{"product_id":"felsina-chianti-classico-berardenga-2023","title":"Felsina Chianti Classico Berardenga 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Berardenga\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFelsina\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui incarne le caractère authentique du Sangiovese pur. Ce vin, appartenant à la prestigieuse appellation \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, se distingue par sa couleur rouge rubis intense et vibrante. Au palais, il offre une structure équilibrée, soutenue par des tanins fins et bien intégrés, exprimant un profil frais et élégant. Les notes de fruits des bois s'harmonisent avec des pointes d'épices, offrant une finale longue et persistante avec des souvenirs de réglisse et de tabac. Une expression sincère et complexe de la tradition vitivinicole toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin prend vie dans la commune de Castelnuovo Berardenga, située dans la zone sud-est du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, à la frontière avec les collines siennoises. Les vignobles s'étendent sur des pentes bien ventilées, à une altitude comprise entre 320 et 420 mètres, avec une exposition prédominante au sud-ouest. Le \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e se caractérise par une complexité remarquable, avec la présence d'\u003cstrong\u003ealberese calcaire\u003c\/strong\u003e et de galestro, associés à des grès et du limon à proximité des Crêtes Siennoises. Ce microclimat unique et la composition hétérogène du sol confèrent au vin son empreinte terreuse et épicée distinctive, reflétant fidèlement les particularités du paysage d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production commence par une récolte différenciée selon l'altitude, effectuée au cours des premières semaines d'octobre. Après le foulage et l'éraflage, la \u003cstrong\u003efermentation en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée entre 28 et 30 °C, accompagnée d'une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de 12 à 15 jours, gérée par des pigeages et des remontages. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois principalement dans de grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, avec une petite partie en barriques de deuxième et troisième passage. Le processus se termine par un affinage final en bouteille d'au moins 3 mois, garantissant l'expression optimale de l'élégance du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1966, le domaine Felsina sublime le \u003cstrong\u003eSangiovese en pureté\u003c\/strong\u003e depuis son premier millésime historique de 1967. Ses vignes historiques entourent un magnifique domaine médiéval à Castelnuovo Berardenga. Le patrimoine viticole est préservé avec un soin extrême, abritant des vignes de plus de quarante ans. À partir de sélections des années 1970 et 1980, l'entreprise a identifié des \u003cstrong\u003epieds-mères\u003c\/strong\u003e spécifiques, les utilisant pour de nouveaux greffages entre les années 1990 et 2000. Ce dévouement exceptionnel à la tradition viticole est salué par les prestigieux \u003cstrong\u003e93 points Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967389548715,"sku":"62719","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-chianti-classico-berardenga-2023_62719_1_cfad3fbe-dafc-423f-8b5c-c78dfb67f701.webp?v=1790964931","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/felsina-chianti-classico-berardenga-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}