{"product_id":"contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011","title":"Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Special Cuvée Pas Dosé signée Contratto représente une expression profonde du terroir de l’Alta Langa. Issue d’un assemblage savant de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, cette effervescence piémontaise est élaborée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, elle se présente avec une robe jaune paille aux reflets cuivrés, dévoilant au palais un style raffiné et légèrement oxydatif. La bouche se distingue par une fraîcheur vibrante et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, associées à une \u003cstrong\u003emousse fine et crémeuse\u003c\/strong\u003e qui prolonge l’élégance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent sur les coteaux piémontais de Bossolasco, à des altitudes frôlant les sept cent quatre-vingts mètres, profitant d’une excellente exposition plein sud. Les sols se caractérisent par une composition de \u003cstrong\u003emarne calcaire\u003c\/strong\u003e, carbonate de calcium, limon et sable. Cette configuration géologique spécifique garantit une belle tension en bouche. Contratto valorise ces éléments pour offrir une interprétation fidèle du \u003cstrong\u003eterroir d’altitude\u003c\/strong\u003e, transmettant au vin une solide \u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par un pressurage doux afin d’extraire uniquement le moût de goutte. Après une première fermentation en cuve inox, le Pinot Noir poursuit son élevage en cuves d’acier, tandis que le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e s’affine en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse, comme l’exige la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, prévoit un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de quatre-vingt-dix mois et un remuage manuel minutieux. Ce long repos permet le développement d’arômes gourmands de noisettes grillées et de petite pâtisserie. L’absence de sucres ajoutés définit le style \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, garantissant une pureté et une précision extrêmes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPionnière en Italie depuis 1867, la maison Contratto célèbre l'identité de l'Alta Langa avec la prestigieuse \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée Pas Dosé 2011\u003c\/strong\u003e. Issue de vignobles situés en altitude près de Bossolasco, cette Méthode Classique puise une minéralité marquée dans les sols marneux et calcaires. Grâce à un vieillissement de \u003cstrong\u003e90 mois minimum sur lies\u003c\/strong\u003e et à un remuage manuel méticuleux, le vin développe un fascinant \u003cstrong\u003estyle oxydatif\u003c\/strong\u003e d'une complexité extraordinaire. Forte de distinctions d'excellence, comme les 94 points de Robert Parker, cette cuvée est l'expression parfaite du noble terroir piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829075308715,"sku":"54697","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-metodo-classico-riserva-special-cuvee-pas-dose-extra-brut-2011_54697_1_ed5f93d1-2145-4a09-ba2c-be8cc161c49f.webp?v=1773747404","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}