{"product_id":"frescobaldi-vin-santo-del-chianti-quaranta-altari-2022","title":"Frescobaldi Vin Santo Del Chianti Quaranta Altari 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Quaranta Altari Vin Santo del Chianti de Frescobaldi est un \u003cstrong\u003evin blanc liquoreux doux\u003c\/strong\u003e issu d’un assemblage de Malvasia Bianca Lunga et de Trebbiano Toscano. Dans le verre, il présente une couleur jaune doré lumineuse aux reflets ambrés chaleureux. Le profil olfactif est complexe et intense, avec des arômes nets de raisin sec, de figue, de pruneau et de miel, enrichis de notes épicées de vanille et de muscade. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure dense et onctueuse\u003c\/strong\u003e, offrant une sensation enveloppante et agréablement chaleureuse. L’équilibre gustatif est assuré par une acidité vive qui contrebalance la douceur, menant la dégustation vers une finale très persistante marquée par des \u003cstrong\u003enotes de noisette grillée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’identité de ce vin est ancrée dans la \u003cstrong\u003eculture rurale toscane\u003c\/strong\u003e et le paysage agricole qui entoure Florence. Produit par Frescobaldi, maison historique présente sur le territoire depuis 1300, il porte un nom qui célèbre les anciennes traditions locales et le lien avec les demeures nobles de la région. Le terroir d’origine confère aux raisins la combinaison idéale de fraîcheur et de concentration en sucres, éléments essentiels pour soutenir le \u003cstrong\u003edélicat processus de passerillage\u003c\/strong\u003e. Ce soin attentif dans la sélection des fruits garantit la grande \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e qui définit le caractère du Vin Santo del Chianti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par le \u003cstrong\u003epasserillage naturel des raisins\u003c\/strong\u003e, étape fondamentale pour concentrer la matière et les arômes. Le moût subit ensuite la fermentation malolactique et un \u003cstrong\u003eaffinage de quatre ans\u003c\/strong\u003e en petits fûts de chêne. Ce long repos façonne la texture du vin et en amplifie la complexité aromatique. Servi de préférence dans de grands verres, il se révèle être un excellent vin de méditation. À table, il crée une harmonie idéale avec la pâtisserie sèche, comme les traditionnels cantucci, et sublime parfaitement le goût prononcé des \u003cstrong\u003efromages persillés et relevés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom \u003cstrong\u003eQuaranta Altari\u003c\/strong\u003e célèbre le lien profond entre le patrimoine rural toscan et la production de vins doux des domaines nobles. Créé par les Marquis Frescobaldi, dont la tradition florentine remonte à 1300, ce Vin Santo del Chianti DOC naît du patient \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e des raisins. La lente maturation de quatre ans dans les traditionnels \u003cstrong\u003ecaratelli de chêne\u003c\/strong\u003e, supervisée par l’œnologue Nicolò D’Afflitto, donne naissance à un nectar de longue garde qui renferme dans chaque verre l’authentique hospitalité et la séculaire histoire viticole du territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46224673669291,"sku":"60506","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-vin-santo-del-chianti-quaranta-altari-2022_60506_1_6f1989f8-85fb-4a2f-9371-06acd339f629.webp?v=1773811783","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/frescobaldi-vin-santo-del-chianti-quaranta-altari-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}