{"product_id":"icardi-barolo-parej-2019","title":"Icardi Barolo Parej 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIcardi Barolo Parej est un vin rouge tranquille qui incarne fidèlement l’expression du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Sa robe rubis profonde aux reflets grenat précède un bouquet complexe de cerise, rose, tabac, quinquina et vanille. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eplein et velouté\u003c\/strong\u003e, avec une structure juteuse et un corps souple. Les \u003cstrong\u003etanins typiques du Piémont\u003c\/strong\u003e sont bien équilibrés, menant à une finale persistante aux élégantes notes épicées. Il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir avec des rôtis, du gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît entre la Basse Langa et le Monferrato, précisément à Castiglione Tinella. Le domaine Icardi cultive des vignes de quarante ans, essentielles pour offrir aux raisins une forte concentration aromatique. L’agriculture suit les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e, travaillant en harmonie avec l’écosystème. Ce dévouement sublime les qualités naturelles du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, définissant un \u003cstrong\u003eprofil classique et structuré\u003c\/strong\u003e fidèle au \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, expression authentique d’une \u003cstrong\u003eréalité familiale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver les qualités variétales du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, suivie d’un long élevage. L’affinage de \u003cstrong\u003etrente-six mois en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français arrondit la bouche, l’enrichissant de notes de fougère et de genièvre. Le repos en bois garantit équilibre, fraîcheur et une complexité raffinée. Ce processus méticuleux assure un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e supérieur à vingt-cinq ans, en faisant un excellent \u003cstrong\u003evin de connaisseurs\u003c\/strong\u003e, idéal à laisser évoluer dans le temps pour accompagner des plats riches et structurés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1914, la cave familiale Icardi signe le prestigieux Barolo Parej 2019, véritable joyau du Piémont. Né entre les Langhe et le Monferrato à partir de vignes historiques âgées de 40 ans, cultivées selon des \u003cstrong\u003epratiques biodynamiques et biologiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses, ce chef-d'œuvre de Claudio Icardi sublime le Nebbiolo dans sa pureté. L'élevage de \u003cstrong\u003e36 mois en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e confère à ce vin célèbre une longévité extraordinaire. Le millésime 2019, maintes fois récompensé et salué par la critique, offre à chaque passionné un \u003cstrong\u003evin d'exception pour connaisseurs\u003c\/strong\u003e inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Icardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985426603,"sku":"59811","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/icardi-barolo-parej-2019_59811_1_5bfbdd82-d311-4e6a-90db-8e865f383e47.webp?v=1773803239","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/icardi-barolo-parej-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}