{"product_id":"isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2011","title":"Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2011","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIsole e Olena Vin Santo del Chianti Classico est un raffiné \u003cstrong\u003evin doux liquoreux\u003c\/strong\u003e à la robe jaune ambrée lumineuse. Issu d’un soigneux passerillage des raisins Malvasia et Trebbiano, il dévoile un profil aromatique intense où les \u003cstrong\u003enotes d’agrumes\u003c\/strong\u003e se mêlent à des arômes de miel, d’abricot et de fruits secs. En bouche, il se montre doux et enveloppant, caractérisé par une sucrosité marquée habilement équilibrée par une \u003cstrong\u003eacidité prononcée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe célèbre vin liquoreux naît à Barberino Tavarnelle, au cœur du \u003cstrong\u003eterritoire toscan\u003c\/strong\u003e, reflétant l’excellence du Vin Santo du Chianti Classico. Le domaine \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e est lié à la figure de l’œnologue Paolo De Marchi, dont la vision de la production met l’accent sur la valorisation de l’identité locale. La région d’origine confère au vin un parfait \u003cstrong\u003eéquilibre entre douceur et fraîcheur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins suivent un processus ciblé de \u003cstrong\u003epasserillage\u003c\/strong\u003e afin de concentrer les arômes et la douceur naturelle avant la fermentation. Ce travail minutieux garantit une grande longévité, permettant au vin d’évoluer pendant 10 à 15 ans. Servi à une température idéale entre 10 et 12 °C, il se sublime en accompagnement de \u003cstrong\u003epâtisseries sèches\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003efromages persillés\u003c\/strong\u003e intenses, offrant un contraste gustatif enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit en Toscane par la cave historique \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e, fondée en 1956, ce précieux \u003cstrong\u003eVin Santo del Chianti Classico DOC\u003c\/strong\u003e 2011 reflète pleinement la vision de l’œnologue Paolo De Marchi. Issu de raisins Malvasia et Trebbiano, il se présente dans le verre avec une lumineuse teinte jaune ambrée. En bouche, il est doux et enveloppant, capable d’équilibrer habilement la douceur avec une agréable acidité. Il libère de riches arômes de miel, d’abricot et d’agrumes, ce qui en fait un \u003cstrong\u003evin de dessert\u003c\/strong\u003e idéal pour accompagner les fromages à pâte persillée et la pâtisserie sèche.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515756605611,"sku":"51931","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2011_51931_1_28dce0ea-81a9-4987-85d2-560168158ecd.webp?v=1773735278","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}