{"product_id":"kanonkop-kadette-pinotage-2022","title":"Kanonkop Kadette Pinotage 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kanonkop Kadette Pinotage est un vin rouge qui exprime le caractère authentique du \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e. Son profil aromatique s’ouvre sur des arômes nets de fruits rouges, de prune et de mûre, enrichis de douces épices et de délicates notes terreuses. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité rafraîchissante. Les saveurs de framboise et de réglisse se mêlent à des touches de chocolat au lait, enveloppées par des \u003cstrong\u003etanins finement structurés\u003c\/strong\u003e. Sa finale fluide le rend idéal en accompagnement de plats de pâtes au ragù, de viandes grillées et de recettes de cuisine asiatique épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans la célèbre région viticole de \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, sur des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin une structure solide. Le domaine Kanonkop, dirigé par la quatrième génération de la famille, embouteille ses propres raisins depuis 1973. Le nom de la marque provient d’une colline locale d’où, au XVIIe siècle, un coup de canon était tiré pour avertir les agriculteurs de l’arrivée des navires marchands dans la \u003cstrong\u003eTable Bay\u003c\/strong\u003e. Cet héritage historique se traduit par une compréhension profonde et mûre du terroir sud-africain.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une fermentation en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e ouvertes. À ce stade, des pigeages sont effectués toutes les deux heures pour une extraction ciblée, en séparant le moût des peaux après trois jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin repose pendant douze mois dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de deuxième et troisième usage. Cet \u003cstrong\u003eélevage maîtrisé\u003c\/strong\u003e intègre de délicates notes épicées sans dominer le fruit, assurant stabilité et soutenant une longévité estimée entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kanonkop Kadette Pinotage incarne la prestigieuse tradition viticole sud-africaine, né dans un domaine historique de Stellenbosch. Aujourd'hui gérée par la quatrième génération et active depuis 1973, la cave doit son nom à la colline où, autrefois, un canon signalait l'arrivée des navires dans la baie de la Table. Cet héritage fascinant se traduit par un \u003cstrong\u003ePinotage pur\u003c\/strong\u003e habilement élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e: un \u003cstrong\u003evin de corps moyen\u003c\/strong\u003e capable d'allier une élégante complexité structurelle à une saveur mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621076263083,"sku":"58191","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kanonkop-kadette-pinotage-2022_58191_1_143918b0-e219-4ff3-8b6e-01c7a4edac48.webp?v=1773779646","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/kanonkop-kadette-pinotage-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}