{"product_id":"bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-riserva-2017","title":"Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva\u003c\/strong\u003e est un vin rouge issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, expression classique du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il révèle un profil structuré, avec une bouche profonde qui favorise une lente évolution. Sa grande \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e s’allie à une trame tannique bien intégrée, en faisant l’accord idéal pour accompagner les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes proviennent du cru \u003cstrong\u003eCoste di Rose\u003c\/strong\u003e, situé au cœur de la zone de production du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e. Ces vignobles confèrent aux raisins un caractère affirmé, cohérent avec l’identité de la typologie Riserva. La cave \u003cstrong\u003eBric Cenciurio\u003c\/strong\u003e associe à la viticulture la préservation des zones boisées environnantes, dans le but de préserver la \u003cstrong\u003ebiodiversité locale\u003c\/strong\u003e et de maintenir un microclimat équilibré pour le développement optimal de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur des travaux à la vigne réalisés \u003cstrong\u003erigoureusement à la main\u003c\/strong\u003e, dans le respect des cycles naturels de la plante. Après la vinification, le vin entame un élevage qui commence en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e, se poursuit par un passage en cuve inox et s’achève en bouteille. Ce \u003cstrong\u003eprocessus de maturation\u003c\/strong\u003e minutieux consolide la structure, accroît la complexité et assure un équilibre idéal entre fraîcheur et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du cru Coste di Rose, dans le Piémont, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e de Bric Cenciurio exprime tout le potentiel du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Ce vin est un véritable « pur-sang » qui demande du temps pour révéler son élégance innée, perfectionnée par un \u003cstrong\u003elong élevage traditionnel\u003c\/strong\u003e entre grands fûts, acier et bouteille. Le millésime 2017 offre une complexité magistrale, récompensée par 93 points de James Suckling, capable d’équilibrer parfaitement une fraîcheur vive avec une profondeur extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45083001749675,"sku":"56408","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-riserva-2017_56408_1_2c949279-9716-4ef1-8c23-c8be9c862241.webp?v=1773765050","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-riserva-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}