{"product_id":"jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte","title":"Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJerome Blin La Pouillotte est un \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Extra Brut élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, issu d’un assemblage de raisins Pinot Meunier et Chardonnay. Il se distingue par une robe jaune paille lumineuse et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Son profil aromatique est net, avec des notes de fruits à chair blanche, d’abricot, de noisette et d’amande fraîche. En bouche, il exprime fraîcheur et élégance, se terminant par une finale fruitée et persistante, idéale pour accompagner \u003cstrong\u003ecrustacés et sushi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient de Vincelles, dans la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, d’un domaine familial actif dans le monde viticole depuis le XVIIe siècle. Les vignes sont exposées au sud et sud-ouest sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e et limoneux, qui apportent tension et précision à la dégustation. La gestion du domaine suit les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, visant à préserver l’intégrité et l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la récolte manuelle des grappes issues de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans. La fermentation primaire se déroule en cuves inox afin de préserver les arômes variétaux, tandis que la prise de mousse suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003eélevage de 40 mois\u003c\/strong\u003e sur lies enrichit le vin d’une grande complexité structurelle. Il est recommandé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature de 6-8 °C\u003c\/strong\u003e pour en révéler toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée La Pouillotte de Jérôme Blin est élaborée à Vincelles par une famille engagée dans la production de Champagne depuis le XVIIe siècle. Ce raffiné \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Pinot Meunier et Chardonnay cultivés selon les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e sur des sols argilo-calcaires. Les raisins, récoltés à la main sur des vignes de plus de quarante ans, confèrent au vin une identité inimitable. Grâce à un \u003cstrong\u003eélevage de 40 mois\u003c\/strong\u003e sur lies, chaque gorgée offre une fraîcheur élégante et une persistance fruitée qui incarne l’excellence artisanale de la Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503503208619,"sku":"18334","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte_18334_1.jpg?v=1773670129","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}