée. Le pressurage doux est effectué sur des raisins légèrement surmûris afin d'enrichir le moût. Après une décantation statique, le liquide fermente avec des levures sélectionnées à température constante. L'\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e qui suit permet de préserver l'intégrité du cépage, offrant un verre limpide et vibrant, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité totale\u003c\/strong\u003e parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la famille Velenosi depuis 1984, ce vin blanc d'une grande élégance est issu de la \u003cstrong\u003ezone d'origine\u003c\/strong\u003e des Castelli di Jesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797186891947,"sku":"61415","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-villa-angela-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-2025_61415_1_0728a07f-7d65-43cf-8548-ff28d19507ca.webp?v=1779704239"},{"product_id":"velenosi-lacrima-di-morro-dalba-superiore-querciantica-2023","title":"Velenosi Lacrima di Morro d'Alba Superiore Querciantica 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Querciantica signé Velenosi est un vin rouge tranquille des Marches qui interprète avec maîtrise l'appellation \u003cstrong\u003eLacrima di Morro d’Alba Superiore\u003c\/strong\u003e. Obtenu exclusivement à partir de raisins Lacrima, il révèle dans le verre une robe rouge rubis intense, enrichie de profonds reflets violacés. Le profil olfactif s'ouvre sur un \u003cstrong\u003ebouquet parfumé et floral\u003c\/strong\u003e, dominé par des notes de fraise, de griotte, de violette, de rose et de géranium. En bouche, il offre une gorgée ample et équilibrée, caractérisée par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et des tanins souples, qui accompagnent une progression gustative juteuse et agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin s'ancrent dans les vignobles de San Marcello, dans la province d'Ancône, un territoire historiquement voué à la culture de la Lacrima. Les collines des Marches offrent des \u003cstrong\u003esols principalement argileux\u003c\/strong\u003e et fertiles, essentiels pour conférer au vin sa structure particulière et une texture veloutée. Le système de \u003cstrong\u003econduite en cordon éperonné\u003c\/strong\u003e favorise une maturation optimale, permettant au cépage d'exprimer au mieux les senteurs de fruits rouges et les arômes floraux. Ce terroir spécifique se traduit par une \u003cstrong\u003esapidité et un équilibre\u003c\/strong\u003e marqués, garantissant une persistance élégante et bien définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l'éraflage, la fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'environ vingt jours. Pendant cette phase, les remontages quotidiens effectués dans des \u003cstrong\u003ecuves de fermentation fermées\u003c\/strong\u003e sont essentiels pour préserver l'intégrité des parfums primaires du cépage. Le résultat est un rouge charnu, avec des tanins bien intégrés. À servir idéalement à seize degrés pour en apprécier l'ampleur sensorielle, ce vin se marie harmonieusement avec des \u003cstrong\u003eviandes savoureuses et des fromages affinés\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'avec de riches rôtis de bœuf, soutenant avec élégance la complexité des plats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eQuerciantica\u003c\/strong\u003e est un authentique trésor des Marches, issu du cépage rare \u003cstrong\u003eLacrima di Morro d’Alba\u003c\/strong\u003e, cultivé exclusivement dans la région d'Ancône et connu depuis 1167. La cave Velenosi signe cette superbe expression DOC Superiore provenant des vignobles de San Marcello. Récompensé par \u003cstrong\u003e99 points par Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, ce monocépage d’excellence possède l’élégance nécessaire pour évoluer en cave jusqu’à six ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47456466698411,"sku":"62296","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-lacrima-di-morro-d-alba-superiore-querciantica-2023_62296_1_c1366b99-2d10-4760-9b10-6110c89b4067.webp?v=1788283520"},{"product_id":"velenosi-villa-angela-marche-garofanata-2025","title":"Velenosi Villa Angela Marche Garofanata 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla Angela Marche Garofanata de Velenosi est un \u003cstrong\u003evin mousseux blanc\u003c\/strong\u003e à indication géographique typique élaboré à partir de raisins Garofanata. Ce vin des Marches se distingue par son caractère frais et linéaire, avec une structure gustative équilibrée et une persistance nette. Dans le verre, il présente une robe jaune paille éclatante, dégageant des arômes fruités et de \u003cstrong\u003edélicates notes florales\u003c\/strong\u003e préservées par le processus de prise de mousse. Servi entre 6 et 8 °C, il offre une \u003cstrong\u003etexture souple\u003c\/strong\u003e qui souligne son plaisir immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent sur les collines de la \u003cstrong\u003eVallée du Tronto\u003c\/strong\u003e, dans la région du Piceno, à proximité de la côte adriatique. Les \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e et fertiles favorisent une maturation constante des grappes, donnant au vin sa souplesse typique sans compromettre sa fraîcheur naturelle. L’influence de la mer définit un profil tendu et immédiat. Velenosi signe ce vin en valorisant les \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e des Marches, avec un profond respect pour sa terre d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une vinification attentive des raisins Garofanata, conçue pour obtenir une base parfumée et en exalter l’identité aromatique. La prise de mousse s’effectue en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, une technique qui définit un perlage fin et intègre le gaz carbonique, tout en protégeant la netteté des \u003cstrong\u003enotes fruitées\u003c\/strong\u003e. Ce parcours de production garantit une dégustation directe et fluide. À table, c’est l’allié idéal pour les \u003cstrong\u003eplats de poisson maigre\u003c\/strong\u003e, accompagnant également très bien les entrées et les plateaux de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'étiquette \u003cstrong\u003eVilla Angela Marche Garofanata\u003c\/strong\u003e incarne la philosophie de Velenosi, un domaine viticole fondé en 1984 pour allier tradition artisanale et innovation. Le domaine a été fondé par Ercole et Angela Velenosi. Cette étiquette célèbre le territoire du Piceno en mettant en valeur un précieux cépage autochtone, la Garofanata en pureté, reflétant la vision de l'entreprise selon laquelle le vin est un art capable de faire rêver.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47456466796715,"sku":"62297","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-villa-angela-marche-garofanata-2025_62297_1_a62dc413-2374-4d77-bea0-f4b9f7c4a3aa.webp?v=1788283526"},{"product_id":"xperience-velenosi-tasting-with-velenosi-family","title":"Xperience Velenosi Dégustation avec la Famille Velenosi","description":"Entrez au cœur de Velenosi avec une expérience intime et conviviale, en tête-à-tête avec la famille qui donne vie à ses vins chaque jour. Dans le domaine historique d'Ascoli Piceno, ce sont les propriétaires eux-mêmes qui vous guideront à la découverte de l'histoire de la famille, du terroir et des vins qui en reflètent l'identité.\nL'expérience commence par une promenade dans les vignobles historiques adjacents à la cave et se poursuit dans les lieux où Velenosi est née et a grandi. Le moment fort est la dégustation aux côtés du vigneron : une rencontre informelle et authentique, faite de vins, de récits, de souvenirs et d'anecdotes.\nLes verres seront accompagnés des saveurs les plus représentatives du Piceno : olives ascolanes, pain et huile d'olive extra-vierge de notre propre production, charcuterie et fromages locaux.\nPlus qu'une dégustation : un moment de partage avec ceux qui produisent le vin, pour découvrir les personnes, la passion et le terroir qui se cachent derrière chaque bouteille.","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47784647557291,"sku":"62614","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/xperience-velenosi-tasting-with-velenosi-family_62614_1_3e2ba5bb-34c1-4f22-ba85-972fe93797c2.webp?v=1789987735"},{"product_id":"velenosi-passerina-villa-angela-2025","title":"Velenosi Passerina Villa Angela 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Passerina Villa Angela de Velenosi est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e d'Indication Géographique Typique Marches, obtenu à partir de la fermentation et de l'élevage en cuves d'acier du cépage Passerina. Au nez, il offre un \u003cstrong\u003ebouquet parfumé\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes florales de tilleul et d'aubépine qui s'entremêlent à des senteurs de pamplemousse, de cédrat et de pomme verte. En bouche, il révèle une structure légère et harmonieuse, soutenue par une vive \u003cstrong\u003efraîcheur sapide\u003c\/strong\u003e qui accompagne la dégustation vers une finale saline et d'une grande netteté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît sur les collines de la \u003cstrong\u003eVallée du Tronto\u003c\/strong\u003e, sur le territoire d'Ascoli Piceno, à environ vingt kilomètres de la mer Adriatique. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 150 et 300 mètres, où ils bénéficient de l'action rafraîchissante des brises marines. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e de texture moyenne tendant vers le sableux, des conditions qui créent un \u003cstrong\u003eenvironnement pédoclimatique idéal\u003c\/strong\u003e pour le développement d'une précision aromatique marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production commence par la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d'un pressurage doux et d'un refroidissement thermique rapide du moût pour favoriser sa décantation naturelle. La fermentation alcoolique se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eélevage à froid\u003c\/strong\u003e minutieux, prolongé tout au long de la période hivernale afin de préserver l'intégrité aromatique et la fragrance naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduite à Ascoli Piceno par le domaine \u003cstrong\u003eVelenosi\u003c\/strong\u003e, fondé en 1984, la \u003cstrong\u003ePasserina Villa Angela\u003c\/strong\u003e est un Marche IGT raffiné aux racines anciennes. Son nom pittoresque évoque la forme de la grappe, qui rappelle celle d'un petit moineau. Commercialisé depuis 2007, ce blanc exprime l'essence des collines de la Vallée du Tronto surplombant l'Adriatique. L'élevage soigné \u003cstrong\u003een cuves inox\u003c\/strong\u003e à basse température en préserve la fraîcheur aromatique vibrante, donnant naissance à un vin multi-récompensé qui enchante par sa vivacité lumineuse et son élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47864730845355,"sku":"62645","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-passerina-villa-angela-2025_62645_1_68972e09-8821-47bf-b7e6-34720486f157.webp?v=1790330997"},{"product_id":"xperience-velenosi-winery-tasting","title":"Xperience Velenosi Dégustation au Domaine","description":"Entrez au cœur de Velenosi avec une expérience intime et conviviale, en tête-à-tête avec la famille qui donne vie à ses vins chaque jour. Dans le domaine historique d'Ascoli Piceno, ce sont les propriétaires eux-mêmes qui vous guideront à la découverte de l'histoire de la famille, du terroir et des vins qui en reflètent l'identité.\nL'expérience commence par une promenade dans les vignobles historiques adjacents à la cave et se poursuit dans les lieux où Velenosi est née et a grandi. Le moment fort est la dégustation aux côtés du vigneron : une rencontre informelle et authentique, faite de vins, de récits, de souvenirs et d'anecdotes.\nLes verres seront accompagnés des saveurs les plus représentatives du Piceno : olives ascolanes, pain et huile d'olive extra-vierge de notre propre production, charcuterie et fromages locaux.\nPlus qu'une dégustation : un moment de partage avec ceux qui produisent le vin, pour découvrir les personnes, la passion et le terroir qui se cachent derrière chaque bouteille.","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47864736383147,"sku":"62644","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/xperience-velenosi-winery-tasting_62644_1_269bbf5b-778b-4303-b9c9-1686fcc2ba25.webp?v=1789987741"},{"product_id":"velenosi-metodo-classico-gran-cuvee-brut-2022","title":"Velenosi Metodo Classico Gran Cuvee Brut 2022","description":"","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919301591211,"sku":"62678","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-metodo-classico-gran-cuvee-brut-2022_62678_1_74613735-6bb0-4e2d-95ad-8d50b06af5e2.webp?v=1790964881"},{"product_id":"velenosi-offida-rosso-ludi-2020","title":"Velenosi Offida Rosso Ludi 2020","description":"","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919301623979,"sku":"62679","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-offida-rosso-ludi-2020_62679_1_ca8480fe-9dde-4606-baf1-3da3da672b03.webp?v=1790964886"},{"product_id":"velenosi-villa-angela-offida-passerina-2025","title":"Velenosi Villa Angela Offida Passerina 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villa Angela Offida Passerina est un vin blanc tranquille qui exprime l’essence du cépage \u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e sur le terroir d’\u003cstrong\u003eOffida\u003c\/strong\u003e. Produit par \u003cstrong\u003eVelenosi\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une robe jaune lumineuse aux reflets dorés. Le bouquet s’ouvre sur des \u003cstrong\u003enotes de camomille\u003c\/strong\u003e et d’herbes balsamiques, évoluant ensuite vers des arômes de pomme Golden et des fragrances d’agrumes, notamment le citron vert. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e accompagnée d’une grande salinité, offrant une dégustation bien structurée qui se termine sur une \u003cstrong\u003efinale minérale persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des Marches, précisément de la région de Monteprandone et des pentes de la vallée du fleuve Tronto. Les vignes poussent à environ trois cent cinquante mètres d’altitude, bénéficiant de la constante \u003cstrong\u003einfluence de la mer Adriatique\u003c\/strong\u003e. Les ceps de \u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e, une composition géologique idéale pour conférer à la dégustation une \u003cstrong\u003eempreinte saline marquée\u003c\/strong\u003e et une représentation fidèle du terroir d’Ascoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée aux premières heures du matin afin de préserver l’intégrité des grappes. Après l’éraflage, les raisins subissent une cryomacération, suivie d’un pressurage doux destiné à extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, préservant ainsi la fraîcheur des arômes variétaux. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e enrichi de bâtonnages hebdomadaires, une pratique essentielle pour apporter au vin plus de corps et de rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la cave Velenosi, fondée à Ascoli Piceno en 1984, le Villa Angela célèbre l’âme authentique des Marches. Cet élégant \u003cstrong\u003eOffida Passerina DOCG\u003c\/strong\u003e met en valeur un \u003cstrong\u003ecépage autochtone\u003c\/strong\u003e au charme unique, cultivé sur les collines de la vallée du Tronto à 350 mètres d’altitude. Influencées par la proximité de la mer Adriatique, les vignes offrent des raisins d’excellente qualité, sublimés par un pressurage doux qui permet d’extraire uniquement le moût de goutte. Un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e lumineux qui marie magistralement l’identité du terroir à une fraîcheur minérale vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47923720945835,"sku":"62692","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-villa-angela-offida-passerina-2025_62692_1_d04efcf6-966e-4f21-a5c9-2a54566c3477.webp?v=1790964896"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/velenosi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}