{"product_id":"camigliano-brunello-di-montalcino-riserva-gualto-2019","title":"Camigliano Brunello di Montalcino Riserva Gualto 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Camigliano Brunello di Montalcino Riserva Gualto est un vin rouge biologique qui exprime avec vigueur le caractère du \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e. D'une profonde couleur rouge rubis, il dévoile un bouquet complexe avec des notes de cerise noire, de rose fanée, d'épices, de quinquina et de boîte à cigares, rehaussées de touches balsamiques et de chocolat. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure importante\u003c\/strong\u003e, se montrant sec et enveloppant. Les \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e sont parfaitement équilibrés par une sapidité marquée, qui conduit à une finale longue et persistante. Servi à 18-20 °C et après une décantation d'au moins une heure, il accompagne magnifiquement les \u003cstrong\u003eviandes rôties et le gibier\u003c\/strong\u003e ou les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Montalcino, au cœur de la Toscane. Il porte la signature de Camigliano, un domaine historique dont les origines remontent à 948 et qui conserve encore aujourd'hui les murs de l'ancien village. L'activité de production se déroule dans une \u003cstrong\u003ecave moderne\u003c\/strong\u003e dotée de technologies de pointe, conçue pour valoriser les vignobles de la propriété qui s'étendent sur plus de quatre-vingt-dix hectares. L'entreprise s'engage à créer des expressions authentiques, offrant une interprétation rigoureuse du \u003cstrong\u003eterritoire toscan\u003c\/strong\u003e à travers une gestion agronomique d'une extrême précision et un profond respect de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée en octobre selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'environ vingt-et-un à vingt-cinq jours pour favoriser l'extraction phénolique. Après la fermentation malolactique en acier, le vin vieillit pendant trente-six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, puis termine son parcours par un affinage en bouteille d'au moins vingt-quatre mois. Ce long processus d'évolution garantit au vin élégance, stabilité et un équilibre impeccable au moment de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCamigliano puise ses racines dans l'histoire d'un château médiéval toscan datant de 948. C'est dans ce cadre historique qu'est né le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva Gualto\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e d'exception qui sublime la pureté du Sangiovese Grosso. Élevé pendant trente-six mois en \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e, ce vin marie une tradition séculaire à des techniques modernes pour offrir des tanins soyeux et une élégance inégalée. Le millésime 2019 a obtenu 95 points de James Suckling et du Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Camigliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149408325803,"sku":"60294","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camigliano-brunello-di-montalcino-riserva-gualto-2019_60294_1_2dad4543-0dd8-40a8-8a05-7436aec4d02f.webp?v=1773811127","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/camigliano-brunello-di-montalcino-riserva-gualto-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}