{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Le Clos 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cote de Brouilly Le Clos du Château Thivin est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille biologique\u003c\/strong\u003e issu de \u003cstrong\u003eraisins Gamay\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une robe rouge grenat aux reflets bleutés, tandis que le profil olfactif s’ouvre sur des notes d’iris et de pivoine, suivies de senteurs de fruits noirs et d’épices. En bouche, il se montre corsé et élégant, caractérisé par une gorgée ronde qui se termine sur une finale soyeuse. Bien structuré et équilibré, il est idéal pour accompagner des plats à base de \u003cstrong\u003eviandes rouges et de fromages\u003c\/strong\u003e affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du vignoble Le Clos, situé dans la célèbre région de Brouilly. Les vignes du Château Thivin, domaine historique du territoire, poussent sur un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une empreinte minérale et structurée marquée. Une densité d’environ sept mille pieds par hectare assure une concentration optimale du fruit. Grâce aux caractéristiques particulières du Beaujolais, cette cuvée possède un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, évoluant parfaitement en cave pendant dix à quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e des raisins, rapidement transportés au chai. Les grappes sont partiellement éraflées avant la macération, qui dure entre dix et quatorze jours afin d’extraire au mieux couleur et structure. Ensuite, le vin est élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant une période de sept à neuf mois. Ce repos maîtrisé enrichit le bouquet de nuances épicées, soutenant la \u003cstrong\u003etrame gustative\u003c\/strong\u003e vers une finale veloutée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur du Beaujolais, la tradition familiale séculaire du \u003cstrong\u003eChâteau Thivin\u003c\/strong\u003e, commencée en 1743, atteint l’excellence avec le millésime 2023. Ce \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly AOC\u003c\/strong\u003e exprime la pureté des raisins Gamay cultivés sur des sols volcaniques selon des pratiques biologiques rigoureuses. La critique a largement salué la cuvée Le Clos, lui attribuant 94 points par James Suckling et 90 par Vinous. Extraordinaire alliance entre tradition et durabilité, c’est un magnifique \u003cstrong\u003evin de garde\u003c\/strong\u003e capable d’évoluer élégamment en cave pendant 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948270350507,"sku":"55743","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023_55743_1_7697d944-05a6-41cc-89f9-5016f093581d.webp?v=1773761008","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}