{"product_id":"fontanafredda-esordio-extra-dry","title":"Fontanafredda Esordio Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontanafredda Esordio Extra Dry est un \u003cstrong\u003evin mousseux Extra Dry\u003c\/strong\u003e issu d’un assemblage harmonieux réunissant le Pinot Noir, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e, le Muscat et le Riesling. Ce mousseux se distingue par un profil net, enrichi d’arômes d’agrumes, de pamplemousse, de sauge et de fruits tropicaux. L’effervescence, obtenue grâce au \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, offre une bulle fine et abondante. En bouche, il se révèle frais et doux, caractérisé par une légère douceur fruitée bien équilibrée par une acidité vive et une finale subtilement épicée, le rendant idéal pour les moments conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce vin proviennent des régions des Langhe et de l’Oltrepò Pavese, cultivés sur des vignobles de moyenne colline. Les sols riches en \u003cstrong\u003emarnes calcaires\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une grande pureté aromatique et une agréable fraîcheur structurale. Les vignes sont conduites selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, garantissant l’équilibre idéal des grappes. Ce soin attentif reflète le savoir-faire de Fontanafredda dans la valorisation du \u003cstrong\u003eterroir vallonné\u003c\/strong\u003e piémontais, assurant un caractère harmonieux et un profil adapté à un service entre 6 et 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte des raisins a lieu entre la fin août et le début septembre. En cave, on procède à un \u003cstrong\u003epressurage direct\u003c\/strong\u003e avec séparation immédiate du moût et des peaux. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, maintenue entre 16 et 20 °C, préserve pleinement les délicats arômes variétaux. Après une phase de repos en cuve, la prise de mousse s’effectue par une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en cuve close\u003c\/strong\u003e, typique de la méthode Martinotti, qui confère au vin ses fines bulles et garantit une excellente constance qualitative à chaque cuvée produite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréée par la célèbre maison piémontaise \u003cstrong\u003eFontanafredda\u003c\/strong\u003e, fondée en 1858, la cuvée Esordio rend hommage aux Langhe et à plus d’un siècle de savoir-faire œnologique. Son nom même évoque un début joyeux, reflétant un \u003cstrong\u003estyle immédiat et convivial\u003c\/strong\u003e. Chaque cuvée est soigneusement élaborée afin de garantir une qualité constante, fruit d’une viticulture de plus en plus naturelle et d’une utilisation réduite de sulfites. Récompagné par la \u003cstrong\u003eMédaille d’Or aux Sakura Japan Women’s Wine Awards 2023\u003c\/strong\u003e, ce séduisant vin effervescent offre une dégustation harmonieuse et satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505600032939,"sku":"30494","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-esordio-extra-dry_30494_1_3a9f5ed5-caa3-42e7-88a7-46ecd26cd825.webp?v=1773680998","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/fontanafredda-esordio-extra-dry","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}