{"product_id":"fattorie-le-pupille-saffredi-2022","title":"Fattorie Le Pupille Saffredi 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSaffredi de la Fattoria Le Pupille est un rouge toscan issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. La vinification en cuves inox avec une longue macération confère une \u003cstrong\u003estructure définie\u003c\/strong\u003e et des tanins parfaitement intégrés. L’élevage en fûts de chêne français dessine un profil élégant. Au nez, on distingue des notes de myrtille, cassis, cerise noire, tabac et épices douces, se terminant par une finale \u003cstrong\u003etrès persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du vignoble Saffredi à Pereta, en Maremme, situé à deux cent quatre-vingts mètres d’altitude avec des systèmes de conduite en cordon de Royat et Guyot. Les racines explorent un \u003cstrong\u003esol d’origine sableuse\u003c\/strong\u003e riche en galestro et minéraux ferreux, rencontrant l’argile en profondeur. Cette \u003cstrong\u003ecomposition pédologique\u003c\/strong\u003e particulière confère une couleur \u003cstrong\u003erubis intense\u003c\/strong\u003e éclatante et contribue au développement d’une trame dense, serrée et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte respecte les temps de maturation, de septembre pour le Merlot jusqu’à octobre pour les autres variétés, en maintenant des \u003cstrong\u003erendements limités\u003c\/strong\u003e. La fermentation à température contrôlée est suivie d’une \u003cstrong\u003emacération minutieuse sur les peaux\u003c\/strong\u003e pour extraire couleur et matière. Un repos de dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e parachève le processus, fixant la tension et l’identité élégante du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSaffredi est la véritable icône de la Fattoria Le Pupille, un \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e né au cœur de la Maremme grâce à l’intuition d’Elisabetta Geppetti et au génie de Giacomo Tachis. Dédié à Fredi, l’inspirateur du projet lancé en 1978, ce chef-d’œuvre associe des cépages bordelais cultivés sur des sols riches en galestro. L’extraordinaire millésime 2022, récompensé par \u003cstrong\u003e99 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, reflète le dévouement du domaine: élevé pendant 18 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, il offre une gorgée chaleureuse et harmonieuse, caractérisée par des tanins serrés et une élégante persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattorie Le Pupille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829073637547,"sku":"54673","price":88.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattorie-le-pupille-saffredi-2022_54673_1_756a8d72-5255-4120-8b34-12468814cb88.webp?v=1773747309","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/fattorie-le-pupille-saffredi-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}