{"product_id":"bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","title":"Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSusu Bentu Luna\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui représente une expression authentique de la Sardaigne. Issu de raisins 100 % Cannonau, il appartient à la prestigieuse appellation \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna\u003c\/strong\u003e. Ce vin révèle une robe rouge rubis intense et un bouquet de fruits rouges et noirs parfumés, enrichi de nettes notes épicées, de touches de poivre et de senteurs balsamiques de maquis méditerranéen. En bouche, il se présente \u003cstrong\u003efrais et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une structure bien calibrée et une longue persistance qui rappelle les sensations olfactives, dessinant un profil fin, aromatique et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à ce vin proviennent des vignobles de Neoneli, situés au cœur de la \u003cstrong\u003eSardaigne\u003c\/strong\u003e, au sein de l'ancien Judicat d'Arborée. Le climat \u003cstrong\u003eméditerranéen\u003c\/strong\u003e de la zone est déterminant dans le développement des caractéristiques du cépage Cannonau. Cette zone spécifique bénéficie d'une vocation viticole ancrée, liée aux traditions rurales locales. Les conditions géographiques et environnementales particulières façonnent l'identité du vin, conférant au verre cet inconfondible \u003cstrong\u003eélan sapide\u003c\/strong\u003e qui constitue sa signature territoriale la plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du Susu commence par un éraflage lent et minutieux, suivi d'une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Lors de cette phase, des baies et des grappes entières sont utilisées, et la macération dure environ trois semaines avec de légers pigeages manuels. Ensuite, le vin est élevé pendant huit mois dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de second passage. Pendant cette période, la fermentation malolactique a lieu et un bâtonnage délicat est effectué, une technique qui favorise la parfaite intégration des éléments, complétant l'élevage avec une touche d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNé au cœur de l'ancien \u003cstrong\u003eJudicat d'Arborée\u003c\/strong\u003e, le Susu est le fruit du projet de la famille Moratti visant à valoriser les authentiques traditions rurales sardes. Cette œuvre artisanale prend vie dans les vignobles historiques de Neoneli, exprimant l'âme pure du territoire. Témoignant de son prestige, le millésime 2021 a obtenu \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, consacrant son excellence au niveau international. Enfin, il représente une rareté absolue dans le paysage œnologique de l'île, avec un tirage extrêmement confidentiel limité à seulement \u003cstrong\u003e1 500 bouteilles\u003c\/strong\u003e par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Bentu Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967389810859,"sku":"62723","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021_62723_1_2dd4a709-5f83-4d8c-aa02-354ffe5bae6d.webp?v=1791378808","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}