{"title":"Vénétie","description":"","products":[{"product_id":"monte-zovo-chiaretto-di-bardolino-phasianus-2021","title":"Monte Zovo Chiaretto di Bardolino Phasianus 2021","description":"Rosé tranquille biologique de Vénétie, Chiaretto di Bardolino DOC, produit par Monte Zovo – Famiglia Cottini, millésime 2021. Assemblage : 60 % Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella. Bouteille de 0,75 l. Ce rosé exprime l’élégance et la fraîcheur du Bardolino, élaboré dans le respect de l’environnement et de ses ressources. L’histoire viticole de la famille Cottini a débuté dans les années 1900. Les vendanges sont tardives, débutant fin septembre ou début octobre. Les raisins Corvina, Corvinone et Rondinella sont sélectionnés. Vendanges manuelles : les raisins sont récoltés en caisses afin de préserver l’intégrité des grappes. Pressurage direct avec une légère macération à froid d’environ 12 à 4 heures. Le moût débourbe ensuite pendant 24 à 36 heures, puis fermente lentement pendant environ 30 jours : la moitié en barriques, l’autre moitié en cuves inox. Le vin repose sur lies fines pendant 3 à 6 mois, avec bâtonnage régulier jusqu'à la mise en bouteille. Il offre un bouquet délicat de fruits rouges, tels que la fraise des bois et la framboise. Agréablement sec, frais et d'une belle présence.","brand":"Monte Zovo – Famiglia Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501372305579,"sku":"40164","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-zovo-chiaretto-di-bardolino-phasianus-2021_40164_1.jpg?v=1773692599"},{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Montresor Amarone della Valpolicella 2020","description":"","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501450784939,"sku":"51048","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-cantina-privata-del-fondatore-2019","title":"Montresor Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 2019","description":"Amarone della Valpolicella DOCG rouge tranquille, 15,5 % vol., produit par Montresor. Assemblage : 60 % Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Un Amarone né de la passion de la famille Montresor, qui élabore des vins reflétant l'âme de la région de Vérone depuis 1892. Élevé 3 ans en fûts de chêne de Slavonie de 55 hl. Arômes complexes caractérisés par des notes de confiture de fruits rouges mûrs, de mûre et de prune, de cerises à l'alcool, et des touches végétales et forestières, de violette séchée, de cacao et de quinquina, le tout sur un fond épicé de poivre noir, de réglisse et de tabac. Robe rubis intense et profonde. Bouche ample et onctueuse, aux tanins soyeux et à la structure expressive. Excellent équilibre et persistance aromatique. Longue finale.","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501451407531,"sku":"51049","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montresor-amarone-della-valpolicella-cantina-privata-del-fondatore-2019_51049_1_c82456e8-fac6-4ef2-9536-347420930583.webp?v=1773731805"},{"product_id":"domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2023","title":"Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2023","description":"","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501482569899,"sku":"49317","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2023_49317_1_de9804e3-1b07-42b4-84c7-466495e54aa0.webp?v=1773725555"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico 2023","description":"Vin rouge tranquille biologique de Vénétie, 12,5 % vol., produit par Negrar - Domini Veneti. Assemblage : 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Valpolicella Classico né de la passion et de la collaboration de vignerons profondément attachés à leur terroir. Les raisins sont pressés délicatement, égrappés. La fermentation se déroule à une température de 25 à 28 °C, suivie d’une macération de 7 jours. Élevage en cuve inox. Fermentation malolactique complète. Arômes épicés offrant un surprenant mélange de fruits rouges. Robe rouge rubis aux reflets violets. Bouche sèche, chaleureuse et moyennement corsée, aux tanins équilibrés.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501483225259,"sku":"50395","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-2023_50395_1_23be3522-cf18-4208-a5c7-f95b74430ad7.webp?v=1773728022"},{"product_id":"domini-veneti-recioto-della-valpolicella-classico-0-375l-2020","title":"Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Recioto della Valpolicella Classico signé Domìni Veneti est un vin rouge doux passerillé qui exprime le caractère authentique du terroir véronais. Issu d’un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella, il présente un style rond et concentré. Au nez, il dévoile des arômes marqués de framboise, de griotte et de prune, associés à des notes intenses de fruits cuits. En bouche, il est enveloppé de \u003cstrong\u003etanins doux et veloutés\u003c\/strong\u003e, révélant une structure dense et complexe. La \u003cstrong\u003edouceur résiduelle naturelle\u003c\/strong\u003e accompagne une gorgée crémeuse, s’estompant dans une finale persistante aux élégantes \u003cstrong\u003enotes de fruits confits\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet ancêtre historique de l’Amarone trouve son origine à Negrar, au cœur de la Valpolicella Classica. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003epergola véronaise\u003c\/strong\u003e, bénéficient d’une exposition sud-est entre cent vingt et deux cent cinquante mètres d’altitude, favorisant une excellente définition aromatique. Les ceps poussent sur des \u003cstrong\u003esols hétérogènes de débris alluvionnaires\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une grande complexité structurelle. Les \u003cstrong\u003erendements strictement limités\u003c\/strong\u003e respectent la vocation d’un terroir historiquement dédié à la production de rouges intenses et enveloppants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute fin septembre par une \u003cstrong\u003esélection manuelle rigoureuse des raisins\u003c\/strong\u003e. Les grappes reposent dans le grenier à fruits pendant plus de cent jours, concentrant naturellement sucres et arômes. En janvier ont lieu l’égrappage et le foulage, suivis d’une fermentation contrôlée et d’une macération de vingt jours avec de fréquents \u003cstrong\u003eremontages manuels\u003c\/strong\u003e. Après la fermentation malolactique, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de six mois, complété par un repos en bouteille. Cette technique préserve la pureté du fruit et la texture crémeuse caractéristique en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Recioto della Valpolicella Classico DOCG est l’illustre ancêtre de l’Amarone, un vin à l’histoire millénaire qui remonte à l’époque de la Rome antique. Ce millésime 2020 signé \u003cstrong\u003eDomìni Veneti\u003c\/strong\u003e célèbre la glorieuse tradition viticole du terroir de Negrar. Son essence prend vie grâce au rigoureux \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e des raisins en grenier pendant plus de cent jours: un rituel ancien et lent qui concentre les arômes, conférant à ce précieux \u003cstrong\u003evin rouge doux passerillé\u003c\/strong\u003e une douceur enveloppante et une densité capable d’émouvoir à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501485027499,"sku":"51317","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-recioto-della-valpolicella-cl-0-375-2020_51317_1_22a28c0f-10f9-4b73-a291-bc9434ad606a.webp?v=1773732167"},{"product_id":"domini-veneti-garganega-marco-polo-collection-2023","title":"Domini Veneti Garganega Marco Polo Collection 2023","description":"Le Garganega est la reine des raisins blancs de Vérone, typique du Soave.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501486174379,"sku":"51042","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-garganega-marco-polo-collection-2023_51042_1_12e974ca-8300-43f7-943f-efd735448379.webp?v=1773739833"},{"product_id":"suavia-soave-classico-fitta-2020","title":"Suavia Soave Classico Fitta 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Soave Classico Fittà est un vin blanc tranquille biologique qui met en valeur la Garganega dans la zone du Soave Classico. Il conserve un style sec et élégant, préservant une fraîcheur marquée grâce au choix de ne pas effectuer la fermentation malolactique. Au nez, il se montre tranchant, dominé par des \u003cstrong\u003enotes fumées et soufrées\u003c\/strong\u003e avec de légers rappels d'agrumes. En bouche, il est long et expressif, combinant \u003cstrong\u003esensations fruitées et d'amande\u003c\/strong\u003e dans une finale salée affirmée. Sa structure minérale particulière en fait un excellent accompagnement pour les \u003cstrong\u003ecrustacés et carpaccios de la mer\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et la volaille, servi à une température idéale entre 11 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des vignobles en coteaux de Suavia, situés à 255 mètres d'altitude dans le cru de Fittà, avec des expositions sud et est. La particularité de la zone réside dans les \u003cstrong\u003esols d'origine volcanique\u003c\/strong\u003e, composés de basaltes profondément altérés qui confèrent au profil organoleptique une empreinte minérale marquée. Les \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e, âgées en moyenne de quatre-vingts ans, plongent leurs racines dans cette matrice géologique complexe, assurant une maturation lente des grappes et une \u003cstrong\u003econcentration aromatique naturelle\u003c\/strong\u003e élevée, expression fidèle d'une viticulture biologique soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave commence après une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse à la mi-octobre. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier pendant quatorze jours, un choix visant à préserver la fraîcheur du fruit. La structure en bouche se consolide grâce à un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e de douze mois en cuve inox, qui apporte profondeur et complexité aromatique. Suit une unique filtration sur membrane et une période de repos supplémentaire de deux ans avant la commercialisation. Cette gestion attentive garantit une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, permettant au vin d'évoluer progressivement sur une période comprise entre cinq et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du célèbre cru de Fittà, ce \u003cstrong\u003eSoave Classico biologique\u003c\/strong\u003e élégant incarne l’âme de la famille Tessari, dévouée à la préservation de ces terres volcaniques depuis 1800. La cave Suavia, aujourd’hui dirigée par trois sœurs, met en valeur l’authenticité du terroir grâce à de vieilles \u003cstrong\u003evignes de Garganega\u003c\/strong\u003e datant des années quarante. Les racines profondes plongent dans des \u003cstrong\u003esols basaltiques\u003c\/strong\u003e riches, offrant une expression pure et pleine de caractère, produite en édition limitée à seulement dix mille bouteilles. Un hommage précieux à la vocation œnologique vénitienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501588377771,"sku":"52315","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-fitta-2020_52315_1_857b5c3e-38be-4b74-9100-2e079caa311c.webp?v=1773735797"},{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2020","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tremenalto de Suavia est un vin blanc biologique qui exprime l’âme authentique de la \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e. Sa robe jaune paille annonce un profil olfactif chaleureux et crayeux, enrichi de notes enveloppantes de \u003cstrong\u003econfiture de coing\u003c\/strong\u003e, de fleurs d’oranger et de fruits confits. En bouche, il se montre ample et rond, soutenu par une \u003cstrong\u003etension saline et fraîche\u003c\/strong\u003e marquée qui assure une gorgée dynamique et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin naît dans les vignobles de Fittà, un village médiéval situé dans la célèbre région du \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent à cent trente mètres d’altitude, exposées à l’ouest sur de \u003cstrong\u003eraides pentes volcaniques\u003c\/strong\u003e. Les sols profonds et évolués confèrent au profil gustatif une nette \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. Suavia cultive ces terres depuis le XIXe siècle, mettant en valeur l’identité d’un écosystème viticole d’exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-octobre par une \u003cstrong\u003erécolte minutieuse des grappes\u003c\/strong\u003e. La fermentation alcoolique se déroule en cuves d’acier pendant quatorze jours; la fermentation malolactique n’est pas réalisée afin de préserver la définition aromatique. Le vin s’affine pendant douze mois en cuve sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi corps et structure. Après une unique filtration sur membrane, le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les sols volcaniques escarpés de Fittà, le Tremenalto raconte la dévotion de la famille Suavia, gardienne de ces terres depuis le XIXe siècle. Aujourd’hui dirigée par les trois filles des fondateurs, la maison met en valeur ses \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e grâce à une \u003cstrong\u003egestion biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Ce prestigieux Soave Classico, récompensé par \u003cstrong\u003e94 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, rend hommage à l’ancien nom médiéval du village. Sous la direction experte de l’œnologue Valentina Tessari, les précieuses grappes de Garganega donnent naissance à une véritable expression de minéralité et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501589065899,"sku":"52316","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2020_52316_1_d0b3a50b-faa5-4673-867c-f6ee7cc33d98.webp?v=1773735802"},{"product_id":"gabe-spumante-extra-dry-cuvee-tony-da-lavoro","title":"Gabe Spumante Extra Dry Cuvèe Tony da Lavoro","description":"","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501674295467,"sku":"50000","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-spumante-extra-dry-tony-da-lavoro_50000_1_9085a950-a677-44a3-afed-07aa562155d2.webp?v=1773725851"},{"product_id":"ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2018","title":"Ca dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2018","description":"Amarone della Valpolicella DOCG rouge tranquille, 16 % vol., produit par Ca dei Frati. Assemblage : Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Un Amarone qui incarne la passion et le dévouement de la famille Dal Cero, dont l'histoire remonte à 1939. Vieilli 24 mois en barrique, puis 12 mois en cuve inox et 24 mois en bouteille. Le fruit est exubérant, avec une délicieuse cerise noire qui se mêle à des notes de chocolat et d'épices douces. Sa robe rubis profond captive par son timbre et son intensité. La finesse sublime les arômes floraux de rose pourpre. Des notes balsamiques se révèlent progressivement, avec des touches d'anis étoilé et de menthe sauvage. Les arômes tertiaires sont subtils, dévoilant d'agréables notes d'arabica et de tabac doux. Un vin complexe et enveloppant, parfait pour accompagner les viandes rouges, les fromages affinés et les plats riches.","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501686157483,"sku":"52015","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2018_52015_1_c787c239-dbf3-4212-862c-1d1257668a0f.webp?v=1773735386"},{"product_id":"villa-cordevigo-bianco-2019","title":"Villa Cordevigo Bianco 2019","description":"","brand":"Villabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501697396907,"sku":"52355","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-cordevigo-bianco-2019_52355_1_1c52877d-fc9a-4aac-8a34-76c058b0e0f5.webp?v=1773740160"},{"product_id":"pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2021","title":"Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2021","description":"Le vin conjugue finesse et caractère. Avec une bonne profondeur, il se déploie riche et profond au nez, avec une perception claire de fruits rouges, de cerises noires et de mûres. Le goût est frais et agile, avec un soyeux tannique envoûtant et une agréable buvabilité.","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501786165419,"sku":"47739","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2021_47739_1_cdb345dd-46ea-400c-9225-891b85fb1123.webp?v=1773721485"},{"product_id":"corte-giara-recioto-0-5l-2022","title":"Corte Giara Recioto 0.5L 2022","description":"Un passito rouge doux de Vénétie, 13,5 % vol., produit par Corte Giara - Allegrini. Bouteille de 0,50 L, millésime 2022. Ce Recioto della Valpolicella incarne l'excellence de la tradition viticole vénitienne, puisant ses racines dans la cour rurale de Fumane. Les raisins, vendangés à la main durant la première quinzaine de septembre, bénéficient d'une maturation naturelle de quatre mois en séchoir, puis d'un élevage de 15 mois en fût, ce qui confère à ce vin une complexité unique. Son nez intense est dominé par une expression presque explosive de fruits rouges et d'herbes aromatiques. Sa robe est d'un rouge rubis profond et dense. En bouche, il est juteux, d'une belle structure et d'une grande harmonie, avec une douceur remarquable équilibrée par une acidité élégante et fraîche qui lui assure une grande buvabilité et une belle longueur.","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501841641643,"sku":"51493","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-recioto-0-5l-2022_51493_1_b36670b1-1979-462b-8eea-745c2cbf76bd.webp?v=1773732378"},{"product_id":"viviani-amarone-della-valpolicella-classico-casa-dei-bepi-2016","title":"Viviani Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2016","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501923004587,"sku":"42335","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viviani-amarone-della-valpolicella-classico-casa-dei-bepi-2016_42335_1.jpg?v=1773699765"},{"product_id":"conte-emo-capodilista-fior-darancio-colli-euganei-moscato-spumante-metodo-martinotti","title":"Conte Emo Capodilista Fior d'Arancio Colli Euganei Moscato Spumante Metodo Martinotti","description":"Le \u003cb\u003eSpumante Fior d'Arancio\u003c\/b\u003e est originaire des Monts Euganéens et tire son nom des notes d'agrumes typiques du Moscato Giallo cultivé dans cette région. Intense et persistant, ce \u003cb\u003evin blanc effervescent aromatique\u003c\/b\u003e est élaboré à 100 % à partir de \u003cb\u003eMoscato Giallo\u003c\/b\u003e, un cépage résistant et précoce, qui affectionne les \u003cb\u003esols de texture moyenne\u003c\/b\u003e avec des affleurements trachytiques. Son nom provient du terme « Muscum » en raison de son arôme intense qui rappelle celui de la mousse. Un \u003cb\u003eassemblage monocépage\u003c\/b\u003e, donc, qui n'a rien à envier aux autres cépages ou assemblages. Les raisins sont triés à la main, vendangés et refroidis à 0,5 °C, puis pressés délicatement ; le moût de goutte ainsi obtenu est envoyé pour une \u003cb\u003eseconde fermentation\u003c\/b\u003e en cuves inox. La vinification est réalisée selon la méthode Martinotti, avec une fermentation du moût à 10 °C jusqu'à obtention de la pression souhaitée, puis un repos de deux semaines à -2 °C. Avant sa commercialisation, le vin vieillit au moins 36 mois en bouteille. C'est précisément grâce à ce respect quasi obsessionnel de la durée de vieillissement que le Spumante Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG est devenu l'un des produits phares du domaine La Montecchia, propriété de la famille Capodilista, acquérant progressivement une place de plus en plus importante sur la scène viticole italienne.","brand":"Conte Emo Capodilista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501929099435,"sku":"5144","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-montecchia-conte-emo-capodilista-fior-d-arancio-colli-euganei-moscato-spumante-metodo-martinotti_5144_1.jpg?v=1773667559"},{"product_id":"lantica-quercia-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-ario-extra-dry-2020","title":"L'Antica Quercia Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Ario Extra Dry 2020","description":"","brand":"L'Antica Quercia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501942665387,"sku":"29905","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/l-antica-quercia-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-ario-extra-dry-2020_29905_1.jpg?v=1773680795"},{"product_id":"gorgo-bianco-custoza-san-michelin-2023","title":"Gorgo Bianco Custoza San Michelin 2023","description":"L'ancien vignoble de San Michelin interprète et représente avec beaucoup d'élégance le caractère et les mérites du vin de Custoza : frais, fruité, savoureux et légèrement aromatique. Le temps lui permet d'évoluer, en exprimant avec détermination toute sa structure et ses notes minérales.","brand":"Gorgo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502056796331,"sku":"51471","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gorgo-bianco-custoza-san-michelin-bio-2023_51471_1_c65402cf-ef0b-4146-86ab-87c84aa3ca6f.webp?v=1773739986"},{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB 2012","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB signé Tommaso Bussola est un rouge vénitien à la robe grenat, issu d’un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella. Au nez, il exprime de profonds arômes d’humus, de terre humide et de fleurs rouges macérées, enrichis de notes de cerise noire confite, de cacao et d’épices douces. En bouche, il se révèle puissant et généreux, avec une douceur équilibrée par une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e précise et une belle fraîcheur. Il sublime la \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, le pigeon épicé, les terrines truffées et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone historique de la Valpolicella Classico, dans un terroir d’exception situé entre la commune de Negrar et le hameau de San Peretto. Les vignes, cultivées dans le respect total des principes biologiques et durables, se trouvent à une altitude de 280 mètres et bénéficient d’une \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e ensoleillée. Les ceps sont de vieilles vignes conduites en \u003cstrong\u003epergola véronaise\u003c\/strong\u003e. Le terroir et l’âge des vignes garantissent un vin d’une grande longévité et d’une \u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange de septembre, les grappes sélectionnées reposent sur des plateaux en bois dans les greniers pour un \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre mois. En janvier, les raisins sont pressés dans des cuves tronconiques en chêne où les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e déclenchent spontanément la fermentation, gérée pendant environ soixante jours par des remontages et délestages précis afin d’extraire couleur et composants nobles. Après un soutirage en cuve inox pour éliminer les lies grossières, le vin passe en bois. La longue période d’élevage dure quatre-vingt-dix mois et se répartit entre barriques neuves et \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e, complétée par une période supplémentaire de repos en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2012 de l’Amarone DOC Classico signé Tommaso Bussola est une icône de l’excellence vénitienne. Issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e historiques, les raisins subissent un minutieux séchage naturel de quatre mois sur des plateaux en bois. La fermentation avec des levures indigènes et le long vieillissement de \u003cstrong\u003equatre-vingt-dix mois en fût\u003c\/strong\u003e offrent une gorgée puissante et enveloppante. Les prestigieuses distinctions internationales, dont les 96 points Vinous, soulignent l’absolue \u003cstrong\u003eélégance et richesse\u003c\/strong\u003e de ce chef-d’œuvre né pour émouvoir le palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502060007595,"sku":"52466","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012_52466_1_dcea991a-0b70-43a9-83ee-1acbe486e96e.webp?v=1773738467"},{"product_id":"masi-masianco-pinot-grigio-delle-venezie-2023","title":"Masi Masianco Pinot Grigio Delle Venezie 2023","description":"Un vin blanc tranquille de Vénétie, produit par Masi Agricola. Un Pinot Grigio delle Venezie, 13 % vol., millésime 2023. Ce vin incarne la fraîcheur et la vivacité du cépage, idéal pour ceux qui recherchent un blanc agréable et polyvalent. Fondée en 1772, Masi Agricola est un producteur d'Amarone de renom et a toujours interprété avec passion les valeurs des régions vénitiennes. Ce vin est composé de 75 % de Pinot Grigio et de 25 % de Verduzzo Friulano. Sa robe est jaune doré aux reflets verdâtres. Au nez, il offre des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de miel. En bouche, il révèle des notes fraîches de citron et des saveurs fruitées de pêche et d'abricot, avec d'agréables notes de miel.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502091727019,"sku":"50204","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-masianco-pinot-grigio-delle-venezie-2023_50204_1_4272d7cf-961d-4778-b906-248b1455734a.webp?v=1773732572"},{"product_id":"masi-masianco-pinot-grigio-delle-venezie-2021","title":"Masi Masianco Pinot Grigio delle Venezie 2021","description":"Vin blanc tranquille de Vénétie, produit par Masi Agricola. Assemblage : 75 % Pinot Grigio, 25 % Verduzzo Friulano. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Pinot Grigio qui allie la fraîcheur du raisin au savoir-faire de Masi, domaine viticole historique de Vénétie. Producteur d’Amarone de renom, Masi a toujours interprété avec passion les valeurs des régions vénitiennes. Son histoire débute en 1772, date des premières vendanges de la famille Boscaini dans les vignobles prestigieux du « Vaio dei Masi », une vallée au cœur de la Valpolicella Classica. Robe jaune doré aux reflets verdâtres. Arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de miel. Notes fraîches de citron et de fruits, notamment de pêche et d’abricot, avec d’agréables notes miellées.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502092054699,"sku":"36102","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-masianco-2021_36102_1.jpg?v=1773688425"},{"product_id":"andreola-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2021","title":"Andreola Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2021","description":"Sommet de la qualité et synthèse du Docg Valdobbiadene, le Cartizze d'Andreola provient de la sous-zone du même nom, réglementée depuis 1969 : un \"pentagone doré\" dont les quelques hectares de vignobles ont été sélectionnés pour la parfaite combinaison d'un microclimat doux et de sols très anciens. Légèrement sucré, il a un arôme agréablement fruité et accompagne parfaitement tous les desserts.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502092513451,"sku":"34582","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andreola-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry-2021_34582_1.jpg?v=1773689147"},{"product_id":"portinari-soave-classico-superiore-ronchetto-2020","title":"Portinari Soave Classico Superiore Ronchetto 2020","description":"Soave Classico Superiore DOCG blanc biologique, 12,5 % vol., produit par Portinari. 100 % Garganega. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Soave Classico Superiore est issu d'un vignoble de coteau d'origine volcanique, exposé plein sud. Le nez est fin et intense, riche en notes fruitées et florales. En bouche, il est savoureux, frais et onctueux, un vin qui exprime l'élégance et la complexité du terroir. 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Un vin doux qui enchante par sa finesse et sa complexité, un véritable joyau de la Vénétie. Le producteur Graziano Prà, avec passion et dévouement, a créé un passito qui exprime au mieux les caractéristiques du terroir. Vendangé à la mi-septembre, pressurage doux, fermentation et élevage en cuve inox. Au nez, un bouquet triomphal de confitures d'abricot et de nectarine, de miel de fleurs sauvages et d'acacia, d'agrumes jaunes confits et de fruits secs. Robe dorée. 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Assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Croatina, Garganega, Marzemino, Merlot, Oseleta, Rondinella, Sangiovese, Sauvignon, Syrah, Teroldego et Trebbiano Toscano. Bouteille de 0,75 L, millésime 2016. Un vin qui offre une véritable palette d'arômes, un hommage à la complexité et à la richesse de la région de Vérone. Les raisins sont pressés ensemble sans égrappage et fermentent en cuves béton avec des levures indigènes pendant environ 30 jours. S'ensuit un double élevage de 30 mois en barriques neuves de chêne français de 225 litres (200 %), sans soutirage. Le vin est mis en bouteille sans collage et bénéficie d'un vieillissement supplémentaire en bouteille d'au moins 2 ans. Un assemblage de fruits, de fleurs et de minéraux, d'une belle ampleur et d'une grande précision. Sa robe est d'un rouge rubis éclatant, aux reflets grenat qui s'affinent avec le temps, et d'une belle intensité. En bouche, une sensation de richesse et de complexité enveloppante se mêle à des arômes de fruits, d'épices et d'alcools de qualité supérieure, alternant avec des notes de confiture et de sous-bois. Le tabac, la cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle, associés à une minéralité qui rehausse la profondeur de l'ensemble, complètent harmonieusement l'ensemble. 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Un profil aromatique élégant qui garantit une excellente évolution dans le temps, avec une capacité de vieillissement en cave de cinq à dix ans. Il s’accorde parfaitement avec des plats de poisson maigre, des crustacés et des fromages sélectionnés, s’exprimant au mieux servi à une température de 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans la \u003cstrong\u003elagune de Venise\u003c\/strong\u003e, précisément sur l’île de Sant’Erasmo. Les vignobles bénéficient de microclimats insulaires uniques et de sols dont les particularités se reflètent dans la fraîcheur aromatique et la pureté en bouche. L’équilibre hydrique des terres est régulé par un \u003cstrong\u003esystème de drainage ancestral\u003c\/strong\u003e doté d’écluses à marée. Le projet agricole d’Orto di Venezia est dirigé par Michel Thoulouze, qui s’appuie sur l’expertise technique des agronomes Lydia et Claude Bourguignon ainsi que sur les précieux conseils de \u003cstrong\u003eAlain Graillot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa viticulture se concentre sur le respect total de la santé des sols, renonçant aux désherbants au profit de cultures de couverture. Une caractéristique distinctive est l’utilisation de \u003cstrong\u003evignes franches de pied\u003c\/strong\u003e, plantées directement dans le sol lagunaire sans aucun greffage sur racines américaines. La gestion agronomique experte et la restauration des écluses à marée permettent une maturation optimale des raisins. La vinification vise à préserver la pureté variétale, restituant une \u003cstrong\u003etexture souple\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eprofil floral\u003c\/strong\u003e qui représentent l’expression la plus fidèle du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eCuvée Alain 2021\u003c\/strong\u003e est née sur l’île de Sant’Erasmo, où la famille Thoulouze a redonné vie à une noble tradition viticole, déjà appréciée au XVIIIe siècle par les Doges et Casanova. Sous la direction d’experts internationaux, le domaine cultive la \u003cstrong\u003eMalvasia et le Vermentino\u003c\/strong\u003e en franc de pied, plantant les vignes directement dans le sol lagunaire sans greffage sur des racines américaines ni désherbants. Cette approche durable remet au goût du jour l’ancien système de \u003cstrong\u003edrainage par écluses à marée\u003c\/strong\u003e et l’utilisation de cultures de couverture, donnant naissance à un vin souple qui incarne l’essence de Venise.\u003c\/p\u003e","brand":"Orto di Venezia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503231561899,"sku":"52725","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orto-di-venezia-cuvee-alain-2021_52725_1_0a02a527-440d-41a7-a1a7-7f2d08e0fd9a.webp?v=1773738816"},{"product_id":"foss-marai-valdobbiadene-strada-di-guia-109-extra-dry","title":"Foss Marai Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFoss Marai Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry est un vin mousseux blanc qui met en valeur le terroir de \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, ce vin se distingue par son \u003cstrong\u003estyle Extra Dry\u003c\/strong\u003e, capable d’offrir une gorgée ronde et fluide. Le profil olfactif est marqué par de nets \u003cstrong\u003earômes d’acacia et de pomme\u003c\/strong\u003e, préservés intacts grâce à la fermentation en cuve close. En bouche, la fraîcheur naturelle s’harmonise parfaitement avec la douceur mesurée du sucre résiduel, offrant une dégustation équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Guia di Valdobbiadene, au cœur des collines de la Vénétie. Les vignes grimpent sur des pentes abruptes, nécessitant un soin manuel qui se traduit par une véritable \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Les sols présentent un \u003cstrong\u003emélange de calcaire et d’argile\u003c\/strong\u003e, combinaison idéale pour favoriser le drainage et éviter la stagnation de l’eau. Foss Marai cultive les vignes en respectant les rythmes naturels de la plante, sans contrainte. Cette approche agronomique préserve les caractéristiques d’un \u003cstrong\u003eterroir vallonné\u003c\/strong\u003e unique, influant directement sur la qualité aromatique des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour préserver l’intégrité des grappes jusqu’à leur arrivée en cave. Là, un pressurage doux permet d’extraire uniquement le moût de goutte. Après décantation, la partie la plus limpide fermente avec des levures sélectionnées. La prise de mousse suivante s’effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, réalisant la seconde fermentation en cuve close. Ce procédé technique met en valeur les \u003cstrong\u003enotes variétales fraîches\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, garantissant un résultat final pur et fidèle à la typicité de la région d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1984, la cave Foss Marai met en valeur l'appellation \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG\u003c\/strong\u003e grâce à une recherche constante de la qualité. Issue de raisins Glera cultivés sur les pentes escarpées de Guia, cette cuvée est le fruit d'une véritable \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, où la récolte manuelle préserve l'intégrité du vignoble. L'utilisation de levures sélectionnées et les rigoureuses dégustations à l'aveugle garantissent une expérience sensorielle d'excellence. Ce vin effervescent élégant, récompensé par une note de \u003cstrong\u003e88\/100 par Vinous\u003c\/strong\u003e, est une authentique expression du terroir vénitien.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503285891243,"sku":"167","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-valdobbiadene-strada-di-guia-109-extra-dry_167_1_2a852893-fabd-4bb6-9d4c-1e1ad93b11f2.webp?v=1773659082"},{"product_id":"foss-marai-valdobbiadene-strada-di-guia-109-brut","title":"Foss Marai Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValdobbiadene Strada di Guia 109 Brut est un vin effervescent de Vénétie produit par Foss Marai. Issu de raisins Glera, ce Conegliano Valdobbiadene Prosecco présente un profil aromatique séduisant, caractérisé par des notes de fruits verts et de délicates fleurs d’acacia. En bouche, le dosage Brut offre une gorgée équilibrée, où la \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e se marie à une douceur résiduelle subtile. Cette harmonie structurelle en fait un \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e et le compagnon idéal des \u003cstrong\u003ecrustacés et poissons blancs\u003c\/strong\u003e, exprimant tout son plaisir lorsqu’il est servi frais, entre six et huit degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes origines de cette cuvée sont profondément ancrées dans les collines vénitiennes de Guia di Valdobbiadene. Le nom même fait référence à l’adresse du siège de Foss Marai, témoignant d’une identité territoriale forte. La maison accorde une attention constante à la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e et à l’étude des levures pour valoriser la pureté du cépage. Le climat local permet aux grappes de développer une acidité vibrante, essentielle à la typicité du Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Un écosystème unique qui confère à ce vin effervescent une \u003cstrong\u003esignature stylistique précise\u003c\/strong\u003e et une excellente \u003cstrong\u003eévolution dans le temps\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration du Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut vise à préserver le parfum originel du fruit. La vinification en blanc prépare une base pure, suivie de la prise de mousse réalisée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e. La refermentation en cuve close, menée avec une grande précision technique, définit le dosage final et la \u003cstrong\u003estructure effervescente\u003c\/strong\u003e. L’équilibre entre le sucre résiduel et l’acidité maîtrisée offre une gorgée ronde et une \u003cstrong\u003epropreté gustative\u003c\/strong\u003e irréprochable, signature incontestable du savoir-faire de Foss Marai.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1984, la cave familiale Foss Marai allie la tradition vénitienne à la \u003cstrong\u003edurabilité\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Strada di Guia 109 Brut\u003c\/strong\u003e doit son nom à l’adresse de l’entreprise et représente une excellence du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG\u003c\/strong\u003e. Dirigé par Carlo Biasiotto et Fabio Men, le domaine mène une recherche constante sur les cépages et les levures, perfectionnant la production afin d’offrir un vin effervescent de prestige, récompensé par une note de 88\/100 par Vinous et véritable expression de l’élégance du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286022315,"sku":"168","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-valdobbiadene-strada-di-guia-109-brut_168_1_cc6c7eae-ed2b-4a42-8440-3259664c933e.webp?v=1773659087"},{"product_id":"valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-di-boj-brut","title":"Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee di Boj Brut","description":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée di Boj Brut, produit par Valdo, maison vénitienne historique depuis 1926. 11,5 % vol., 100 % Glera. Bouteille de 0,75 L. Un Prosecco né de la passion de la famille Bolla, pionnière et ambassadrice du Prosecco à travers le monde. Arômes floraux distinctifs, avec des notes fruitées prononcées de poire et de pomme Golden Delicious. Perlage fin et persistant. Robe jaune paille aux reflets dorés éclatants. Raffiné et harmonieux, avec une excellente persistance aromatique et gustative.","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290413227,"sku":"882","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-di-boj-brut_882_1_9a35f0c0-9883-4334-8689-71dcd625362c.webp?v=1773659172"},{"product_id":"nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut","title":"Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut est un vin mousseux biologique de Vénétie, expression authentique du cépage Glera. Élaboré en version Brut, il se distingue par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur un profil aromatique net. Au nez, il offre des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, avec de légères notes d'agrumes et minérales. En bouche, la \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e enveloppe la dégustation d'une fraîcheur vive, accompagnée d'une \u003cstrong\u003eempreinte saline\u003c\/strong\u003e qui apporte un parfait équilibre et une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur les \u003cstrong\u003ecollines de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, au cœur de la zone historique de production. Les vignobles s'étendent sur des pentes abruptes, bénéficiant d'un microclimat frais et d'expositions idéales pour le développement aromatique. Les sols varient considérablement: sur les versants érodés, ils sont fins et en contact direct avec le \u003cstrong\u003esubstrat calcaire\u003c\/strong\u003e, tandis que dans les zones plus planes, ils présentent une argile profonde sur des dépôts fluvioglaciaires. Cette \u003cstrong\u003ecomplexité géologique\u003c\/strong\u003e confère au vin une nette sensation saline et un caractère sec.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès un pressurage doux et une première fermentation, la prise de mousse s'effectue en autoclave, une technique choisie pour préserver l'intégrité du fruit. Suit un repos en cave de trente jours, nécessaire pour intégrer délicatement l'effervescence. Servi à 6-8 °C, il se révèle être un excellent apéritif. À table, il suggère des \u003cstrong\u003eaccords harmonieux\u003c\/strong\u003e avec des entrées de la mer, des crustacés, des sushis et des fritures, s'accordant également avec élégance à des plats végétariens ou à une \u003cstrong\u003epizza\u003c\/strong\u003e classique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1919, \u003cstrong\u003eNino Franco\u003c\/strong\u003e est une cave familiale historique de Valdobbiadene qui incarne l’excellence du \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Ce Brut élégant est dédié à Giovanni Franco, surnommé Nino, et célèbre le lien indéfectible entre les générations ainsi que l’unicité du terroir vénitien. Sous la direction de l’œnologue Primo Franco, la maison a su moderniser sa production et s’imposer sur la scène internationale. Un prestige confirmé par de \u003cstrong\u003enombreuses distinctions internationales\u003c\/strong\u003e, avec d’excellentes notes allant jusqu’à 92\/100 attribuées par Wine Enthusiast et Falstaff.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290478763,"sku":"963","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut_963_1_2d6bfd35-fc50-4d7c-93e9-e0ad21229109.webp?v=1773659178"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-gialloro-extra-dry","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry de Ruggeri est un vin effervescent lumineux et équilibré, caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Élaboré à partir d’un assemblage soigné de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, Verdiso et Perera, il présente un profil sensoriel net et élégant. Au nez, il dévoile des arômes de pomme verte, de pêche et d’agrumes, enrichis de nuances de fleurs d’acacia. En bouche, il incarne parfaitement le style \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, offrant une texture douce et élancée. La fraîcheur vive accompagne la dégustation vers une finale nette et à la continuité aromatique agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Prosecco Superiore est issu des \u003cstrong\u003ecollines de Valdobbiadene et Conegliano\u003c\/strong\u003e, véritable cœur de la viticulture vénitienne. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées entre la zone du Montello et les célèbres vignobles de Cartizze, incluant les vignes historiques de \u003cstrong\u003eSan Pietro di Barbozza\u003c\/strong\u003e et Saccol. L’union de ces différentes expressions du terroir confère au vin une identité marquée, garantissant finesse et pureté aromatique. Le lien avec le territoire reflète le dévouement de \u003cstrong\u003eRuggeri\u003c\/strong\u003e, une maison qui valorise les particularités de cet écosystème viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu entre la mi-septembre et le début octobre, au moment de la parfaite maturité des grappes. Les raisins subissent un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et une vinification en blanc à température contrôlée, sans contact avec les peaux. La prise de mousse s’effectue selon la méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e dans de grandes cuves fermées. Cette lente refermentation dure d’un à trois mois, permettant la création naturelle de la fine effervescence, suivie d’une période de repos puis de la mise en bouteille, nécessaires pour atteindre la pleine expression du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la célèbre maison Ruggeri, fondée en 1950, ce \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e est élaboré au cœur des célèbres collines de Valdobbiadene et Cartizze. Récompensé par 91 points par Decanter, il se distingue par sa \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’un élégant bouquet de pomme et de fleurs d’acacia. La lente prise de mousse offre une gorgée fraîche, légère et harmonieuse. Cette cuvée d’exception Extra Dry est le choix idéal pour accompagner l’apéritif et sublimer les \u003cstrong\u003egrandes célébrations\u003c\/strong\u003e grâce à sa remarquable persistance fruitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290871979,"sku":"1139","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-giall-oro-extra-dry_1139_1_f4296e0e-a8b6-4d94-b385-35fe943d3956.webp?v=1773659202"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-quartese-brut","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Quartese Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRuggeri Quartese Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut est un vin effervescent élaboré à partir de raisins Glera. Cette cuvée exprime l’âme du terroir vénitien à travers un style frais et délicat. Dans le verre, il présente une mousse dense avec un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, qui annonce un profil aromatique gourmand. Au nez, on perçoit des notes nettes de pomme jaune, de pêche à chair blanche, d’agrumes et de fleurs d’acacia. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003eBrut équilibré\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une \u003cstrong\u003eagréable acidité\u003c\/strong\u003e et une légère salinité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Marca Trevigiana, sur les pentes des Préalpes Dolomitiques entre Colle Umberto et Valdobbiadene. Les vignes s’épanouissent sur des \u003cstrong\u003esols bien drainés et bien exposés\u003c\/strong\u003e, conditions idéales pour une maturation régulière et pour préserver la fraîcheur naturelle. Les pentes de ce \u003cstrong\u003econtexte vallonné\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une expression pure et linéaire. L’appartenance à cette \u003cstrong\u003eappellation historique\u003c\/strong\u003e garantit une grande finesse aromatique et une texture extrêmement élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle permet de sélectionner soigneusement les meilleures grappes. La cave réalise une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, sans contact avec les peaux afin de préserver la délicatesse des arômes. Ensuite, le vin effectue la prise de mousse en cuve selon \u003cstrong\u003ela méthode Martinotti\u003c\/strong\u003e. Cette seconde fermentation façonne un profil fruité et assure une finale fraîche. L’ensemble du processus de production fait de ce vin effervescent un choix \u003cstrong\u003eadapté aux véganes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1950, mais avec des racines remontant au XIXe siècle, la cave familiale \u003cstrong\u003eRuggeri\u003c\/strong\u003e signe le prestigieux \u003cstrong\u003eQuartese Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut\u003c\/strong\u003e. Véritable ambassadeur du terroir de Valdobbiadene, ce vin effervescent allie excellence et éthique, se distinguant par son caractère biologique, durable et \u003cstrong\u003evégane\u003c\/strong\u003e. Fruit du dévouement de cinq générations et du talent de l’œnologue Fabio Roversi, il a remporté la médaille d’or au Berliner Wein Trophy ainsi que 90 points attribués par James Suckling et Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290970283,"sku":"1140","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-quartese-brut_1140_1_48c556ee-09e9-4505-a3a0-654666ba6172.webp?v=1773659208"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-santo-stefano-dry","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Santo Stefano Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Santo Stefano Dry de Ruggeri est un \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la méthode Charmat\u003c\/strong\u003e au caractère typiquement vénitien. Cet assemblage naît de l’union de raisins Glera, Verdiso et d’autres cépages locaux à baies blanches. Dans le verre, il présente une robe lumineuse aux reflets verdâtres, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui précède un bouquet délicat. Au nez, on perçoit des notes de pomme mûre et de fleurs de citronnier, tandis qu’en bouche il se révèle frais et légèrement doux, soutenu par une structure ronde et équilibrée. La finale, doucement fruitée, offre une belle persistance, garantissant une \u003cstrong\u003edégustation harmonieuse et satisfaisante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes origines de ce vin remontent aux célèbres \u003cstrong\u003evignobles de Santo Stefano\u003c\/strong\u003e, situés sur les collines de la zone de production. L’appartenance à l’appellation \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore\u003c\/strong\u003e atteste du profond lien avec le terroir de Trévise, qui confère au vin une grande pureté aromatique. La maison Ruggeri cultive ces vignes avec soin, permettant au microclimat local de se refléter dans la netteté de la dégustation et de sublimer les arômes originels. Cette attention garantit une excellente \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e, offrant un verre authentique et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification se fait en blanc à température contrôlée afin de préserver l’intégrité aromatique des raisins. La prise de mousse s’effectue lors d’une \u003cstrong\u003eseconde fermentation lente\u003c\/strong\u003e en cuve close, étape cruciale pour définir l’élégance des bulles et une douceur finale maîtrisée. Grâce à son profil aromatique et frais, ce vin effervescent constitue un \u003cstrong\u003eaccord idéal avec la pâtisserie\u003c\/strong\u003e, s’associant parfaitement aux brioches, macarons et entremets, tout en offrant un agréable contraste avec de \u003cstrong\u003edélicats fromages de dessert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e est issu des prestigieux vignobles de Santo Stefano, au cœur des collines trévisanes. Il représente la synthèse parfaite de la \u003cstrong\u003etradition familiale Ruggeri\u003c\/strong\u003e, dont les racines remontent au XIXe siècle, bien avant la fondation officielle de la maison en 1950. Soigneusement élaboré par cinq générations de la famille Bisol et par l’œnologue Fabio Roversi, il incarne l’excellence vénitienne. Grâce à 28 hectares de vignes et une production maintes fois récompensée, chaque bouteille renferme l’art et l’\u003cstrong\u003ehistoire œnologique\u003c\/strong\u003e locale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291035819,"sku":"1141","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-santo-stefano-dry_1141_1_1a5b5d50-5fda-4ca4-abff-0ae036c15ee4.webp?v=1773659214"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry","title":"Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry","description":"Le Valdobbiadene Superiore di Cartizze Ruggeri est un vin blanc mousseux semi-aromatique de très grande qualité. Ses raisins d'exception, issus à 100 % du cépage Glera (anciennement connu sous le nom de Prosecco), sont cultivés dans la région de Cartizze, qui porte le même nom. Située au cœur oriental de la Vénétie, cette région représente un cru d'excellence. Produit par la maison historique Cantina Ruggeri et mondialement reconnu, ce prestigieux Prosecco incarne un véritable symbole des vins mousseux « Made in Italy ». Les vignobles qui lui sont dédiés s'étendent sur les coteaux étroits entre San Pietro di Barbozza, Santo Stefano et Saccol, hameaux réputés pour la qualité de leurs raisins et qui constituent les zones les plus importantes de l'appellation DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze. Des conditions climatiques favorables et des sols riches en calcaire, grès et argiles variées confèrent à ce vin blanc effervescent sec une richesse aromatique exceptionnelle. Après les vendanges de septembre, le Valdobbiadene Superiore di Cartizze est vinifié en blanc, sans macération pelliculaire et à une température de 18 °C. Il subit ensuite une fermentation traditionnelle à température contrôlée. La seconde fermentation se déroule selon la méthode Charmant, qui consiste à utiliser des cuves sous pression où le vin refermente longuement à 12 °C.","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291068587,"sku":"1142","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry_1142_1_bd7c1878-0991-4c12-879c-e65195d97431.webp?v=1773667419"},{"product_id":"nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-rustico-brut","title":"Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut est un \u003cstrong\u003evin blanc effervescent\u003c\/strong\u003e frais et élégant, élaboré exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eraisins Glera\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante, rehaussée d’un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e et d’une mousse crémeuse. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes fruitées de poire Williams, de pomme verte et d’agrumes, mêlées à des senteurs florales d’acacia et d’aubépine, complétées par une légère touche minérale. En bouche, il est sec, vif et harmonieux, avec une trame cristalline qui conduit vers une finale agréablement saline et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Valdobbiadene Prosecco Superiore naît au cœur des collines trévisanes, dans un terroir caractérisé par un \u003cstrong\u003eclimat tempéré\u003c\/strong\u003e et une ventilation constante qui préserve la santé des grappes. Les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit favorisent la richesse aromatique du Glera. Les vignes reposent sur des sols variés: certaines zones présentent des terres fines riches en matière organique sur un \u003cstrong\u003esubstrat calcaire\u003c\/strong\u003e, tandis que d’autres sont composées de dépôts fluvio-glaciaires plus profonds et argileux. Cette configuration particulière assure un drainage optimal, conférant au vin sa finesse typique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont conduites en palissage et la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e a lieu fin septembre afin de garantir l’intégrité des fruits. En cave, les raisins sont égrappés puis pressés délicatement, suivis d’un refroidissement du moût et d’une fermentation en cuves inox à température contrôlée. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, par une refermentation en autoclave avec l’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Après cette étape, le vin s’affine dans les caves de Nino Franco pendant trente jours avant sa commercialisation, ce qui définit ainsi sa structure douce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nParmi les collines vénitiennes, le \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e possède des racines profondes qui remontent à 1772. La cave historique Nino Franco honore ce précieux héritage avec le « Rustico », né dans les années soixante-dix et perfectionné à partir de 1979 selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. Élaboré exclusivement à partir de raisins Glera récoltés à la main, ce vin s’affine sur lies en libérant un délicat bouquet floral. Après un dernier mois de repos en bouteille, il offre de \u003cstrong\u003efines et persistantes bulles\u003c\/strong\u003e qui caressent le palais avec une fraîcheur vive et une élégance crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291265195,"sku":"1534","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-rustico-brut_1534_1_349479ea-55d4-45eb-a596-2c8a2b66076c.webp?v=1773659225"},{"product_id":"foss-marai-roos-brut","title":"Foss Marai Roos Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFoss Marai Roos Brut est un \u003cstrong\u003evin mousseux rosé Brut\u003c\/strong\u003e semi-aromatique, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino et Sangiovese. Dans le verre, il présente une couleur rose pétale aux reflets rubis. Le bouquet est complexe, avec des notes de fruits des bois, de myrtille et de cerise cornouille. En bouche, l’attaque est ronde, puis évolue vers une gorgée croquante et rafraîchissante. Polyvalent, il se savoure aussi bien en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e qu’en accompagnement de plats de pâtes, de crustacés ou de \u003cstrong\u003efromages aromatiques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de la propriété situés à Corato, à environ cinq cents mètres d’altitude. Dans cette zone, la \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit garantit une maturation optimale, préservant la fraîcheur aromatique des grappes. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003edouble Guyot\u003c\/strong\u003e, permettent d’atteindre un parfait équilibre végétatif et productif. Cette gestion attentive permet à \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e d’obtenir une base idéale pour la phase suivante de prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute en septembre avec la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e. Les grappes sont pressées et le moût est immédiatement séparé des peaux afin de limiter l’extraction de couleur et de tanins. L’assemblage des cépages a lieu avant la fermentation à température contrôlée. La prise de mousse suit la méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e en cuve close pendant trente à quarante jours avec des levures sélectionnées. Cette technique définit la finesse de la bulle, offrant une \u003cstrong\u003estructure croquante\u003c\/strong\u003e fidèle au style de la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoös Brut\u003c\/strong\u003e incarne l’union parfaite de quatre cépages nobles cultivés à près de cinq cents mètres d’altitude, où l’importante amplitude thermique favorise une maturation optimale. Récoltés à la main début septembre, les raisins sont vinifiés par Foss Marai selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, offrant un profil aromatique frais et parfumé. La prise de mousse, associée à l’utilisation de levures sélectionnées, exalte la complexité aromatique de l’assemblage. Il en résulte un prestigieux \u003cstrong\u003evin effervescent rosé\u003c\/strong\u003e qui, depuis 1984, célèbre la tradition et la quête constante de qualité de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291789483,"sku":"2192","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-roos-brut_2192_1_6cbf214b-8709-432d-8cb8-333552c756cd.webp?v=1773659255"},{"product_id":"ruggeri-prosecco-argeo-brut","title":"Ruggeri Prosecco Argeo Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe spumante Argeo Brut de Ruggeri interprète fidèlement le caractère du Prosecco de Trévise. Ce \u003cstrong\u003espumante Brut\u003c\/strong\u003e est issu d’un assemblage soigné de raisins Glera, Perera et Verdiso, révélant un profil aromatique net. Le verre dévoile un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, libérant d’agréables arômes de pomme jaune, de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, il se montre frais et fruité, avec une acidité vive qui s’achève sur une \u003cstrong\u003efinale harmonieuse et citronnée\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des huîtres, des sushis ou des plats légers.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région nord de Trévise, embrassant les collines de Valdobbiadene. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux et bien drainés\u003c\/strong\u003e situés sur les premiers contreforts des Dolomites. La position particulière entre les Dolomites et la mer Adriatique assure un climat tempéré, tandis que les précieuses \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e favorisent le développement des arômes. Cet environnement garantit aux grappes un apport minéral constant et confère au vin une \u003cstrong\u003earomaticité marquée\u003c\/strong\u003e soutenue par une fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification chez Ruggeri commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e réalisée en septembre. Après une vinification en blanc à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, la prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e. Cette lente refermentation en autoclave à basse température, pouvant durer plusieurs mois, fixe la pureté aromatique du fruit. L’embouteillage rapide final garantit une \u003cstrong\u003edégustation fraîche et équilibrée\u003c\/strong\u003e, préservant la vivacité élégante d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la cave fondée en 1950 par Giustino Bisol et Luciano Ruggeri, le \u003cstrong\u003eProsecco Argeo Brut\u003c\/strong\u003e incarne l’héritage de cinq générations dont les racines remontent au XIXe siècle. Cette célèbre \u003cstrong\u003eAppellation d’Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e exprime la véritable vocation viticole de la Vénétie: une excellence saluée par les plus grands critiques mondiaux, comme en témoignent les 90 points attribués par \u003cstrong\u003eDecanter et Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, consacrant un vin effervescent extraordinaire, élégant et au charme incontesté.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294804139,"sku":"3092","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-prosecco-argeo-brut_3092_1_84c1f9f8-cd86-4d67-9e13-e32c6ee5f95b.webp?v=1773659314"},{"product_id":"ruggeri-spumante-cuvee-morbin-extra-dry","title":"Ruggeri Spumante Cuvee Morbin Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Spumante Cuvée Morbin Extra Dry est un vin vénitien signé Ruggeri, issu d’un assemblage harmonieux de Chardonnay, Glera et Pinot Bianco. La robe est jaune paille cristalline, animée par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes de pomme golden et de pêche, accompagnés de nuances de fleurs d’acacia. En bouche, il est frais et souple, soutenu par une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e qui mène à une fin de bouche nette. Ce \u003cstrong\u003espumante Extra Dry\u003c\/strong\u003e présente un excellent équilibre et se révèle extrêmement polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin naît sur les pentes des premiers \u003cstrong\u003econtreforts des Dolomites\u003c\/strong\u003e, dans la partie nord de la province de Trévise. Ce territoire vénitien, au microclimat particulier, garantit une maturation optimale des raisins blancs et en préserve la tension aromatique. C’est dans ce contexte que Ruggeri, maison historique de la région de Trévise, opère. Les vignes cultivées sur ces \u003cstrong\u003ecollines de Trévise\u003c\/strong\u003e bénéficient d’importantes amplitudes thermiques, essentielles pour définir le profil aromatique et créer des \u003cstrong\u003ebases de spumante\u003c\/strong\u003e d’une grande vivacité expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu en septembre, en commençant par le Pinot Bianco et le Chardonnay pour finir avec la Glera. Après une vinification en blanc, la prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une lente refermentation en grandes cuves fermées à basse température. Cette technique façonne un profil harmonieux et parfumé. Il s’accorde parfaitement avec les \u003cstrong\u003eantipasti vénitiens\u003c\/strong\u003e, la charcuterie, les fromages, les fritures légères de légumes et les \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée Morbin est un élégant hommage à la \u003cstrong\u003etradition des vins effervescents\u003c\/strong\u003e de Ruggeri, maison familiale historique fondée en 1950. Cette bulle raffinée naît sur les collines de Trévise, au pied des Dolomites, à partir d'une sélection minutieuse de raisins Pinot Blanc, Chardonnay et Glera. Grâce à l'utilisation de la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, la lente refermentation en cuve dessine un profil harmonieux et assure une longévité pouvant atteindre cinq ans. Un véritable mousseux VSQ qui renferme dans le verre la \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et l'excellence inimitable du terroir vénitien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294902443,"sku":"3093","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-spumante-cuvee-morbin-extra-dry_3093_1_a7005943-83d8-4c3f-a9de-ed2e5893341a.webp?v=1773659320"},{"product_id":"foss-marai-surfiner-cuvee-brut","title":"Foss Marai Surfiner Cuvee Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSurfiner Cuvee Brut est un vin mousseux de qualité signé Foss Marai. Il naît d’un assemblage soigné de cépages, qui marie la vivacité du Glera à la structure apportée par le Chardonnay et à l’aromaticité du Sauvignon Blanc. D’une couleur jaune paille, il s’ouvre sur un bouquet net de fruits jaunes et de fleurs des champs, rehaussé d’une note végétale particulière rappelant le poivron. En bouche, il offre une gorgée pleine et harmonieuse, idéale pour accompagner les entrées, les plats de poisson, les premiers plats structurés et les fromages savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1984, la maison accorde une attention profonde à la durabilité et à une recherche méticuleuse sur les levures locales afin de sublimer au mieux les raisins. Le résultat est un verre au profil gustatif défini et équilibré, qui exprime avec clarté les potentialités naturelles de son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit la méthode Charmat, un procédé idéal pour mettre en valeur l’intégrité du fruit. L’élevage est soigneusement réparti: une partie du vin mûrit en petits fûts grâce à la technique de la micro-oxygénation, tandis que l’autre partie repose en cuve inox sur lies fines. Cette approche technique garantit une rondeur structurelle et une excellente pureté aromatique. La prise de mousse en autoclave apporte enfin une effervescence délicate, équilibrant la minéralité naturelle avec une bouche enveloppante qui s’étire sur une finale agréable et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1984 à Valdobbiadene, la cave \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e célèbre l’excellence de la Vénétie avec le Surfiner Cuvée Brut. Véritable hommage à la \u003cstrong\u003etradition des vins mousseux italiens\u003c\/strong\u003e, ce vin reflète une profonde attention à la durabilité et une recherche méticuleuse sur les levures locales. La \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e est sublimée par un affinage sophistiqué, partagé entre l’acier sur lies fines et de petits fûts avec micro-oxygénation. Un travail minutieux, signé par les œnologues Carlo Biasiotto et Fabio Men, qui garantit une qualité absolue récompensée par une note de 87\/100 par Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295197355,"sku":"3203","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-surfiner-cuvee-brut_3203_1_8b8f052b-c80e-436e-a621-02b83d4e7346.webp?v=1773659349"},{"product_id":"foss-marai-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry","title":"Foss Marai Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Foss Marai Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry est un \u003cstrong\u003evin effervescent blanc vénitien\u003c\/strong\u003e issu de raisins Glera. Grâce à la méthode Charmat, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e et raffiné, caractérisé par d’intenses arômes de glycine et de délicates nuances de rose. En bouche, il offre une saveur riche et nuancée, avec une gorgée pure qui n’est jamais écœurante. La composante sucrée agit en parfaite synergie avec l’acidité, définissant un équilibre structurel harmonieux. Doté d’un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e, estimé entre trois et cinq ans, il se distingue par une finesse supérieure, appréciée par les plus grands critiques internationaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Vénétie, au cœur du prestigieux terroir du Prosecco, et provient spécifiquement de la célèbre \u003cstrong\u003ecolline de Santo Stefano\u003c\/strong\u003e à Valdobbiadene. La zone du Valdobbiadene Superiore di Cartizze désigne une aire d’excellence absolue, capable de conférer au vin une personnalité unique et typique du terroir. Foss Marai sélectionne avec soin la matière première auprès des viticulteurs locaux, accordant une grande attention à l’utilisation de levures autochtones. Ce dévouement se traduit par une gorgée élégante, idéale pour les \u003cstrong\u003emoments de convivialité\u003c\/strong\u003e. À table, il s’accorde harmonieusement avec des plats de poisson, des crustacés et des viandes blanches, sublimant par sa douceur mesurée également \u003cstrong\u003efromages et desserts\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit la méthode Charmat afin de préserver intactes les fragrances florales des raisins Glera. La cave maintient un contrôle rigoureux sur toutes les \u003cstrong\u003ephases de fermentation\u003c\/strong\u003e, utilisant des \u003cstrong\u003elevures locales\u003c\/strong\u003e pour renforcer l’identité du vin. L’approche technique prévoit un calibrage précis des sucres, fixé à vingt-six grammes par litre pour définir la typologie Dry. La qualité constante est garantie par des dégustations techniques minutieuses qui assurent une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e de six virgule cinq grammes par litre, offrant une structure harmonieuse et une dégustation toujours fraîche, vive et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1984, \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e met en valeur la prestigieuse vocation vénitienne avec l’élégant \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins Glera purs provenant de la colline de Santo Stefano, ce vin effervescent prend vie grâce à la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. La recherche méticuleuse sur les levures autochtones et l’engagement en faveur de la durabilité créent une expérience sensorielle exceptionnelle, récompensée par 89 points de Robert Parker. La qualité est garantie par des dégustations à l’aveugle rigoureuses menées par les œnologues, alliant la profonde tradition viticole à des techniques de production de pointe.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295951019,"sku":"3377","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry_3377_1_ee479da4-2d01-4079-9d45-5de736a98bc4.webp?v=1773659370"},{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAdami Cartizze Dry est un vin effervescent harmonieux et enveloppant, expression ultime du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore de Cartizze. Issu principalement de raisins Glera, il accueille parfois dans son assemblage l’élégance du Chardonnay. Il se présente avec une robe jaune paille brillante, animée par une \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il exprime un bouquet floral et fruité très intense, avec des notes nettes de pomme, poire, abricot et pétales de rose. La bouche est fraîche, douce et marquée par un \u003cstrong\u003edosage Dry\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement la sapidité naturelle et la fluidité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur les célèbres collines de Cartizze, dans le hameau de San Pietro di Barbozza à Valdobbiadene. La zone est caractérisée par des \u003cstrong\u003evignobles en forte pente\u003c\/strong\u003e exposés plein sud, situés entre deux cents et trois cents mètres d’altitude. Les sols bien drainés, composés d’une matrice calcaire-argileuse, de marnes gréseuses et de dépôts morainiques, sont déterminants pour conférer au vin sa \u003cstrong\u003estructure et son aromatique\u003c\/strong\u003e marquées. Le nom de ce lieu unique évoque les \"gardizze\", les anciens \u003cstrong\u003etreillages pour le passerillage\u003c\/strong\u003e autrefois utilisés pour concentrer la douceur des grappes. Le climat tempéré et ventilé assure un développement aromatique optimal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle tardive\u003c\/strong\u003e réalisée sur des pentes escarpées, préservant avec soin l’intégrité de chaque baie. En cave, une pressurisation douce à température contrôlée permet de préserver les arômes originels du fruit. Le moût fermente en cuve inox et repose sur lies fines pendant trois mois, enrichissant ainsi son profil gustatif et sa complexité. La prise de mousse a lieu en autoclave selon le \u003cstrong\u003eMéthode Italienne\u003c\/strong\u003e, à travers un cycle lent d’environ quarante jours. Pour garantir une limpidité et une élégance maximales, le vin subit enfin une \u003cstrong\u003estabilisation tartrique à froid\u003c\/strong\u003e et une filtration rigoureuse avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1933, la maison Adami incarne l’excellence du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e au cœur des collines de San Pietro di Barbozza. Le nom de ce cru renommé provient des « gardizze », les anciens treillis utilisés pour le passerillage, ou de la « cartiza », la feuille servant à envelopper les grappes afin de favoriser la concentration naturelle des sucres. La \u003cstrong\u003erécolte manuelle tardive\u003c\/strong\u003e issue d’une viticulture héroïque sur des pentes escarpées préserve les baies, conférant au vin effervescent une \u003cstrong\u003eélégante richesse aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503296770219,"sku":"3612","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry_3612_1_dd864122-7ff6-4378-b776-1d595197ccea.webp?v=1773659389"},{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-bosco-di-gica-brut","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut est un vin effervescent sec et harmonieux, expression du terroir vénitien. L’assemblage de raisins Glera et Chardonnay offre une robe jaune paille, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un bouquet délicat avec des notes gourmandes de pomme jaune, de pêche, de glycine et d’acacia. En bouche, il est croquant, frais et salin, ce qui en fait un \u003cstrong\u003eexcellent apéritif\u003c\/strong\u003e. Sa polyvalence le rend idéal pour accompagner des plats de la mer, des crustacés et des recettes aux saveurs prononcées comme les classiques \u003cstrong\u003espaghetti cacio e pepe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent sur les reliefs du Conegliano Valdobbiadene, en se concentrant sur le cru historique Bosco di Gica à Colbertaldo. Les vignes s’étendent sur des pentes exposées au sud, à une altitude comprise entre 180 et 300 mètres. Les \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e, composés d’argile et de calcaire, sont secs et bien drainés. Cette composition géologique, associée à un \u003cstrong\u003eclimat tempéré\u003c\/strong\u003e caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorise une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une fraîcheur vibrante et une empreinte minérale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les grappes sont soumises à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e, suivi d’un débourbage statique du moût. La fermentation initiale se déroule en cuves inox avec l’aide de levures sélectionnées, suivie d’un élevage de trois mois sur lies fines pour donner du corps au vin. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier, garantissant une effervescence délicate. Le cycle de production se termine par une \u003cstrong\u003estabilisation à froid\u003c\/strong\u003e et une microfiltration minutieuse, des étapes nécessaires pour préserver la limpidité et l’élégance de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1920 de l’intuition de la famille Adami, l’élégant \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e Bosco di Gica incarne l’authentique tradition viticole du terroir. Grâce à la mise en valeur de la parcelle exclusive acquise auprès du comte Balbi Valier, Abele donna naissance au \u003cstrong\u003epremier Cru de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e. Le nom rend hommage à un ancien bosquet de Colbertaldo, gardien de souvenirs remontant à six siècles. Aujourd’hui, ce vin effervescent perpétue une tradition ininterrompue, offrant au palais une excellence incontestée, célébrée par les \u003cstrong\u003e91 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503297032363,"sku":"3613","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-bosco-di-gica-brut_3613_1.jpg?v=1773659396"},{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-dei-casel-extra-dry","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAdami\u003c\/strong\u003e Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry est un vin effervescent qui reflète fidèlement son terroir d'origine. Issu de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e et élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique offre des notes de pomme jaune, de pêche et de fruits exotiques, accompagnées de touches florales de glycine et d'acacia. En bouche, il se révèle velouté et vif, soutenu par une acidité équilibrée et une agréable minéralité, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale sèche\u003c\/strong\u003e et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît en Vénétie, sur les \u003cstrong\u003ecollines d'origine morainique\u003c\/strong\u003e situées entre les communes de Valdobbiadene, Vidor et Farra di Soligo. Les vignes, cultivées à environ quatre cents mètres d'altitude sur des pentes abruptes, poussent sur un \u003cstrong\u003esol argileux et calcaire\u003c\/strong\u003e. Cette matrice pauvre et bien drainée confère aux raisins une identité olfactive précise. Le climat tempéré, avec des hivers rigoureux et des étés équilibrés, favorise le développement des grappes, mettant en valeur la \u003cstrong\u003efraîcheur fruitée\u003c\/strong\u003e qui définit le profil gustatif du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu entre septembre et octobre à partir de vignes conduites en Cappuccina et double renversé. Le processus commence par un pressurage doux et une décantation statique du moût. Après la fermentation primaire, suit un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de trois mois sur lies fines. La prise de mousse s'effectue en autoclave pour développer l'élégante effervescence typique de ce vin effervescent. Une \u003cstrong\u003estabilisation à froid\u003c\/strong\u003e rigoureuse et l'utilisation de la \u003cstrong\u003emicrofiltration\u003c\/strong\u003e permettent de séparer les levures avant la mise en bouteille, préservant ainsi la pureté et la finesse du produit final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la cave historique Adami depuis 1933, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e Dei Casel Extra Dry est un véritable hommage à la tradition. Son nom fait référence au surnom familial et aux anciens abris paysans disséminés sur les collines de Trévise. Maintes fois récompensé par la critique et fort de 90 points Robert Parker, ce précieux vin effervescent naît de l’excellence de la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui sublime les arômes frais du raisin Glera. Un travail rigoureux garantit une \u003cstrong\u003etexture fraîche et veloutée\u003c\/strong\u003e, idéale pour offrir une élégance vibrante à chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503297228971,"sku":"3614","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-dei-casel-extra-dry_3614_1_92a247e5-2f6b-4abc-a84f-b74d2aec437f.webp?v=1773659402"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/venetie.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}