{"title":"Vins","description":null,"products":[{"product_id":"ceci-otello-nero-di-lambrusco","title":"Ceci Otello Nero di Lambrusco","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOtello Nero di Lambrusco est un \u003cstrong\u003evin rouge pétillant\u003c\/strong\u003e produit en Émilie, issu de raisins Lambrusco Maestri. Dans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense aux reflets violacés, enrichi d'une \u003cstrong\u003emousse abondante et persistante\u003c\/strong\u003e et d'une bulle fine. Le profil olfactif révèle des arômes nets de mûre, de cerise et de fraise, accompagnés de notes florales de violette et de légers accents épicés et minéraux. En bouche, il est frais et harmonieux, grâce à un parfait équilibre entre l'acidité vive, les \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et une agréable rondeur qui le rend extrêmement facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Bassa Parmense, une région d'Émilie-Romagne historiquement vouée à la viticulture. Le \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e garantit des écarts de température essentiels pour préserver l'expressivité aromatique des grappes. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e de texture moyenne, qui confèrent à la dégustation une empreinte saline marquée et une trame gustative bien définie. Signée par Ceci, cette cuvée interprète fidèlement la culture gastronomique locale, offrant un caractère rafraîchissant qui sublime idéalement les \u003cstrong\u003echarcuteries traditionnelles\u003c\/strong\u003e et les riches plats typiques de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre. La \u003cstrong\u003evinification en rouge\u003c\/strong\u003e prévoit une macération sur les peaux de quelques jours et une fermentation en cuves inox à température contrôlée. La prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Martinotti\u003c\/strong\u003e, avec une refermentation en autoclave. L'élevage sur lies fines enrichit le profil organoleptique et assure un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur avec pureté la vivacité naturelle et les arômes fruités du Lambrusco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1938 dans la Basse-Parme de la passion de l’aubergiste Otello pour les vendanges, l’exclusif \u003cstrong\u003eOtello Nero di Lambrusco\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence des Caves Ceci. Ce vin rouge pétillant allie un profond héritage familial à une esthétique inimitable, enfermée dans la \u003cstrong\u003ebouteille carrée innovante\u003c\/strong\u003e célèbre dans le monde entier. Maintes fois récompensé par la critique avec les 5 Grappoli Bibenda et 90 points James Suckling, il offre une expérience de dégustation unique qui sublime la richesse du terroir émilien grâce à un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500831568043,"sku":"337","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-nero-di-lambrusco_337_1_e11dc109-5421-483d-896b-434a8b6c1196.webp?v=1773659106"},{"product_id":"monsupello-i-germogli-2023","title":"Monsupello I Germogli 2023","description":"","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500837236907,"sku":"48182","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-i-germogli-2023_48182_1_6739e2f4-4828-4d6f-9d09-de6874c951df.webp?v=1773721822"},{"product_id":"monsupello-brut-millesimato-metodo-classico-2017","title":"Monsupello Brut Millesimato Metodo Classico 2017","description":"","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500838318251,"sku":"43216","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-brut-millesimato-metodo-classico-2017_43216_1.jpg?v=1773700327"},{"product_id":"montalbera-piemonte-rosso-fuori-catalogo-2021","title":"Montalbera Piemonte Rosso Fuori Catalogo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Piemonte Rosso Fuori Catalogo de Montalbera est issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Barbera et de Ruchè\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge brillante aux reflets violacés, qui tendent vers le grenat avec l’évolution du vin. Au nez, il exprime un \u003cstrong\u003eprofil fruité intense\u003c\/strong\u003e, dominé par des notes de fruits rouges et d’abricot. La bouche est délicate et en même temps charpentée, caractérisée par une rondeur douce et des arômes de confiture de fruits des bois. Sa structure accompagne parfaitement le \u003cstrong\u003egibier et les fromages\u003c\/strong\u003e, ainsi que les plats principaux à base de viande de porc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des territoires de Castagnole Monferrato et Montemagno. Les \u003cstrong\u003evignobles en coteaux\u003c\/strong\u003e, situés dans un cadre splendide entre le Monferrato et les Langhe, bénéficient d’expositions idéales pour la culture de la vigne. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, qui confèrent à la dégustation une concentration aromatique naturelle. Le système de conduite en \u003cstrong\u003eGuyot bas\u003c\/strong\u003e, avec une taille précise, garantit des rendements équilibrés et une maturation harmonieuse, permettant de retrouver dans le verre la véritable richesse du terroir piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit les principes de la vinification en rouge, en commençant par la récolte de raisins en \u003cstrong\u003elégère surmaturation\u003c\/strong\u003e. Cette technique enrichit le moût lors de la phase de macération sur les peaux. L’\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e est choisi pour préserver la pureté absolue du fruit, avant un repos adéquat en bouteille à température contrôlée. Pour en apprécier pleinement l’équilibre, il est conseillé de le servir \u003cstrong\u003eentre 16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e, en suggérant d’oxygéner le vin avant la dégustation afin de favoriser la parfaite expression de son bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la région d’Asti, le Piemonte Rosso Fuori Catalogo 2021 de Montalbera est un véritable hymne à l’élégance. Cet assemblage séduisant marie habilement la \u003cstrong\u003eBarbera et le Ruchè\u003c\/strong\u003e, des raisins soigneusement récoltés en légère surmaturation sur des sols argileux et calcaires afin d’en exalter l’intensité. L’élevage en \u003cstrong\u003ecuves d’acier\u003c\/strong\u003e puis le repos en bouteille offrent une gorgée à la fois corsée et délicate, sublimée par de suaves notes de confiture de fruits rouges. Récompensé par \u003cstrong\u003e90 points Decanter\u003c\/strong\u003e, c’est un rouge de garde qui saura sublimer la table et garantir une dégustation mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500840906923,"sku":"50520","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montalbera-piemonte-rosso-fuori-catalogo-2021_50520_1.webp?v=1730997806"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-cabochon-millesimato-brut-2016","title":"Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta, à la robe jaune or intense, se distingue par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il résulte d’un assemblage harmonieux de Chardonnay et de Pinot Noir. Au nez, il dévoile des arômes complexes de noisette, de pâtisserie et de raisin de Corinthe, enrichis de légères notes grillées de café. La bouche est ample et généreuse, avec une \u003cstrong\u003efinale fraîche et saline\u003c\/strong\u003e qui rappelle de vives nuances de fruits exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines de Bornato, au cœur de la Franciacorta. Les vignobles de Monte Rossa s’étendent au sud du lac d’Iseo, dans une zone de transition vers la plaine du Pô. Les \u003cstrong\u003esols d’origine morainique glaciaire\u003c\/strong\u003e et le microclimat local, tempéré par les constantes \u003cstrong\u003ecourants d’échange thermique\u003c\/strong\u003e, créent un environnement idéal pour la culture de la vigne. La gestion agronomique suit les \u003cstrong\u003eméthodes de conduite en cordon de Royat et Guyot\u003c\/strong\u003e, valorisant l’identité sensorielle de ce terroir lombard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage doux, seule la fraction la plus noble du moût est sélectionnée. Chaque parcelle est vinifiée séparément et fermente en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e entre septembre et février. Après la prise de mousse, le vin bénéficie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinage de plus de 54 mois\u003c\/strong\u003e, développant un profil élégant et complexe. Il s’accorde parfaitement avec des crudités de poisson, des crustacés et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1972 sur les collines morainiques de Bornato, la cave historique Monte Rossa allie habilement l’ancienne tradition rurale à la plus grande précision technologique. De la vision de l’œnologue Emanuele Rabotti est né le \u003cstrong\u003eCabochon Millesimato Brut 2016\u003c\/strong\u003e, un Franciacorta d’une rareté et d’une valeur extraordinaires. Vinifié séparément pour chaque cru en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et affiné pendant \u003cstrong\u003eplus de 54 mois\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent exprime une complexité sublime, couronnée par les plus hautes distinctions des guides AIS et FIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501017460907,"sku":"50754","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-millesimato-brut-2016_50754_1_9f9e0af6-dd6c-4362-8ac5-2eadc2bfbc1a.webp?v=1773731373"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-cabochon-doppiozero-brut-nature-2018","title":"Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature est une excellence lombarde née d’un assemblage réunissant \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il s’exprime comme un Brut Nature sans dosage d’une grande pureté. Dans le verre, il se présente avec une robe dorée aux reflets verdâtres, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique mêle des notes de bergamote, de pêche plate, de camomille et de jasmin avec de légers accents de tabac. En bouche, il se révèle tendu, vibrant et d’une persistance remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce Franciacorta poussent sur les \u003cstrong\u003ecollines morainiques\u003c\/strong\u003e de Bornato, au cœur de la région. Les sols d’origine glaciaire confèrent au vin une extrême précision et une dégustation continue et harmonieuse. Le territoire bénéficie d’un \u003cstrong\u003eclimat d’influence subalpine\u003c\/strong\u003e favorable, caractérisé par les courants générés par les échanges thermiques entre la plaine et le proche lac d’Iseo. Monte Rossa opère dans cette zone depuis 1972, concentrant sa recherche viticole sur la \u003cstrong\u003evalorisation des crus\u003c\/strong\u003e les plus réputés de la propriété.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection manuelle rigoureuse à la vigne, chaque cru est vinifié séparément. Un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e permet d’extraire uniquement la meilleure fraction du moût, dont la fermentation a lieu en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant la période hivernale. Le repos suivant de \u003cstrong\u003eplus de 48 mois sur lies\u003c\/strong\u003e confère au vin profondeur et une structure complexe. Son caractère très pur, sans sucres ajoutés, met en valeur des notes d’agrumes parfaites pour accompagner des entrées de la mer, des crustacés et des sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1972, la cave Monte Rossa met en valeur le terroir de la Franciacorta à travers l’iconique \u003cstrong\u003ecuvée Cabochon\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2018 provient des meilleurs crus de Bornato, fermentés en fûts de chêne et soumis à un \u003cstrong\u003eaffinage de plus de 48 mois\u003c\/strong\u003e sur lies. Proposée dans sa version la plus pure en Brut Nature, sans sucres ajoutés, elle exprime un caractère affirmé et une profondeur extraordinaire. Récompensée par des distinctions prestigieuses telles que les \u003cstrong\u003e3 étoiles or Veronelli\u003c\/strong\u003e, cette excellence lombarde allie habilement tradition et innovation technique, offrant une gorgée tendue, croquante et d’une persistance inégalée.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501020016811,"sku":"47344","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-doppiozero-brut-nature-2018_47344_1_85e64112-9748-4866-bec0-db3e53a5ace1.webp?v=1773717524"},{"product_id":"monte-zovo-chiaretto-di-bardolino-phasianus-2021","title":"Monte Zovo Chiaretto di Bardolino Phasianus 2021","description":"Rosé tranquille biologique de Vénétie, Chiaretto di Bardolino DOC, produit par Monte Zovo – Famiglia Cottini, millésime 2021. Assemblage : 60 % Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella. Bouteille de 0,75 l. Ce rosé exprime l’élégance et la fraîcheur du Bardolino, élaboré dans le respect de l’environnement et de ses ressources. L’histoire viticole de la famille Cottini a débuté dans les années 1900. Les vendanges sont tardives, débutant fin septembre ou début octobre. Les raisins Corvina, Corvinone et Rondinella sont sélectionnés. Vendanges manuelles : les raisins sont récoltés en caisses afin de préserver l’intégrité des grappes. Pressurage direct avec une légère macération à froid d’environ 12 à 4 heures. Le moût débourbe ensuite pendant 24 à 36 heures, puis fermente lentement pendant environ 30 jours : la moitié en barriques, l’autre moitié en cuves inox. Le vin repose sur lies fines pendant 3 à 6 mois, avec bâtonnage régulier jusqu'à la mise en bouteille. Il offre un bouquet délicat de fruits rouges, tels que la fraise des bois et la framboise. Agréablement sec, frais et d'une belle présence.","brand":"Monte Zovo – Famiglia Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501372305579,"sku":"40164","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-zovo-chiaretto-di-bardolino-phasianus-2021_40164_1.jpg?v=1773692599"},{"product_id":"monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020","title":"Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2020","description":"","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501450129579,"sku":"47156","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020_47156_1_9a008e53-11ce-4b53-b484-2cde57b365d9.webp?v=1773718260"},{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Montresor Amarone della Valpolicella 2020","description":"","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501450784939,"sku":"51048","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-cantina-privata-del-fondatore-2019","title":"Montresor Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 2019","description":"Amarone della Valpolicella DOCG rouge tranquille, 15,5 % vol., produit par Montresor. Assemblage : 60 % Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Un Amarone né de la passion de la famille Montresor, qui élabore des vins reflétant l'âme de la région de Vérone depuis 1892. Élevé 3 ans en fûts de chêne de Slavonie de 55 hl. Arômes complexes caractérisés par des notes de confiture de fruits rouges mûrs, de mûre et de prune, de cerises à l'alcool, et des touches végétales et forestières, de violette séchée, de cacao et de quinquina, le tout sur un fond épicé de poivre noir, de réglisse et de tabac. Robe rubis intense et profonde. Bouche ample et onctueuse, aux tanins soyeux et à la structure expressive. Excellent équilibre et persistance aromatique. Longue finale.","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501451407531,"sku":"51049","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montresor-amarone-della-valpolicella-cantina-privata-del-fondatore-2019_51049_1_c82456e8-fac6-4ef2-9536-347420930583.webp?v=1773731805"},{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-pas-dose-millesimato-metodo-classico-cuvee-dellangelo-2015","title":"Moratti Oltrepo Pavese Pas Dose Millesimato Metodo Classico Cuvee dell'Angelo 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée dell’Angelo de Moratti est un vin effervescent qui exprime avec rigueur le caractère du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en Oltrepò Pavese. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par son âme pas dosé, qui met en valeur la matière première sans ajout de sucre. En bouche, la structure vibrante s’allie à une persistance prolongée, accompagnée d’un \u003cstrong\u003eperlage très élégant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet révèle des notes de pâtisserie mêlées à des arômes de fruits rouges mûrs, pour un profil d’une grande tension et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la province de Pavie, au cœur de l’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Les grappes sont issues d’une sélection de vignobles situés sur le versant nord-ouest de la \u003cstrong\u003ecolline de Cigognola\u003c\/strong\u003e, une zone d’excellence pour la viticulture. Les vignes plongent leurs racines dans quatre parcelles: Pizzarello, La Maga, Vigna Est Est et Talanca. Cette diversité pédoclimatique garantit une \u003cstrong\u003ematuration équilibrée\u003c\/strong\u003e, permettant d’obtenir des bases effervescentes de haut niveau dans le respect total de l’environnement et du travail à la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu chai, le travail met en valeur l’identité du fruit, en utilisant exclusivement le moût de la \u003cstrong\u003epremière presse\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse s’effectue en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un élevage sur lies de \u003cstrong\u003esoixante-douze mois\u003c\/strong\u003e, essentiel pour développer finesse et complexité aromatique. Chaque choix lié au tirage résulte de dégustations à l’aveugle afin de garantir un résultat d’excellence. Le parcours s’achève par un dégorgement strictement \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, qui préserve le profil sec et une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eCuvée dell’Angelo 2015\u003c\/strong\u003e de Moratti incarne l’excellence de l’Oltrepò Pavese, issue de raisins de Pinot Noir purs cultivés sur le versant nord-ouest de Cigognola. Élaborée uniquement à partir du moût de première presse. Élevée patiemment pendant \u003cstrong\u003e72 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, elle offre une structure vibrante et une superbe persistance, enveloppant le palais d’une effervescence d’une grande finesse. Son véritable caractère \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, sans sucres ajoutés, sublime à merveille les délicates notes de pâtisserie et les riches arômes de fruits rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501452030123,"sku":"49060","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-dell-angelo-metodo-classico-pas-dose-2015_49060_1_f82739bb-5d30-4813-bcea-0786fe16f40d.webp?v=1773724264"},{"product_id":"moser-trento-brut-nature-2017","title":"Moser Trento Brut Nature 2017","description":"","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501452849323,"sku":"47459","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moser-trento-brut-nature-2017_47459_1_c67b1213-5023-44d7-8b17-dac5f041fd7b.webp?v=1773718496"},{"product_id":"mottura-salice-salentino-le-pitre-2021","title":"Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pitre Salice Salentino est un vin rouge tranquille qui exprime avec intensité le cépage Negroamaro. Il présente une robe rouge rubis profonde avec d’élégantes nuances grenat. Le profil olfactif révèle un bouquet de griotte et de prune, enrichi de \u003cstrong\u003enotes balsamiques\u003c\/strong\u003e et d’arômes épicés de vanille, de poivre et d’amande grillée. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003evelouté et harmonieux\u003c\/strong\u003e, se distinguant par sa structure et une persistance prolongée. Il accompagne idéalement le gibier, les rôtis et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, offrant le meilleur de lui-même après une décantation appropriée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de Salice Salentino, située entre les provinces de Lecce et Brindisi. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, capables de conférer beaucoup de corps au vin. Le climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés secs, favorise une maturation aromatique optimale. La cave Mottura, fondée à Tuglie, cultive les vignes selon le \u003cstrong\u003esystème traditionnel de l’alberello\u003c\/strong\u003e, garantissant des rendements limités. Cette approche met en valeur l’expression du cépage, tout en respectant l’identité profonde du \u003cstrong\u003eterritoire des Pouilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. Le moût fermente à température contrôlée avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de quinze à vingt jours. Les opérations de délestage et les remontages périodiques assurent une excellente extraction de la couleur et des tanins. La fermentation malolactique a lieu dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où l’on pratique la technique du bâtonnage. Le vin vieillit pendant douze mois en bois, puis termine son affinage par une période de repos avant d’être mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Salice Salentino DOC « Le Pitre » exprime l’âme la plus authentique du Salento, produit par la cave historique Mottura, fondée en 1927. Cette maison familiale de Tuglie allie habilement innovation et traditions ancestrales, mettant en valeur les précieuses grappes de \u003cstrong\u003e100% Negroamaro\u003c\/strong\u003e cultivées en gobelet. Les sols argilo-calcaires et les étés secs donnent naissance à un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e d’une rare élégance et à la forte identité territoriale. Le millésime 2021 célèbre ce long héritage, offrant une excellence des Pouilles affinée magistralement en nobles \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501455143083,"sku":"47343","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-salice-salentino-le-pitre-2021_47343_1_a7fc3e41-e24a-4bb4-8227-8594519a255b.webp?v=1773717518"},{"product_id":"murgo-brut-metodo-classico-nerello-mascalese-2021","title":"Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021","description":"L'acidité élevée, la faible concentration de couleur et de nombreux autres éléments provenant du terroir rendent ces raisins très adaptés à la production de vins mousseux élaborés avec le Metodo Classico. Nous obtenons un vin avec beaucoup de personnalité et de structure qui détient le record d'être le premier vin mousseux élaboré à partir des raisins Nerello Mascalese.","brand":"Murgo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501458026667,"sku":"45062","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/murgo-brut-metodo-classico-nerello-mascalese-2021_45062_1.jpg?v=1773711300"},{"product_id":"mutiliana-pinot-nero-forli-ecce-drago-2022","title":"Mutiliana Pinot Nero Forli Ecce Drago 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Mutiliana Ecce Drago est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e à la robe rubis éclatante, expression authentique du cépage \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre de nets \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e rehaussés de délicates notes balsamiques, composant un bouquet aromatique équilibré. En bouche, il révèle une fraîcheur marquée et une agréable minéralité, ce qui le rend idéal en accompagnement de plats de viande et de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge est issu d'Émilie-Romagne, dans la région de \u003cstrong\u003eForlì\u003c\/strong\u003e, interprétant fidèlement le caractère du \u003cstrong\u003eterritoire des Apennins\u003c\/strong\u003e. Les vignobles de Mutiliana s'étendent le long des trois vallées d'Acerata, Tramazzo et Ibola, s'élevant de Modigliana vers les Apennins. Cette situation géographique particulière définit l’\u003cstrong\u003eorigine vallonnée\u003c\/strong\u003e et le profil distinctif et vibrant de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003esélection rigoureuse\u003c\/strong\u003e des grappes, suivie de \u003cstrong\u003elongues macérations\u003c\/strong\u003e visant à extraire de façon équilibrée la composante aromatique. Le choix d’un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve ciment\u003c\/strong\u003e permet de préserver intacte la fraîcheur vibrante et la minéralité typique du fruit. Cette approche respectueuse de la matière première garantit un vin extrêmement pur, cohérent et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de Giorgio Melandri, l’Ecce Drago de Mutiliana est un \u003cstrong\u003ePinot Noir Forlì IGT\u003c\/strong\u003e pur qui incarne l’essence des Apennins. Élaboré par l’œnologue Francesco Bordini, ce vin élégant provient de longues macérations et d’un \u003cstrong\u003eaffinage exclusif en cuve ciment\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les arômes frais de fruits rouges et les délicates notes balsamiques. En bouche, il est frais et dynamique, avec une \u003cstrong\u003eminéralité vive\u003c\/strong\u003e qui accompagne harmonieusement les plats de viande, les savoureuses préparations de porc et les fromages, invitant avec beaucoup de plaisir à une seconde gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Mutiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501459533995,"sku":"50758","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mutiliana-pinot-nero-forli-ecce-drago-2022_50758_1_414c70f0-e811-46d1-9e8e-d3a823b977f5.webp?v=1773731379"},{"product_id":"mutiliana-romagna-sangiovese-modigliana-tramazo-2021","title":"Mutiliana Romagna Sangiovese Modigliana Tramazo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romagna Sangiovese Modigliana Tramazo de Mutiliana exprime avec précision le caractère du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e d’Émilie-Romagne. Sa robe rouge rubis éclatante précède un profil olfactif net de cerise, d’orange, de violette, d’épices et de notes balsamiques. En bouche, il révèle une dynamique enveloppante, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e et des tanins à grain fin, se terminant par une finale persistante, fruitée et végétale. Après une décantation d’une heure, il accompagne parfaitement les fromages, les viandes de porc et un raffiné \u003cstrong\u003efilet de veau Rossini\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de douze hectares de vignes qui s’étendent entre les vallées d’Acerata, Tramazzo et Ibola, jusqu’aux reliefs des Apennins. Cet écosystème pédoclimatique définit l’authenticité du Romagna Sangiovese Modigliana. L’engagement envers l’expression fidèle du terroir est attesté par l’adhésion à l’association \u003cstrong\u003eStella dell’Appennino\u003c\/strong\u003e, dédiée à la préservation du paysage et de la \u003cstrong\u003eproduction viticole locale\u003c\/strong\u003e. Une sélection méticuleuse des grappes garantit l’intégrité parfaite de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production repose sur une vinification en cuves d’acier avec de \u003cstrong\u003elongues macérations\u003c\/strong\u003e sur les peaux afin de favoriser l’extraction phénolique. Suit un élevage de onze mois exclusivement en cuves de ciment, une technique choisie pour préserver la pureté totale du fruit et une définition aromatique nette. Élaboré par l’œnologue Francesco Bordini, ce vin possède une remarquable aptitude au vieillissement, pouvant évoluer de cinq à \u003cstrong\u003edix ans\u003c\/strong\u003e. La rigueur de cette approche est reconnue par la critique œnologique, avec les quatre-vingt-onze points de \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e et les trois étoiles Veronelli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romagna DOC Sangiovese Modigliana Tramazo 2021 de Mutiliana est né dans les Apennins, entre les vallées d’Acerata, Tramazzo et Ibola. Ce vin d’exception, élaboré par Francesco Bordini, est le fruit d’une sélection méticuleuse de raisins \u003cstrong\u003e100 % Sangiovese\u003c\/strong\u003e et de longues macérations. La vinification en acier et l’élevage de \u003cstrong\u003e11 mois en cuve ciment\u003c\/strong\u003e préservent son authenticité et son caractère typique du terroir. Produit à seulement 10 000 bouteilles, il adhère à l’association Stella dell’Appennino et a été récompensé par \u003cstrong\u003e91 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mutiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501461401771,"sku":"49270","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mutiliana-romagna-sangiovese-modigliana-tramazo-2021_49270_1_974234a3-b7d9-4d90-a167-7c143aa729dd.webp?v=1773724456"},{"product_id":"muzic-collio-picolit-0-375l-2016","title":"Muzic Collio Picolit 0.375L 2016","description":"","brand":"Muzic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501465497771,"sku":"48289","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/muzic-collio-picolit-0-375l-2016_48289_1_087b2b1e-4871-4c64-8270-ba8ebbc2a665.webp?v=1773721896"},{"product_id":"domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2023","title":"Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2023","description":"","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501482569899,"sku":"49317","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2023_49317_1_de9804e3-1b07-42b4-84c7-466495e54aa0.webp?v=1773725555"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico 2023","description":"Vin rouge tranquille biologique de Vénétie, 12,5 % vol., produit par Negrar - Domini Veneti. Assemblage : 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Valpolicella Classico né de la passion et de la collaboration de vignerons profondément attachés à leur terroir. Les raisins sont pressés délicatement, égrappés. La fermentation se déroule à une température de 25 à 28 °C, suivie d’une macération de 7 jours. Élevage en cuve inox. Fermentation malolactique complète. Arômes épicés offrant un surprenant mélange de fruits rouges. Robe rouge rubis aux reflets violets. 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Au nez, il dévoile des arômes marqués de framboise, de griotte et de prune, associés à des notes intenses de fruits cuits. En bouche, il est enveloppé de \u003cstrong\u003etanins doux et veloutés\u003c\/strong\u003e, révélant une structure dense et complexe. La \u003cstrong\u003edouceur résiduelle naturelle\u003c\/strong\u003e accompagne une gorgée crémeuse, s’estompant dans une finale persistante aux élégantes \u003cstrong\u003enotes de fruits confits\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet ancêtre historique de l’Amarone trouve son origine à Negrar, au cœur de la Valpolicella Classica. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003epergola véronaise\u003c\/strong\u003e, bénéficient d’une exposition sud-est entre cent vingt et deux cent cinquante mètres d’altitude, favorisant une excellente définition aromatique. Les ceps poussent sur des \u003cstrong\u003esols hétérogènes de débris alluvionnaires\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une grande complexité structurelle. Les \u003cstrong\u003erendements strictement limités\u003c\/strong\u003e respectent la vocation d’un terroir historiquement dédié à la production de rouges intenses et enveloppants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute fin septembre par une \u003cstrong\u003esélection manuelle rigoureuse des raisins\u003c\/strong\u003e. Les grappes reposent dans le grenier à fruits pendant plus de cent jours, concentrant naturellement sucres et arômes. En janvier ont lieu l’égrappage et le foulage, suivis d’une fermentation contrôlée et d’une macération de vingt jours avec de fréquents \u003cstrong\u003eremontages manuels\u003c\/strong\u003e. Après la fermentation malolactique, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de six mois, complété par un repos en bouteille. Cette technique préserve la pureté du fruit et la texture crémeuse caractéristique en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Recioto della Valpolicella Classico DOCG est l’illustre ancêtre de l’Amarone, un vin à l’histoire millénaire qui remonte à l’époque de la Rome antique. Ce millésime 2020 signé \u003cstrong\u003eDomìni Veneti\u003c\/strong\u003e célèbre la glorieuse tradition viticole du terroir de Negrar. Son essence prend vie grâce au rigoureux \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e des raisins en grenier pendant plus de cent jours: un rituel ancien et lent qui concentre les arômes, conférant à ce précieux \u003cstrong\u003evin rouge doux passerillé\u003c\/strong\u003e une douceur enveloppante et une densité capable d’émouvoir à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501485027499,"sku":"51317","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-recioto-della-valpolicella-cl-0-375-2020_51317_1_22a28c0f-10f9-4b73-a291-bc9434ad606a.webp?v=1773732167"},{"product_id":"domini-veneti-garganega-marco-polo-collection-2023","title":"Domini Veneti Garganega Marco Polo Collection 2023","description":"Le Garganega est la reine des raisins blancs de Vérone, typique du Soave.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501486174379,"sku":"51042","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-garganega-marco-polo-collection-2023_51042_1_12e974ca-8300-43f7-943f-efd735448379.webp?v=1773739833"},{"product_id":"angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2019","title":"Angelo Negro Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2019","description":"","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501488894123,"sku":"44571","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-2019_44571_1.jpg?v=1773710871"},{"product_id":"angelo-negro-barbera-dalba-nicolon-2021","title":"Angelo Negro Barbera d'Alba Nicolon 2021","description":"Une production limitée de la cave Negro, résultat d'un travail minutieux d'éclaircissage et de sélection dans le vignoble. C'est ainsi qu'est né le Nicolon, un Barbera de la plus haute qualité, riche en parfums fruités et en agréables notes de vanille.","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501489352875,"sku":"45201","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-barbera-d-alba-nicolon-2021_45201_1.jpg?v=1773711429"},{"product_id":"angelo-negro-barbera-dalba-dina-2023","title":"Angelo Negro Barbera d'Alba Dina 2023","description":"","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501490991275,"sku":"49625","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/negro-barbera-d-alba-dina-2023_49625_1_e0e6a160-9ebd-4ddc-869f-92c04ef9280c.webp?v=1773725691"},{"product_id":"lorenz-martini-comitissa-pas-dose-metodo-classico-2014","title":"Lorenz-Martini Comitissa Pas Dosè Metodo Classico 2014","description":"La cave des vins mousseux Martini est située dans l'ancien village viticole de Cornaiano. 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Il dévoile des arômes profonds de cerises à l’eau-de-vie, de lavande, de fleurs de romarin et de réglisse, se terminant par de \u003cstrong\u003efraîches notes balsamiques\u003c\/strong\u003e d’eucalyptus. En bouche, il se montre généreux et structuré, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e et une trame saline vibrante. Une gorgée douce et harmonieuse, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003efromages affinés et du gibier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie à Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence, au sein du domaine Castello di Monsanto. Les raisins proviennent de l’historique \u003cstrong\u003evignoble Scanni\u003c\/strong\u003e, cultivé en Sangiovese depuis 1968. Le lien avec la Toscane reflète une vision agricole profondément ancrée dans le terroir, portée par une \u003cstrong\u003eexploitation familiale\u003c\/strong\u003e fondée en 1962. Le résultat est un verre capable d’offrir une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification s’effectue dans des \u003cstrong\u003ecuves tronconiques en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec une macération d’environ vingt jours rythmée par des délestages et des remontages. Ensuite, le vin vieillit pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, sélectionnés parmi des bois neufs et de second passage. Cet élevage minutieux façonne la structure tannique et garantit un \u003cstrong\u003eprofil aromatique précis\u003c\/strong\u003e, assurant une finale persistante et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sangioveto Grosso « Fabrizio Bianchi » est issu du vignoble Scanni, planté en \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e en 1968 au Castello di Monsanto. Le premier millésime, produit en 1974, a marqué une rupture avec le cahier des charges du Chianti de l'époque, conférant à ce \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e une fascinante âme dissidente, aujourd'hui incarnée dans l'emblématique bouteille bourguignonne. Élevé en fûts de chêne, ce vin allie des tanins soyeux à une \u003cstrong\u003eexceptionnelle longévité\u003c\/strong\u003e, saluée par la critique internationale avec 94 points James Suckling et 92 Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501503344811,"sku":"50552","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018_50552_1_a69b1f9d-5c22-4668-80d8-b4230081d8c8.webp?v=1773728187"},{"product_id":"mastrojanni-ciliegiolo-2020","title":"Mastrojanni Ciliegiolo 2020","description":"Vin rouge tranquille, Toscana IGT, 15 % vol., 100 % Ciliegiolo, produit par Mastrojanni à Montalcino. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un Ciliegiolo qui exprime l'âme de la Toscane, avec une intensité aromatique qui capture l'essence du fruit et du terroir. Élevé environ 8 mois en fût, puis au moins 4 mois en bouteille. À Castelnuovo dell’Abate, à l'extrême sud-est de Montalcino, se trouve un coin de terre longtemps resté méconnu. Une intensité remarquable, évoquant la cerise mûre mêlée à la confiture de myrtilles. 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Caractérisé par une pression plus faible en bouteille (maximum 5,0 atm) qui garantit un perlage d'une extrême finesse, persistance et souplesse.","brand":"Ricci Curbastro Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501512781995,"sku":"51750","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricci-curbastro-franciacorta-saten-brut-2019_46334_1_9ec6e360-3278-4bae-9fbb-55bd2ca2f678.webp?v=1773740025"},{"product_id":"scarpa-barbera-dasti-superiore-la-bogliona-2019","title":"Scarpa Barbera d'Asti Superiore La Bogliona 2019","description":"","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501515862187,"sku":"51641","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/scarpa-barbera-d-asti-superiore-la-bogliona-2018_47085_1_d482ccd9-0e8e-4710-bd7d-1e9859548fdb.webp?v=1773739999"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-polisy-brut-2005","title":"Andre Beaufort Champagne Polisy Brut 2005","description":"Champagne Polisy Brut, méthode classique, 12 % vol., produit par André Beaufort, millésime 2005. 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Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, des notes aromatiques fraîches et gourmandes s’expriment, annonçant une bouche élégante. Le palais est sec, salin et d’une grande vivacité, se terminant sur une longue persistance. Grâce à sa structure solide, il offre un \u003cstrong\u003epotentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e intéressant en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Maso Villa Warth, situé dans un amphithéâtre naturel sur les collines au nord de Trente, en direction de la vallée de Cembra. Cultivées en pergola et en Guyot, les vignes poussent à six cent cinquante mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols principalement calcaires\u003c\/strong\u003e. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit permettent une maturation lente des grappes, préservant le \u003cstrong\u003eprofil acide\u003c\/strong\u003e nécessaire pour garantir l’équilibre et l’énergie de cette \u003cstrong\u003eproduction de montagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle préserve l’intégrité des raisins jusqu’à leur arrivée à la cave Moser. Après un pressurage doux, le moût de goutte fermente en cuves d’acier. Le vin de base mûrit ensuite en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne et d’acacia, achevant la fermentation malolactique au printemps. Suit le tirage pour la refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies de \u003cstrong\u003etrente mois\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par le dégorgement et le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e, qui définit le caractère sec et la netteté de la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le hameau médiéval de Maso Villa Warth, dont l’histoire viticole remonte à 1979, le \u003cstrong\u003eMoser Trento 51.151 Brut Magnum\u003c\/strong\u003e incarne la pure essence du terroir alpin. Signé par l’œnologue Matteo Moser, ce mousseux \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e provient de raisins cultivés à 650 mètres d’altitude sur des sols calcaires, entre les collines de Trente et la Vallée de Cembra. Le profond respect de la tradition paysanne guide chaque étape de la production, culminant dans un affinage rigoureux de \u003cstrong\u003e30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une élégance exceptionnelle, saluée par les prestigieux 5 Grappoli de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501536309419,"sku":"43383","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moser-trento-51-151-brut-magnum_43383_1_02c78ef8-fe62-41b0-b15e-332957494691.webp?v=1773699418"},{"product_id":"joseph-pascal-puligny-montrachet-2022","title":"Joseph Pascal Puligny Montrachet 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Puligny-Montrachet de Joseph Pascal est un vin blanc tranquille au profil aromatique net. Dans le verre, il arbore une robe jaune doré, qui précède des arômes de tilleul et de yuzu. Ces senteurs évoluent vers des notes fraîches d'agrumes et de pomme, enrichies de \u003cstrong\u003esubtiles touches de chêne\u003c\/strong\u003e. En bouche, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e offre une gorgée équilibrée et précise, d'une fraîcheur parfaitement dosée. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale minérale et épicée persistante\u003c\/strong\u003e. Il s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, des crustacés et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en France, dans la région de \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e en Bourgogne. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d'argile et de calcaire\u003c\/strong\u003e, matrice essentielle pour conférer à la dégustation sa signature saline. L'influence calcaire marquée apporte au verre une \u003cstrong\u003esensation de tension\u003c\/strong\u003e évidente, capable de soutenir longtemps la structure du blanc. Grâce à ce terroir, le vin révèle un excellent potentiel de garde, évoluant magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification chez Joseph Pascal vise à valoriser l'intégrité du fruit. Lors de l'élevage, l'utilisation de \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e permet d'intégrer des \u003cstrong\u003enuances épicées\u003c\/strong\u003e sans jamais dominer les notes d'agrumes et de pomme. Les choix techniques favorisent une grande pureté d'expression et un équilibre entre fraîcheur et corps. Ce \u003cstrong\u003etravail de précision\u003c\/strong\u003e offre une gorgée rythmée et une finale agréablement saline, typique des grands blancs de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet AOC\u003c\/strong\u003e de Joseph Pascal est un vin blanc français prestigieux, produit au cœur de la Bourgogne à partir de \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2022, expression d’un terroir riche en \u003cstrong\u003eargile et calcaire\u003c\/strong\u003e, se distingue par sa robe jaune doré élégante et son bouquet complexe de fleurs de tilleul, yuzu et pomme, rehaussé de délicates notes boisées. En bouche, il se révèle équilibré et précis, offrant une finale enveloppante, minérale et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501550629035,"sku":"52359","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-pascal-puligny-montrachet-2022_52359_1_76b00437-e6ec-40e7-840e-1ba83d399a79.webp?v=1773735845"},{"product_id":"priorat-humilitat-2019","title":"Priorat Humilitat 2019","description":"Vin rouge tranquille de Catalogne, Priorat DOCa, 15 % vol., produit par Franck Massard. Assemblage : 60 % Grenache, 40 % Carignano. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce vin est né de la passion de Franck Massard, qui a acquis son premier vignoble à Priorat en 2004. Vendanges manuelles avec double tri, d’abord à la vigne puis au chai. Fermentation à 24-26 °C et élevage de 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres. Arômes épicés de clou de girofle et de curry, d’herbes aromatiques et de fruits rouges. Sa structure est excellente et sa complexité aromatique est rehaussée par une note d’eucalyptus qui lui confère une fraîcheur intense. L’acidité vive et rafraîchissante, alliée à une structure tannique ferme, raffinée et mature, offre à ce vin une dégustation très agréable.","brand":"Franck Massard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501569437867,"sku":"48826","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/priorat-humilitat-2019_48826_1_5ef502d8-6b7b-4545-813f-f47b22d07bc6.webp?v=1773724033"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-reserve-brut-nature","title":"Andre Beaufort Champagne Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne signé Andre Beaufort est un élégant \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e issu d’un assemblage soigné de raisins Chardonnay et Pinot Noir. À l’œil, ce Champagne se présente avec une robe jaune paille lumineuse, animée par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Le profil aromatique révèle un bouquet complexe, caractérisé par des notes de fruits confits et de frais accents d’agrumes. En bouche, il se distingue par l’absence totale de dosage, typique des \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée fraîche, minérale et d’une grande persistance, idéale en accompagnement de crustacés et de fromages, servi entre 6 et 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des prestigieux vignobles d’\u003cstrong\u003eAmbonnay Grand Cru\u003c\/strong\u003e, situés dans la célèbre région de Champagne. Ce terroir confère au verre une empreinte identitaire unique, définie par une profonde minéralité. La maison Andre Beaufort cultive les vignes selon les principes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, travaillant le sol manuellement et utilisant exclusivement des traitements naturels. Cette approche respectueuse met en valeur la pure expression du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, garantissant des fruits sains et d’une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les règles du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec la fermentation des moûts confiée à des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. S’ensuit un long vieillissement sur lies, une étape qui enrichit considérablement la structure du vin. Les opérations de remuage et de dégorgement sont en partie réalisées à la main, témoignant d’un savoir-faire artisanal. Enfin, le choix de ne pas ajouter de dosage sucré dessine un profil \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e essentiel et direct, capable de restituer avec une grande transparence le caractère originel du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du dévouement de la famille Beaufort, ce précieux \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e d’Ambonnay met en valeur le terroir grâce à une agriculture biologique et biodynamique rigoureuse. L’utilisation de soins homéopathiques à la vigne garantit des raisins d’une pureté absolue, tandis que la fermentation avec des levures indigènes et le long vieillissement donnent naissance à un élégant \u003cstrong\u003eméthode classique pas dosé\u003c\/strong\u003e, perfectionné par un remuage et un dégorgement partiellement manuels. Récompensé par \u003cstrong\u003e92 points par Decanter\u003c\/strong\u003e, ce vin offre une minéralité vibrante et peut évoluer magnifiquement en cave pendant 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501573206187,"sku":"40301","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-reserve-brut-nature_40301_1_c8663c76-78f7-4e7f-b75e-fa671943655e.webp?v=1773692639"},{"product_id":"ampeleia-rosato-2022","title":"Ampeleia Rosato 2022","description":"Rosé tranquille biodynamique, 11,5 % vol., produit par Ampeleia en Toscane, millésime 2022, 100 % Alicante. Un rosé né d'un projet ambitieux, loin des stéréotypes du monde viticole. Les raisins proviennent de sols argilo-sableux et calcaires. Élevé 6 mois en cuves béton. Robe rose intense. Arômes savoureux et distincts, accompagnés d'une acidité franche et persistante, et d'une belle structure. Tanins légers et une agréable note fruitée.","brand":"Ampeleia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501576712363,"sku":"50818","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ampeleia-rosato-2022_50818_1_3989f2e1-de62-4329-b0e0-4850c55eda72.webp?v=1773731494"},{"product_id":"tenuta-olim-bauda-moscato-asti-centive-2023","title":"Tenuta Olim Bauda Moscato Asti Centive 2023","description":"Ah... l'inconnu... nous pensons tout savoir sur le Muscat et pourtant nous n'en sommes qu'au début. Il semblerait qu'autrefois le Muscat était consommé après une période de vieillissement en bouteille qui se déroulait dans des caves souterraines. On s'est donc laissé tenter... Résultat ? C'est vrai ! Il est vraiment intéressant de déboucher un bon Moscato d'Asti 5\/6 ans après sa mise en bouteille ! !!","brand":"Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501579366571,"sku":"50462","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-olim-bauda-moscato-asti-centive-2023_50462_1_2a7caee3-f24a-4749-a15c-00040a508805.webp?v=1773732728"},{"product_id":"moser-trento-riserva-tracce-extra-brut-2011","title":"Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoser Trento Riserva Tracce Extra Brut est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e conçu pour sublimer le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en pureté. L'appellation Trento révèle ici un profil technique, défini par un \u003cstrong\u003estyle résolument sec\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune doré brillante, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre d'élégantes nuances de fruits confits et de profondes notes évolutives, tandis qu'en bouche, il se distingue par une texture crémeuse, bien équilibrée par une vive salinité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles de Moser s'étendent entre Maso Warth et les pentes de la Vallée de Cembra, à une altitude comprise entre 350 et 650 mètres. Ce climat frais favorise une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e marquée. Les systèmes de conduite en pergola et Guyot accompagnent la maturation du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, dont les racines plongent dans des sols calcaires en vallée et \u003cstrong\u003edes sols de porphyre\u003c\/strong\u003e en altitude. Cette combinaison géologique confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003etension saline\u003c\/strong\u003e et une structure solide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle minutieuse du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, un pressurage doux en grappes entières permet d'extraire uniquement le délicat \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. La fermentation et l'élevage ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée afin de préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur variétale\u003c\/strong\u003e. Selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la refermentation en bouteille précède un très long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de cent trente-deux mois. Cette lente maturation façonne le caractère du vin, ciselant la finesse des bulles et enrichissant la dégustation de complexes arômes tertiaires.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTracce est l’hommage de Moser à l’excellence du \u003cstrong\u003eTrento DOC Riserva\u003c\/strong\u003e. Cet extraordinaire \u003cstrong\u003eMetodo Classico Extra Brut\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Chardonnay récoltés à la main dans les vignobles d’altitude entre Maso Warth et la vallée de Cembra. Le millésime 2011 offre une émotion rare grâce à un exceptionnel \u003cstrong\u003eaffinage de 132 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, qui confère à la dégustation une onctuosité inégalée et une effervescence d’une grande finesse. Des arômes délicats de fruits confits et de séduisantes notes évolutives enrichissent un palais sec et particulièrement savoureux, pour une dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501582643371,"sku":"52174","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moser-trento-riserva-tracce-extra-brut-2011_52174_1_dd1554e3-8e02-4974-8d97-0e46dbfbc563.webp?v=1773735590"},{"product_id":"henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2020","title":"Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2020","description":"Vin blanc tranquille de Bourgogne, un prestigieux Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières, produit par Henri Boillot. Millésime 2020, bouteille de 0,75 L, 14,5 % vol., 100 % Chardonnay. Ce vin incarne l'excellence de la Bourgogne, grâce à une vinification méticuleuse qui sublime les caractéristiques du terroir. Fleurs blanches, zestes d'agrumes et épices se mêlent dans un bouquet élégant. Robe jaune doré aux reflets verts. Attaque franche, fluide et puissante, avec une finale très énergique caractérisée par une belle minéralité et une salinité marquée.","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501585690795,"sku":"52307","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2020_52307_1_5ebe2f59-ffc1-484e-8171-d9205d49ee99.webp?v=1773735779"},{"product_id":"suavia-soave-classico-fitta-2020","title":"Suavia Soave Classico Fitta 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Soave Classico Fittà est un vin blanc tranquille biologique qui met en valeur la Garganega dans la zone du Soave Classico. Il conserve un style sec et élégant, préservant une fraîcheur marquée grâce au choix de ne pas effectuer la fermentation malolactique. Au nez, il se montre tranchant, dominé par des \u003cstrong\u003enotes fumées et soufrées\u003c\/strong\u003e avec de légers rappels d'agrumes. En bouche, il est long et expressif, combinant \u003cstrong\u003esensations fruitées et d'amande\u003c\/strong\u003e dans une finale salée affirmée. Sa structure minérale particulière en fait un excellent accompagnement pour les \u003cstrong\u003ecrustacés et carpaccios de la mer\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et la volaille, servi à une température idéale entre 11 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des vignobles en coteaux de Suavia, situés à 255 mètres d'altitude dans le cru de Fittà, avec des expositions sud et est. La particularité de la zone réside dans les \u003cstrong\u003esols d'origine volcanique\u003c\/strong\u003e, composés de basaltes profondément altérés qui confèrent au profil organoleptique une empreinte minérale marquée. Les \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e, âgées en moyenne de quatre-vingts ans, plongent leurs racines dans cette matrice géologique complexe, assurant une maturation lente des grappes et une \u003cstrong\u003econcentration aromatique naturelle\u003c\/strong\u003e élevée, expression fidèle d'une viticulture biologique soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave commence après une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse à la mi-octobre. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier pendant quatorze jours, un choix visant à préserver la fraîcheur du fruit. La structure en bouche se consolide grâce à un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e de douze mois en cuve inox, qui apporte profondeur et complexité aromatique. Suit une unique filtration sur membrane et une période de repos supplémentaire de deux ans avant la commercialisation. Cette gestion attentive garantit une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, permettant au vin d'évoluer progressivement sur une période comprise entre cinq et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du célèbre cru de Fittà, ce \u003cstrong\u003eSoave Classico biologique\u003c\/strong\u003e élégant incarne l’âme de la famille Tessari, dévouée à la préservation de ces terres volcaniques depuis 1800. La cave Suavia, aujourd’hui dirigée par trois sœurs, met en valeur l’authenticité du terroir grâce à de vieilles \u003cstrong\u003evignes de Garganega\u003c\/strong\u003e datant des années quarante. Les racines profondes plongent dans des \u003cstrong\u003esols basaltiques\u003c\/strong\u003e riches, offrant une expression pure et pleine de caractère, produite en édition limitée à seulement dix mille bouteilles. Un hommage précieux à la vocation œnologique vénitienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501588377771,"sku":"52315","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-fitta-2020_52315_1_857b5c3e-38be-4b74-9100-2e079caa311c.webp?v=1773735797"},{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2020","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tremenalto de Suavia est un vin blanc biologique qui exprime l’âme authentique de la \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e. Sa robe jaune paille annonce un profil olfactif chaleureux et crayeux, enrichi de notes enveloppantes de \u003cstrong\u003econfiture de coing\u003c\/strong\u003e, de fleurs d’oranger et de fruits confits. En bouche, il se montre ample et rond, soutenu par une \u003cstrong\u003etension saline et fraîche\u003c\/strong\u003e marquée qui assure une gorgée dynamique et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin naît dans les vignobles de Fittà, un village médiéval situé dans la célèbre région du \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent à cent trente mètres d’altitude, exposées à l’ouest sur de \u003cstrong\u003eraides pentes volcaniques\u003c\/strong\u003e. Les sols profonds et évolués confèrent au profil gustatif une nette \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. Suavia cultive ces terres depuis le XIXe siècle, mettant en valeur l’identité d’un écosystème viticole d’exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-octobre par une \u003cstrong\u003erécolte minutieuse des grappes\u003c\/strong\u003e. La fermentation alcoolique se déroule en cuves d’acier pendant quatorze jours; la fermentation malolactique n’est pas réalisée afin de préserver la définition aromatique. Le vin s’affine pendant douze mois en cuve sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi corps et structure. Après une unique filtration sur membrane, le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les sols volcaniques escarpés de Fittà, le Tremenalto raconte la dévotion de la famille Suavia, gardienne de ces terres depuis le XIXe siècle. Aujourd’hui dirigée par les trois filles des fondateurs, la maison met en valeur ses \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e grâce à une \u003cstrong\u003egestion biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Ce prestigieux Soave Classico, récompensé par \u003cstrong\u003e94 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, rend hommage à l’ancien nom médiéval du village. Sous la direction experte de l’œnologue Valentina Tessari, les précieuses grappes de Garganega donnent naissance à une véritable expression de minéralité et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501589065899,"sku":"52316","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2020_52316_1_d0b3a50b-faa5-4673-867c-f6ee7cc33d98.webp?v=1773735802"},{"product_id":"domaine-arcelain-bourgogne-rose-2023","title":"Domaine Arcelain Bourgogne Rosè 2023","description":"","brand":"Michel Arcelain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501592506539,"sku":"52375","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-arcelain-bourgogne-rose-2023_52375_1_6b3f99a6-3c1e-47d5-9163-3ef46feef18b.webp?v=1773735857"},{"product_id":"jean-gagnerot-gevrey-chambertin-2021","title":"Jean Gagnerot Gevrey Chambertin 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gevrey-Chambertin de Jean Gagnerot est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime l’essence la plus pure du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il se présente avec une élégante robe rouge rubis, introduisant un bouquet complexe de petits fruits rouges et de subtiles notes épicées. En bouche, il se révèle structuré et enveloppant, caractérisé par une \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e et une finale d’une remarquable persistance, idéal pour accompagner des plats à base de gibier ou de viandes servies avec des sauces raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est issue du cœur de Gevrey-Chambertin, au sein de la célèbre région de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e. Ce terroir est considéré comme l’un des plus propices à l’expression du cépage, conférant au vin un profil à la forte identité. L’origine souligne clairement le lien profond avec ce \u003cstrong\u003eterritoire français\u003c\/strong\u003e, reflétant son extraordinaire \u003cstrong\u003evocation œnologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu exclusivement de raisins Pinot Noir, ce rouge signé Jean Gagnerot met en valeur les particularités aromatiques et gustatives du cépage. Le processus de vinification vise à préserver l’intégrité du fruit et l’intensité de la \u003cstrong\u003espécificité épicée naturelle\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier pleinement sa \u003cstrong\u003etexture structurée\u003c\/strong\u003e et sa riche persistance, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur de la \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, Jean Gagnerot signe un précieux Gevrey-Chambertin AOC, sublime interprétation du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2021 se distingue par sa robe rouge rubis éclatante et ses arômes intenses de fruits rouges, enrichis de séduisantes notes épicées. En bouche, ce rouge élégant et tranquille révèle une structure soyeuse et veloutée, qui s’achève sur une finale d’une grande persistance. Un véritable \u003cstrong\u003eGrand Vin de Bourgogne\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer à merveille le gibier et les viandes nobles.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Gagnerot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501599289515,"sku":"51530","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-gagnerot-gevrey-chambertin-2021_51530_1_a1327564-eae3-43db-8f75-00768b206d9d.webp?v=1773732412"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-concerto-di-fonterutoli-2021","title":"Castello di Fonterutoli Concerto di Fonterutoli 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Concerto di Fonterutoli est un célèbre \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e qui incarne avec une grande fidélité l'identité de la Toscane. Ce vin rouge naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, élaboré par la cave Castello di Fonterutoli. Le bouquet aromatique est intense, marqué par des notes puissantes de fruits noirs, un délicat sous-bois et des touches de réglisse. En bouche, il se révèle riche et juteux, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e puissante mais très fine, qui accompagne la dégustation vers une finale à la persistance minérale marquée. Sa structure solide lui assure une remarquable évolution au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent en Toscane, au cœur de Castellina in Chianti. À Fonterutoli, les vignes poussent à une altitude idéale, favorisant une maturation équilibrée et une excellente définition aromatique. Les ceps prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols rocheux\u003c\/strong\u003e riches en calcaire et en grès décomposé, des éléments qui confèrent au vin une grande densité et une signature minérale très marquée. La famille Mazzei s'investit sur ces collines en promouvant une agriculture durable, afin de préserver au mieux la biodiversité. Cette approche protège le véritable \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les cépages en parfaite harmonie avec l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une vendange manuelle minutieuse et une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e, conçue pour extraire délicatement la structure recherchée. La phase suivante d'élevage dure dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne français: le Sangiovese repose en tonneaux, tandis que le Cabernet Sauvignon mûrit en barriques. L'utilisation ciblée de bois neuf apporte une profondeur épicée tout en respectant la jutosité naturelle du fruit. Le processus s'achève par un passage important en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, essentiel pour stabiliser le vin et offrir une expérience gustative d'une précision absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1981, le \u003cstrong\u003eConcerto di Fonterutoli\u003c\/strong\u003e compte parmi les pionniers des \u003cstrong\u003eSupertoscans\u003c\/strong\u003e et incarne la passion séculaire de la famille Mazzei, vignerons depuis 1435. L’exceptionnel millésime 2021 célèbre la quarantième édition de cet élégant assemblage toscan à base de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon. Élevé en fûts de chêne français, il libère d’intenses notes de fruits noirs, de sous-bois et de réglisse. En bouche, il dévoile des \u003cstrong\u003etanins puissants et raffinés\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience de dégustation mémorable et une finale persistante, idéale pour accompagner le gibier et les viandes savoureuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501603713195,"sku":"51410","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-concerto-di-fonterutoli-2021_51410_1_8d8b1ebd-446c-4517-a266-066529020a14.webp?v=1773732288"},{"product_id":"nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015","title":"Nicolas Feuillatte Champagne Millesime Brut 2015","description":"Champagne Millésime Brut 2015, produit par Nicolas Feuillatte en Champagne. Un vin né de la passion d'hommes qui ont créé une marque d'excellence. Format 0,75 L, 12 % vol. Assemblage : 33 % Chardonnay, 33 % Pinot Meunier, 33 % Pinot Noir. Vieilli au moins 5 ans. Au nez, il évoque une promenade en forêt : noisettes fraîches, aiguilles de pin séchées, bois de cèdre. À l'aération, de nouveaux arômes apparaissent : réglisse, praline, fruits secs. Robe bronze-or aux subtils reflets argentés. Belles vibrations en bouche et texture savoureuse. La fraîcheur explose, révélant des arômes de fruits jaunes mûrs et de nectarine. L'attaque est charnue et mentholée. La bouche est riche et enveloppante, offrant une certaine douceur (châtaignes, noisettes) dominée par le Pinot Noir, qui structure le vin et stimule les papilles.","brand":"Nicolas Feuillatte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501606039723,"sku":"51359","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015_51359_1_f22fb795-c970-4fb0-bc9a-39ee7302d596.webp?v=1773732214"},{"product_id":"palazzone-orvieto-classico-superiore-campo-guardiano-2021","title":"Palazzone Orvieto Classico Superiore Campo Guardiano 2021","description":"Orvieto Classico Superiore Campo Guardiano 2021, un vin blanc tranquille produit par Palazzone en Ombrie. Ce vin est né de la passion de la famille Dubini, qui élabore des vins de caractère depuis 1969. Fermentation à température contrôlée pendant 20 jours en cuves inox. Élevage de 18 mois en bouteille dans une cave de tuf. Sa robe est d'un jaune paille intense aux reflets verts. Le nez offre une profondeur et un raffinement remarquables, à la fois subtils et persistants. En bouche, il est soyeux, avec une texture longue et une structure ample, vibrante et persistante.","brand":"Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501608497323,"sku":"51965","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palazzone-orvieto-classico-superiore-campo-del-guardiano-2020_46470_1_739de699-e289-4cd4-9812-add60a511038.webp?v=1773735325"},{"product_id":"jermann-vintage-tunina-magnum-2022","title":"Jermann Vintage Tunina Magnum 2022","description":"Vin blanc tranquille produit par Jermann dans le Frioul-Vénétie Julienne. Magnum de 1,5 litre, millésime 2022. Vin emblématique, assemblage de Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla Gialla et Sauvignon Blanc, qui a marqué l'histoire de la viticulture italienne. 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