{"product_id":"girlan-vigna-ganger-pinot-noir-mazon-riserva-2022","title":"Girlan Vigna Ganger Pinot Noir Mazon Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVigna Ganger de Girlan est un vin rouge tranquille sous l'appellation d'origine contrôlée Haut-Adige, élevé en fûts, qui incarne l'essence authentique du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Le profil aromatique se dévoile avec des notes intenses de cerise, de griotte et de framboise, enrichies par de délicates nuances épicées et une pointe de massepain. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e et une trame de tannins soyeux qui équilibre sa structure solide. Cet équilibre assure un \u003cstrong\u003epotentiel de garde remarquable\u003c\/strong\u003e, permettant au vin d'évoluer en complexité au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Mazzon, célèbre zone du Haut-Adige, et plus précisément du \u003cstrong\u003evignoble Vigna Ganger\u003c\/strong\u003e, un cru exclusif cultivé avec un soin extrême. Les vignes sont situées sur des pentes exposées au sud-ouest, à une altitude comprise entre 360 et 380 mètres, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la maturation des grappes. Les \u003cstrong\u003esols profonds\u003c\/strong\u003e, avec de l'argile en surface et un substrat calcaire solide, confèrent au vin une finesse aromatique et de la vigueur. Le choix de maintenir des \u003cstrong\u003erendements rigoureusement limités\u003c\/strong\u003e permet de sublimer l'identité profonde de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence à la mi-septembre par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e méticuleuses, visant à sélectionner uniquement les grappes à parfaite maturité. En cave, une partie de la récolte est vinifiée en grappes entières, avec un transfert du moût par gravité dans des cuves en acier inoxydable. Après une fermentation d'environ vingt-cinq jours et la réalisation de la fermentation malolactique, le vin commence son élevage. L'\u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e pendant vingt mois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille, est essentiel pour harmoniser la trame tannique et assurer une \u003cstrong\u003elongue persistance gustative\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1923, la cave Girlan valorise l'excellence de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e à travers un projet ambitieux lancé en 2008. Le cœur de cette vision est Vigna Ganger à Mazzon, un prestigieux \u003cstrong\u003evignoble en propriété exclusive\u003c\/strong\u003e célèbre pour son microclimat unique et ses sols argilo-calcaires. En limitant les rendements à seulement 2 400 kg par hectare, l'œnologue Gerhard Kofler donne vie à un \u003cstrong\u003ePinot Noir Riserva\u003c\/strong\u003e d'une rare élégance et d'une harmonie extraordinaire. Un vin doté d'un potentiel de garde remarquable, capable d'exprimer chaque année l'identité authentique de ce terroir inégalable.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47370235412651,"sku":"62139","price":130.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girlan-vigna-ganger-pinot-noir-mazon-riserva-2022_62139_1_1a7712d7-c513-40c4-bde2-c9ac145071c3.webp?v=1784819760","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/girlan-vigna-ganger-pinot-noir-mazon-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}