{"product_id":"chartogne-taillet-champagne-chemin-de-reims-blanc-de-blanc-extra-brut-2020","title":"Chartogne Taillet Champagne Chemin de Reims Blanc de Blanc Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Chemin de Reims de Chartogne-Taillet est un Blanc de Blancs à la personnalité affirmée, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle un profil résolument sec, soutenu par une structure puissante et ronde qui assure une persistance prolongée. Cette version \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e équilibre parfaitement une fraîcheur vibrante avec une profondeur aromatique intense, en faisant le verre idéal pour accompagner les crustacés, le sushi et les fritures légères. Son élégance et son équilibre gustatif le rendent également excellent avec des poissons maigres, des \u003cstrong\u003epropositions végétariennes\u003c\/strong\u003e délicates et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Blanc de Blancs trouve son origine sur les coteaux de Merfy et constitue l’expression pure de la \u003cstrong\u003eparcelle Chemin de Reims\u003c\/strong\u003e du même nom. Les vignes de Chardonnay bénéficient d’une exposition idéale au sud et sud-est, un facteur clé pour atteindre une maturité optimale tout en conservant une fraîcheur marquée. La matière première provient de vignes d’âges différents, où les ceps historiques se mêlent à des vignes plus jeunes pour offrir une vision complexe du terroir. Le soin méticuleux apporté par Chartogne-Taillet à la gestion du vignoble met en valeur le \u003cstrong\u003elien avec le sol\u003c\/strong\u003e, traduisant les particularités du terroir dans un verre au caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de création de ce Champagne suit une philosophie rigoureuse, de la vendange à la \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e. Le vin de base mûrit longuement en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, acquérant une complexité raffinée sans compromettre la vivacité du fruit. Afin de préserver l’intégrité de la matière première, aucune \u003cstrong\u003efiltration\u003c\/strong\u003e n’est effectuée avant la refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le repos sur lies apporte richesse à la structure, tandis que le dosage limité garantit une finale verticale, nette et profondément sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe raffiné \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e Chemin de Reims 2020, signé Chartogne-Taillet, est issu des coteaux de Merfy à partir de raisins Chardonnay purs. Expression de vignes plantées en 1980, ce Blanc de Blancs révèle un caractère rond et puissant. La vinification experte, caractérisée par une fermentation naturelle, \u003cstrong\u003eaucune filtration\u003c\/strong\u003e et un élevage en fûts de chêne, offre une gorgée résolument sèche. Un chef-d'œuvre idéal pour sublimer les crustacés, les sushis et les \u003cstrong\u003efromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Chartogne Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44997509054635,"sku":"56051","price":101.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chartogne-taillet-champagne-chemin-de-reims-blanc-de-blanc-extra-brut-2020_56051_1_2941ad6e-9caf-4a13-99ed-911f33833d5a.webp?v=1773763826","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/chartogne-taillet-champagne-chemin-de-reims-blanc-de-blanc-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}