{"product_id":"jean-vesselle-champagne-brut-reserve","title":"Jean Vesselle Champagne Brut Reserve","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Brut Réserve Jean Vesselle est un vin de corps moyen, au profil aromatique intense et élégant. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux marie la structure naturelle du Pinot Noir à la délicatesse raffinée caractéristique du Chardonnay, en utilisant des grappes issues de \u003cstrong\u003evignes de plus de trente ans\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des arômes nets de pêche et de pomme croquante, délicatement relevés de nuances de fleurs blanches, de camomille et de notes gourmandes de pâtisserie. En bouche, il se révèle enveloppant, soutenu par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui accompagne une finale longue, marquée par d’agréables notes miellées et d’amande douce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin proviennent des vignobles Grand Cru de Bouzy, situés au cœur de la Montagne de Reims. Cette région, référence pour \u003cstrong\u003ele Champagne\u003c\/strong\u003e, est historiquement reconnue pour la grande expression viticole du Pinot Noir. La maison Jean Vesselle valorise ces parcelles en mettant en avant des terroirs spécifiques, caractérisés par des \u003cstrong\u003esols crayeux, calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e. Cette composition assure aux vignes un précieux apport minéral, conférant aux grappes une structure solide. Les racines plongent dans un \u003cstrong\u003eterroir d’exception\u003c\/strong\u003e capable d’apporter au vin une grande précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par des fermentations lentes et constamment thermorégulées. L’assemblage bénéficie de l’apport de \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e soigneusement conservés dans les caves du domaine, une étape qui apporte davantage de profondeur gustative au résultat final. La prise de mousse s’effectue strictement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en bouteille suivie d’un élevage sur lies d’au moins trente-six mois. Ce long repos façonne le caractère du vin et en amplifie la complexité intrinsèque. Le dosage, dans le pur style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, se limite à un ajout minimal de liqueur d’expédition afin de respecter la pureté des fruits.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis trois siècles, la famille Vesselle cultive les sols crayeux des vignobles Grand Cru de Bouzy. Ce Champagne élégant naît du savoir-faire d’un \u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant\u003c\/strong\u003e, qui assemble des raisins issus de vignes de plus de trente ans à une précieuse part de vins de réserve. Élaboré selon la méthode traditionnelle, le vin repose pendant \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi un profil enveloppant et complexe. La dégustation met magistralement en valeur la puissance du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience gustative aristocratique et raffinée, idéale pour sublimer les grandes occasions.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503380492459,"sku":"8374","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-brut-reserve_8374_1_67e61231-f29b-4456-b880-b051fb98d23f.webp?v=1773662937","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/jean-vesselle-champagne-brut-reserve","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}