{"product_id":"domaine-patrick-miolane-saint-aubin-blanc-2024","title":"Domaine Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Saint-Aubin Blanc de Patrick Miolane est un vin blanc tranquille d'appellation Saint-Aubin, produit en Bourgogne. Ce Chardonnay à la robe dorée brillante présente un profil olfactif de fleurs blanches et un palais fruité, avec des nuances beurrées et toastées. La fermentation naturelle avec des levures indigènes et l'élevage de douze mois en fûts de chêne et en cuves définissent son style souple et rond.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Saint-Aubin, une zone viticole renommée de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e. Les vignobles, répartis sur de petites parcelles, bénéficient d’une exposition sud-est. Le terroir repose sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin de la fraîcheur et une structure solide. Cette \u003cstrong\u003eorigine parcellaire\u003c\/strong\u003e spécifique se traduit par un équilibre gustatif idéal entre tension et souplesse, dessinant avec précision l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par des vendanges manuelles et un double tri pour isoler les grappes parfaitement saines. S’ensuit un pressurage à basse pression, essentiel pour préserver les arômes et éviter l’oxydation. La \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e démarre lentement grâce à l’utilisation de levures indigènes. Le vin vieillit ensuite pendant douze mois en cuves et en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avant d’être réuni dans un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e précis avant la mise en bouteille, visant à harmoniser fraîcheur et rondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47344628400299,"sku":"62098","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-patrick-miolane-saint-aubin-blanc-2024_62098_1_08f45f59-ed67-4981-8487-96c611356558.webp?v=1787908737","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/domaine-patrick-miolane-saint-aubin-blanc-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}