{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-rimosso-2025","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Rimosso 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rimosso de la \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge pétillant sec\u003c\/strong\u003e qui exprime l'âme vive du territoire émilien. Issu de raisins \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e et refermenté en bouteille, il présente une robe rubis brillante aux reflets violacés et une mousse invitante. Le profil aromatique est intense, caractérisé par des notes de \u003cstrong\u003efraise des bois, de groseille et des touches florales fraîches\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est sapide et fruité, avec une \u003cstrong\u003ebouche juteuse et veloutée\u003c\/strong\u003e d'une agréable persistance, idéal en accompagnement de charcuteries, de viandes et de fromages traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de l'Émilie-Romagne, dans la commune de Bomporto. Cette zone représente l'excellence de l'appellation \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. La production valorise une approche orientée vers la fraîcheur, exaltant la pureté expressive du \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit des vendanges manuelles et une \u003cstrong\u003emacération à froid au pressoir\u003c\/strong\u003e. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Ensuite, le vin subit une \u003cstrong\u003erefermentation naturelle en bouteille\u003c\/strong\u003e, s'affinant sur ses lies pendant au moins cinq mois. Cette technique, qui conserve les levures à l'intérieur de la bouteille, confère au vin une complexité remarquable, accentuant les \u003cstrong\u003enotes de griotte\u003c\/strong\u003e et le caractère vineux typique qui le distingue.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315299434667,"sku":"62041","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-rimosso-2025_62041_1_5e63c98d-8809-4639-a39b-b90fe6ab5caf.webp?v=1788422958","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-rimosso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}