{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut-rose","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ca dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé est un \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e qui exprime l'identité du terroir du lac de Garde. Ce rosé naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Barbera, Groppello, Marzemino et Sangiovese. À l'œil, il se présente avec une élégante teinte rose ancien, sublimée par une effervescence fine et persistante. Au nez, il dévoile un bouquet parfumé où des notes salines se mêlent à de petits fruits rouges, des pétales de rose et de délicates touches de brioche. En bouche, il est tendu et enveloppant, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e marquée qui accentue sa fluidité et le plaisir de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de Lugana di Sirmione, situés dans la région du \u003cstrong\u003elac de Garde\u003c\/strong\u003e. La cave Ca dei Frati cultive ses vignes dans un contexte pédoclimatique unique, où les plants plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol composite\u003c\/strong\u003e composé d'argile, de calcaire, de limon et de sable. Cette combinaison particulière du sol est essentielle pour offrir aux grappes un profil aromatique intense et conférer au vin cette \u003cstrong\u003etrame saline\u003c\/strong\u003e caractéristique qui constitue sa signature stylistique inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle et une courte macération sur les peaux afin d'obtenir la nuance rosée souhaitée. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, tandis que la prise de mousse, essentielle pour le \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, s'effectue grâce à l'action des levures. Le vin subit un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre mois, acquérant ainsi structure et douceur. Afin de préserver la vivacité acide naturelle, la fermentation malolactique n'est pas réalisée. Le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantit un résiduel de sucre minimal, suivi d'un repos supplémentaire de quatre mois avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaborée par une famille historique implantée à Lugana di Sirmione depuis 1782, la Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé est un véritable hommage à l’élégance du lac de Garde. Créée pour accompagner les moments conviviaux à table, elle bénéficie aujourd’hui de distinctions prestigieuses, dont les 92 points Falstaff. Élevée avec maîtrise pendant \u003cstrong\u003e24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, elle révèle un profil inimitable alliant une fraîcheur saline vibrante à de délicates notes de petits fruits rouges. Sous la direction attentive d’Igino Dal Cero, ce \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e garantit une \u003cstrong\u003edégustation toujours agréable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501713485995,"sku":"52384","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-brut-rose-metodo-classico_52384_1_7fc1957a-9720-425f-8dac-5288d730121d.webp?v=1773735875","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut-rose","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}