{"product_id":"foradori-fontanasanta-nosiola-magnum-2025","title":"Foradori Fontanasanta Nosiola Magnum 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Fontanasanta Nosiola de Foradori est un vin blanc de macération produit dans le Trentin. Cette expression de pur cépage Nosiola, appartenant à l'appellation Vigneti delle Dolomiti, se distingue par son profil \u003cstrong\u003estructuré et intense\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une gorgée soutenue par une excellente fraîcheur, accompagnée de notes de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e, d'agrumes, de poivre vert et d'une veine minérale marquée. La particularité de ce vin artisanal réside dans son contact prolongé avec les peaux dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e, ce qui lui confère une remarquable capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent du vignoble Fontanasanta, situé sur les \u003cstrong\u003ecollines de Trente\u003c\/strong\u003e dans la Vallée des Lacs. Dans cette zone, les sols à forte matrice \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e offrent un excellent substrat pour la viticulture, infusant au verre une sapidité prononcée et une trame gustative complexe. Les rangs de vignes sont cultivés selon des \u003cstrong\u003eprincipes biodynamiques\u003c\/strong\u003e rigoureux, respectant l'équilibre du terroir et valorisant sa vitalité. L'altitude assure également les conditions idéales pour favoriser le développement harmonieux des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus en cave se caractérise par l'utilisation de récipients en terre cuite espagnols, appelés tinajas, utilisés pour les principales phases de la vinification. Le moût subit une longue \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e qui dure huit mois, une technique fondamentale pour extraire le maximum du potentiel aromatique et de la matière. Pendant l'élevage, la \u003cstrong\u003eporosité naturelle de l'argile\u003c\/strong\u003e garantit l'évolution correcte du liquide. Enfin, pour préserver sa nature expressive, le vin est mis en bouteille en l'\u003cstrong\u003eabsence totale de filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Fontanasanta Nosiola créé par Elisabetta Foradori représente un hommage authentique à l'ancienne \u003cstrong\u003etradition du Trentin\u003c\/strong\u003e de la vinification sur peaux, une méthode historique capable de valoriser profondément les racines du terroir. La particularité de cette étiquette fascinante réside dans l'utilisation de précieuses \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e provenant directement d'Espagne, connues sous le nom de tinajas, qui accueillent le moût pendant tout le processus de maturation. Ce choix artisanal respecte le passé et garantit une incroyable \u003cstrong\u003ecapacité d'évolution\u003c\/strong\u003e, offrant une identité inestimable.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919301755051,"sku":"62681","price":56.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-fontanasanta-nosiola-magnum-2025_62681_1_98c2eaa2-dda6-47ed-9b4c-5f7596a84796.webp?v=1791378792","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/foradori-fontanasanta-nosiola-magnum-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}