{"title":"Vénétie rouge","description":"","products":[{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Montresor Amarone della Valpolicella 2020","description":"","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501450784939,"sku":"51048","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-cantina-privata-del-fondatore-2019","title":"Montresor Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 2019","description":"Amarone della Valpolicella DOCG rouge tranquille, 15,5 % vol., produit par Montresor. Assemblage : 60 % Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Un Amarone né de la passion de la famille Montresor, qui élabore des vins reflétant l'âme de la région de Vérone depuis 1892. Élevé 3 ans en fûts de chêne de Slavonie de 55 hl. Arômes complexes caractérisés par des notes de confiture de fruits rouges mûrs, de mûre et de prune, de cerises à l'alcool, et des touches végétales et forestières, de violette séchée, de cacao et de quinquina, le tout sur un fond épicé de poivre noir, de réglisse et de tabac. Robe rubis intense et profonde. Bouche ample et onctueuse, aux tanins soyeux et à la structure expressive. Excellent équilibre et persistance aromatique. Longue finale.","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501451407531,"sku":"51049","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montresor-amarone-della-valpolicella-cantina-privata-del-fondatore-2019_51049_1_c82456e8-fac6-4ef2-9536-347420930583.webp?v=1773731805"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico 2023","description":"Vin rouge tranquille biologique de Vénétie, 12,5 % vol., produit par Negrar - Domini Veneti. Assemblage : 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Valpolicella Classico né de la passion et de la collaboration de vignerons profondément attachés à leur terroir. Les raisins sont pressés délicatement, égrappés. La fermentation se déroule à une température de 25 à 28 °C, suivie d’une macération de 7 jours. Élevage en cuve inox. Fermentation malolactique complète. Arômes épicés offrant un surprenant mélange de fruits rouges. Robe rouge rubis aux reflets violets. Bouche sèche, chaleureuse et moyennement corsée, aux tanins équilibrés.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501483225259,"sku":"50395","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-2023_50395_1_23be3522-cf18-4208-a5c7-f95b74430ad7.webp?v=1773728022"},{"product_id":"ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2018","title":"Ca dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2018","description":"Amarone della Valpolicella DOCG rouge tranquille, 16 % vol., produit par Ca dei Frati. Assemblage : Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Un Amarone qui incarne la passion et le dévouement de la famille Dal Cero, dont l'histoire remonte à 1939. Vieilli 24 mois en barrique, puis 12 mois en cuve inox et 24 mois en bouteille. Le fruit est exubérant, avec une délicieuse cerise noire qui se mêle à des notes de chocolat et d'épices douces. Sa robe rubis profond captive par son timbre et son intensité. La finesse sublime les arômes floraux de rose pourpre. Des notes balsamiques se révèlent progressivement, avec des touches d'anis étoilé et de menthe sauvage. Les arômes tertiaires sont subtils, dévoilant d'agréables notes d'arabica et de tabac doux. Un vin complexe et enveloppant, parfait pour accompagner les viandes rouges, les fromages affinés et les plats riches.","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501686157483,"sku":"52015","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2018_52015_1_c787c239-dbf3-4212-862c-1d1257668a0f.webp?v=1773735386"},{"product_id":"pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2021","title":"Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2021","description":"Le vin conjugue finesse et caractère. Avec une bonne profondeur, il se déploie riche et profond au nez, avec une perception claire de fruits rouges, de cerises noires et de mûres. Le goût est frais et agile, avec un soyeux tannique envoûtant et une agréable buvabilité.","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501786165419,"sku":"47739","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2021_47739_1_cdb345dd-46ea-400c-9225-891b85fb1123.webp?v=1773721485"},{"product_id":"viviani-amarone-della-valpolicella-classico-casa-dei-bepi-2016","title":"Viviani Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2016","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501923004587,"sku":"42335","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viviani-amarone-della-valpolicella-classico-casa-dei-bepi-2016_42335_1.jpg?v=1773699765"},{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB 2012","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB signé Tommaso Bussola est un rouge vénitien à la robe grenat, issu d’un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella. Au nez, il exprime de profonds arômes d’humus, de terre humide et de fleurs rouges macérées, enrichis de notes de cerise noire confite, de cacao et d’épices douces. En bouche, il se révèle puissant et généreux, avec une douceur équilibrée par une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e précise et une belle fraîcheur. Il sublime la \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, le pigeon épicé, les terrines truffées et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone historique de la Valpolicella Classico, dans un terroir d’exception situé entre la commune de Negrar et le hameau de San Peretto. Les vignes, cultivées dans le respect total des principes biologiques et durables, se trouvent à une altitude de 280 mètres et bénéficient d’une \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e ensoleillée. Les ceps sont de vieilles vignes conduites en \u003cstrong\u003epergola véronaise\u003c\/strong\u003e. Le terroir et l’âge des vignes garantissent un vin d’une grande longévité et d’une \u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange de septembre, les grappes sélectionnées reposent sur des plateaux en bois dans les greniers pour un \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre mois. En janvier, les raisins sont pressés dans des cuves tronconiques en chêne où les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e déclenchent spontanément la fermentation, gérée pendant environ soixante jours par des remontages et délestages précis afin d’extraire couleur et composants nobles. Après un soutirage en cuve inox pour éliminer les lies grossières, le vin passe en bois. La longue période d’élevage dure quatre-vingt-dix mois et se répartit entre barriques neuves et \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e, complétée par une période supplémentaire de repos en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2012 de l’Amarone DOC Classico signé Tommaso Bussola est une icône de l’excellence vénitienne. Issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e historiques, les raisins subissent un minutieux séchage naturel de quatre mois sur des plateaux en bois. La fermentation avec des levures indigènes et le long vieillissement de \u003cstrong\u003equatre-vingt-dix mois en fût\u003c\/strong\u003e offrent une gorgée puissante et enveloppante. Les prestigieuses distinctions internationales, dont les 96 points Vinous, soulignent l’absolue \u003cstrong\u003eélégance et richesse\u003c\/strong\u003e de ce chef-d’œuvre né pour émouvoir le palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502060007595,"sku":"52466","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012_52466_1_dcea991a-0b70-43a9-83ee-1acbe486e96e.webp?v=1773738467"},{"product_id":"pra-valpolicella-morandina-2022","title":"Prà Valpolicella Morandina 2022","description":"","brand":"Pra Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502100574379,"sku":"46850","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pra-valpolicella-morandina-2022_46850_1_4ec117f9-eb86-48cb-b8c0-0931fc79b2a3.webp?v=1773718064"},{"product_id":"pra-amarone-della-valpolicella-morandina-2017","title":"Pra Amarone della Valpolicella Morandina 2017","description":"","brand":"Pra Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502103392427,"sku":"50614","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pra-amarone-della-valpolicella-morandina-2017_50614_1_323aeafe-0ca8-4249-8b7f-52c86bfa7902.webp?v=1773739714"},{"product_id":"villa-sandi-corpore-rosso-2020","title":"Villa Sandi Corpore Rosso 2020","description":"","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502142156971,"sku":"46602","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-sandi-corpore-rosso-2020_46602_1_69afc777-babc-4c26-83e5-98fa3f7926da.webp?v=1773717920"},{"product_id":"masiero-campo-da-calcio-2021","title":"Masiero Campo da Calcio 2021","description":"","brand":"Masiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502377889963,"sku":"52590","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masiero-campo-da-calcio-2021_52590_1_8c8abf64-3816-4504-b711-c977439d475f.webp?v=1773738647"},{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2017","title":"Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2017","description":"Quintarelli ne produit son Amarone que dans des millésimes exceptionnels et lorsqu'il le fait, il représente le point de référence pour tous les Amarone. Ce vin de collection est principalement composé de Corvina mélangé à de la Rondinella et des traces de Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina et Sangiovese. Plein de couches et de saveurs, l'Amarone de Quintarelli exige d'être contemplé plutôt que simplement bu. Toujours riche, opulent, sensuel et extraordinaire.","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502381920427,"sku":"50812","price":301.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2017_50812_1_519b6ed4-1bf1-4cfd-93c8-70585098b77e.webp?v=1762391230"},{"product_id":"zyme-harlequin-2015","title":"Zyme Harlequin 2015","description":"L'étiquette, inspirée de la figure d'Arlequin, représente le masque, la larme qui coule sur le visage et les taches de tomate sur la robe d'Arlequin.","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503215603883,"sku":"32414","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-harlequin-2015_32414_1.jpg?v=1773682397"},{"product_id":"zyme-harlequin-2016","title":"Zyme Harlequin 2016","description":"Vin rouge tranquille de Vénétie IGT, 15 % vol., produit par Zyme. Assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Croatina, Garganega, Marzemino, Merlot, Oseleta, Rondinella, Sangiovese, Sauvignon, Syrah, Teroldego et Trebbiano Toscano. Bouteille de 0,75 L, millésime 2016. Un vin qui offre une véritable palette d'arômes, un hommage à la complexité et à la richesse de la région de Vérone. Les raisins sont pressés ensemble sans égrappage et fermentent en cuves béton avec des levures indigènes pendant environ 30 jours. S'ensuit un double élevage de 30 mois en barriques neuves de chêne français de 225 litres (200 %), sans soutirage. Le vin est mis en bouteille sans collage et bénéficie d'un vieillissement supplémentaire en bouteille d'au moins 2 ans. Un assemblage de fruits, de fleurs et de minéraux, d'une belle ampleur et d'une grande précision. Sa robe est d'un rouge rubis éclatant, aux reflets grenat qui s'affinent avec le temps, et d'une belle intensité. En bouche, une sensation de richesse et de complexité enveloppante se mêle à des arômes de fruits, d'épices et d'alcools de qualité supérieure, alternant avec des notes de confiture et de sous-bois. Le tabac, la cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle, associés à une minéralité qui rehausse la profondeur de l'ensemble, complètent harmonieusement l'ensemble. La finale est persistante et d'une douce saveur.","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503215833259,"sku":"52693","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-harlequin-2016_52693_1_206cb144-f054-40d0-8611-2483a16a9a92.webp?v=1773738762"},{"product_id":"ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2012","title":"Ca dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2012","description":"Il fut un temps où la famille Dal Cero était originaire de Vérone. Aujourd'hui, Igino, Gian Franco et Anna Maria retournent sur les terres orientales de Vérone, la ville natale de leur père Pietro, à qui cette bouteille est dédiée, pour réaffirmer leur histoire et savourer le vent de ces lieux. Ils le font avec un vin emblématique de la production véronaise dans le monde, l'Amarone.","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503495442603,"sku":"17599","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2012_17599_1.jpg?v=1773671150"},{"product_id":"masottina-ai-palazzi-merlot-2015","title":"Masottina Ai Palazzi Merlot 2015","description":"","brand":"Masottina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503500619947,"sku":"18201","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masottina-ai-palazzi-merlot-2015_18201_1.jpg?v=1773670085"},{"product_id":"montalbano-valpolicella-ripasso-2018","title":"Mont'Albano Valpolicella Ripasso 2018","description":"Vin rouge tranquille biologique de Vénétie, 14 % vol., produit par Casa Sartori 1898. Assemblage : Corvina, Corvinone, Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Ce Valpolicella Ripasso est élaboré selon la technique ancestrale du ripasso, où le vin de base est refermenté sur le marc d’Amarone, développant ainsi corps, complexité et onctuosité. Longtemps élevé en fûts de chêne slovène de taille moyenne. Le bouquet est frais au nez, avec d’agréables et caractéristiques notes de cerise et d’amande amère, annonçant une bouche riche, veloutée et équilibrée, d’une belle ampleur et d’une grande intensité.","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505493274795,"sku":"29218","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mont-albano-valpolicella-ripasso-2018_29218_1.jpg?v=1773678057"},{"product_id":"i-saltari-valpolicella-superiore-2019","title":"I Saltari Valpolicella Superiore 2019","description":"Valpolicella Superiore rouge tranquille, produit par Casa Sartori en Vénétie depuis 1898. Assemblage : 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Corvinone, 10 % Croatina. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce vin raconte l’histoire d’une famille qui produit des vins de qualité depuis 1898. Arômes de fruits rouges, du cassis à la confiture de mûres, avec des notes de tabac et de cuir léger. Un léger bouquet de fleurs séchées se perçoit, bien intégré au boisé, qui s’exprime par des notes de réglisse sauvage. Robe rouge profonde et intense. Bouche équilibrée, bien structurée. Des saveurs persistantes de vanille et de cerise (noire et griotte) s’attardent en finale.","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505613533355,"sku":"30738","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/i-saltari-valpolicella-superiore-2019_30738_1.jpg?v=1773681128"},{"product_id":"sanfeletto-merlot-caivo-2019","title":"Sanfeletto Merlot Caivo 2019","description":"","brand":"Sanfeletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505613598891,"sku":"30756","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sanfeletto-merlot-caivo-2019_30756_1.jpg?v=1773681134"},{"product_id":"masi-grandarella-2016","title":"Masi Grandarella 2016","description":"Le nom \"Grandarella\" rappelle la baie ou le grain de raisin séché sur des claies, les \"arele\". Ce vin se réfère à la technique du Passerillage que Masi a appliquée dans ce cas aux raisins de ses vignobles de la région du Grave. 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La grande adaptabilité de ce vin au territoire permet de rendre bien reconnaissables les caractéristiques du terroir. Dans la Vénétie orientale, il produit des vins souples et bien structurés d'une grande élégance, qu'ils soient vieillis en bois ou frais et élancés.","brand":"Tenuta Sant'Anna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506093781163,"sku":"35028","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-sant-anna-cabernet-sauvignon-2021_35028_1.jpg?v=1773689268"},{"product_id":"sartori-fira-rosso","title":"Sartori Fira Rosso","description":"C'est à partir du journal intime du fondateur Pietro Sartori que nous avons fait connaissance avec Fira : \"Nous étions plusieurs frères et sœurs. La plus chère, la meilleure et la plus gentille était Zaffira, que nous appelions Fira. Elle était mon exemple à suivre, car elle a toujours travaillé avec dévouement et passion. J'ai tant appris d'elle en le concrétisant dans mon modus operandi quotidien\". Beauté, simplicité, élégance et force sont les traits qui caractérisaient cette femme et que nous retrouvons aujourd'hui dans ces vins parfaits pour ceux qui recherchent des vins intenses et de caractère, tout comme Fira.","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506532774059,"sku":"36998","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sartori-fira-rosso_36998_1.jpg?v=1773688690"},{"product_id":"villa-angarano-cabernet-quare-2017","title":"Villa Angarano Cabernet Quare 2017","description":"Le Quare di Angarano est un assemblage de Cabernet Sauvignon. Au fil des ans, l'entreprise a utilisé et transplanté les anciens biotypes présents sur le domaine afin de ne pas perdre leurs caractéristiques typiques et uniques. La gestion des parcelles est suivie pendant toutes les phases phénologiques en mettant en œuvre toutes les pratiques pour une production limitée et de qualité. La récolte est effectuée par parcelle individuelle et par variété individuelle.","brand":"Villa Angarano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506999619755,"sku":"39955","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-angarano-cabernet-quare-2017_39955_1.jpg?v=1773693258"},{"product_id":"sanfeletto-cabernet-2019","title":"Sanfeletto Cabernet 2019","description":"","brand":"Sanfeletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507002241195,"sku":"39989","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sanfeletto-cabernet-2019_39989_1.jpg?v=1773692516"},{"product_id":"romano-dal-forno-amarone-della-vapolicella-monte-lodoletta-2008","title":"Romano Dal Forno Amarone della Vapolicella Monte Lodoletta 2008","description":"","brand":"Romano Dal Forno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507023212715,"sku":"40205","price":397.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/romano-dal-forno-amarone-della-vapolicella-monte-lodoletta-2008_40205_1.jpg?v=1773693329"},{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2021","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2021","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507310784683,"sku":"41882","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2021_41882_1_55870f13-ed1e-41e2-bedc-9580291ca0fd.webp?v=1773696697"},{"product_id":"villabella-corvina-veronese-montemazzano-2019","title":"Villabella Corvina Veronese Montemazzano 2019","description":"","brand":"Villabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507367243947,"sku":"42084","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villabella-corvina-veronese-montemazzano-2019_42084_1.jpg?v=1773695910"},{"product_id":"tommasi-villa-fontana-bardolino-2022","title":"Tommasi Villa Fontana Bardolino 2022","description":"","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507407712427,"sku":"42225","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-villa-fontana-bardolino-2022_42225_1.jpg?v=1773695957"},{"product_id":"i-saltari-amarone-della-valpolicella-riserva-2015","title":"I Saltari Amarone della Valpolicella Riserva 2015","description":"Amarone della Valpolicella Riserva DOCG, rouge, 15,5 % vol., produit par Casa Sartori 1898. Assemblage : 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Corvinone, 10 % Croatina. Bouteille de 0,75 L, millésime 2015. Cet Amarone Riserva est né de la passion d’un domaine historique, fondé en 1898, et du soin expert apporté à la sélection des raisins. Ces derniers sont soigneusement sélectionnés et placés dans de petites caisses en plastique d’environ 5 à 6 kg, puis placés dans des séchoirs spéciaux (fruttaio) pendant environ 3 mois. Arômes épicés de figues séchées, de griotte et d’herbes aromatiques. Robe rouge rubis aux reflets violets, d’une belle intensité et d’une belle densité. En bouche, il est équilibré, avec des tanins élégants et une agréable note balsamique veloutée. Excellent avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507452997803,"sku":"42418","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/i-saltari-amarone-della-valpolicella-riserva-2015_42418_1.jpg?v=1773699803"},{"product_id":"masottina-ai-palazzi-piave-merlot-riserva-2010","title":"Masottina Ai Palazzi Piave Merlot Riserva 2010","description":"","brand":"Masottina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509412032683,"sku":"44372","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masottina-ai-palazzi-piave-merlot-riserva-2010_44372_1.jpg?v=1773709910"},{"product_id":"maculan-fratta-2018","title":"Maculan Fratta 2018","description":"Vin rouge tranquille de Vénétie IGT, 14,5 % vol., produit par Maculan. Assemblage : 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Ce vin raconte l'histoire d'une famille qui produit d'excellents vins depuis 1946, avec un souci constant de la qualité et de l'innovation. Fermentation en petites cuves inox avec pigeages fréquents durant les 8 jours de macération. Élevage d'un an en barriques de chêne français, dont 80 % neuves et 20 % de deux. Arômes très intenses de fruits rouges, myrtille et framboise ; notes épicées distinctives et subtiles touches de cacao et de café. Robe rubis profond aux reflets violets. Ce vin est équilibré, riche en tannins soyeux qui lui confèrent une structure et une élégance remarquables.","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509500965035,"sku":"44462","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maculan-fratta-2018_44462_1.jpg?v=1773709979"},{"product_id":"serego-alighieri-amarone-della-valpolicella-classico-vaio-armaron-2016","title":"Serego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2016","description":"Élégant et complexe, l'Amarone della Valpolicella Vaio Armaron Serego Alighieri est né en Vénétie, à Gargagnago di Valpolicella. Son nom rend hommage à la noble famille Alighieri, premiers propriétaires des vignobles dont il est issu et descendants directs du grand poète Dante. Aujourd'hui, ce vin est produit et mis en bouteille par le domaine Masi Agricola, fondé par la famille Boscaini, qui perpétue la tradition viticole des Alighieri. Version noble et prestigieuse de l'Amarone classique, ce vin rouge tranquille est un assemblage exclusif de trois cépages : Corvina, Molinara et Rondinella. La qualité exceptionnelle de ses raisins est due au climat clément de la Valpolicella et à la générosité de son sol, riche en humus, calcaire et argile. Lors des vendanges, les baies sont triées à la main puis appassimentées pendant 120 jours. Grâce à cette technique particulière, dont le domaine Masi est réputé pour son excellence, l'Amarone della Valpolicella Vaio Armaron Serego Alighieri acquiert une remarquable intensité aromatique et une saveur aristocratique. La fermentation se déroule dans de grandes cuves en acier inoxydable, dans le plus grand respect de la tradition. L'élevage est long et comprend plusieurs étapes : après 36 mois en fûts de chêne de Slavonie, le vin est transféré en fûts de cerisier puis mis en bouteille. Grâce à la singularité de ses raisins et à son processus de production, ce vin rouge DOCG remporte régulièrement de prestigieuses récompenses italiennes et internationales.","brand":"Serego Alighieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509544939691,"sku":"44660","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serego-alighieri-amarone-della-valpolicella-classico-vaio-armaron-2016_44660_1.jpg?v=1773710949"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-il-rosso-dellabazia-2018","title":"Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2018","description":"Le Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia est un vin rouge tranquille, d'appellation d'origine contrôlée (DOC) Vénétie. Les vignobles sont situés au nord de la ville de Trévise, dans les zones de Montello et de Colli Asolani. Ce vin est né de la passion pour la viticulture de deux vignerons, Francesco Serafini et Antonello Vidotto, qui ont fondé leur domaine en 1986. Depuis, la nature et la technologie s'unissent harmonieusement pour créer des vins d'une grande finesse. Les vignobles, situés en plaine à environ 100-150 mètres d'altitude, s'épanouissent sur des sols fertiles et bien drainés, bénéficiant d'un climat doux et de précipitations abondantes. Le Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia est issu d'un assemblage de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Les vendanges, réalisées entre fin septembre et début octobre, sont effectuées selon la méthode traditionnelle de vendange manuelle, qui consiste à sélectionner avec soin les plus belles grappes. La fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable ou en fûts de chêne fendus et le vin est élevé pendant trente mois. Il est ensuite élevé pendant environ 15 à 24 mois, cette durée pouvant varier selon la maturité des raisins et le millésime. Après la mise en bouteille, le vin vieillit en bouteilles de verre pendant 1 à 2 ans.","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509655335083,"sku":"44969","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-il-rosso-dell-abazia-2018_44969_1.jpg?v=1773711200"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-rosso-dellabazia-magnum-2018","title":"Serafini e Vidotto Rosso dell'Abazia Magnum 2018","description":"Le Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia est un vin rouge tranquille, d'appellation d'origine contrôlée (DOC) Vénétie. Les vignobles sont situés au nord de la ville de Trévise, dans les zones de Montello et de Colli Asolani. 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Il représente la pleine expression de la tradition vinicole véronaise, renouvelant ainsi l'histoire plus que centenaire de la famille.","brand":"Tenuta Santa Maria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510423875755,"sku":"52896","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"bosco-del-merlo-vineargenti-rosso-riserva-2019","title":"Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2019","description":"Rosso Riserva Vineargenti, un vin tranquille de Vénétie, produit par Bosco del Merlo, millésime 2019. Assemblage de Merlot (70 %) et de Refosco dal Peduncolo Rosso (30 %), il exprime l'élégance et la complexité du terroir. Les raisins ont été vendangés à la main. Après ces vendanges tardives et entièrement manuelles, les deux cépages sont vinifiés séparément avec une longue macération (30 à 35 jours). Ce n'est qu'à la fin, lors de l'assemblage final, que les proportions exactes sont déterminées. Le vin est élevé en barriques pendant 15 mois ; durant cette phase, la barrique devient un outil œnologique permettant de sélectionner différents types de bois et de chauffes afin d'exalter et d'équilibrer l'intensité et la puissance naturelles du vin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de 30 hl, puis vieilli 12 mois en bouteille. Son bouquet est ample, évoquant les fruits des bois, avec des notes de thym, d'épices douces et de fleurs séchées. La saveur est enveloppante et riche, les tanins sont souples et élégants, et un délicieux goût de fruit mûr persiste en bouche.","brand":"Bosco del Merlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510441799851,"sku":"46547","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bosco-del-merlo-vineargenti-rosso-riserva-2019_46547_1_b0baeb13-f1d2-46d0-8aad-329b8eecef54.webp?v=1773716789"},{"product_id":"casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella signé Casa Lupo est un rouge vénitien d’une grande concentration. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les cépages Corvina, Corvinone et Rondinella, offrant une gorgée soutenue par des \u003cstrong\u003etanins structurés et équilibrés\u003c\/strong\u003e. Doté d’une profonde robe rouge grenat sombre, il exprime au nez un bouquet complexe de fruits mûrs tels que cassis, mûres, myrtilles et griottes, enrichi de notes de prune, de confiture et d’une finale épicée enveloppante à la vanille. En bouche, il se révèle riche et élégant, avec une \u003cstrong\u003elongue persistance aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de la Valpolicella, à partir de vignobles situés à environ quatre cent cinquante mètres d’altitude. Les sols proviennent de l’altération de \u003cstrong\u003eformations calcaires et fossilifères\u003c\/strong\u003e, comme le marbre Biancone et la Scaglia Rossa, qui confèrent au vin une netteté aromatique et une structure solide. Le nom Casa Lupo fait écho à l’histoire du territoire, autrefois caractérisé par de denses forêts peuplées de loups. La production repose sur la \u003cstrong\u003ecollaboration avec des vignerons locaux\u003c\/strong\u003e, garantissant que chaque étape se déroule strictement au sein de la \u003cstrong\u003ezone d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e réalisée en plusieurs passages à la fin du mois de septembre, afin de ne sélectionner que les grappes parfaitement mûres. Les raisins sont ensuite soumis au traditionnel \u003cstrong\u003epasserillage en fruitière\u003c\/strong\u003e jusqu’aux mois d’hiver, une étape essentielle pour concentrer les arômes et les composants du fruit. La fermentation et la macération ont lieu dans de petites cuves en acier; ensuite, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant une période comprise entre dix-huit et vingt-quatre mois, achevant son parcours par un repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe projet \u003cstrong\u003eCasa Lupo\u003c\/strong\u003e, signé Paladin Vigne e Vini, est né avec l’objectif de mettre en valeur l’essence la plus authentique de la Valpolicella. Son nom évoque le passé sauvage de ces terres, autrefois recouvertes de forêts denses peuplées de loups. Grâce à une collaboration étroite avec des vignerons locaux expérimentés, chaque étape de la production se déroule entièrement sur place afin de préserver les anciennes traditions. Cette dévotion absolue culmine avec l’excellente \u003cstrong\u003emillésime 2020\u003c\/strong\u003e, un chef-d’œuvre d’élégance fière récompensé par une note de \u003cstrong\u003e92\/100 par James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510441898155,"sku":"46548","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020_46548_1_669b4772-f78f-48d5-b3a7-b6daa17edc6e.webp?v=1773716795"},{"product_id":"villabella-vigna-morlongo-montebaldo-bardolino-doc-2021","title":"Villabella Vigna Morlongo Montebaldo Bardolino DOC 2021","description":"Avec l'année de récolte 2020, avec un petit groupe de producteurs, nous commençons à appliquer la nouvelle réglementation sur le Bardolino, officiellement entrée en vigueur en avril de cette année, qui prévoit un ensemble de règles visant à améliorer la qualité de trois territoires. Seuls les producteurs qui ont participé sur place au projet pourront faire figurer cette dénomination sur leurs étiquettes, témoignage de leur engagement en faveur d'une production de qualité et de la typicité du territoire.","brand":"Villabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511366414507,"sku":"46715","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villabella-vigna-morlongo-montebaldo-bardolino-doc-2021_46715_1_add71978-9f0d-49bc-998a-b2179c972b11.webp?v=1773717979"},{"product_id":"viviani-valpolicella-classico-superiore-campo-morar-2019","title":"Viviani Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2019","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511398494379,"sku":"46777","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viviani-valpolicella-classico-superiore-campo-morar-2019_46777_1_7d1ad22e-b485-476b-b06b-758a34f33da2.webp?v=1773716922"},{"product_id":"viviani-valpolicella-superiore-ripasso-2019","title":"Viviani Valpolicella Superiore Ripasso 2019","description":"Dans les vignobles où les raisins d'Amarone n'ont pas été sélectionnés, on cueillit, toujours à la main, les raisins qui donneront le Valpolicella qui seront « repassés » sur le marc d'Amarone. Après le foulage et l'égrappage, ces raisins sont mis à macérer dans des cuves en ciment vitrifié pendant environ 10 à 12 jours. Le vin ainsi obtenu reste dans les cuves en ciment jusqu'au soutirage de l'Amarone (c'est-à-dire fin mars, début avril). À ce stade, le Valpolicella obtenu en octobre est mélangé au marc encore humide (et encore assez doux) de l'Amarone. De cette façon, on obtient un Valpolicella plus structuré, plus corsé, qui conserve dans ses arômes et sa bouche la saveur de l'appassimento (passerillage) et la buvabilité du Valpolicella. Après le ripasso (qui dure généralement quelques jours), le Valpolicella Classico Superiore entre en bois où il vieillit pendant environ 12 mois.","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511399018667,"sku":"46778","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viviani-valpolicella-superiore-ripasso-2019_46778_1_b6bd69b7-d9f9-4445-b7a5-b3ffc9966f7c.webp?v=1773718032"},{"product_id":"quintarelli-rosso-del-bepi-2016","title":"Quintarelli Rosso del Bepi 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eQuintarelli Rosso del Bepi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui exprime la véritable vocation viticole de la Vénétie. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les cépages Corvina, Rondinella et Cabernet Sauvignon, dessinant un profil sensoriel ample et précis. Dans le verre, il se présente avec une profonde robe rouge rubis sombre, annonçant un bouquet intense et complexe. En bouche, il révèle une structure pleine, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui apportent une agréable douceur à chaque gorgée. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience gustative satisfaisante et d'une grande structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rouge plongent dans les célèbres terres de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e. Les vignobles de Quintarelli s'étendent sur les \u003cstrong\u003ecollines de Negrar\u003c\/strong\u003e, situées à environ trois cent cinquante mètres d'altitude. Cette position géographique spécifique, alliée à une gestion agronomique attentive et durable, confère au \u003cstrong\u003eQuintarelli Rosso del Bepi\u003c\/strong\u003e une identité inimitable. Les particularités du sol et du microclimat définissent une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer avec élégance et rigueur au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une sélection minutieuse des grappes, disposées dans le fruitier pour un lent \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e sur des claies et des caisses en bois. Après le pressurage et une macération d'environ vingt jours, débute une longue fermentation spontanée menée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L'élevage se poursuit pendant huit ans dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie, pour s'achever par l'affinage final nécessaire. Ce parcours œnologique méticuleux façonne un vin profond et complexe, capable de mettre en valeur chaque nuance aromatique avec clarté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRosso del Bepi 2016\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence du domaine Quintarelli, actif sur les collines de Negrar depuis 1900. Ce vin prestigieux naît lors des millésimes où l’Amarone est décliné, offrant une expression des plus pures du terroir vénitien. Issu d’un méticuleux passerillage naturel des raisins et d’une lente fermentation avec des levures indigènes, il vieillit pendant huit ans dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres en bois\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin à la majestueuse robe rubis sombre qui enveloppe le palais de \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e, offrant une persistance inoubliable, récompensée par 95 points de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511449448619,"sku":"46899","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-rosso-del-bepi-2016_46899_1_f48d1bfc-6329-4164-bdd9-1c2a331b6068.webp?v=1773717031"},{"product_id":"brunelli-amarone-della-valpolicella-classico-2020","title":"Brunelli Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG de Brunelli est un grand vin de la tradition véronaise.","brand":"Azienda Agricola Brunelli Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511459901611,"sku":"46925","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brunelli-amarone-della-valpolicella-classico-2020_46925_1_9bbfb9df-d65e-4fdf-8403-ceade694a11e.webp?v=1773718104"},{"product_id":"cantina-di-soave-amarone-della-valpolicella-poesie-2020","title":"Cantina di Soave Amarone della Valpolicella Poesie 2020","description":"Un vin précieux de l'ancienne tradition véronaise.","brand":"Cantina di Soave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511517049003,"sku":"47004","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-di-soave-amarone-della-valpolicella-poesie-2020_47004_1_d9b0c23f-6264-4b1a-a8cb-07ad4be55c27.webp?v=1773718169"},{"product_id":"rocca-sveva-nottefonda-2020","title":"Rocca Sveva Nottefonda 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nottefonda de Rocca Sveva est un vin rouge au caractère enveloppant, expression du Rosso Veronese. Issu d’un assemblage de Corvina, Merlot et Pinot Noir, ce \u003cstrong\u003evin certifié végan\u003c\/strong\u003e se présente dans le verre avec une profonde robe rouge rubis. Au nez, il libère un bouquet complexe, caractérisé par des arômes de petits fruits noirs, d’églantine, d’épices et de rhubarbe. En bouche, il est \u003cstrong\u003ecorsé et bien équilibré\u003c\/strong\u003e, avec un profil rond rappelant des notes de confiture de myrtille et de cassis. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale légèrement douce\u003c\/strong\u003e et harmonieuse, idéale pour accompagner des plats à base de viande et des plateaux de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie au cœur de la Vénétie, dans la célèbre \u003cstrong\u003erégion de Soave\u003c\/strong\u003e, en province de Vérone. Le Rosso Veronese reflète une véritable vocation territoriale, mise en valeur par un assemblage qui unit harmonieusement des cépages locaux et internationaux. La Corvina, associée au Merlot et au Pinot Noir, confère au vin une \u003cstrong\u003econcentration aromatique remarquable\u003c\/strong\u003e. Le contexte géographique et la sélection minutieuse des cépages permettent d’obtenir un rouge de caractère, capable d’exprimer les particularités du \u003cstrong\u003eterroir vénitien\u003c\/strong\u003e à travers une structure souple et un profil aromatique persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence dans le vignoble avec la \u003cstrong\u003esurmaturation des raisins\u003c\/strong\u003e sur pied pendant dix à quinze jours. Les grappes sont ensuite soumises à un \u003cstrong\u003epasserillage sur claies\u003c\/strong\u003e pendant au moins dix jours, ce qui augmente la richesse et la complexité du moût. Après le pressurage, la vinification se poursuit en cuves inox à température contrôlée. L’élevage continue en cuves inox et s’achève par un court passage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, qui apporte au vin rondeur et harmonie structurelle. Cette technique offre une bouche pleine, à servir de préférence à une température comprise entre seize et dix-huit degrés.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Soave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511737839787,"sku":"47232","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rocca-sveva-nottefonda-2020_47232_1_028dd4ee-db0f-40fe-bccc-86889b3df2fe.webp?v=1773717370"},{"product_id":"tenuta-santantonio-scaia-cabernet-sauvignon-torre-mellotti-2019","title":"Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2019","description":"","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512392085675,"sku":"48156","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-sant-antonio-scaia-cabernet-sauvignon-torre-mellotti-2019_48156_1_66de5706-cf29-4410-9b32-bc4739911dab.webp?v=1773721806"},{"product_id":"riondo-valpolicella-superiore-2021","title":"Riondo Valpolicella Superiore 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Riondo Valpolicella Superiore est un vin rouge tranquille au profil élégant, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella\u003c\/strong\u003e. Au nez, il se révèle riche, avec des arômes de fruits des bois mûrs et de cerise qui se mêlent à de délicates notes de fruits secs, de réglisse et de \u003cstrong\u003efraîches touches balsamiques d’eucalyptus\u003c\/strong\u003e. En bouche, il exprime un corps moyen et une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e qui enveloppe la gorgée avec douceur, se terminant sur une finale marquée par une agréable nuance amère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Valpolicella Superiore naît en Vénétie, sur les collines de Monteforte d’Alpone, dans une zone de tradition viticole située dans la province de Vérone. Le terme Superiore désigne des vins caractérisés par une structure équilibrée. La cave \u003cstrong\u003eRiondo\u003c\/strong\u003e interprète l’identité du terroir véronais à travers une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, visant à valoriser les ressources naturelles. Cette démarche donne naissance à un vin au profil sec, prêt à être apprécié dès maintenant mais doté d’un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e significatif, capable d’évoluer positivement jusqu’à quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par un \u003cstrong\u003epasserillage partiel\u003c\/strong\u003e des raisins, réalisé dans des environnements à humidité et température contrôlées. La fermentation se fait selon le système Ganimede, qui remue constamment le moût pour favoriser une extraction optimale de la couleur et des tanins. Le vin mûrit ensuite pendant douze mois entre l’acier inoxydable et de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e, une technique qui préserve l’intégrité du fruit tout en maintenant une grande pureté d’expression. Pour une dégustation idéale, il est conseillé de carafer le vin pendant une heure et de le servir à 16-18 °C, accompagné de \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e, de plats de pâtes avec des sauces structurées et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2008, Riondo marie habilement l’ancienne tradition vénitienne aux innovations les plus modernes. Ce raffiné \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e, biologique et durable, est élaboré à Monteforte d’Alpone à partir d’un soigneux \u003cstrong\u003epasserillage des raisins\u003c\/strong\u003e avant la vinification. La fermentation utilise le système avancé Ganimede afin de maximiser l’extraction des arômes et de la couleur, suivie d’un élevage de douze mois en cuves inox et en grands fûts de chêne, conférant au vin des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e ainsi qu’un corps harmonieux et équilibré.\u003c\/p\u003e","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512420200619,"sku":"48234","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/riondo-valpolicella-superiore-2021_48234_1_7b7de2b5-6efd-4427-af31-1205957d95a1.webp?v=1773720957"},{"product_id":"zyme-amarone-della-valpolicella-classico-2018","title":"Zyme Amarone della Valpolicella Classico 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Zyme Amarone della Valpolicella Classico est un vin rouge tranquille à la forte identité vénitienne. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les cépages autochtones Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta et Croatina. À l'œil, il présente une robe rouge rubis profonde, enrichie d'une remarquable présence glycérique. Le bouquet aromatique s'ouvre sur de fines notes de cerise mûre, de griotte et de \u003cstrong\u003eprunes légèrement séchées\u003c\/strong\u003e, rehaussées de nuances épicées. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003eminéralité enveloppante\u003c\/strong\u003e, confirmant les sensations fruitées qui, avec l'évolution, tendent vers la confiture, laissant une finale persistante de poivre, de réglisse et de cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet Amarone della Valpolicella Classico provient des \u003cstrong\u003eplus anciennes vignes du domaine\u003c\/strong\u003e situées entre Sant’Ambrogio di Valpolicella et San Pietro in Cariano. La région bénéficie de \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, essentiels pour conférer au vin une structure solide. Zyme adopte des \u003cstrong\u003epratiques agricoles biologiques\u003c\/strong\u003e et écoresponsables, en soignant chaque étape, de la taille à l'éclaircissage. Les vendanges ont lieu entre la deuxième et la troisième décade de septembre, en respectant le rythme des saisons pour récolter des raisins parfaitement sains et mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production reflète une philosophie axée sur une intervention minimale. Les grappes subissent un \u003cstrong\u003edessèchement naturel\u003c\/strong\u003e sur claies pendant au moins trois mois, sans l'aide de déshumidificateurs, afin de favoriser une concentration maximale. Après le pressurage en janvier, commence la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier et de ciment, suivie d'une longue macération sur les peaux. L'élevage se déroule dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant au moins cinq ans avec des ouillages réguliers, et s'achève par un repos d'au moins douze mois en bouteille, garantissant une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la vision de Celestino Gaspari, ce chef-d'œuvre incarne l'essence de Zymē, terme grec signifiant « levure » et symbolisant la \u003cstrong\u003etransformation continue\u003c\/strong\u003e. Dans un profond respect de la durabilité, ce vin reflète l'harmonie parfaite entre l'homme, la vigne, la terre, le soleil et l'eau. Créé exclusivement lors des \u003cstrong\u003emillésimes exceptionnels\u003c\/strong\u003e afin de garantir une pureté absolue, ce prestigieux Amarone de 2018 a obtenu \u003cstrong\u003e96 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, témoignant d'un travail artisanal méticuleux capable d'allier le charme de la tradition vénitienne à une innovation maîtrisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512426033323,"sku":"48254","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-amarone-della-valpolicella-classico-2018_48254_1_bb159282-fa3c-4c64-a713-1ec9199c1134.webp?v=1773720983"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/veneto-red.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}