{"product_id":"ippolito-1845-i-mori-2022","title":"Ippolito 1845 I Mori 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI Mori d'Ippolito 1845 est un vin rouge issu de l’union entre Gaglioppo et Cabernet Sauvignon. Cet \u003cstrong\u003eassemblage enveloppant\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rubis intense aux reflets violacés. Au nez, il dévoile un bouquet complexe, caractérisé par des notes de fruits rouges, de vanille et de délicates touches balsamiques. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003egrande structure\u003c\/strong\u003e, offrant chaleur et douceur. Les \u003cstrong\u003etanins raffinés\u003c\/strong\u003e assurent une finale persistante, idéale pour accompagner les rôtis et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Cirò Marina, au cœur du vignoble de \u003cstrong\u003eCalabre\u003c\/strong\u003e. La zone de production bénéficie de conditions idéales permettant au Gaglioppo d’exprimer une excellente identité territoriale. L’association avec le Cabernet Sauvignon crée un \u003cstrong\u003eprofil gustatif harmonieux\u003c\/strong\u003e et équilibré. Cette origine géographique bien définie garantit une \u003cstrong\u003eidentité claire\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation alliant intensité aromatique et élégance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute en octobre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée afin d’obtenir une extraction précise des arômes et des couleurs. L’élevage s’effectue en petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin d’élégantes notes épicées. Le repos final consolide sa \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à un vin au caractère affirmé, parfaitement compatible avec une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Cirò Marina par la cave historique Ippolito 1845, I Mori 2022 est un prestigieux \u003cstrong\u003eCalabria IGT\u003c\/strong\u003e qui célèbre la rencontre entre la tradition locale et l’élégance internationale. Ce rouge vegan envoûtant associe la puissance du Gaglioppo à la douceur du \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, issu de raisins récoltés à la main au mois d’octobre. L’élevage de 12 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e enrichit la dégustation de notes épicées et vanillées, offrant une structure chaleureuse et équilibrée, idéale pour accompagner les rôtis, les fromages affinés et les moments conviviaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito 1845","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44547966992555,"sku":"53140","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ippolito-1845-i-mori-2022_53140_1_8f914ecc-a2c2-4aa1-a1a8-87df3b12238a.webp?v=1773739482","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/ippolito-1845-i-mori-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}