{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes est un vin rouge tranquille qui reflète fidèlement le terroir du Beaujolais. L’assemblage marie le Gamay et le Chardonnay, cépage qui apporte une finesse structurelle particulière. Le bouquet aromatique s’ouvre sur des arômes nets d’aubépine, de pivoine et de cerise. En bouche, il exprime un corps moyen, sublimé par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une acidité élégante qui lui confère un caractère juteux. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003enote épicée\u003c\/strong\u003e marquée, soutenue par une \u003cstrong\u003eminéralité pierreuse\u003c\/strong\u003e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît sur les pentes du Mont Brouilly, dans la commune d’Odenas, en réunissant les raisins issus de \u003cstrong\u003esept parcelles différentes\u003c\/strong\u003e: Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L’Heronde, Henri et Les Fournelles. Les vignes, réparties sur les différents versants de la colline, bénéficient d’expositions variées qui définissent la complexité aromatique du vin. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols de pierre bleue\u003c\/strong\u003e, une métadiorite volcanique qui se présente caillouteuse en altitude et plus argileuse à la base du relief, transmettant au verre l’authenticité du \u003cstrong\u003eterroir volcanique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle, la vinification s’effectue dans des chais de coteau par une \u003cstrong\u003efermentation partielle en grappes entières\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage. Au printemps, l’assemblage final est réalisé en réunissant les différentes cuvées. L’élevage se poursuit pendant sept mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet d’intégrer la trame tannique tout en préservant l’intégrité des arômes de fruits rouges et noirs. Le vin se présente avec une \u003cstrong\u003erobe grenat intense aux reflets bleutés\u003c\/strong\u003e, offrant une progression gustative harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1877, le Château Thivin signe ce vin élégant en assemblant les raisins de sept différentes parcelles volcaniques. Les racines des vignes plongent dans la célèbre \u003cstrong\u003epierre bleue\u003c\/strong\u003e du Mont Brouilly, conférant au verre une exquise minéralité. Grâce à la récolte manuelle et à la certification Terra Vitis, le vin mûrit pendant sept mois dans de précieux \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e. Il en résulte un rouge qui libère de délicats arômes de pivoine et des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e enveloppants, offrant une bouche longue et délicieusement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948269727915,"sku":"55744","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2023_55744_1_4fb03531-57d0-4114-967a-53ae7f206125.webp?v=1773761013","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}