{"product_id":"dekeyne-fils-champagne-chardonnay-brut-2015","title":"Dekeyne \u0026 Fils Champagne Chardonnay Brut 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe\u003c\/strong\u003e Champagne Blanc de Blancs Vieilles Vignes de Dekeyne \u0026 Fils est issu de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un profil intense, caractérisé par des arômes fruités, des notes exotiques, des touches florales et de subtils rappels de pâtisserie. En bouche, il exprime une structure bien équilibrée, soutenue par une agréable note saline qui assure une dégustation fraîche et dynamique. Sa grande longévité permet à ce vin d’évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine de ce vin effervescent se trouve dans la célèbre région française de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, un terroir qui confère une identité inimitable à ses vins. Les racines plongent dans de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e datant de 1962, un patrimoine viticole qui garantit une profondeur d’expression exceptionnelle. Dekeyne \u0026 Fils suit une philosophie de production basée sur une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e, plaçant la nature au cœur de chaque choix agronomique. Grâce aux principes de la permaculture et à une gestion délicate des plants, la maison favorise la vitalité des sols, permettant au \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e d’exprimer pleinement son caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification soignée prévoit une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, étape décisive de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e pour définir l’élégance et la structure du vin. Cette technique préserve la vivacité naturelle des raisins, offrant une gorgée d’une grande précision gustative et d’une pureté aromatique. Pour en exalter l’équilibre et la savoureuse minéralité, il est conseillé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature comprise entre 6 et 8 °C\u003c\/strong\u003e. Grâce à son profil frais et harmonieux, ce vin constitue un excellent apéritif et accompagne avec raffinement les \u003cstrong\u003eplats de poissons maigres\u003c\/strong\u003e, les entrées délicates et les assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Millésimé 2015 de Dekeyne \u0026 Fils est issu de raisins Chardonnay provenant de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e datant de 1962. Ce raffiné \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e est le résultat d’un travail artisanal minutieux, allié à un profond respect du terroir. L’approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e de la maison place la nature au centre: en appliquant les principes de la permaculture et en soignant méticuleusement chaque pied de vigne, la vitalité du sol est préservée, permettant ainsi au terroir français de s’exprimer de façon exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Dekeyne \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664518701227,"sku":"58338","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dekeyne-fils-champagne-chardonnay-brut-2015_58338_1_a0a4e72c-c036-4fe9-86bc-0bf1f8e127cb.webp?v=1773782133","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/dekeyne-fils-champagne-chardonnay-brut-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}