{"product_id":"kellerei-bozen-taber-lagrein-riserva-2022","title":"Kellerei Bozen Taber Lagrein Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTaber Lagrein Riserva\u003c\/strong\u003e de la Kellerei Bozen est un vin rouge de grande structure, expression authentique de l'appellation Alto Adige Lagrein Riserva. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e fermentés sous bois et affinés en fûts, il offre un bouquet profond où des notes de cerise et de fruits des bois se mêlent à d'élégantes notes florales de rose et de violette, tandis que des nuances terreuses d'humus, des touches balsamiques d'eucalyptus et des notes épicées de cacao, de tabac et de vanille complètent son profil sensoriel. En bouche, il se révèle puissant et enveloppant, soutenu par une fraîcheur vibrante et des tanins soyeux qui prolongent sa persistance. Il se marie idéalement avec les \u003cstrong\u003eviandes rouges braisées\u003c\/strong\u003e, le gibier, les préparations à la truffe et les fromages affinés de longue durée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à \u003cstrong\u003eGries\u003c\/strong\u003e, aux portes de Bolzano, à partir des vignes historiques du \u003cstrong\u003evignoble Taberhof\u003c\/strong\u003e. Situés à environ deux cent cinquante mètres d'altitude, les sols sont d'origine alluviale, chauds et sableux. Le microclimat du bassin de Bolzano garantit des journées ensoleillées alternant avec des nuits fraîches; ces \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e marquées favorisent la concentration aromatique des grappes et définissent la robe intense du vin. La Kellerei Bozen valorise avec maestria ce terroir unique, interprétant avec précision les caractéristiques pédoclimatiques de la vallée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse des grappes lors des vendanges, le moût subit une savante \u003cstrong\u003efermentation sous bois\u003c\/strong\u003e. L'élevage suivant dure environ un an, en utilisant des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de différentes tailles. Ce repos lent permet d'intégrer les tanins nobles à la richesse du fruit, offrant au vin une texture veloutée et une finale d'une grande élégance. Le soin technique apporté à chaque étape assure un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, permettant à cette réserve d'évoluer et de s'affiner avec grâce pendant environ dix ans. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Riserva Taber de la \u003cstrong\u003eKellerei Bozen\u003c\/strong\u003e, excellence du Haut-Adige, est né à Gries, près de Bolzano, dans le vignoble historique de Taberhof, à partir de \u003cstrong\u003evignes de plus de 80 ans\u003c\/strong\u003e. La cave, fondée en 1908, vinifie ces raisins de grande qualité par une fermentation sous bois et un vieillissement d'un an entre barriques françaises et grands foudres. Ce soin méticuleux garantit un potentiel d'évolution en bouteille d'environ dix ans, préservé par l'utilisation de liège naturel. Le millésime 2022 confirme sa renommée avec les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45008790585515,"sku":"56090","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-taber-lagrein-riserva-2022_56090_1_5c37ec04-0635-4046-b7d2-50780e7b9a7c.webp?v=1773763942","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/kellerei-bozen-taber-lagrein-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}