{"product_id":"antoine-chevallier-champagne-carkonia-extra-brut-2019","title":"Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut est un raffiné Blanc de Blancs qui exprime la pureté du Chardonnay à travers un profil olfactif floral et fruité. Dans le verre, ce vin se présente avec une robe jaune paille lumineuse rehaussée de reflets dorés, accompagnée d’une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle élégant et enveloppant, offrant une finale longue qui s’accorde parfaitement avec des plats de poisson, des \u003cstrong\u003ecrustacés et des fromages\u003c\/strong\u003e. Sa nature sèche le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eamuse-bouches raffinés\u003c\/strong\u003e, surtout s’il est servi frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Blanc de Blancs est issu de Vitry-en-Perthois, une commune située au cœur de la célèbre région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, en France. Le lien profond avec le terroir se reflète dans l’approche agricole d’Antoine Chevallier, qui cultive ses vignes selon des \u003cstrong\u003eprincipes biologiques et durables\u003c\/strong\u003e stricts. Cette dévotion à la terre permet de valoriser les caractéristiques naturelles du sol, garantissant une expression fidèle des raisins. Le soin apporté à la vigne se traduit par un vin qui capture l’essence du paysage français, offrant une expérience gustative intimement liée à la \u003cstrong\u003evocation viticole\u003c\/strong\u003e de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, une technique qui prévoit une refermentation en bouteille afin de développer une mousse élégante et soyeuse. Pour préserver l’intégrité aromatique et la structure naturelle, la cave réalise une \u003cstrong\u003evinification sans filtration\u003c\/strong\u003e. Le choix d’un style Extra Brut assure un profil gustatif net et droit, mettant en valeur la vivacité du fruit. Grâce à ces procédés minutieux, le vin développe un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, capable de s’affiner et de s’enrichir encore au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’exclusif Carkonia Millésimé Extra Brut 2019 d’Antoine Chevallier est un \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e qui célèbre la véritable vocation du terroir de Vitry-en-Perthois. Ce vin élégant est issu de raisins Chardonnay cultivés selon des principes biologiques et durables stricts. La vinification est réalisée selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e sans aucune filtration, afin de préserver intactes les délicates notes florales et fruitées. Caractérisée par une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e à seulement 3 129 bouteilles, cette précieuse édition caresse le palais avec une effervescence fine et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354100395,"sku":"49180","price":76.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevallier-champagne-carkonia-millesime-extra-brut-2019_49180_1_b9f7d4aa-2cdb-49d6-a0a7-49adddc13199.webp?v=1773724394","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/antoine-chevallier-champagne-carkonia-extra-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}