{"product_id":"ciacci-piccolomini-brunello-montalcino-pianrosso-2020","title":"Ciacci Piccolomini Brunello Montalcino Pianrosso 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCiacci Piccolomini Brunello di Montalcino Pianrosso\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCiacci Piccolomini d’Aragona\u003c\/strong\u003e est issu de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés. Au nez, il exprime un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, avec des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs et d'épices sombres. En bouche, il est chaud et souple, soutenu par une \u003cstrong\u003estructure pleine et charpentée\u003c\/strong\u003e. Les tanins prononcés s’équilibrent avec une fraîcheur vibrante et une composante saline, débouchant sur une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e. Cette structure solide assure une remarquable capacité d’évolution au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production a lieu à \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e, dans la région de Castelnuovo dell’Abate, où les raisins proviennent de l’exclusif \u003cstrong\u003evignoble unique Pianrosso\u003c\/strong\u003e. Les rangs de vignes poussent entre 240 et 360 mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, riches en marnes et galestro d’origine éocène. Cette combinaison d’altitude et de composition géologique du sol se traduit dans le verre par une \u003cstrong\u003etrame tannique définie\u003c\/strong\u003e, garantissant un excellent équilibre structurel et une gorgée profondément ancrée dans le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et en béton vitrifié. L’élevage dure environ trois ans en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, étapes essentielles pour l’intégration et la souplesse du vin, suivies d’une longue période d’affinage en bouteille. Idéal à table avec des \u003cstrong\u003eviandes rouges rôties\u003c\/strong\u003e, du gibier et des fromages affinés, il atteint son expression optimale servi à la bonne température. Une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e dans de grands verres permet de libérer pleinement son spectre olfactif élégant et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLié aux propriétés historiques du Palais de l'Évêque, acquises en 1877, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Pianrosso\u003c\/strong\u003e représente le sommet qualitatif du domaine Ciacci Piccolomini d’Aragona. Produit exclusivement lors des meilleures années à partir de raisins Sangiovese, il vieillit pendant trois ans en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e afin de développer des tanins élégants et un bouquet complexe. Cette cuvée emblématique, aujourd’hui soigneusement élaborée par Paolo et Lucia Bianchini, possède un exceptionnel potentiel de garde et a été récompensée en 2020 par \u003cstrong\u003e94 points de Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciacci Piccolomini d'Aragona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45575662174379,"sku":"58090","price":71.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciacci-piccolomini-brunello-montalcino-pianrosso-2020_58090_1_e7bdd17f-b2d2-4d49-9d44-527d213829d9.webp?v=1773779160","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/ciacci-piccolomini-brunello-montalcino-pianrosso-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}