{"product_id":"gulfi-nerobaronj-2019","title":"Gulfi Nerobaronj 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eNerobaronj\u003c\/strong\u003e est un vin rouge biologique produit en Sicile par Gulfi. Expression fidèle du cépage Nero d’Avola, il est issu de l’appellation \u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il se distingue par sa couleur rouge rubis aux reflets violacés, tandis que le profil olfactif révèle des arômes nets de fruits rouges et de vanille. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003eharmonieux et structuré\u003c\/strong\u003e, avec une trame tannique douce qui accompagne la dégustation vers une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins arrivent à maturité dans la Val di Noto, sur le territoire de Pachino. Les vignes poussent à environ cinquante mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, conditions idéales pour favoriser une excellente concentration aromatique. La gestion viticole suit les principes de l’agriculture biologique, utilisant la traditionnelle \u003cstrong\u003econduite en gobelet\u003c\/strong\u003e avec une forte densité de plantation. Des rendements limités garantissent des raisins riches et équilibrés, capables de retranscrire avec précision l’authenticité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, le processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e du moût au contact des peaux pour une extraction efficace de la couleur et de la structure. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin mûrit en \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e pendant environ vingt-quatre mois. Un \u003cstrong\u003eaffinage\u003c\/strong\u003e supplémentaire et lent en bouteille pendant au moins un ou deux ans stabilise sa structure, intégrant parfaitement le fruit généreux avec de fines notes épicées et herbacées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de la réputée Val di Noto, le \u003cstrong\u003eNerobaronj\u003c\/strong\u003e est un cru prestigieux de Pachino, né de la vision de Vito Catania et de l’œnologue Salvo Foti pour sublimer l’âme authentique du \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e. Cette excellence signée Gulfi prend vie à partir de vignes historiques cultivées en gobelet sur des sols argilo-calcaires, en respectant rigoureusement les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Acclamé par la critique internationale, le millésime 2019 incarne la parfaite synergie entre de faibles rendements à la vigne et un élevage en fût maîtrisé, offrant une expression vive et élégante du terroir sicilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746367303851,"sku":"54372","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-nerobaronj-2019_54372_1_cb222a6a-910a-43a2-a955-1b8a0a46ab31.webp?v=1773746449","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/gulfi-nerobaronj-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}