{"product_id":"bottega-vinai-teroldego-rotaliano-2024","title":"Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBottega Vinai Teroldego Rotaliano\u003c\/strong\u003e de Cavit est un vin rouge tranquille qui exprime l'âme authentique du \u003cstrong\u003eTrentin-Haut-Adige\u003c\/strong\u003e. Ce Teroldego pur, classé comme \u003cstrong\u003eTeroldego Rotaliano\u003c\/strong\u003e, se distingue par un profil sensoriel structuré et enveloppant. Dans le verre, il présente un caractère velouté et fruité, soutenu par une tannicité équilibrée qui le rend corsé et austère. L'élevage en barriques et en fûts de chêne lui confère de l'ampleur et une trame continue, offrant une expérience de dégustation profonde et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin voit le jour dans la \u003cstrong\u003ePiana Rotaliana\u003c\/strong\u003e, une zone située au nord de Trente, dans la commune de Mezzolombardo. La zone est le berceau historique du cépage et se caractérise par des sols composés de dépôts graveleux d'origine glaciaire, transportés dans la vallée par le torrent Noce. Les vignes, cultivées selon le système traditionnel de la \u003cstrong\u003epergola trentina\u003c\/strong\u003e, bénéficient de ces conditions pédoclimatiques idéales pour développer des grappes à la peau coriace et à la pulpe juteuse. Cette interaction entre le sol et le climat confère au vin son \u003cstrong\u003eidentité variétale\u003c\/strong\u003e unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e soignées, suivies d'une macération sur peaux de 8 à 10 jours dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin entame une période d'élevage d'environ six mois, reposant en partie en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e et en partie en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e traditionnels. Ce processus permet d'enrichir la structure et d'assouplir les tanins, le préparant à exprimer au mieux ses caractéristiques organoleptiques avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bottega Vinai Teroldego Rotaliano de Cavit puise ses racines anciennes dans la célèbre Piana Rotaliana, considérée depuis des siècles comme le berceau historique du célèbre cépage roi du Trentin. La zone de production, située sur la commune de Mezzolombardo, repose sur des \u003cstrong\u003edépôts graveleux d'origine glaciaire\u003c\/strong\u003e formés par le torrent Noce, un élément essentiel de son identité. Les vignes sont encore cultivées selon la méthode ancestrale de la \u003cstrong\u003epergola du Trentin\u003c\/strong\u003e. La tradition rurale bien établie a permis à ce vin de remporter d'\u003cstrong\u003eimportantes distinctions internationales\u003c\/strong\u003e, alliant ainsi l'histoire à l'élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941243306155,"sku":"62702","price":10.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-teroldego-rotaliano-2024_62702_1_b50bf9eb-33c6-4ab1-9f5d-75bf3eacf7ca.webp?v=1790964907","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/bottega-vinai-teroldego-rotaliano-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}