{"title":"Volpe Pasini","description":null,"products":[{"product_id":"volpe-pasini-zuc-di-volpe-sauvignon-2022","title":"Volpe Pasini Zuc di Volpe Sauvignon 2022","description":"Le Sauvignon Zuc di Volpe est un vin blanc élaboré à partir de 100 % de cépage Sauvignon. Les vignobles sont situés sur les collines orientales du Frioul-Vénétie Julienne et bénéficient de l'appellation d'origine contrôlée Colli Orientali del Friuli DOC. La cuvée « Zuc di Volpe » représente le fleuron de la production du domaine Volpe Pasini, propriété de la famille Rotolo, qui sélectionne avec soin les raisins les plus intacts et les vinifie séparément. Il en résulte un vin léger et harmonieux. Le cépage Sauvignon est très répandu. En Italie, il est principalement cultivé en Vénétie, au Frioul-Vénétie Julienne, dans le Haut-Adige, en Lombardie et en Émilie-Romagne. La grande qualité du Sauvignon Zuc di Volpe lui a valu de nombreuses récompenses nationales et internationales au fil des ans. Il a notamment reçu 3 verres du Gambero Rosso, 4 ceps de l'Association Italienne des Sommeliers et 5 grappes de la Bibenda. Le Sauvignon Zuc di Volpe est élaboré à partir de raisins blancs de type Sauvignon. Ce cépage est d'origine française et son nom signifie « sauvage ». Les raisins sont vendangés à la main, mais la vendange, qui a lieu durant les dix derniers jours de septembre, est très rapide. Les fruits sont placés dans des paniers spéciaux et immédiatement refroidis au dioxyde de carbone. Ensuite, des pressoirs réducteurs remplacent l'oxygène par de l'argon, et la longue fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable où la température est maintenue à 10 °C. Une fois le degré d'alcool optimal atteint, le vin affine ses caractéristiques organoleptiques non pas en barriques de bois, mais en bouteille. Le Sauvignon Zuc di Volpe n'est pas filtré afin de préserver intacts ses arômes de légumes nobles et de fruits tropicaux.","brand":"Volpe Pasini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509877272747,"sku":"45544","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/volpe-pasini-zuc-di-volpe-sauvignon-2022_45544_1_f6c7d678-5e00-4562-af21-c20f6a765979.webp?v=1773714247"},{"product_id":"volpe-pasini-chardonnay-2023","title":"Volpe Pasini Chardonnay 2023","description":"Venezia Giulia IGT, vin blanc tranquille, 12,5 % vol., produit par Volpe Pasini, millésime 2023. 100 % Chardonnay, ce vin exprime l'élégance et la finesse du Frioul. Fermentation en cuve inox. Un bouquet linéaire aux arômes d'ananas, de prune, de citron et de notes minérales. Robe jaune paille. Frais et très agréable en bouche, avec une finale savoureuse. Équilibré.","brand":"Volpe Pasini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514595176619,"sku":"50003","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/volpe-pasini-chardonnay-2023_50003_1_1c01c709-6df6-4a3f-a130-3bf4415c77db.webp?v=1773725150"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/volpe-pasini.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}