{"product_id":"bottega-vinai-marzemino-2025","title":"Bottega Vinai Marzemino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bottega Vinai Marzemino de Cavit est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e élaboré à partir de raisins Marzemino, expression authentique de l'appellation Trentin. Ce vin se distingue par son profil aromatique dominé par des notes de cerise mûre et de violette, accompagnées d'une agréable fraîcheur et d'élégantes \u003cstrong\u003enotes épicées et de réglisse\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle harmonieux, rond et bien équilibré, grâce à une acidité modérée et des tanins polis. La vinification et l'\u003cstrong\u003eélevage ultérieur en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e exaltent la fragrance du fruit, le rendant idéal pour accompagner des entrées savoureuses, des pâtes structurées et des rôtis de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Marzemino destinés à ce vin proviennent de la \u003cstrong\u003eVallagarina\u003c\/strong\u003e, située dans le Trentin le long des rives de l'Adige, entre les territoires de Volano, Isera et Rovereto. Le climat de la zone est subcontinental, caractérisé par des hivers froids et neigeux et des étés chauds et ventilés avec des \u003cstrong\u003enuits fraîches\u003c\/strong\u003e, des conditions optimales qui favorisent le développement aromatique des grappes. Les sols de piémont sont bruns et de profondeur moyenne, issus de la minéralisation de \u003cstrong\u003eroches volcaniques basaltiques\u003c\/strong\u003e et riches en argiles, notamment en montmorillonite. Cette zone spécifique s'enorgueillit d'un lien historique profond avec ce cépage, au point d'être même célébrée dans le célèbre « Don Giovanni » de Wolfgang Amadeus Mozart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa réalisation de ce vin commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e méticuleuse, visant à sélectionner exclusivement les grappes parvenues à parfaite maturité. La vinification en rouge prévoit une \u003cstrong\u003emacération d'une semaine\u003c\/strong\u003e sur les peaux, effectuée dans des cuves en acier inoxydable pour extraire la couleur et les arômes tout en préservant la fraîcheur variétale typique. Après la fermentation, le vin mûrit pendant \u003cstrong\u003esix mois en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e inoxydable, garantissant l'expression maximale de la pureté du fruit et la stabilité structurelle. S'ensuit une période de repos supplémentaire en bouteille d'une durée de quatre mois avant que le produit ne soit prêt pour la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Marzemino de la gamme \u003cstrong\u003eBottega Vinai\u003c\/strong\u003e célèbre un cépage historique profondément enraciné dans les terroirs suggestifs de la Vallagarina, précisément le long des versants florissants bordés par le fleuve Adige. Le lien intime et centenaire de cette noble variété avec son terroir d'origine est si remarquable qu'il a même été immortalisé dans le célèbre opéra « Don Giovanni » de \u003cstrong\u003eWolfgang Amadeus Mozart\u003c\/strong\u003e, qui en a exalté la magnificence. L'authenticité et la grandiose tradition œnologique de ce vin ont ensuite été honorées lors du prestigieux concours \u003cstrong\u003eENOTecnico FEM\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941242028203,"sku":"62701","price":9.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-marzemino-2025_62701_1_90bbeee8-d5c2-474e-a84a-c80035456e19.webp?v=1790964902","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/bottega-vinai-marzemino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}