{"product_id":"damilano-moscato-dasti-2025","title":"Damilano Moscato d'Asti 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Damilano Moscato d’Asti est un \u003cstrong\u003evin blanc naturellement doux\u003c\/strong\u003e à la robe jaune or brillante, idéal pour accompagner avec élégance les desserts les plus raffinés. Issu de raisins Moscato Bianco, également appelés Moscato Reale, il exprime pleinement le caractère de la région d’Asti. Au nez, il offre des arômes nets de pêche, de sauge et de citron, enrichis de nuances de miel et d’abricot. En bouche, la gorgée est \u003cstrong\u003eagréablement acidulée\u003c\/strong\u003e et équilibrée, avec une persistance aromatique qui rappelle le goût du \u003cstrong\u003ejus de raisin fraîchement pressé\u003c\/strong\u003e. Pour en exalter les qualités, il est conseillé de le servir bien frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Damilano Moscato d’Asti est né au Piémont, dans les terres renommées des Langhe. Le lien avec le terroir est représenté par l’appellation Asti, qui identifie la zone d’excellence pour ce type de vin et en préserve l’inimitable identité aromatique. La maison Damilano soigne ses propres vignobles grâce à une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, respectant l’équilibre naturel de la vigne. La vinification du cépage en pureté confère une empreinte territoriale précise, donnant naissance à un blanc d’une grande fraîcheur, conçu pour être apprécié au mieux dans les premiers temps après la mise en bouteille, avec une \u003cstrong\u003elongévité d’un à deux ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par le pressurage des raisins, dont on obtient un moût soumis à une \u003cstrong\u003edécantation naturelle\u003c\/strong\u003e minutieuse. Pour préserver la pureté des arômes variétaux, le liquide est conservé à basse température jusqu’au moment de la \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e, qui se déroule dans de petites \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. L’utilisation exclusive de l’acier garantit une propreté aromatique rigoureuse, permettant à la douceur de s’intégrer en parfait équilibre avec la fraîcheur. Ce travail précis offre une buvabilité élégante et linéaire, caractérisée par une finale fraîche et délicate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1890, Damilano produit à Barolo son \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e, une cuvée biologique et durable issue de raisins Moscato Bianco. Le moût décante naturellement et repose à zéro degré avant la fermentation en cuve inox à 17 °C, préservant ainsi les arômes de pêche, de miel et de sauge. En bouche, il offre une gorgée \u003cstrong\u003edouce et aromatique\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une agréable note acidulée rappelant le jus de raisin fraîchement pressé. Avec son degré d’alcool de 5 % vol., c’est un vin à déguster jeune, idéal pour accompagner vos \u003cstrong\u003edesserts raffinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46217059238059,"sku":"60464","price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-moscato-d-asti-2025_60464_1_709fe543-11f7-47db-8301-7bc92871a85a.webp?v=1773811659","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/damilano-moscato-dasti-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}