{"product_id":"haras-de-pirque-carmenere-ecral-gran-reserva-2022","title":"Haras de Pirque Carmenere Ecral Gran Reserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ecràl Gran Reserve Carménère est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e sec, produit par Haras de Pirque dans la Vallée Centrale chilienne. Ce vin met en valeur le cépage \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, se présentant dans le verre avec une couleur rouge cerise intense et profonde. Au nez, il offre des arômes nets de prune et de fruits noirs frais, enrichis d'épices et de subtiles notes florales. Après un élevage en fûts de chêne français, la dégustation révèle un palais vif et fruité, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples et élégants\u003c\/strong\u003e, avec une finale équilibrée et d'une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans les vignobles de la \u003cstrong\u003eVallée de Maipo\u003c\/strong\u003e, où le climat favorise un développement optimal des grappes. Les températures équilibrées et une évolution thermique régulière permettent une maturation lente des vignes, préservant la fraîcheur naturelle des baies. La récolte se déroule selon le rythme des \u003cstrong\u003edifférentes expositions solaires\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale pour valoriser chaque parcelle. Cette attention agronomique confère au vin une \u003cstrong\u003estructure solide et équilibrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003elégère macération à froid\u003c\/strong\u003e pour préserver l'intégrité aromatique, suivie de la fermentation alcoolique des différents lots de raisins. Le vin passe ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pour effectuer la fermentation malolactique et une période d'élevage soignée. À la fin de l'élevage sous bois, on procède à l'\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e suivi de la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Haras De Pirque (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337247703211,"sku":"62089","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haras-de-pirque-carmenere-ecral-gran-reserva-2022_62089_1_4971174d-afe6-4ce9-93dc-ef7f0390708e.webp?v=1786633682","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/haras-de-pirque-carmenere-ecral-gran-reserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}