{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-meunier-perpetuel-extra-brut","title":"Delouvin Nowack Champagne Meunier Perpetuel Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMeunier Perpétuel Extra Brut est un Champagne Blanc de Noirs qui met en valeur les qualités du Pinot Meunier. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante, animée par une \u003cstrong\u003efine effervescence\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif révèle des arômes fruités nets, enrichis de \u003cstrong\u003edouces notes de brioche\u003c\/strong\u003e. En bouche, il s'agit d'un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e sec, riche et enveloppant, caractérisé par une grande complexité. Son profil structuré accompagne parfaitement les crustacés, les viandes blanches et les assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est issu de Vandières, dans la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, un territoire de prédilection pour la viticulture. La maison \u003cstrong\u003eDelouvin Nowack\u003c\/strong\u003e est une entreprise familiale gérée avec un savoir-faire artisanal par Bertrand Delouvin. Les particularités géologiques du sol s'expriment pleinement dans ce Blanc de Noirs, conférant au Champagne une identité variétale affirmée et une excellente \u003cstrong\u003efinesse expressive\u003c\/strong\u003e. Le travail dans les vignes vise à transmettre dans le verre l'essence authentique du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa maison élabore ce vin en appliquant la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e et en gérant une réserve perpétuelle selon le système solera. Les vins de base reposent entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts non remplis\u003c\/strong\u003e, composant un assemblage qui garantit une grande profondeur structurelle. Ensuite, la prise de mousse nécessite une \u003cstrong\u003elongue maturation sur lies\u003c\/strong\u003e, un processus essentiel pour le développement complet des arômes tertiaires. Le faible dosage final préserve intacte la tension naturelle et la fraîcheur de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Vandières, dans la célèbre Vallée de la Marne, cet exceptionnel Blanc de Noirs signé Delouvin Nowack met à l'honneur le \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e dans sa pureté. Bertrand Delouvin perpétue la tradition familiale en créant cette cuvée à partir d'une majestueuse \u003cstrong\u003eréserve perpétuelle\u003c\/strong\u003e initiée en 1992. Le Champagne vieillit en cuves inox et en fûts non remplis selon la \u003cstrong\u003eméthode solera\u003c\/strong\u003e, se perfectionnant grâce à un long repos sur lies. Le résultat est un Extra Brut intensément enveloppant, sublimé par une effervescence fine, des arômes fruités élégants et d'irrésistibles notes de brioche.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515453698219,"sku":"51243","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-meunier-perpetuel-extra-brut_51243_1_4fd2b532-9a26-401e-b777-08293ee4eebc.webp?v=1773732071","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/delouvin-nowack-champagne-meunier-perpetuel-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}