{"product_id":"altemasi-trento-brut-2022","title":"Altemasi Trento Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAltemasi Trento Brut est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui met en valeur \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e au sein de la célèbre appellation Trento. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille agrémentée de reflets verdâtres et un \u003cstrong\u003eperlage très fin\u003c\/strong\u003e et persistant. Au nez, il exprime des notes fruitées nettes qui s’entrelacent harmonieusement à des arômes de croûte de pain. La bouche est ample, agréablement fraîche et caractérisée par une longue persistance. Servi à une température comprise entre 8 et 10 °C, il s’avère idéal pour accompagner \u003cstrong\u003eles entrées\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches délicates et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît dans des zones particulièrement propices du Trentin, comme la \u003cstrong\u003eVallée des Lacs\u003c\/strong\u003e et les collines entourant Trente. Dans ces territoires montagneux adaptés à la production du Trentodoc, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e est cultivé selon des méthodes traditionnelles telles que la \u003cstrong\u003epergola trentine\u003c\/strong\u003e et le Guyot. La gestion minutieuse du vignoble maintient les rendements entre 80 et 90 hectolitres par hectare, préservant l’intégrité du fruit. Ces conditions géographiques et pédoclimatiques permettent d’obtenir \u003cstrong\u003edes raisins d’une grande fraîcheur\u003c\/strong\u003e, un élément essentiel pour garantir la structure et l’élégance requises pour l’élaboration de vins effervescents.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par la récolte manuelle des grappes, suivie d’une première fermentation en cuves inox à température contrôlée. Au printemps débute la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e selon les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le vin repose ensuite dans de fraîches caves souterraines pour un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins quinze mois, une étape cruciale pour le développement de sa complexité aromatique. La vinification soignée offre un profil gustatif dynamique, adapté également \u003cstrong\u003eaux consommateurs véganes\u003c\/strong\u003e et naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAltemasi célèbre l’essence des bulles de montagne avec le raffiné \u003cstrong\u003eTrento Brut Millésimé 2022\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e récoltés à la main entre la Vallée des Lacs et les collines du Trentin, ce \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e vieillit sur lies pendant au moins quinze mois dans de fraîches caves souterraines. Le résultat est un vin à la bulle très fine et aux arômes fruités, qui offre au palais une gorgée fraîche, équilibrée et d’une longue persistance, s’affirmant comme un parfait ambassadeur de la prestigieuse tradition des vins effervescents de Cavit.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi (Cavit)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027794579627,"sku":"59488","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altemasi-trento-brut-2022_59488_1_f63bffb1-e040-461c-b392-9a76165dc7c1.webp?v=1773799789","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/altemasi-trento-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}