{"product_id":"buvoli-pinot-nero-2018","title":"Buvoli Pinot Nero 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBuvoli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui interprète fidèlement le cépage, affichant une \u003cstrong\u003erobe rubis éclatante\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat subtils. Au nez, il offre un profil complexe, dominé par des notes de griotte et de cassis mêlées à des arômes d’orange sanguine et de violette séchée. Le bouquet s’enrichit de nuances balsamiques et épicées, mettant en avant des \u003cstrong\u003etouches d’eucalyptus\u003c\/strong\u003e, d’encens, de cannelle, de badiane et de piment de la Jamaïque. En bouche, il révèle une dégustation savoureuse et charnue, caractérisée par une texture souple soutenue par une \u003cstrong\u003evigueur fraîche et saline\u003c\/strong\u003e ainsi que des tanins mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e prend racine dans les vignobles de Vénétie, un terroir qui confère clarté à l’expression du vin. La cave \u003cstrong\u003eBuvoli\u003c\/strong\u003e cultive ses rangs de vignes selon des principes biologiques et durables stricts, assurant un lien fort avec l’écosystème local. L’approche artisanale favorise une lecture variétale axée sur la précision aromatique maximale. Grâce à ces conditions territoriales et à une \u003cstrong\u003egestion biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, le vin développe un remarquable potentiel de garde, capable d’évoluer positivement au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification s’effectue en cuves inox, une technique essentielle pour préserver la netteté et la pureté du fruit. Pour gagner en structure, le vin vieillit pendant quinze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, suivi d’un long repos de quarante mois pour parfaire son affinage. Cette méthode de production minutieuse garantit une gorgée élégante et harmonieuse. À table, il accompagne avec raffinement les \u003cstrong\u003emédaillons de filet\u003c\/strong\u003e au truffe noire, les plats structurés à base de viande de porc et les généreux plateaux de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 2001 par l’œnologue Marco Buvoli, L’Opificio signe ce \u003cstrong\u003ePinot Noir 2018\u003c\/strong\u003e biologique, véritable excellence vénitienne. Après une vinification en cuve inox, le vin bénéficie d’un long \u003cstrong\u003eaffinage en barrique\u003c\/strong\u003e de 15 mois, suivi de 40 mois de repos en bouteille. Avec une production limitée à seulement 20 000 bouteilles, ce joyau artisanal rare a obtenu les prestigieuses \u003cstrong\u003e4 étoiles FIS et AIS\u003c\/strong\u003e, garantissant une expérience de dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515703095467,"sku":"51811","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/buvoli-pinot-nero-2018_51811_1_486154fe-5df0-4e4f-9cd4-37898f33c372.webp?v=1773735129","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/buvoli-pinot-nero-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}