{"product_id":"ferghettina-franciacorta-riserva-33-pas-dose-2018","title":"Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dose 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, créé pour sublimer les meilleures expressions du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée non dosée se présente avec une robe jaune doré lumineuse, traversée par une effervescence fine et persistante. Le profil aromatique révèle des parfums intenses de fruits confits et de nèfle, accompagnés de délicates notes de pistache et de fleurs. En bouche, il offre une dégustation d'une grande précision et élégance, dominée par une \u003cstrong\u003etrame vive d'agrumes\u003c\/strong\u003e qui se mêle à une profonde empreinte saline et minérale. La finale est sèche, longue et d'une parfaite cohérence gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît au cœur de la Franciacorta, sur le territoire brescian d'Adro. Les raisins proviennent d'environ \u003cstrong\u003equarante vignobles\u003c\/strong\u003e répartis dans huit communes de la région, situés à une altitude de deux cent cinquante mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont conduites en Guyot sur des sols à la \u003cstrong\u003ecomposition argileuse et calcaire marquée\u003c\/strong\u003e. C'est précisément cette matrice géologique qui confère au vin une sapidité prononcée, garantissant cette \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e qui définit son style rigoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte s'effectue manuellement à la mi-août afin de permettre une sélection minutieuse des grappes. Le pressurage doux des grappes entières permet d'extraire exclusivement le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e, la seule fraction destinée à la création de cette cuvée. La première fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin prend forme grâce à un assemblage recherché des meilleures bases de la cave. La refermentation en bouteille, comme le prévoit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, s'achève par un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d'une durée de quatre-vingt-quatre mois. L'absence de dosage au moment du dégorgement en exalte encore davantage le \u003cstrong\u003ecaractère stylistique\u003c\/strong\u003e et expressif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Adro, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva 33 Pas Dosé\u003c\/strong\u003e est un véritable chef-d'œuvre du domaine Ferghettina. Ce vin effervescent exclusif, élaboré à seulement 6 000 bouteilles, naît d'un fascinant \u003cstrong\u003eassemblage d'assemblages\u003c\/strong\u003e qui marie en parfaite harmonie les bases Satèn, Millésimé et Extra Brut. Issu exclusivement du moût de goutte de raisins Chardonnay cultivés sur des sols argilo-calcaires, il offre au palais une minéralité vibrante. Le long vieillissement de 84 mois sur lies confère une gorgée élégante et complexe, mettant en valeur le caractère strict de son \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48268989726891,"sku":"62942","price":64.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/ferghettina-franciacorta-riserva-33-pas-dose-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}