{"title":"Zavalloni Azienda Agricola","description":null,"products":[{"product_id":"zavalloni-romagna-albana-dolce-2023","title":"Zavalloni Romagna Albana Dolce 2023","description":"","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512176865451,"sku":"47693","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-albana-dolce-2023_47693_1_04d8a567-8b82-4eed-822c-2cd2d3568ba8.webp?v=1773718630"},{"product_id":"zavalloni-romagna-albana-secco-2022","title":"Zavalloni Romagna Albana Secco 2022","description":"","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541738320043,"sku":"43189","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-albana-secco-2022_43189_1.jpg?v=1773700280"},{"product_id":"zavalloni-romagna-sangiovese-superiore-2022","title":"Zavalloni Romagna Sangiovese Superiore 2022","description":"","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542203855019,"sku":"45028","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-sangiovese-superiore-2022_45028_1.jpg?v=1773711248"},{"product_id":"zavalloni-romagna-albana-secco-2025","title":"Zavalloni Romagna Albana Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romagna Albana Secco de Zavalloni est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie d’Émilie-Romagne, pure expression du cépage Albana, élevé en cuve inox. À l’œil, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets dorés, tandis que le profil aromatique est intense et persistant, caractérisé par d’élégantes \u003cstrong\u003enotes de cyclamen\u003c\/strong\u003e et de jasmin. En bouche, l’attaque est structurée, mettant en avant une douceur et une rondeur marquées. Cette richesse est équilibrée par une \u003cstrong\u003eminéralité intense et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e, qui conduit à une finale animée par une délicate touche tannique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003ecollines de Cesena\u003c\/strong\u003e, cultivées par la famille Zavalloni depuis six générations au sein de la zone du Romagna Albana. Les fruits sont issus de parcelles historiques, la Vigna delle Noci et la Vigna Sotto il Bosco, caractérisées par de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e plantées entre la fin des années soixante-dix et le début des années quatre-vingt. L’exposition sud et sud-ouest garantit une maturation optimale des grappes d’Albana. Ce terroir confère une structure solide et une \u003cstrong\u003elongue persistance en bouche\u003c\/strong\u003e, tout en préservant la vivacité de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes rangs d’Albana sont conduits selon le système du \u003cstrong\u003edouble guyot renversé\u003c\/strong\u003e, favorisant la haute qualité de la récolte. Après la vinification, le vin est \u003cstrong\u003eélevé en cuve inox\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois. Durant cette phase, la pratique du bâtonnage sur lies est essentielle pour enrichir le vin en douceur et en complexité. Ce procédé préserve la clarté expressive du cépage, en exaltant sa fraîcheur naturelle et le rendant idéal pour accompagner les crustacés, les plats de poisson et les \u003cstrong\u003efromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit de six générations de passion sur les collines de Cesena, le \u003cstrong\u003eRomagna Albana DOCG\u003c\/strong\u003e de Zavalloni est un véritable hommage à la tradition. Les raisins, vinifiés en pureté, proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e historiques plantées entre 1975 et 1980, conduites en double guyot avec une exposition sud-ouest. Ces parcelles historiques comprennent la célèbre Vigne des noix et la Vigne sous le bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579864235,"sku":"61204","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-albana-secco-2025_61204_1_1a031569-892e-47df-b8fb-f2d511590ee4.webp?v=1777047757"},{"product_id":"zavalloni-romagna-albana-dolce-2025","title":"Zavalloni Romagna Albana Dolce 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romagna Albana Dolce de Zavalloni est un \u003cstrong\u003evin blanc doux\u003c\/strong\u003e de l’Émilie-Romagne, véritable expression de la Romagna Albana. Issu de raisins Albana soumis à un passerillage, ce vin concentre les arômes variétaux typiques du cépage. Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, dévoilant au nez des notes évidentes de pomme et de banane. En bouche, il est \u003cstrong\u003esouple et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec une douceur bien équilibrée par la fraîcheur et la minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient d’un \u003cstrong\u003evignoble historique\u003c\/strong\u003e situé sur le territoire de la Romagne. Les vignes d’Albana bénéficient d’une exposition sud et sud-ouest, garantissant la \u003cstrong\u003ematuration complète\u003c\/strong\u003e des grappes. Conduites en double guyot, les plantes assurent un développement harmonieux du feuillage. Grâce à ces vieilles parcelles, les fruits développent un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e et une minéralité caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par le passerillage des grappes, étape essentielle pour concentrer la richesse en sucre de l’Albana. Après la fermentation, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de quatre mois. Cette technique permet de préserver la pureté du fruit et de maintenir intacte la \u003cstrong\u003evivacité expressive\u003c\/strong\u003e du cépage. Le résultat est une dégustation équilibrée, où la douceur s’harmonise avec l’acidité, offrant une longue \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRomagna Albana Dolce DOCG\u003c\/strong\u003e de Zavalloni incarne l’authentique héritage du terroir, issu d’un \u003cstrong\u003evignoble historique de 1969\u003c\/strong\u003e idéalement exposé au soleil. Les vieilles vignes, conduites en double renversé, offrent des grappes précieuses, transformées selon la traditionnelle \u003cstrong\u003eméthode du passerillage\u003c\/strong\u003e. Le séchage concentre les arômes, tandis que les quatre mois d’élevage en cuve inox préservent la vivacité éclatante du vin jusqu’à la mise en bouteille. Ce millésime 2025 célèbre l’essence d’un vin doux profondément enraciné en Romagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472497954987,"sku":"61286","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-albana-dolce-2025_61286_1_d7411421-0983-4cc3-8a92-710ea4d6f64e.webp?v=1777565420"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/zavalloni-azienda-agricola.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}